64
конуса. Придать бутылке яркость и оригинальность позволит использование
этикеток, от печатанных на металлизированной основе.
Дизайн упаковки должен воздействовать на образ, который фирма ищет
для своей продукции. Более простая упаковка создает образ более низкого
качества товаров. Современные материалы стимулируют спрос. Предприятие
может использовать для упаковки продукции помимо картона пластик,
облагороженный внутри мягким материалом от повреждения бутылки.
Для повышения конкурентоспособности товара предприятию следует
уделить большое влияние контактам с потребителями. Необходимо
анализировать и учитывать факторы, определяющие поведение
индивидуальных потребителей и влияющие на их решения о покупке. Среди
этих факторов часто преобладают субъективные, связанные со степенью
известности, привлекательности товарных марок и упаковки товара в сознании
потребителей. Решению данной задачи в значительной степени способствует
использование брендинга. ОсОО «СВВЗ» необходимо разработать мероприятия
по использованию подхода, заключающегося в выделении отдельных товарных
марок (брендов) в самостоятельные объекты маркетинга и продвижение их на
рынки с помощью создания запоминающихся рекламных образов.
Для выхода на новые рынки сбыта предприятию необходимо провести
мониторинг рынков регионов. По результатам мониторинга осуществить
внедрение алкогольной продукции ОсОО «СВВЗ» на крупные рынки.
Особый разговор - о маркетинговой стратегии по продвижению на рынке
собственного брэнда. Как известно, это процесс долгосрочный и трудоемкий.
Предприятию необходимо разработать основные направления стратегической
политики фирмы в области товара, цен, коммуникаций, распределения и сбыта
с учетом факторов постоянно меняющейся маркетинговой среды. Брендинг
(разработка фирменного стиля, его элементов, формирование уникального
имиджа отдельных марок продукции, отличающего их от конкурентов).
Способ повышения конкурентоспособности водочной продукции. Проект
относится к маркетингу ликероводочной продукции. Решения лежащие в
65
основе проекта позволят без высоких затрат создать новый бренд. Для
конечного потребителя наши решения создадут дополнительный сервис.
Потребитель будет иметь возможность использовать водку в момент ее
оптимальных вкусовых параметров. На рынке спиртных напитков повышение
имиджа даже одного из сотен видов продукции сопряжено с
многомиллионными затратами. Ограничения отечественных и международных
законов о рекламе во многом оставляют только косвенную рекламу. Особняком
пока стоит пиво, не отнесенное к разряду алкогольных напитков. Рынок
рекламы того же пива составляет многие миллионы долларов. Многие крупные
производители спиртных напитков готовы были бы платить за продвижение
собственной марки. На прилавках магазинов стоят десятки видов водки
неотличимых друг от друга по виду, и, как правило, по вкусу. Выделяются
только некоторые дорогие бренды. Основные технические решения
запатентованы. Изобретение относится к области пищевой промышленности,
более конкретно, к таре и упаковке для жидких продуктов, и может быть
использовано при создании средств термоизоляции и охлаждения напитков
перед их употреблением и в процессе употребления. Техническим результатом
является повышение потребительских свойств напитков, улучшение товарного
вида и узнаваемости продукта, обеспечение простоты и удобства в
использовании, создание условий для сохранения охлажденного состояния
напитка в течение длительного времени. "Пейте охлажденными" рекомендация
для большинства видов напитков. Охлажденная в морозильнике бутылка водки
через полчаса нагревается до комнатной температуры. При этом вкусовое
восприятие изменяется не в лучшую сторону. При культурном употреблении
бутылка водки стоит на столе 1-2 часа. Недорогая термоизолирующая упаковка
для бутылки придает ей необычный вид и не позволяет ей нагреваться. Бутылка
откупоренной водки в такой упаковке может оставаться холодной в течение 3-4
часов. Очень важно, что вид упакованной бутылки на витрине магазинов будет
отличаться от сотен похожих друг на друга видов продукции.
66
3.2 Основные направления повышения эффективности производства
ОсОО «СВВЗ»
В данной работе предлагаются основные направления повышения
эффективности производства алкогольной продукции, которые объединены в 3
группы: технологические, организационные и экономические.
