2
Москва 2018 г.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .......................................................................................................... 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ ............................... 5
СКЛАДИРОВАНИЯ ........................................................................................... 5
1.1. Роль складов в логистике ......................................................................... 5
1.2. Виды и функции складов ....................................................................... 14
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРОММАХ» ...................... 23
2.1. Характеристика деятельности ООО «ГРОМмах» ............................... 23
2.2. Анализ логистики складирования ООО «ГРОМмах» ......................... 38
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЛОГИСТИКИ
СКЛАДИРОВАНИЯ В ООО «ГРОММАХ» .................................................. 45
3.1. Мероприятия по совершенствованию логистики складирования ..... 45
3.2. Эффективность предложенных мероприятий ...................................... 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................. 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ........................................ 63
ПРИЛОЖЕНИЕ ................................................................................................. 67
3
ВВЕДЕНИЕ
Склады — специализированные для хранения товара помещения,
осуществляющие его приемку и хранение при заданных параметрах, с по-
следующим отпуском потребителю. Работа складской отрасли невозможна
без правильной организации всех процессов и их документирования, этому
посвящен один из разделов логистической науки — складская логистика.
Складская отрасль — одно из важнейших составляющих технологи-
ческого процесса работы любого предприятия, а для торговых предприя-
тий — это фундаментальная основа их успешного функционирования.
Склады всегда были важными звеньями сложных логистических систем,
используемыми для содержания запасов, в виде перевалочных баз и мест
распределения товара.
На любом складе работает три материальных потока: входной —
приход продукции, внутренний — ее распределение, выходной — отпуск
со склада. При поступлении продукции осуществляются разгрузочные
операции и проверка получаемого груза, внутренний поток подразумевает
под собой перемещение и внутреннее складирование груза, выходной —
погрузочные работы.
Логистика и транспортировка пищевых продуктов – одна из самых
ответственных сфер в деятельности транспортных компаний. Одной из ос-
новных ее особенностей является необходимость обеспечения требуемых
условий хранения, особенно для скоропортящихся пищевых продуктов.
Требуются рефрижераторы как в складских помещениях (стационарные),
так и в транспорте (мобильные). Если на каком-либо из этапов происходит
сбой условий хранения и их несоблюдение, это приводит к критическому
сокращению сроков доставки и возможному срыву поставок и выполнения
обязательств компании.
4
Цель работы - проанализировать логистику складирования ООО
«ГРОМмах» и разработать мероприятия по ее совершенствованию.
Объект исследования - ООО «ГРОМмах».
Предмет исследования - организация логистики складирования.
В соответствии с поставленной целью определены следующие зада-
чи:
- рассмотреть теоретические основы логистики складирования
- проанализировать особенности деятельности ООО «ГРОМмах»
- разработать мероприятия по совершенствованию логистики скла-
дирования и определить их эффективность.
Практическая значимость результатов исследования: использованная
модель определения оптимальной структуры склада готовой продукции
может (и должна) быть использована в практике большинства
современных промышленных предприятий среднего и крупного бизнеса, а
ее результаты успешно применены на предприятиях стройиндустрии.
Теоретическая значимость работы заключается в представленной
возможности значительно снизить логистические затраты предприятия и
оптимизировать деятельность склада любой производственной фирмы.
Методологической основой исследования являются
диалектикоматериалистический метод познания и основанные на нем
общенаучные, специальные и частно-научные методы. В работе
использованы анализ и обобщение литературы по теме исследования,
структурные методы анализа, элементы экономического и финансового
анализа, методы математической статистики и логистики, графическое и
табличное представление данных.
5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ
СКЛАДИРОВАНИЯ
1.1. Роль складов в логистике
Логистика в системе управления предприятием играет чрезвычайно
важную роль – от того, насколько хорошо она организована, напрямую за-
висит эффективность компании. Это касается транспортных и производ-
ственных предприятий, торговых организаций и т.д. Нередко на практике
компании распыляют ответственность за реализацию решений в сфере ло-
гистики, что приводит к дублированию функций, путанице, значительным
тратам времени и т. д.
Современные системы управления логистикой и складами (SCM,
WMS), построенные на базе специализированного программного обеспе-
чения, позволяют централизовать процессы и избавиться от этих недостат-
ков.
С их помощью можно решать задачи разной степени сложности: от
управления и оптимизации планов снабжения, производства, перевозок,
распределения до подбора наилучшего расположения производственных
мощностей, складов и других важных объектов.
Концепция SCM (Supply Chain Management, или управление цепоч-
ками поставок) предполагает комплекс процессов, в состав которого вхо-
дят:
организация планирования поставок;
контроль потоков сырья и материалов;
контроль готовой продукции и незавершенного производства;
обеспечение эффективного и быстрого сервиса за счет оптими-
зации использования транспорта и оперативного отслеживания всех пере-
мещений товара.
6
Достичь этих результатов помогают специализированные программ-
ные решения, позволяющие упростить складской учет и автоматизировать
логистические процессы. Результатом служит организация доставки нуж-
ного товара в нужное время в нужное место с минимальными издержками.
