2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕД-
ПРИЯТИЯ……………………………………………….……………………5
1.1 Понятие запасов, их значение и необходимость создания………….5
1.2 Классификация запасов………………………………………………….11
1.3 Методы и модели управления запасами предприятия………………..17
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕ-
РИСТИКА ООО «МЕДИС»………………………………………………...25
2.1 Общая характеристика организации…………………………………25
2.2 Анализ экономического состояния организации……………………32
2.3 Оценка учета и внутреннего контроля в организации……………..38
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В
ООО «МЕДИС»………………………………………………………..……..43
3.1 Анализ и учет системы управления запасами предприятия……….43
3.2 АВС- и XYZ-анализ управления запасами и расчет оптимальных
размеров запасов…………………………………………………………….48
3.3 Расчет эффективности предложенных мероприятий………………….61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………………..68
ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………………71
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Запасы представляют собой
один из важнейших факторов обеспечения постоянства и непрерывности
воспроизводства. Эту важную роль играют все составные части совокуп-
ного материального запаса, в том числе товарно-материальные запасы,
находящиеся у предприятия отраслей обращения.
Управление запасами можно рассматривать как сложную динамиче-
скую подсистему, являющуюся структурным элементом системы более
высокого уровня, которой является торговое предприятие в целом.
Эффективное управление предприятием во многом зависит от управ-
ления запасами. Это связано с тем, что они могут составлять значительный
удельный вес не только в составе оборотных активов, но и в целом в акти-
вах предприятия.
Нарушение оптимального уровня запасов приводит к убыткам в дея-
тельности предприятия, поскольку увеличивает расходы по хранению этих
запасов; отвлекает из оборота ликвидные средства; увеличивает опасность
обесценения этих товаров и снижения их потребительских качеств; приво-
дит к потере клиентов, если это вызвано нарушением каких-либо характе-
ристик товаров и так далее. Приводит к ухудшению финансового положе-
ния предприятия.
Объектом исследования является ООО «Медис»
Предмет исследования - управление запасами на предприятии ООО
«Медис»
Цель работы: исследование системы управления запасами предпри-
ятия и разработка рекомендаций по ее совершенствованию на примере
ООО «Медис»
Для достижения поставленной цели были определены следую-
щие задачи:
4
раскрыть функциональную роль запасов на предприятии;
рассмотреть методы оценки запасов предприятия;
провести анализ экономического состояния организации ООО
«Медис»;
дать оценку учета и внутреннего контроля в организации
предложить пути совершенствования управления запасами
на предприятии.
Методологической основой исследования являются научные тру-
ды по теме ВКР, законодательные акты и нормативные документы, а также
учебно-методическая литература.
Структура и объем работы. ВКР состоит из введения, трех глав, за-
ключения, списка использованной литературы. Работа содержит рисунки
и таблицы.
В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены
теоретические аспекты управления запасами предприятия.
Вторая глава работы состоит из изучения организационно-
экономической и правовой характеристики ООО «Медис». Изучаются ме-
стонахождение, структура управления организацией, основные экономиче-
ские характеристики предприятия.
Третья глава выпускной квалификационной работы заключается в со-
вершенствование системы управления запасами в ООО «Медис».
5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие запасов, их значение и необходимость создания
Запас - это форма существования материального потока. Материаль-
ный поток на пути движения от источника возникновения до конечного
потребителя может накапливаться в виде запаса на любом участке, поэто-
му различают запасы сырья, материалов, готовых изделий и т.д [19].
Таким образом, материальные запасы - это сырье, материалы, ком-
плектующие, готовая продукция и другие материальные ценности, ожида-
ющие производственного или личного потребления.
Наличие запасов связано с большими затратами и оказывает серьез-
ное воздействие на результаты деятельности фирмы. Отсутствие нужного
товара может вызвать сокращение объема продаж и разочарование потре-
бителей. Нехватка сырья для производства может повлечь изменение или
срыв производственной программы, что, в свою очередь, может обернуть-
ся дополнительными расходами или дефицитом готовой продукции.
Однако избыточный объем запасов также чреват проблемами. Из-за
чрезмерных запасов растет потребность в складских площадях, в оборот-
ном капитале, в расходах на страховку и выплату налогов. Кроме того,
хранящаяся на складе продукция может устареть и утратить часть стоимо-
сти. У многих компаний запасы составляют значительную долю активов.
Между тем следует отметить, что запасы - крупный центр издержек. Со-
кращение запасов всего на несколько процентов может дать значительное
повышение прибыльности.
Таким образом, содержание запасов связано с определенным риском.