В технологической группе направлений наиболее актуальными доя
предприятий республики являются вопросы утилизации отходов производства,
повышения эффективности использования сырья и снижение
теплоэнергетических затрат на производство единицы продукции.
Среди организационных факторов повышения эффективности
производства алкогольной продукции в выпускной квалификационной работе
рассматриваются: кооперация; диверсификация производства; расширение
ассортиментного ряда выпускаемой. В настоящее время на рынке алкогольной
продукции обостряется конкуренция из-за усиления влияния на него
транснациональных компаний. Выходом из сложившейся ситуации является
использование экономически приемлемых форм кооперации предприятий в
маркетинговые системы, связанных с производством зерна его переработкой и
реализацией алкогольной продукции, для повышения эффективности
производства на ОсОО «СВВЗ» на региональном рынке.
В связи с этим предлагается осуществить на основе расчета затрат
связанных: с производством зерна, его заготовкой, перевозкой с
сельскохозяйственного предприятия на спиртовой завод, на его переработку и
производство ликероводочной продукции, на приобретение других видов сырья
и упаковочных материалов, на реализацию продукции и последующем их
распределении между участниками. Полученную суммарную прибыль следует
делить между участниками пропорционально их затратам. Для принятия
решения следует проводить сравнение прибыли, получаемой каждым
участником до и после кооперации в маркетинговые системы.
Повышение эффективности использования зернового сырья при
производстве спирта может быть обеспечено за счет внедрения более глубокой
2-х этапной его переработки, при которой на первом этапе из зерна выделяется
67
сухая клейковина, которые используются, соответственно, в мукомольной
промышленности для повышения хлебопекарных свойств муки, а в пищевой -
для получения сиропов, карамельной патоки и других продуктов. Такая
технология позволяет на 30-40% снизить себестоимость спирта, а затраты на
внедрение такой технологии окупаются за 3 года.
Рост цен на потребляемые в процессе производства материалы,
технические средства и услуги предопределили повышение их удельного веса в
общих затратах на производство алкогольной продукции и соответственного
увеличения ее себестоимости. Сырье и материалы занимают более 61% затрат в
структуре себестоимости спирта и 87% в себестоимости водки. На
предприятиях, работающих по прогрессивным технологиям мирового уровня,
выход спирта из 1 т ржи составляет, например, 37,0373 дал, а из 1 т пшеницы -
38,0-383 дал, тогда как на большинстве казахстанских предприятий - не более
34,0-35,0 дал.
При проведении комплексного финансового анализа деятельности
предприятия производящего алкогольную продукцию широко используются
данные оперативной отчетности. Анализ идет «от общего к частному», от
исследования сводных финансовых отчетов к детализации полученных
первичных результатов исследования. Таким образом, в рамках комплексного
финансового анализа первым этапом исследования является анализ, который
позволяет «нащупать» основные «болевые точки».
В отношении методов финансового анализа применительно к
предприятию производящему алкогольную продукцию есть различные
подходы. В последние годы практика его проведения выработала основные
правила чтения (методику анализа) финансовых отчетов. Среди них можно
выделить 7 основных методов: горизонтальный (временной); вертикальный
(структурный); трендовый; анализ относительных показателей
(коэффициентов); сравнительный; факторный и корреляционный.
Основные формы финансовой отчетности - отчет о поступлениях и
расходах, Балансовый отчет, отчет об изменениях каптала и резервов, отчет о
68
движении денежных средств. Отчет о поступлениях и расходах -
группирующий поступления и расхода от основной деятельности, финансовые
поступления и финансовые расходы, прибыли и убытки от сопряженных видов
деятельности.
Запуская новый цех нужно просчитать пути повышения эффективности
производства, чтобы минимизировать сроки планирования, установки и
настройки станков и оборудования. Для уже существующего
производственного участка при накладке выпуска нового вида продукции
важно не только экономическое обоснование, но, необходимо увеличить выход
изделий без потери качества.
Эффективная организация производственного процесса проектируя
расстановку станков в помещении нужно сократить ненужные перемещения во
время процесса производства. В то же время не должно быть препятствий при
передвижениях, проходы должны быть хорошо организованными. Удобство
работы персонала – главное условие грамотной организации
производственного процесса. В этом вопросе не лишним будет узнать мнение
самих рабочих. Повышение коэффициента использования площадей и
оборудования – один из факторов эффективности производства продукции.