Системы WMS (Warehouse Management System) позволяют автома-
тизировать и оптимизировать управление всеми складскими процессами. С
их помощью можно быстро получать информацию о наличии товара на
складе, месте его хранения, оптимизировать использование складских
площадей, увеличить скорость набора товара, более эффективно управлять
товаром с ограниченным сроком годности, рассчитывать оптимальные
маршруты погрузочных средств и т. д. Системы WMS способны генериро-
вать задания для работников склада, а также формировать отчеты, которые
передаются в корпоративную сеть либо выводятся на печать.
Центральным элементом такой системы является сервер с установ-
ленными на него базами данных. Пользователь обращается к базам данных
через клиентское приложение, получает информацию, при необходимости
вносит в нее изменения.
Важную роль играют сканеры штрих-кодов, радиотерминалы и про-
чее оборудование, с помощью которого определяется местоположение то-
вара на складе.
Взаимодействие склада парк с внешней парк средой осуществляется парк через
входящие и парк выходящие потоки, парк в первую парк очередь материальные, парк посту-
пающие парк на склад парк и уходящие парк со склада парк различными видами парк транспорта.
При парк этом транспортные парк грузопотоки оказывают парк прямое влияние парк на систе-
му парк складирования. Вопросы парк взаимного влияния парк и взаимодействия парк транс-
порта и парк склада уже парк давно оказывались парк в центре парк внимания специалистов, парк
занимающихся исследованиями парк транспортных систем парк и проблемами парк взаи-
модействия различных парк видов транспорта. парк Однако за парк редким исключением, парк
эти исследования парк решали чисто парк транспортные задачи, парк считая роль парк склад-
7
ских объектов парк в этом парк взаимодействии незначительной, парк а поставленные парк
проблемы и парк их решения парк сводились к парк локальному уровню. парк Впервые рас-
сматривать парк проблемы взаимодействия парк транспорта и парк складов с парк позиции си-
стемного парк подхода предложил парк О.Б.Маликов [17].
Транспорт водив и склад водив рассматриваются им водив как две водив взаимодействующие
системы, водив т.е. как водив комплексы взаимосвязанных водив элементов, созданные водив и
функционирующие водив для достижения водив каждой единой водив цели. Приводив взаимодей-
ствии транспорта водив и складов водив проявляется важный водив аспект системного водив функ-
ционирования объектов, водив как взаимодействия водив их с водив внешней средой.
С позиции системного сон подхода взаимодействия транспортасон пред-
ставляют собой именно сон взаимодействие каждой из сон этих систем сон внешней
средой.
Каждый из элементов складской и транспортных систем характери-
зуются человек определенными параметрами, которые человек можно разделить на человек три
группы: пространственные, человек функциональные и экономические.
Алгоритм человек выбора системы складирования человек начиная с определения человек це-
ли ее создания. человек Цель эта продиктована человек функциональной деятельностью
предприятия человек оптовой торговли, его человек местом в логистической человек системе и за-
дачами человек в рамках этой человек системы. Например, крупное человек оптовое предприятие,
имеющее человек разветвленную складскую сеть человек в различных регионах человек сбыта, мо-
жет обеспечить человек снабжение как среднего человек так и мелкого человек опта, так и человек рознич-
ную сеть через человек централизованную систему складов человек [11].
В этом случае клоп центральный склад будет клоп функционировать как рас-
пределительный клоп центр, обеспечивая фазированные клоп поставки своим филиа-
лам, клоп а поступающий грузопоток клоп при переработке на клоп складе изменяет толь-
ко клоп параметры партии на клоп выходе, но не клоп затрагивает переформирование са-
мой клоп грузовой единицы. Филиальные клоп склады будут уже клоп выполнять другие
задачи, клоп поскольку их назначение клоп в логистической системе клоп подсортировоч-
но-распределительное, так как клоп они снабжают мелкий клоп опт и розничную клоп
8
сеть. Они не клоп только изменяют характеристики клоп выходящего грузопотока по клоп
размерам партии, но клоп и осуществляют расформирование клоп грузовой единицы,
подсортировывая клоп и комплектуя заказ клоп в соответствии с клоп требованиями кли-
ента. Из клоп этого примера видно, клоп что, не смотря клоп на то, что клоп рассмотренные
вклады являются клоп материально – технической клоп базой одного и клоп того же пред-
приятия, клоп их функциональная деятельность клоп в рамках логистической клоп систе-
мы значительно отличается.
Цель клоп создания складской системы клоп определяет и взаимосвязь клоп с транс-
портными средствами клоп (в зависимости от клоп спецификации поставляемого на клоп
склад груза, отдаленности клоп основных поставщиков, от клоп особенностей место-
расположения склада и т.д.)[18]
Чтобы выделить парк ключевые бизнес-процессы, парк необходимо их парк описать
(смоделировать). парк Моделирование - парк это инструмент парк для развития парк предприя-
тия, который парк должен быть парк адекватен задаче.
