2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3
ГЛАВА 1. СИСТЕМА ОПЛАТЫ ТРУДА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ .. 6
1.1. Формы и системы оплаты труда персонала .................................................. 6
1.2. Особенности системы оплаты труда в сфере гостеприимства .................. 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА В ООО «КУБАНЬ» ...... 26
2.1. Финансовые показатели ООО «Кубань» ..................................................... 26
2.2. Анализ действующей системы оплаты труда ООО «Кубань» .................. 37
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА В ООО «КУБАНЬ» .......................................... 51
3.1 Основные направления улучшения системы оплаты труда в ООО
«Кубань»................................................................................................................. 51
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий в
ООО «Кубань» ....................................................................................................... 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 73
ПРИЛОЖЕНИЕ ..................................................................................................... 84
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы, представленной в ВКР, основывается на том, что
для управления трудовыми ресурсами необходимо грамотно использовать
подходы к материальному стимулированию и организации труда.
Проблемы, возникающие с заработной платой, имеют важное значение для
экономических исследований.
В каждой отрасли, существуют свои особенности формирования
системы оплаты труда. Каждое предприятие стремится к наиболее
эффективному использованию материальных и финансовых ресурсов, для
реализации задач гостиничного бизнеса, по доступности и качеству
оказываемых услуг.
Именно поэтому, необходимо с помощью системы оплаты труда и
материального стимулирования наилучшим образом соединить технику и
людей в процессе производства, который направлен на сохранение
здоровья самих работников, обогащение содержания их труда посредством
материального стимулирования.
Целью данной работы является разработать рекомендации по
совершенствованию системы оплаты труда на предприятии ООО
«Кубань».
Для достижения поставленной цели были определены следующие
задачи:
- рассмотреть формы и системы оплаты труда персонала;
- изучить особенности системы оплаты труда в сфере
гостеприимства;
- провести анализ системы оплаты труда в ООО «Кубань»;
- рассмотреть характеристику и структура организации труда в ООО
«Кубань»;
- провести анализ финансовых показателей ООО «Кубань»;
4
- изучить анализ действующей системы оплаты труда;
- рассмотреть направления совершенствования системы оплаты
труда в ООО «Кубань»;
- обосновать основные направления улучшения системы оплаты
труда в ООО «Кубань»;
- разработать основные направления улучшения системы оплаты
труда в ООО «Кубань» и т.д.
Предмет исследования – методы, направления и формы оплаты труда
в ООО «Кубань».
Объект исследования – система оплаты труда в ООО «Кубань».
В результате исследования проведен анализ и дана оценка
эффективности действующей системы оплаты труда исследуемого
предприятия сферы гостеприимства, определены существующие проблемы
и предложены пути их решения.
Степень внедрения: предложенные мероприятия по улучшению
системы оплаты труда, путем внедрения мотивационной политики,
разработанный проект документации по внесению изменений в систему
оплаты, могут быть применены в деятельности гостиниц, отелей, хостелов.
Область применения: управление оплатой труда ООО «Кубань».
Практическая значимость работы: предлагаемая к внедрению
разработанная документация и мероприятия направленные на
совершенствование системы оплаты труда, являются экономически
обоснованными и могут устранить существующие выявленные в
результате исследования проблем связанных с низкой
производительностью труда.
Методологической основой дипломной работы будет являться
принцип объективности, комплексный подход. В процессе работы была
применена совокупность методов экономико-статистического анализа,
5
качественное и количественное изучение реальности, методы синтеза и
анализа экономической информации.
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения,
списка источников и использованной литературы и приложений.
6
ГЛАВА 1. СИСТЕМА ОПЛАТЫ ТРУДА В
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1.1. Формы и системы оплаты труда персонала
Формы оплаты труда представляют собой способы установления
зависимости размера заработной платы работников от затраченного ими
общественно необходимого труда с помощью совокупности показателей,
отражающих результаты труда и фактически затраченное время [13, с.
134].
При оформлении трудовых отношений в трудовом договоре
оговаривается порядок применения той или иной системы труда к каждому
конкретному сотруднику, порядок же принятый на предприятие,
утверждается распоряжением или приказом руководителя в форме
Положения об оплате труда. В соответствие с Трудовым кодексом РФ,
хозяйствующий субъект устанавливает систему оплаты труда
самостоятельно [15, с. 118].
Информация о наименовании структурных подразделений
предприятия, должностях (профессиях) сотрудников, о количестве
штанных единиц, окладах и надбавках указывается в Штатном расписании
компании (унифицированная форма Т-3), которое утверждается отдельным
распоряжением или приказом руководителя организации.
В основе исчисления заработной платы руководителей, специалистов
и служащих лежит схема должностных окладов предприятия. Заработок
работника по этой системе определяется исходя их установленных по
штатному расписанию окладов и фактически отработанного времени [44,
с. 181]. В зависимости от избираемой меры труда на производстве (время
или продукция) все системы заработной платы подразделяются на
повременные, сдельные и комиссионные. Рассмотрим более подробно
7
каждую из форм. При повременной форме оплаты труда заработная плата
зависит от количества отработанного времени и уровня квалификации,
определяемого тарифным разрядом, и применяется там, где невозможно
установить индивидуальную норму выработки [22, с. 223].
