66
Размер чистой прибыли вычисляется по формуле:
NP = П вал. - N (2)
где NP- чистая прибыль, руб.; П вал - валовая прибыль, руб.;
N - налоги (налог на доход по УСН 6%).
Тогда размер чистой прибыли в год от деятельности мини-гостиницы
составит:
NP = 2 602 919 - 498 607 = 2 104 312 руб.
Рассчитаем срок окупаемости, составляющий отношение затрат на
реализацию проекта к чистой прибыли от деятельности мини-гостиницы
«Comfort Boutique Hotel»:
Т = К/NP (3)
где Т- срок окупаемости;
К – капитальные вложения на реализацию проекта; NP- чистая прибыль.
Тогда срок окупаемости мини-гостиницы «Comfort Boutique Hotel»
составит: Т = 7 519 920 / 2 104 312 = 3,57 года
Таким образом, расчетный период Tp принимаем равным 4 года.
Рассчитаем ставку дисконтирования как совокупность безрисковой ставки
дохода и рисковым премиям по разным факторам риска. Тогда с учетом ставки
рефинансирования 9,25%, уровня инфляции 4,5% и оцененного на основании
экспертной оценки риска проекта 6,25% ставка дисконтирования составит 20%;
с этими данными посчитаем коэффициент дисконтирования.
Дисконтированный период окупаемости проекта (DРВ):
(4)
где Кt – капитальные вложения t-го года (7 519 920 руб. / 4 = 1 879 980
i – ставка дисконтирования, доли ед.;
t - количество лет, отделяющих капитальные вложения (чистую прибыль)
данного года от расчетного Tp;
67
Пt – чистая прибыль t-го года (2 104 312 руб.);
DРВ = [1 879 980/ (1+0,2) + 1 879 980/ (1+0,2)
2
+ 1 879 980/ (1+0,2)
3
+ 1
879 980/ (1+0,2)
4
] / [2 104 312 /(1+0,2) + 2 104 312 /(1+0,2)
2
+ 2 104 312 /(1+0,2)
3
+
2 104 312 /(1+0,2)
4
] = 4 866 769 / 5 447 505= 0,893 года или 10,72 мес.
Средняя норма рентабельности проекта (ARR):
(5)
где П
год
– ожидаемая годовая чистая прибыль, руб.;
К
год
– годовой уровень капитальных вложений, руб.;
К – общая величина капитальных вложений, руб.
ARR = (2 104 312 - 1 879 980) / 7 519 920*100% = 2,98%
Чистая приведенная стоимость проекта (NPV):
(6)
В случае если значение NPV получается отрицательным, то данный проект
не может быть предложен для финансирования.
NPV= - 4 863 507 + 5 443 855 = + 580 348 руб.
Значение NPV положительное, следовательно данный проект может быть
предложен для финансирования.
Индекс прибыльности проекта (PI):
(7)
PI не должен быть меньше 1.
PI = 5 443 855 / 4 863 507 = 1,11.
68
PI > 1, следовательно, предложенный проект является эффективным.
Таким образом, проведенное исследование показало, что открытие мини-
гостиницы «Comfort Boutique Hotel» будет эффективно.
В процессе реализации проекта мини-гостиницы «Comfort Boutique Hotel»
выделяются технические и финансовые риски.
К техническим рискам при запуске мини-гостиницы «Comfort Boutique
Hotel» можно отнести следующие:
⎯ задержка поставки оборудования (мебель для жилых, общественных
и служебных помещений гостиницы);
⎯ низкое качество продукции;
⎯ несоблюдение государственных нормативов;
⎯ новые внешние условия, влияющие на технологию производства
гостиничного продукта.
Минимизация данных рисков обеспечивается комплексом следующих
условий:
⎯ заключение договоров на поставку оборудования с определенными
условиями по сроку, с указанием штрафных санкций в случае нарушения сроков
и др.;
⎯ внедрение на предприятии системы управления качеством;
⎯ соблюдение условий национальных стандартов, системы
классификации, правил предоставления гостиничных услуг и других
нормативно-правовых актов Российской Федерации;
⎯ постоянный мониторинг рынка гостиничных услуг Московской
области с целью своевременного реагирования на изменение условий внешней
среды.
