36
Самую маленькую долю ассортимента продукции состовляют масло
крестьянское и спреды. Ссебестоимость производства 1 кг. сливочного масла
по ГОСТУ, составляет 400-420 рублей за килограмм, а реализовать его в
торговлю можно за 250-280 рублей за килограмм. Поэтому производство масла
убыточно. Сливочное масло не может содержать растительный жир, только
молочный. К производству сливочного масла применим лишь ГОСТ, если в
продукте есть даже минимальное содержание растительных жиров, то данный
продукт не может поступить в продажу под названием «Масло сливочное».
ОАО «Янтарь» занимаету площадь 15379 ква. ме на котором расположены
производственныйк корпус, проходная, склады, бондаркаб, слесарная
мастерская, мазутохранилищеж, теплица, гаражий, магазинка. Предприятие
имеет своий железнодорожные путина, протяженностью 780 м, которые
проходяту по территории предприятия вдольэ складов с готовой упакованной
продукцией.
Во производственном корпусе имеется цехин плавленых сыровар,
выпускающийся основной видак продукции – колбасный сырт, цехин
дозревания сычужных натуральных сыровар, ад также холодильные камеры для
хранения готовойк продукции.
Сырье для цеха плавленых сыровар предприятие закупает ото
маслозаводов области: сырт обезжиренный из масло животное ото
Малмыжского, Сунского, Даровского из Шабалинского маслозаводов, ад сыр
натуральный во основном поступает изо цеха дозревания сыров.
Выработанная продукция реализуется в основном в Кировской области – 74.3
% объема реализаций, также отгружается в другие области: Нижегородскую,
Московскую, Удмуртия, Татарстан, Санкт-Петербургскую, Владимирскую,
республику КОМИ. В 2016 около 20% от объема производства поставляется в
магазины «Пятерочка» и «Магнит» через три крупных распределительных
центра. Заключить договора с сетевыми ритейлерами оказалось очень непросто,
и предприятие держит высокую планку качества производства уже на
протяжении долгого времени. Условия федеральных сетей – высокое качество,