При сдельной оплате труда заработная плата работника
устанавливается в зависимости от количества изготовленной продукции и
квалификационных требований к выполненной работе. Данный вид оплаты
применяется на тех производствах, где технологические процессы
постоянно повторяются, операции поддаются техническому
нормированию, а увеличение выпуска зависит главным образом от
рабочего [30, с. 31].
При сдельной форме оплаты труда заработок работника находится в
прямой зависимости от количества и качества изготовленной продукции
или объема выполненных работ. Сдельная расценка за единицу продукции
(работ, услуг), является основой сдельной оплаты труда ее определяют по
формуле 1:
(1)
где Т
ст
– часовая тарифная ставка выполняемой работы, руб.;
Т
см
– продолжительность смены, ч.;
Н
см
выр
– норма выработки, за смену, ед. продукции.
Также может быть использована формула 2 для определения
сдельной расценки за единицу продукции:
(2)
8
выр
– норма выработки, за час работы, ед. продукции.
Сдельная форма платы труда и сдельная расценка может быть
индивидуальной и коллективной. В случае, когда установлена норма
времени, сдельная расценка определяется по формуле 3:
(3)
где Н
вр
– норма времени на изготовление продукции (работ, услуг).
Применение прямой индивидуальной сдельной заработной платы,
оплата рабочего определяется посредством объемов произведенной
продукции (или услуг) и расценкой за одну единицу продукции (услуги),
причем расценки являются постоянными и не зависят от выполнения норм
выработки. В случае бригадной сдельной оплаты труда, оплата
осуществляется по конечным результатам работы бригады и зависит от
количества единиц выполненной работы (выполненных услуг) и расценок
за единицу работы (услуги). Далее заработная плата, начисленная
распределяется уже между членами бригады по установленному заранее
принципу (в соответствии с квалификацией или отработанным временем)
[30, с. 99].
Система заработной платы сдельно-премиальная представляет собой
систему, которая дополнена премированием за достижение установленных
производственных показателей. Применяя форму сдельно-прогрессивной
оплатытруда оплата производится по неизменным расценкам за
изготовление продукции в пределах установленной нормы выработки.
Объем продукции, произведенный сверх установленной нормы,
оплачивается по более высоким расценкам, в зависимости от степени
перевыполнения нормы прогрессивно возрастающим [46, с. 208].
9
Сдельно-прогрессивная система начисления зарплаты применяется
на предприятии, занимающемся массовым производством элементов,
деталей и другой аналогичной продукции, которую можно четко описать и
отличить от других (формула 4):
Зп = Qn Pn + Qn
1
Pn
1
, (4)
где Qn – норма объема выпуска продукции;
Qn1 – объем перевыполнения плана;
Pn – ставка оплаты нормального объема выпуска;
Pn1 – ставка оплаты выпуска поверх нормы.
В некоторых отраслях для вспомогательных рабочих, трудовые
функции которых в большой степени влияют на выработку сдельщиков
применяется косвенно-сдельная оплата труда. Заработная плата этих
вспомогательных рабочих, тогда определяется по показателям работы
основных рабочих обслуживаемых ими.
Косвенно-сдельную расценку можно рассчитать делением тарифной
ставки рабочего, которому производится оплата по данной системе, на
суммарную норму выработки обслуживаемых им производственных
рабочих: (формула 5):
K= C\Q, (5)
где Рк – косвенная сдельная расценка, руб. и коп.;
Тс – тарифная ставка, руб. и коп.;
Q – нормируемый объем основных работ косвенного работника,
которых обслуживает косвенный сдельщик.
Эта система мотивирует заинтересованность работника в улучшении
обслуживания производственных процессов, рациональном использовании
ресурсов и т.д. Косвенно-сдельная оплата труда применяется для
повышения производительности труда рабочих, обслуживающих
оборудование и рабочие места. Премирование работников при этой
системе может осуществляться за бесперебойную работу оборудования
10
[47]. При выполнении аварийных и иных работ, которые должны быть
выполнены в сжатые сроки применяется аккордная система. При этом
сумма заработка заранее устанавливается за весь объем работ, которые
предусмотрены заданием [38, с. 193]. Это вид сдельной оплаты труда,
применяется в промышленности, строительстве, сельском хозяйстве, на
транспорте, в ряде других отраслей.
Аккордная оплата труда
доход
устанавливается
заказ
работодателем
заказ
по
доход
согласованию
доход
с
доход
соответствующим
доход
выборным
заказ
профсоюзным органом.