Риск первого типа состоит в омертвлении капитала в случае использования
собственных средств или в увеличении процентных расходов предприятия,
если это заемные средства. Риск второго типа заключается в том, что про-
6
дукция может быть разворована или придет в негодность. В сочетании со
значительным объемом вложений в запасы эти факторы составляют суще-
ственную часть риска для любого предприятия [40].
Характер и степень риска зависят от положения предприятия в кана-
ле распределения. Например, в оптовой торговле широкий ассортимент то-
варов может привести к резкому росту запасов и расходов на их содержа-
ние, превышающих доходы от торговли. Содержание запасов в рознице
также сопряжено с большими затратами из-за дороговизны торговых по-
мещений.
Ни одно производственное или торговое предприятие не обходится
без запасов. Это обусловлено теми функциями, которые они выполняют
(рис.).
Рис. 1. Функции запасов
Прежде всего запасы обеспечивают географическую специализацию
отдельных хозяйственных единиц. Поскольку производство нуждается в
энергии, сырье, воде и рабочей силе, его часто приходится размещать до-
вольно далеко от основных рынков сбыта. Технологические и прочие
мощности, необходимые для производства этих узлов и компонентов, ради
сокращения транспортных расходов обычно располагают поблизости от
источников материальных ресурсов. Эта стратегия географической изоля-
ции обеспечивает экономичность производства [33].
7
Однако географическая изоляция требует транспортировки запасов
комплектующих к сборочной линии. Помимо этого географическая изоля-
ция создает потребность в запасах, необходимых для производства про-
дукции. Далее, произведенную в разных местах продукцию собирают на
складах для дальнейшего комплектования смешанных партий и отправки
их в адрес потребителей.
Вторая функция запасов - уравновешивание спроса и предложения -
связана с существованием разрыва во времени между производством и по-
треблением. Наиболее явным примером является сезонное производство
продукции, потребляемой в течение всего года (например, виноградный
сок). Обратный пример представляет собой антифриз, который производят
круглый год, но потребляют только в течение одного сезона. Уравновеши-
вающие запасы обеспечивают экономичность производства в условиях из-
менчивого спроса. Преодоление разрыва во времени между производством
и потреблением - это трудная проблема планирования. В случае сезонно-
сти спроса производителям, оптовикам и розничным торговцам приходит-
ся создавать запасы товаров перед наступлением пика сезонного спроса.
Накопление запасов позволяет устранить зависимость производства и по-
требления от фактора сезонности.
Уравновешивающая функция предполагает вложение средств в со-
здание запасов, которые должны быть полностью использованы в течение
сезона. Главная проблема планирования заключается в том, чтобы опреде-
лить, какой объем запасов обеспечит максимальный сбыт при минималь-
ном риске перехода остатков на другой сезон.
Третья функция запасов - защита от неопределенности. Это функция
страховых или буферных запасов, которая заключается в сглаживании ко-
лебаний спроса или снабжения.
Важная задача планирования - определение нужного объема страхо-
вых запасов. Значительная часть чрезмерных запасов результат неверного
8
планирования. Потребность в страховых запасах порождается неопреде-
ленностью будущих продаж и поставок для пополнения ресурсов.
Страховые запасы защищают от двух видов неопределенности. Пер-
вый - это когда спрос в рамках функционального цикла оказывается боль-
ше ожидаемого. Второй вид неопределенности связан с колебаниями про-
должительности самого функционального цикла. Примером неопределен-
ности спроса является ситуация, когда потребитель заказывает больше или
меньше продукта, чем планировалось. Неопределенность второго рода
возникает из-за задержек с получением или обработкой заказов или из-за
задержек продукции при ее транспортировке.
Консолидация ресурсов - еще одна функция запасов -реализуется пу-
тем накопления запасов незавершенной продукции на границе между раз-
ными стадиями производственного процесса и тем самым обеспечивает
максимальную эффективность производства на отдельном предприятии. В
процессе распределения заблаговременно накопленные складские запасы
дают возможность отправлять клиентам крупные партии товаров по мини-
мальным тарифам [27].
Консолидация ресурсов дает возможность продавать произведенную
и накопленную продукцию в нужном ассортименте. Таким образом, эта
функция запасов «страхует» деловое предприятие от неопределенности.
Функции запасов предопределяют величину инвестиций в запасы,
необходимую для выполнения планов предприятия. При любой конкрет-
ной стратегии производства и распределения объем запасов можно сокра-
тить только до уровня, обеспечивающего реализацию четырех функций за-
пасов. Запасы сверх этого минимального уровня считаются избыточными.