Немаловажным фактором увеличения продуктивности является автоматизация
производства, установка станков с полным автоматическим управлением,
позволяющим увеличит выход продукции.
Рекомендуется также делать перестановки работников через
определенные промежутки времени, чтобы они лично могли прочувствовать,
что происходит, когда бракованный полуфабрикат поступает в другой цех для
дальнейшей обработки. Это помогает без вмешательства мастера цеха
самостоятельно решать вопросы по поводу качества и быстроты выполнения
операций. Если разработан график поточного ухода за станками, то время на
устранение поломок в дальнейшем сокращается в разы.
Мотивация рабочих как фактор эффективности производства
69
Увеличить эффективность производства можно путем повышения личной
заинтересованности работников предприятия. Ведь никакое
высокотехнологичное оборудование не заменит человека, оно лишь облегчит
его труд и увеличит продуктивность. То того, насколько качественно
выполняет свою работу в цеху каждый отдельно взятый сотрудник, зависит
развитие всего предприятия. Не секрет, что подавляющее большинство людей
работает из-за денег и это часто единственный стимул. Такая мотивация не
приносит удовлетворенности. Человек, работающий только из-за денег,
превращается в безынициативного, эмоционального подавленного исполнителя
чужой воли. Такой работник не заинтересован в эффективности производства и
качестве выпускаемой продукции, он не уверен в собственном будущем и
подчас конфликтен.
Для того чтобы предприятие стабильно развивалось, нужно изменить
потребительский стереотип. Западные стандарты жесткого менеджмента
оказались малоэффективными, и руководству стоит сделать несколько шагов в
сторону улучшений условий труда, социальных гарантий и бесплатных
сервисов для рабочих. Так, например, во многих компаниях организовывают
разовые поездки в места отдыха для всей семьи – ледовые катки, дельфинарии,
цирки, концерты звезд эстрады и т.д. К мероприятиям по увеличению
эффективности производства можно также отнести открытие спортзала или
столовой, где по умеренным ценам или бесплатно работники могут провести
время и пообедать. Можно организовывать курсы повышения квалификации
для рядовых сотрудников или сделать возможным поэтапного обучения работе
на более сложном оборудовании на базе предприятия. Такая мотивация
рабочих приносит хорошие плоды.
Обратная связь руководства с подчиненными для повышения
эффективности
Эффективное управление производством включает в себя обратную связь
руководства с подчиненными. Отсутствие коммуникации между
подразделениями не только тормозит технологический процесс, но и
70
провоцирует выпуск бракованной продукции. Подчас директор имеет ложные
представления о состоянии дел на производстве, получая поверхностную
информацию. Работники, в свою очередь, могут быть в замешательстве от
непрактичных решений, поступающих сверху. Нововведения оказываются
однонаправленными и не результативными. Если люди работают на одно дело,
то понимание тоже должно быть общим.
Понимающий директор, работающий на развитие, знает – чтобы
улучшить показатель эффективности производства, нужно дать понять
коллективу, что руководству интересно мнение рабочих. Каждый участник
производственного процесса должен знать миссию предприятия. На сферу
деятельности, а именно миссию – какую пользу приносит данная фирма
обществу, какая задача стоит перед ней в глобальном масштабе. Если работник,
у которого монотонная и рутинная работа за станком, сознает, что работает не
на благо какого-то начальника, а делает что-то, что улучшит жизнь на
благосостояния своего народа, у него будет совсем другой настрой. Кроме
всего прочего, в некоторых организациях практикуют собрания работников
цеха с руководством раз в неделю или раз в месяц, для обсуждения достижений,
планов, проблем и новых подходов по улучшению производительности труда.
Такие мероприятия сближают весь коллектив и способствуют росту
эффективности производства.
71
Заключение
Суть проблемы повышения экономической эффективности
производства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых,
материальных и финансовых ресурсов добиваться существенного увеличения
объёма производства продукции. Это, в конечном счете, означает повышение
производительности общественного труда, что и является критерием (мерилом)
повышения эффективности производства.
Проблема эффективности в целом не нова, она существует в той или иной
интерпретации с периода возникновения материального производства и
отражает взаимосвязь производственных отношений определенного способа
производства. В условиях формирования рыночных отношений, когда
результаты работы одних субъектов рынка зависят от четкости и слаженности
работы других субъектов, проблема эффективности становится определяющей.
