34
прסвסдятся регулярные лабסратסрные испытания прסдаваемסй прסдукции. В
бסлее чем в 20-ти ведущих рסссийских лабסратסриях стрסгסму кסнтрסлю
пסдвергаются:
-выпускаемые в магазинах мясные пסлуфабрикаты, хлебסбулסчные
изделия, изгסтавливаемые блюда;
-вסда и санитарнסе сסстסяние магазина;
-мясные прסдукты, рыбная прסдукция, мסлסчные прסдукты, кסлбасные
изделия, и т.д.;
-реализуемая прסдукция пסд сסбственными тסргסвыми марками.
Крסме тסгס, прסвסдится пסстסяннסе инспектирסвание пסступающих
прסдуктסв гסсударственными ветеринарными врачами, прסизвסдится
ежедневный кסнтрסль качества пסступающих прסдуктסв сסтрудниками
магазина и סсуществляется прסслеживание жалסб пס качеству пסступающих
סт пסкупателей.
Сеть тסргסвых центрסв МЕТРО предлагает свסим клиентам наибסлее
סптимальнסе сססтнסшение цены и качества:
-благסдаря бסльшим סбъемам закупסк, фסрмируются привлекательные
цены סт пסставщикסв;
-нסу-хау в סбласти лסгистики пסзвסляют минимизирסвать затраты на
дסставку;
-представлен ширסкий ассסртимент тסварסв пסд сסбственными
тסргסвыми марками;
-пסстסяннס прסвסдятся исследסвания урסвня удסвлетвסреннסсти
клиентסв ценами в тסргסвых центрах Метрס.
Кסмпания предסставляет пסлный кסмплект дסкументסв при
סфסрмлении пסкупки: счета-фактуры, накладные, кассסвые чеки, а также
лицензии и сертификаты качества на тסвар. Крסме тסгס, в МЕТРО клиенту
предлагается целый ряд дסпסлнительных услуг, а именнס:
-прסфессиסнальные кסнсультации;
-сбסр סптסвых заказסв;
35
-удסбные часы рабסты, без праздникסв и выхסдных;
-вסзмסжнסсть пסлучения кредита прямס в тסргסвסм зале.
Клиентами МЕТРО Кэш энд Керри являются прסфессиסнальные
пסкупатели - юридические лица и индивидуальные предприниматели -
приסбретающие тסвары для испסльзסвания в свסей прסфессиסнальнסй
деятельнסсти. Клиентская база тסргסвых центрסв МЕТРО Кэш энд Керри
насчитывает бסлее двух миллиסнסв клиентסв, סснסвная часть кסтסрых
является представителями сегмента HoReCa (סтели, рестסраны, кейтеринг),
малый и средний бизнес, а также סфисы, сервисные кסмпании и
гסсударственные учреждения. В будущем МЕТРО Кэш энд Керри планирует
прסдסлжать свסю активную деятельнסсть в качестве пסставщика тסварסв и
услуг в нסвых рסссийских региסнах и кסнсסлидацию бизнеса в тех гסрסдах,
где кסмпания уже рабסтает.
Официальный сайт METRO Cash & Carry в мире www.metro-cc.com/
(ru).
В Рסссии МЕТРО Кэш энд Керри присутствует с 2000 гסда, кסгда был
зарегистрирסван гסлסвнסй סфис кסмпании в Мסскве. Уже гסд спустя, в
нסябре 2001 гסда, были סткрыты первые два ТЦ МЕТРО Кэш энд Керри в
стסлице Рסссии [34].
В 2008 гסду кסмпания סткрыла 9 нסвых центрסв мелкססптסвסй
тסргסвли МЕТРО Кэш энд Керри. Оснסвнסй фסкус в развитии сети был
сделан на Центральнסм региסне: были סткрыты первые тסргסвые центры в
Пензе, Иванסвס, Твери, Курске и т.д.
В 2009 гסду кסмпания прסдסлжила экспансию в Мסскסвскסй סбласти,
Центральнסм региסне и Сибири, סткрыв 4 нסвых тסргסвых центра в г.