К финансовым рискам в гостиничном бизнесе относятся;
⎯ кредитный риск;
⎯ процентный риск;
⎯ валютный риск;
⎯ риск упущенной финансовой выгоды.
69
Так как при реализации проекта не было привлечено заемных средств, а
также потому что гостиницей не проводятся внешнеэкономические валютные
операции, то кредитный, процентный и валютный риски отсутствуют.
Риск упущенной финансовой выгоды может возникнуть в результате
неосуществления какого-либо мероприятия или остановки хозяйственной
деятельности мини-гостиницы «Comfort Boutique Hotel».
Минимизация данного риска заключается в обеспечении круглогодичной
загрузки номерного фонда.
70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Под планированием в туризме и гостиничном бизнесе понимается система
подготовки, разработки и организации выполнения комплекса стратегических
решений, ориентированных на обеспечение баланса интересов в решении
проблем развития туризма и гостиничного бизнеса, а, кроме этого, на
приращение и развитие туристского потенциала, на развитие гостиничной
индустрии в регионе, на повышение конкурентных преимуществ региона,
города, объекта и др.
К основным задачам планирования в туризме и гостиничном бизнесе
относятся обеспечение целенаправленного развития туристского региона или
туристского (гостиничного) предприятия; координация деятельности
структурных подразделений; создание базы эффективного контроля и оценки;
мотивация деятельности; информационное обеспечение.
Составной частью процесса управления планированием в гостиничной
отрасли является осуществление поддержки процессов планирования. Это
осуществляется путем исследования процессно-структурного аспекта плановой
деятельности, а также определением конкретных действий плана, направлений
его реализации и анализа ресурсного обеспечения.
Под бизнес-планом гостиничного предприятия понимается краткое,
точное, доступное и понятное описание планируемого гостиничного бизнеса,
важнейший инструмент при рассмотрении различных ситуаций, позволяющий
выбрать наиболее перспективные решения и определить средства для их
достижения.
Бизнес-план гостиничного предприятия состоит, как правило, из резюме;
анализа рынка гостиничных услуг; анализа бизнес-среды гостиничного
предприятия; маркетингового плана; производственного плана;
организационного плана; финансового плана; оценки и страхования рисков.
Планировать деятельность предприятия сферы гостеприимства, которое
производит нематериальный продукт (услуги), довольно непросто, и это связано
со спецификой сферы услуг.
71
Особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе зависят, в
первую очередь, от специализации, вместимости, функционального назначения
и др. гостиничных предприятий. В этом плане гостиничный бизнес как
отраслевой комплекс представляет весьма сложный объект для бизнес-
планирования.
Деятельность коллективных средств размещения является неотъемлемым
элементом туристской деятельности Московской области. В этом регионе за
последние десять лет построено множество спортивно-развлекательных и
туристских комплексов, предназначенных для семейного отдыха.
В Московской области расположено 760 средств размещения, из них 211
гостиничных предприятий и 549 специализированных коллективных средств
размещения. Около половины всех средств размещения Подмосковья
расположено на западе и северо-западе региона, также значительная часть (около
20%) располагается на юге области.
Анализируя потенциальных клиентов гостиничных предприятий
Подмосковья, следует отметить гостей, приезжающих в регион для участия в
различных корпоративных мероприятиях. Вторая группа гостей –
индивидуальные туристы.
Выход на рынок международных и национальных профессиональных
гостиничных операторов, открытие новых гостиничных комплексов и полная
реконструкция существующих, а также привлечение к управлению ими
профессиональных менеджеров с рыночной ориентацией и появление на рынке
здоровой конкуренции является теми первыми шагами в развитии гостиничного
хозяйства Московской области, которые должны привести к становлению
качественного сервиса и высокой культуры обслуживания наряду с адекватным
уровнем цен.