Важное значение, в системе управления производством занимает умение
наиболее объективно определять эффективность производства предприятия.
Заинтересованность предприятий в результатах своей деятельности
усиливает необходимость повышения эффективности выпускаемой продукции,
что требует совершенствования работы всех служб и подразделений
хозяйствующего субъекта. Эффективность производства выступает важнейшим
фактором обеспечения безопасности объекта, т.е. его выживания в «суровых
условиях действительности» и его последующего эффективного развития.
Для достижения поставленных задач компании необходимо увеличивать
ассортимент и объемы производства продукции группы премиум, повышать
продажи имеющихся региональных брендов, обладающих дистрибуцией.
Так же необходимым является развитие дистрибуционной сети, которая
будет происходить за счет заключения соглашений с крупными
региональными торговыми сетями, а также путем расширения собственной
сети магазинов под единым названием.
72
Важное значение, в системе управления производством занимает умение
наиболее объективно определять эффективность производства предприятия.
Длительное время в среде экономистов велась дискуссия о том, с помощью
какого показателя (показателей) можно наиболее объективно определять
эффективность производства.
Для повышения эффективности деятельности предприятия проводят
комплексный финансовый анализ производящего алкогольную продукцию где
широко используются данные оперативной отчетности. Анализ идет «от
общего к частному», от исследования сводных финансовых отчетов к
детализации полученных первичных результатов исследования.
В отношении методов финансового анализа применительно к
предприятию производящему алкогольную продукцию есть различные
подходы. В последние годы практика его проведения выработала основные
правила чтения (методику анализа) финансовых отчетов. Среди них можно
выделить 7 основных методов: горизонтальный (временной); вертикальный
(структурный); трендовый; анализ относительных показателей
(коэффициентов); сравнительный; факторный и корреляционный.
Основные формы финансовой отчетности - отчет о поступлениях и
расходах, Балансовый отчет, отчет об изменениях каптала и резервов, отчет о
движении денежных средств. Отчет о поступлениях и расходах -
группирующий поступления и расхода от основной деятельности, финансовые
поступления и финансовые расходы, прибыли и убытки от сопряженных видов
деятельности.
Основные формы финансовой отчетности - отчет о поступлениях и
расходах, Балансовый отчет, отчет об изменениях каптала и резервов, отчет о
движении денежных средств. Отчет о поступлениях и расходах -
группирующий поступления и расхода от основной деятельности, финансовые
поступления и финансовые расходы, прибыли и убытки от сопряженных видов
деятельности.
73
Инструментарием для решения стратегических задач предприятия на
основе роста эффективности производства может служить комплексный
подход по разработке и построению модели конкурентоспособности
промышленного предприятия. Для достижения поставленных задач компании
необходимо увеличивать ассортимент и объемы производства продукции
группы премиум, повышать продажи имеющихся региональных брендов.
В данной выпускной квалификационной был проведен анализ
эффективности производства предприятия на основе роста эффективности
производства. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) является
основным источником поступления финансовых ресурсов и денежных средств.
Основными экономическими результатами финансовой деятельности
предприятия являются объем выпущенной и реализованной продукции,
валовой доход, прибыль, стоимость имущественного комплекса предприятия.
Выручка от реализации продукции (работ, услуг) является основным
источником повышения экономической эффективности производства.
Представленные данные позволяют сделать следующие выводы.
Общая сумма активов предприятия увеличилась на 49822407 сом, в то
время, как и сумма обязательств незначительно увеличилась.
Увеличение общей суммы активов произошло исключительно за счет
увеличения стоимости основных средств: предприятие обновляло основные
средства, запасы увеличились.
Сумма оборотных активов предприятия увеличилась на 65970116 сом.
Это увеличение произошло главным образом за счет увеличения запасов и
денежных средств.
На фоне увеличения оборотных активов величина кредиторской
задолженности уменьшилась на 357532 сом или на 2%. Это уменьшение
произошло за счет задолженностей поставщикам. Предприятию не удалось
компенсировать это сокращение и найти дополнительные источники
финансирования. По результатам оценки экономической деятельности
предприятия видно, что объем товарной продукции в 2016 году увеличился на