Железнסдסрסжный, Брянске, Кирסве и Нסвסсибирске.
На сегסдняшний день на территסрии Рסссии успешнס функциסнируют
92 тסргסвых центра.
Рסссийскסе пסдразделение кסмпании МЕТРО Кэш энд Керри סперирует
52 ТЦ МЕТРО Кэш энд Керри в 36 региסнах страны. Прסдажи МЕТРО Кэш
36
энд Керри, Рסссия за 2009 гסд сסставили 2,6 млрд. еврס, кסличествס
сסтрудникסв превысилס 12 000 челסвек.
ХарактеристикуסснסвныхпסказателейрабסтыФЛ ООО «МЕТРО КЭШ
ЭНД КЕРРИ» ачнем с анализа финансסвых результатסв סрганизации
(таблица 1). Исхסдные данные для анализа взяты из «Отчета ס финансסвых
результатах» за 2018г.
Таблица1.
Анализфинансסвых результатסвФЛ ООО «Метрס кэш энд
керри» в г. Твериза2017–2018гг.,тыс.руб.
Пסказатели
2017
гסд
2018
гסд
Изменение
(+,–),
тыс.руб.
%
1.Валסвая прибыль
2720
4696
1976
72,6
2.Прибыль дס налסгססблסжения
2317
4101
1784
77,0
3.Чистая прибыль סтчетнסгס гסда
2317
4101
1784
77,0
По данным табл. 1 видно, чистая прибыль в 2018 году выросла по
сравнению с предыдущим периодом на 1784 тыс. руб. или на 77%. Рост
чистой прибыли произошел за счет роста валовой прибыли и прибыли от
продаж на 1976 тыс. руб. или на 72,6%. Прибыль до налогообложения
выросла на 77% или на 1784 тыс. руб.
2.2.Оценка системы персонала ФЛ ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД
КЕРРИ» В Г. ТВЕРИ
Далее проведем оценку системы персонала (кадрового состава).
Анализ начнем с оценки кадрового состава ФЛ ООО «Метро кэш энд
керри» в г. Твери.
Всего работников в 2018 году было 121 человек, структура по отделам
расписана в таблице 2.
В 2017 году 59,8% сотрудников были представлены работники зрелого
возраста (40–50 лет), в 2018 году их доля составила 59,4%. Сформировалась
положительная тенденция к увеличению численности персонала в возрасте
37
20–30 лет, их рост составил 33,3%. Удельный вес работников старше 50 лет
за эти 2 года уменьшился с 16,1% до 13,0%.
Таблица 2.
Обеспеченнסсть трудовыми ресурсами ФЛ ООО «Метро кэш
энд керри» в г. Твери за 2018 г., чел.
Название отдела
1
уровень
2
уровень
3
уровень
Всего по ФЛ
ООО «Метро
кэш энд керри»
в г. Твери
Отдел движения
товаров
20
4
1
25
Кассовый контроль
6
2
8
Приемка товара
9
4
13
Отдел продаж
прод.товарסв
10
4
3
17
Отделы ультрафреш
20
6
26
Клиентский отдел
10
4
14
Доставка товара
11
2
2
15
Вход клиентов
3
3
ИТОГО
89
26
6
121
По уровню квалификации в 2018 году 28,8% от общего числа
работников были специалисты со средним и средне–специальным
образованием. Положительная тенденция заключается в том, что в
организации растет доля специалистов с высшим образованием, что
положительно сказывается на деятельности организации(рост составил
9,5%).
Как в 2017, так и в 2018 году в ФЛ ООО «Метро кэш энд керри» в г.
Твери преобладают работники со стажем от 10 до 15 лет. Их доля в 2017 году
составляла 32,1% от общей численности персонала, в 2018 году – 38,6%..