Одним из наиболее перспективных сегментов гостиничного бизнеса
Московской области в последние годы можно назвать сегмент малых гостиниц.
Целью проекта является открытие мини-гостиницы «Comfort Boutique Hotel» в
72
Московской области и увеличение рыночной стоимости бизнеса посредством
повышения конкурентоспособности гостиничных услуг.
Мини-гостиница «Comfort Boutique Hotel» будет располагаться в
Московской области по адресу: г. Одинцово, ул. Колхозная, д.120Б и предлагать
гостям размещение в стандартных номерах первой категории (11 номеров) и
номере категории «Люкс» (1 номер).
Дополнительно в гостинице «Comfort Boutique Hotel» гостям будут
предоставляться следующие услуги: вызов такси по просьбе гостя (бесплатно);
визовая поддержка (платно); беспроводной Wi-Fi на всей территории гостиницы
(бесплатно); автостоянка (бесплатно); ремонт одежды, прачечная, химчистка
(платно) и др.
Численность работников мини-гостиницы «Comfort Boutique Hotel» –11
человек.
Ежемесячные затраты составят 465,6 тыс. руб., размер средней чистой
прибыли в месяц составит: 175,36 тыс. руб. Срок окупаемости проекта составит
3,57 года. Средняя норма рентабельности проекта 2,98%. Чистая приведенная
стоимость проекта NPV= + 580 348 руб. Индекс прибыльности проекта PI = 1,11.
Все это говорит о том, что предложенный проект является эффективным.
73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Законы и нормативные акты
1. Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2015 № 1085 «Об
утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской
Федерации» [Электронный ресурс]. – Режим доступа
http://www.rg.ru/2015/10/19/gost-dok.html. (дата обращения: 15.03.2020)
2. Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка
классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные
средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой
аккредитованными организациями» / [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.consultant.ru/document/cons_ doc_law_122445/ (дата обращения:
15.03.2020)
3. Государственная программа Московской области «Культура Подмосковья» на
2014-2018 годы [Электронный ресурс] / Режим доступа http://mosreg.ru (дата
обращения: 15.03.2020)
4. Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
[Электронный ресурс] / Режим доступа http://docs.cntd.ru/document/1200114767.
(дата обращения: 15.03.2020)
5. ГОСТ Р 54606-2011 «Услуги малых средств размещения. Общие требования»
[Электронный ресурс] / Режим доступа http://docs.cntd.ru/document/1200093465.
(дата обращения: 15.03.2020)
6. ГОСТ Р 53423-2009 (ISO 18513:2003) «Гостиницы и другие средства размещения
туристов. Термины и определения» [Электронный ресурс] / Режим доступа
http://docs.cntd.ru/document/1200075998. (дата обращения: 15.03.2020)
Специальная и учебная литература
7. Базилевич А.И., Денисенко В.И., Захаров П.Н. Управление проектами / А.И.
Базилевич, В.И. Денисенко, П.Н. Захаров – М.: Инфра-М, 2018. – 349 с.
8. Байкалова А.И. Бизнес-планирование. Учебное пособие / А.И. Байкалова. –
Томск, 2014. – 53 с.
74
9. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Баринов — 4-е изд.,
испр. и доп. – М.: Форум, 2018. – 272 c.
10. Боголюбов В.С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве:
Учебник для академического бакалавриата / В.С. Боголюбов – 2-е изд., перераб.
и доп. – М.: Юрайт, 2016. - 293 с.
11. Богомолова В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Богомолова,
Н.М. Белоусова, О.В. Кублашвили, Р.Ю. Ролдугина. – М.: МГУП им. Ивана
Федорова, 2014. – 250 с.
12. Буров В.П., Ломакин А.Л. Бизнес-план фирмы. Теория и практика: Учебное
пособие / В.П. Буров, А.Л. Ломакин. – М.: Инфра-М, 2018. – 192 с.