Возникновение теории управления запасов принято связывать с по-
явлением в кон. XIX – нач. XX вв. работами Ф. Эджуорта и Ф. Харриса, в
которых исследовалась простая оптимизационная модель для определения
так называемого экономичного размера партии поставки для складской си-
9
стемы с постоянным равномерным расходом и периодическим поступле-
нием хранимого продукта. В течение нескольких десятков лет эти работы
оставались незамеченными. Быстрое развитие этой теории началось в годы
второй мировой войны и сразу после нее в рамках группы прикладных ма-
тематических дисциплин, традиционно объединенных названием «иссле-
дование операций». В настоящее время теория управления запасами
наиболее естественно рассматривать как раздел общей теории управления
[21].
Однако, исторически, формирование этих научных дисциплин про-
исходило неодинаково. Теория (автоматического) управления как точная
наука возникла в эпоху промышленной революции почти одновременно с
основным и длительное время единственным объектом своего применения
– сложными техническими, прежде всего промышленными, устройствами.
Хотя разного рода запасы всегда играли важную роль в жизни человече-
ского общества, серьезный интерес к научному изучению процессов запа-
сания появился лишь в середине прошлого века. Причем простота этих
процессов кажущаяся, и интуитивные решения обычно далеки от опти-
мальности в отличие от большинства технических объектов. Ненадежность
интуиции в управлении процессами снабжения связана с эволюционно
приобретенной человеком склонностью к накопительству (а в этих задачах
«больше» далеко не всегда «лучше»). [15, c. 136–138]
Запасы различного рода играют важнейшую роль при функциониро-
вании любой экономической системы и возникают практически во всех
звеньях народного хозяйства.
Основными факторами образования запасов готовой продукции яв-
ляются задержки, необходимые для
накопления готовой продукции до размеров отгружаемых партий;
укомплектования партий поставки, если потребителю одновре-
менно – отгружается несколько номенклатур;
10
упаковки и затаривание продукции;
оформление отгрузочной документации;
погрузки в транспортные средства.
Необходимость надежного обеспечения спроса, подкрепляемая серь-
езными экономическими последствиями недопоставок, вынуждает увели-
чивать запасы, что приводит к временному исключению из оборота значи-
тельных материальных ценностей. При необоснованном сокращении запа-
сов возможна остановка производства. Применяемые к неаккуратному по-
ставщику санкции лишь отчасти компенсируют убытки предприятия. Не-
достаток нужных населению товаров в розничной торговой сети возрожда-
ет забытые было очереди и может привести к негативным социально-
экономическим последствиям. Решение проблем управления запасами дает
оптимизация запасов. [31, c. 38]
Можно сделать вывод, что управление запасами – это управленче-
ская деятельность, объектом которой является материально-техническое
снабжение.
1.2 Классификация запасов
Запасы в том или ином виде существуют на всем пути движения то-
варов из сферы производства в сферу обращения. В процессе производства
запасы снижают зависимость производителя сырья от поставщика продук-
ции. Запасы полуфабрикатов, находящихся в процессе производства, сни-
жают зависимость друг от друга отдельных цехов. Поскольку предметом
изучения логистики являются не сами материальные ресурсы, а их движе-
ние в пространстве и во времени, то материальные потоки могут быть
классифицированы по различным критериям [31].
Запасы. Подразделяются следующим образом:
в пути (транспортные);
страховые (гарантийные);
11
неликвидные;
подготовительные;
производственные;
сезонные;
совокупные;
текущие;
товарные.
Запасы в пути - запасы, находящиеся в процессе транспортировки от
одного элемента логистической системы к другому. (Элементы логистиче-
ской системы: поставщики, потребители, предприятия оптовой или роз-
ничной торговли и т.д.) Факторами, определяющими размер запасов в пу-
ти, являются:
время транспортировки;
расстояние перевозки;
коэффициент звенности товародвижения и др.
Время транспортировки регламентируется для различных видов
транспорта нормативами сроков доставки грузов к месту назначения. Со-
кращение времени транспортировки - важный резерв ускорения процессов
товарного обращения.
Запасы страховые - запасы, предназначенные для непрерывного
снабжения производства в случае непредвиденных обстоятельств:
отклонения в периодичности и величине партий поставок от пла-
новых или предусмотренных договорными обязательствами:
невыполнением плана выпуска продукции поставщиком или пере-
выполнения плана потребителем;
возможных задержек материалов в пути и т.п.
Страховые запасы являются постоянной величиной и в нормальных
условиях неприкосновенны.