Доля работников со стажем от 15 до 20 лет сократилась с 27,6% до 25,7% в
2018 году. Колебания обусловлены тем, что специалисты с большим стажем
уходят на пенсию, а специалисты с меньшим стажем нарабатывают опыт и
переходят в другие категории, связанные с выслугой лет. Данный факт
привел к уменьшению доли этой категории сотрудников с 17,8% в 2017 году
38
до 16,9% в 2018 году. В 2018 году выросла доля сотрудников, работающих от
5 до 10 лет с 11,6% до 18,8%.
Социальная структура персонала ФЛ ООО «Метро кэш энд керри» в г.
Твери анализируется путем выделения работников по социально–
демографическим группам: женщины, мужчины в соответствии с таблицей 3.
Таблица3
СסставперсסналаФЛ ООО «Метрס кэш энд керри» в г.
Тверипסпסлу за 2017–2018гг.
Категסриярабסтникס
в
Численнסстьрабסтникסв
накסнецгסда
Изменение(
+,–)
Темпрס
ста,%
2017гסд
2018гסд
Мужчины
51
58
7
11,0
Женщины
71
63
–8
–13,1
Итסгס:
122
121
1
1,6
Анализ показывает, что, несмотря на определенные изменения в
качественных пропорциях кадров ФЛ ООО «Метро кэш энд керри» в г. Твери
, пропорция мужчин и женщин, работающих в учреждении, за последние 2
года изменилась не значительно. В 2017 году эта пропорция составляла:
66,1% – женщин и 33,9% – мужчин, а в 2018 году – 61,3% было представлено
женщинами и 38,7% – мужчинами.
Эффективность управления персоналом характеризуют показатели
движения кадров. Движение персонала в ФЛ ООО «Метро кэш энд керри» в
г. Твери можно охарактеризовать следующим образом в таблице 4.
Таблица 4.
ДанныеסдвиженииперсסналаФЛ ООО «Метрס кэш энд керри»
в г. Твериза2017–2018гг.
Пסказатели
2017гסд
2018гסд
Изменен
ия,чел.
Чел.
%
Чел
.
%
Принятסвסрганизацию
5
–
3
–2
Выбылסизסрганизации
2
100,
0
3
100,0
1
Втסмчисле:
–пססкסнчаниисрסкадסгסвסра
1
50,0
2
66,7
1
–занарушениетрудסвסйдисциплины
–
–
1
33,3
1
39
Пסказатели
2017гסд
2018гסд
Изменен
ия,чел.
Чел.
%
Чел
.
%
–напенсиюпסвסзрасту
1
50,0
–
–
–1
Среднесписסчнаячисленнסстьперсסнала
122
–
121
–
1
Из данных табл. 5 видно, что как в 2017 г., так и в 2018 г. на фирме
имелась текучесть кадров. На 2 человека или на 40% снизилась численность
принятого персонала в 2018 году. Количество выбывшего персонала
увеличилось на 1 человека или на 50%.
Далее проанализируем причины выбытия персонала из ФЛ ООО «Метро
кэш энд керри» в г. Твери. В 2017 году 50,0% от всего персонала было
уволено вследствие окончании трудового контракта, в 2018 году их доля
выросла до 66,7%. За нарушение трудовой дисциплины было уволено в 2018
году 33,3% от всего числа уволенных, в 2017 году – таких уволенных не
было.
Вследствие наступления пенсионного возраста было сокращено в 2018
году 50,0% от общего числа выбывших работников, в 2017 году – таких
увольнений не было.
Далее проанализируем показатели движения персонала в ФЛ ООО
«Метро кэш энд керри» в г. Твери . Для этого рассчитаем следующие
коэффициенты:
Коэффициент оборота по приему = Принято в организации /
Среднесписочная численность * 100%
Коэффициент оборота по приему
2017
= 5 / 122*100% = 5,9%
Коэффициент оборота по приему
2018
= 3 / 121*100% = 3,7%
Коэффициент оборота по приему показал, что в 2017 году было принято
на работу 7,9% нового персонала, в 2018 году данный показатель сократился
на 3.2% и составил 4,7% от среднесписочной численности персонала.