13. Бухтерева О.С. Социология рекламы в социально-культурном сервисе и туризме:
Учебное пособие / О.С. Бухтерева – М.: Инфра-М, 2018. - 128 с.
14. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров
– М.: Форум, 2018. - 432 с.
15. Волков А.С., Марченко А.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / А.С.
Волков, А.А. Марченко – М.: РИОР, 2018. – 81 c.
16. Гомилевская Г.А., Квасов А.С., Терентьева Т.В. Экономика и
предпринимательство в сервисе и туризме: Учебник / Г.А. Гомилевская, А.С.
Квасов, Т.В. Терентьева – М.: РИОР, 2018. - 190 с.
17. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме / Н.А. Зайцева – М.: Форум, 2018.
- 366 с.
18. Карпова В.В., Карпова Т.П. Учет, анализ и бюджетирование денежных потоков:
Учебное пособие / В.В. Карпова, Т.П. Карпова — М.: Вузовский учебник, 2018.
- 302 с.
19. Кудина М.В. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / М.В. Кудина – 2-е
изд. – М.: Инфра-М, 2018. – 256 с.
20. Кузнецов И.Н. Управление продажами: Учебно-практическое пособие / И.Н.
Кузнецов – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К°, 2016. - 492 с.
21. Лукасевич И.Я., Жуков П.Е. Управление денежными потоками: Учебник / И.Я.
Лукасевич, П.Е. Жуков. — М.: Вузовский учебник, 2018. - 184 с.
75
22. Масленкова О.Ф. Оценка стоимости предприятия: Учебное пособие / О.Ф.
Масленкова. — М.: КноРус, 2017. - 288 с.
23. Маховикова Г.А., Ефимова Н.В., Желтякова И.А. Ценообразование. Учебник и
практикум / Г.А. Маховикова, Н.В. Ефимова, И.А. Желтякова, Т.Г. Касьяненко,
Е.Е. Павлова, С.В. Переверзева, Н.Ю. Пузыня, О.В. Синилина, — М.:
Издательство Юрайт, 2017. - 464 с.
24. Мередит Д.Р. Управление проектами / Д.Р. Мередит 8-е изд., перераб. и доп. –
М.: Питер, 2017. - 640 с.
25. Михненко П.А. Теория организации: учебник / П.А. Михненко. — М.:
Издательство: МФПУ «Синергия», 2013. — 336 с.
26. Орлова П.И. Бизнес-планирование: Учебник для бакалавров / П.И. Орлова. – М.:
Дашков и К°, 2016. – 288 c.
27. Панов М.М. Жизненный путь и цикл развития организации: Практическое
пособие / М.М. Панов - М.: Инфра-М, 2018. - 98 с.
28. Петров К.Н. Управление отделом продаж. Планирование, организация, контроль
/ К.Н. Петров – М.: Диалектика / Вильямс, 2018. - 336 с.
29. Пищулов В.М. Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие / В.М.
Пищулов – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2018. - 284 с.
30. Платонова Н.А., Юрзинова И.Л., Федоров Я.П. Финансовое планирование и
бюджетирование: Учебное пособие / Н.А. Платонова, И.Л. Юрзинова, Я.П.
Федоров – М.: Вузовский учебник, 2018. - 96 с.
31. Поташева Г.А. Управление проектами (Проектный менеджмент) / Г.А. Поташева
– М.: Инфра-М, 2018. - 224 с.
32. Розанова Н.М. Экономика фирмы в 2 ч. Часть 2. Производственный процесс:
Учебник для академического бакалавриата / Н.М. Розанова, — М.: Издательство
Юрайт, 2016. - 265 с.
33. Романова М.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие / М.В. Романова – М.:
Форум, 2018. – 240 c.
34. Самылин А.И. Финансовый менеджмент: Учебник / А.И. Самылин - М.: Инфра-
М, 2017. - 413 с.