Основными целями моделирования клоп складских бизнес-процессов яв-
ляются:
организация клоп системы управления,
оптимизация отдельных человек процессов с целью человек снижения затрат,
подготовка к парк оптимизации процессов,
описание рабочих сон мест и должностных сон инструкций.
Повышение показателей использования сон складских площадей и сон емко-
стей на основе сон рационализации технологического процесса сон с применением
прогрессивных сон схем механизации, с сон использованием современного подъ-
емно-транспортного сон и технологического оборудования сон является одной из сон
главных задач эффективного сон функционирования складского комплекса. сон
[20].
9
Рисунок 1 - Процесс управления там складским хозяйством там [18]
В логистике сорт для управления сорт потоком предусматривается сорт выполнение
следующих сорт функций:
планирование,
оперативное управление,
контроль,
анализ с авалс целью установления причинно-следственных авалс связей между
достигнутыми авалс результатами и затраченными авалс средствами, расчета
эффективности авалс управления и функционирования авалс системы в целом.
Полученная бар аналитическая информация используется бар для новых
циклов бар управления и новых бар плановых расчетов.
Всякий процесс человек управления на складе человек (рис.1) независимо от человек его кон-
структивных особенностей человек и уровня механизации человек и автоматизации можно человек
разделить на три человек группы:
10
управление складским технологическим сон процессом.
управление эксплуатацией складского авалс хозяйства.
управление персоналом.
Для оформления бар операций приема, внутреннего бар перемещения и от-
пуска бар товарно-материальных ценностей со бар склада предусмотрены унифи-
цированные бар формы первичных документов.
Для бар персонала склада должно бар являться законом следующее бар правило:
"Ничто не бар может покинуть помещения бар склада, если не бар остается докумен-
тации, подтверждающей бар это и подписанное бар лицом, забирающим то-
вар"[14].
С человек целью эффективного управления человек предприятием и его человек складским
хозяйством, необходимо человек не только поставить человек задачи, но и человек применить ре-
зультаты их человек решения для конкретного человек хозяйствующего субъекта.
Управление технологическим человек процессом хранения товаров человек на складе
осуществляется человек торговым отделом розничной человек торговой организации, а человек в
оптовых организациях человек и предприятиях – человек директором оптовой базы человек [9].
Иногда руководство складов, док принадлежащих одной торговой док орга-
низации, осуществляется через док центральный склад, на док балансе которого
находится док несколько складов. В док этом случае склады док выступают в качестве док
филиалов центрального.
Осуществляя руководство человек складом, директор или человек заведующий
призванный следить человек за уровнем товарных человек запасов, принимать необходи-
мые человек меры к пополнению человек или сокращению их. человек Для этого должен человек вестись
точный учёт человек товаров по наименованиям, человек сорта, артикула, сумме.
Заведующие клоп складами должны постоянно клоп следить за уровнем клоп издер-
жек на складе, клоп принимать меры к клоп их сокращению, не клоп допуская при этом клоп
ухудшения работы склада.
Так парк как склады парк осуществляют хозяйственную парк деятельность в парк разных
условиях, парк то они парк имеют различный парк уровень издержек парк обращения.
11
К числу парк важнейших факторов, парк определяющих величину парк издержек
обращения парк на различных парк складах необходимо парк отнести [11]:
1) парк характер деятельности;
2) клоп размер груза оборота;
3) техническое парк оснащение
Зависимость величины док издержек от характера док деятельности складов
сказывается, док отличие от складов, док через которые товары док проходят без про-
ведения док таких операций
На оптовых сорт предприятиях выполняется сорт комплекс работ сорт связанный с сорт
подготовкой к сорт приёмке и сорт приёмкой товаров сорт размещением их сорт по местам сорт
хранения, организацией сорт хранения подготовкой сорт к отпуску сорт и отпуском сорт их в сорт
розничную сеть. сорт Технология выполнения сорт этих операций сорт должна обеспечи-
вать сорт высокую эффективность сорт их деятельности. сорт В связи сорт с этим сорт особое зна-
чение сорт приобретает разработка сорт рационального управления сорт технологически-
ми процессамисорт хранения товаровсорт на складе,сорт совершенствование которой сорт
заключается в сорт постоянном поиске сорт лучших форм сорт и методов сорт их организации сорт
и управления.
Управление технологическими авалс процессами включает разнообразные авалс
приёмы и методы авалс по реализации поставленных авалс задач.
Используемые при водив этом различные водив средства и водив орудие труда водив состав-
ляют технические водив средства управления.
Таким человек образом, управление технологическим человек процессом хранения
товаров человек на складе в человек широком смысле представляет человек собой совокупность
приёмов человек и методов, с человек помощью которых обеспечивается человек выполнения раз-
личных операций человек в целях повышения человек эффективности использования тру-
довых, человек топливно-энергетических и финансовых человек ресурсов и высокого человек каче-
ства обслуживание оптовых человек покупателей.
Увеличение объёмов деятельности человек оптовых предприятий требует человек со-
здания чёткой системы человек оперативного управления которая человек обеспечивала бы