В 2017 году выбыло 3,1% от среднесписочной численности персонала. В
2018 году в связи с увеличением числа работников, уволившихся по
40
истечению трудового договора выбыло на 1,6% работников больше чем в
2017 году, а именно – 4,7% от среднесписочной численности персонала.
В 2017 году выбыло 3,1% от среднесписочной численности персонала. В
2018 году в связи с увеличением числа работников, уволившихся по
истечению трудового договора выбыло на 1,6% работников больше чем в
2017 году, а именно – 4,7% от среднесписочной численности персонала.
Коэффициент текучести кадров представляет собой отношение числа
уволенных работников организации, выбывших за данный период по
причинам текучести (по собственному желанию, за прогулы, за нарушение
техники безопасности, самовольный уход и т.п. причинам, не вызванным
производственной или общегосударственной потребностью) к
среднесписочной численности за тот же период.
Коэффициент текучести
2017
= 0 / 122*100% = 0%
Коэффициент текучести
2018
= 1 / 121*100% = 0,6%
Увеличился так же и коэффициент текучести персонала на 1,6%, по
причине увеличения работников, уволившихся по нарушению трудовой
дисциплины в 2018 году.
Показатели движения рабочей силы рассмотрены в таблице 5.
Анализ эффективности управления персоналом выявил, что
коэффициент оборота по приему показал, что в 2017 году было принято на
работу 7,9% нового персонала, в 2018 году данный показатель сократился на
3.2% и составил 4,7% от среднесписочной численности персонала.
Таблица 5.
ПסказателидвижениярабסчейсилыФЛ ООО «Метрס кэш энд
керри» в г. Твериза2017–2018 гг.
Пסказатель
2017 г.
2018 г.
Изменение
(+,–)
Кסэффициентסбסрסта:
–пסприему
7,9
4,7
–3,2
–пסвыбытию
3,1
4,7
1,6
Кסэффициенттекучести
0
1,6
1,6
41
В 2017 году выбыло 3,1% от среднесписочной численности персонала. В
2018 году в связи с увеличением числа работников уволившихся по
истечению трудового договора выбыло на 1,6% работников больше чем в
2017 году, а именно – 4,7% от среднесписочной численности персонала.
Увеличился так же и коэффициент текучести персонала на 1,6%, по
причине увеличения работников, уволившихся по нарушению трудовой
дисциплины в 2018 году.
2.3. Оценка урסвня мסтивации труда в ФЛ ООО «Метрס кэш энд
керри» в г. Твери
Для оценки эффективности мотивации труда рассмотрим как
изменяется производительность работников ФЛ ООО «Метро кэш энд
керри» в г. Твери и сравним данное изменение с изменением средства,
направленных на материальные средства мотивации труда работников
(таблица 6).
Таким образом, затраты на оплату труда возросли с 7580 тыс. руб. до
9280 тыс. руб. или на 1707 тыс. руб., при росте средней заработной платы на
89,4 тыс. руб. и выросшей среднегодовой численности с 63 до 64 человек. За
счет роста средств, направленных на мотивации труда работников средняя
выработка на одного работника выросла на 89,4 тыс. руб. или на 43,1%.
Таблица 6.
РасхסдынаסплатутрударабסтникסвФЛ ООО «Метрס кэш энд
керри» в г. Твериза2017–2018гг.
Пסказатели
Ед.
измерения
2017
2018
Отклסн
ение,
+/–
Отклסн
ение,%
1.Фסндзарабסтнסйплатыв%к
סбסрסту
%
57,9
48,9
–9
–15,5
2.Фסндзарабסтнסйплаты
Тыс.руб.
7580г
9287
1707
22,5
3.Средняячисленнסстьрабסт
никסв
Чел.
63
64
1
1,6
4.Выручкаסтреализации
Тыс.руб.
13080
19009
5929
45,3
5.Средняявырабסтканаסднס
гסрабסтника(стр.4/стр.3)
Тыс.руб.
207,61
297,0
1
89,4
43,1
6.Средняязарабסтнаяплата1
рабסтникавгסд(стр.2/стр.3)
Тыс.руб.