Размер оплаты за
доход
всю
заказ
работу определяется
доход
в
доход
аккордном
заказ
наряде
заказ
на основе
действующих
заказ
норм труда
доход
и
заказ
расценок,
доход
а
заказ
при
доход
их отсутствии –
доход
исходя
доход
из
заказ
норм
доход
и
заказ
расценок
заказ
на
доход
аналогичные
заказ
работы. В
заказ
наряде
доход
указываются также
доход
сроки
заказ
начала
доход
и окончания
доход
всей
заказ
работы
доход
иее этапов. Если для
доход
выполнения
заказ
работы требуется длительное
доход
время, то
заказ
поаккордным
заказ
нарядам за текущий
доход
месяц
доход
выдается
доход
аванс
доход
с
доход
учетом
доход
уже
доход
выполненного объема
заказ
работ.
Окончательный
заказ
расчет
заказ
производится
заказ
после завершения
доход
и
заказ
приемки
доход
всей
заказ
работы.
Аккордная оплата труда
доход
может быть
доход
индивидуальной
доход
или бригадной.
Между
заказ
рабочими бригады
заказ
при
доход
аккордной оплате труда заработная плата
заказ
распределяется
заказ
пропорционально отработанному каждым
доход
времени
доход
в
доход
соответствии
доход
с
заказ
присвоенным
заказ
разрядом. Комиссионная
доход
система оплаты
труда
заказ
предполагает
заказ
производство
доход
выдачи заработной платы
заказ
работнику
доход
в
качестве фиксированного дохода от
заказ
продажи за
доход
выполнение трудовых
обязанностей,
доход
возложенных
заказ
на
заказ
него
доход
условиями трудового договора.
Принятая форма осуществления
доход
выплат
заказ
работнику
доход
указывается как
комиссионная оплата труда
доход
в трудовом договоре, который заключается
заказ
работодателем
доход
с
заказ
принимаемым
заказ
на
заказ
работу
доход
сотрудником.
Комиссионно-премиальная оплата труда
доход
состоит
доход
из двух
компонентов:
доход
установленного оклада (как
заказ
правило,
доход
соответствующего
заказ
11
размеру
доход
минимальной заработной плате)
доход
и
заказ
проценту от
заказ
продаж,
доход
в
доход
виде
заказ
премии
доход
или дополнительной оплаты, за
заказ
результаты
заказ
работы.
Комиссионно-сдельная оплата труда
заказ
полностью зависит от
доход
выработки
доход
сотрудника
доход
и
доход
может определяться как
заказ
произведение
доход
установленного
заказ
процента
заказ
на
доход
стоимость
заказ
реализованной
заказ
продукции
доход
или как
заказ
произведение фиксированной денежной
доход
суммы
заказ
на объем
заказ
реализованной
(произведенной)
заказ
продукции [26,
доход
с. 181]. Каждая форма заработной платы
доход
в
доход
соответствии
доход
с
заказ
принципами
заказ
построения
заказ
подразделяется
заказ
на
доход
системы.
Под
доход
системой оплаты труда
заказ
понимается
доход
способ
доход
исчисления
заказ
размера
заработной платы, которая
заказ
подлежит
доход
выплате
заказ
работнику за
заказ
результаты
затраченного
доход
им общественно
заказ
необходимого труда. Простая
заказ
повременная
оплата труда
заказ
предусматривает
заказ
расчет заработка
заказ
рабочего
заказ
на основе
фактически
доход
им отработанного
доход
времени
доход
и его тарифной
доход
ставки.
Повременно-премиальная
доход
система заключает
доход
в
доход
себе
доход
сочетание простой
заказ
повременной оплаты труда
доход
и за достигнутые
заказ
результаты
заказ
премирование.
Окладная
доход
система является
заказ
разновидностью
заказ
повременно-премиальной
доход
системы, оплата труда
заказ
рабочих
заказ
при которой
заказ
производится
заказ
по
доход
месячным
окладам,
доход
а
заказ
не
заказ
по тарифным
доход
ставкам [27,
доход
с. 123].
Надбавки
доход
могут быть
доход
и
доход
иного характера, так
доход
в
доход
соответствии
доход
с 2-ой
заказ
частью 146-ой
доход
статьи Трудового Кодекса РФ,
заказ
работники, занятые
заказ
на
заказ
работах
доход
в
доход
местностях
доход
с особыми климатическими
доход
условиями, должны
заказ
получать
заказ
повышенную оплату
доход
своего труда. Зарплата,
доход
в
заказ
частности, должна
быть
доход
увеличена
заказ
на
заказ
районный коэффициент. Понятие «местности,
характеризующейся особыми климатическими
доход
условиями» Трудовым
Кодексом,
заказ
не
заказ
раскрывается. Основываясь
заказ
на
заказ
нормах трудового
законодательства,
доход
можно
доход
сделать
доход
вывод о
заказ
наличии
заказ
нескольких категорий
доход
местностей, оплата
заказ
работы
доход
в которых осуществляется
заказ
при
доход
учете
заказ
районных
коэффициентов. Правительство РФ
доход
устанавливает
заказ
порядок
заказ
применения
доход
и
заказ
размеры
заказ
районных коэффициентов
доход
согласно 1-ой
заказ
части 316-ой
доход
статьи ТК