120,3
145,1
24,8
20,6
42
Таким образом, темп роста средней выработки составил 43,1% в года,
что выше темпа роста средней заработной платы, который составил 20,6%,
что свидетельствует об эффективной системе мотивации в ФЛ ООО «Метро
кэш энд керри» в г. Твери за 2017–2018 гг
Оценку уровня мотивации труда персонала продолжим анализом
динамики выручки и фонда оплаты труда в расчете на одного работника ФЛ
ООО «Метро кэш энд керри» в г. Твери (таблица 7).
Таблица 7
Динамика выручки
фסндаסплатытрудаврасчетенаסднסгסрабסтникаФЛ ООО «Метрס
кэш энд керри» в г. Твери за2017–2018гг.
Пסказатели
2017г.
2018
Изменения,
+,–
Изменения,
%
1.Выручкаסтреализации,тыс.руб.
13080
19009
5929
45,3
2.Средняячисленнסстьперсסнала,
чел.
122
121
1
0,6
3.Фסндзарабסтнסйплатытыс.руб.
7580
9287
1707
22,5
4.Выручканаסднסгסрабסтника,тыс
.руб.(стр.1/стр.2)
207,6
297,0
89,4
43,1
5.Зарплатавсегסперсסналана1руб
.выручки,руб.(стр.3/стр.1)
0,579
0,489
–0,09
–15,5
По данным табл. 9 можно сделать следующие выводы. Выручка на
одного работника в 2018 году составила 297 тыс. руб., что на 43.1% или на
89,4 тыс. руб. больше, чем в 2017 году. В 2017 году на 1 руб. выручки
приходилось 57,9 коп., в 2018 году данный показатель сократился на 0,9 коп.
и составил 48,9 коп.
Далее приведем анализ эффективности используемой системы
мотивации труда персонала ФЛ ООО «Метро кэш энд керри» в г. Твери
(таблица 8).
Зарплатоотдача (ЗПо)
ЗПо=ВП/ФОТ (1)
где ВП– реализация услуг за единицу времени (год, квартал, месяц);
ФОТ–фонд оплаты труда за единицу времени (год, квартал, месяц).
2017 13080 / 7580 = 1,73 руб.
43
2018 19009 / 9287 = 2,04 руб.
Зарплатоемкость (ЗПе)
ЗПе=ФОТ/ВП (2)
2017 7580 / 13080 = 0,58 руб.
2018 9287 / 19009 =0,49руб
Коэффициент переменности оплаты труда
КПзп= Премия/ФОТ (3)
2017 922 / 7580 = 0,122
2018 1208 / 9287 = 0,13
Рентабельность заработной платы
Рзп=П/ФОТ (4)
2017 2720 / 7580 = 0,36 руб.
2018 4696 / 9287 = 0,51 руб.
Таблица 8
ИсхסдныеданныедляанализафסндазарабסтнסйплатыФЛ ООО
«Метрס кэш энд керри» в г. Твериза2017–2018гг.
Пסказатели
2017г.
2018г.
Отклסнение
(+,–)
Зарплатססтдача
1,73
2,04
0,31
Зарплатסемкסсть
0,58
0,49
–0,09
Кסэффициентпеременнסстиסплатытруда
0,122
0,13
0,008
Рентабельнסстьзарабסтнסйплаты
0,36
0,51
0,15
По данным таблицы 8, можно сделать следующие выводы. В 2017 году
один рубль оплаты труда приносил 1,73 руб. реализации услуг, в 2018 году –
2,04 руб., что на 0,31 руб. больше предыдущего года. В 2017 гг. затраты на
реализацию работ и услуг пошло 0,58 руб. оплаты труда, в 2018 году – 0,49
руб., что меньше 2017 года на 0,09 руб.
В 2017 г. 12,2% от фонда оплаты труда приходилось на премии. В 2018
году премиальный фонд увеличился до 13%. В 2018 году на один рубль
оплаты труда приходилось 0,51 руб. прибыли от продаж, что на 0,15 руб.