62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Для обеспечения постоянного процесса товарного обращения
предприятию необходимы определенные запасы товаров. Товарными
запасами называют часть товарного обеспечения, которая представляет собой
совокупность товарной массы в процессе движения ее от производства к
потребителю.
Оборот розничной торговли ресторана «Икеа Дом» в 2017 году по
сравнению с прошлым 2016 годом увеличился на 20,4%. На изменение
товарооборота оказали влияние многие факторы, не только положительно, но
и отрицательно. За период, который был проанализирован, на предприятии
замечено увеличение всех видов прибыли. Например, по сравнению с
прошлым годом прибыль от продаж возросла на 60,8%, что в сумме
составило 360,6 тыс. руб. Рентабельность продаж выросла на 3,3%. Рост
прибыли обусловлен опережающим темпом роста валовой прибыли над
темпами роста издержек обращения, а также значительным увеличением
оборота розничной торговли и торговой надбавкой. В целом в ходе анализа
выявлены следующие положительные моменты: рост оборота розничной
торговли на 20,4%, суммы валовой прибыли на 32,6% и суммы чистой
прибыли на 57,6%. Исходя из этого, сделан вывод о вполне устойчивом
финансовом состоянии изучаемого предприятия.
На основании проведенного в ходе работы анализа можно сделать
вывод, что товарные запасы в ресторане «Икеа Дом» в отчетном году
использовались недостаточно эффективно. На эту мысль наталкивают два
основных показателя эффективности использования товарных запасов:
увеличение времени товарного обращения и снижение скорости товарного
обращения по сравнению с прошлым годом. В результате роста среднего
товарного запаса в отчетном году товарооборачиваемость в днях замедлилась
на 23,25 дня, а снижение скорости товарного обращения способствовало
снижению оборота розничной торговли на 262,8 тыс. руб., следовательно, за
63
счет замедления товарооборачиваемости прибыль от продажи снизилась на
37,32 тыс. руб.
Нами предлагается смена 24 % существующих поставщиков и
изменение условий поставки с 26 % поставщиков. Также нами предлагается
ввести в практику отношений с поставщиками методику VMI (vendor
management inventor) под которой понимается оптимизация
функционирования цепи поставок, когда поставщик материальных ресурсов,
когда поставщик имеет доступ к данным о запасах материальных ресурсов
заказчика и гарантирует поддержание уровня запасов, который требуется
потребителю.
Как было установлено во второй главе предлагается изменить путём
переговоров с поставщиками размер партии поставки материальных ресурсов
до оптимальных размеров. Для более точного расчёта оптимальных партий
поставки предлагается использовать модифицированные формулы Уилсона.
Размер страхового запаса мы предлагаем определить с помощью
метода «трёх сигм», т.е. как утроенное среднеквадратичное отклонение
колебаний текущего запаса.
Такая величина гарантирует с вероятностью 99,7 % отсутствие
дефицита ресурса в текущий момент времени. В качестве системы
управления запасами нами предлагается система управления запасами с
периодическим пополнением до заданного уровня («двухбункерная
система»).
Предлагаемая система обладает более высокой адаптивностью к
изменяющимся внешним и внутренним условиями и гармонично сочетается с
предлагаемым выше VMI – методикой. Оптимизация поставщиков потребует
следующих видов затрат: транзакционные издержки необходимые для
поиска новых поставщиков; изменения условий существующих
договоров; внедрение лицензионного программного обеспечения у
выбранных для реализации системы VMI (платформа SAP, позволяющая
управлять ресурсами крупных предприятий).
64
Планируется увеличить уровень страховых запасов, как материальных
ресурсов, так и готовой продукции и затраты на это направление будут
состоять из двух элементов. Первый элемент - увеличение складских
площадей и дополнительных ёмкостей для хранения сыпучих продуктов.
Второй элемент - дополнительные закупки материальных ресурсов и
дополнительное увеличение количества готовой продукции на складе.
Затраты на внедрение системы управления запасами с периодическим
пополнением запаса до заданного уровня состоят в увеличении затрат на
контроль уровня запасов, в перенастройке программного обеспечения.
Общие затраты на предлагаемые мероприятия по оптимизации управления
запасами на ООО «Икеа Дом» прогнозируются в размере 34654 т. р.
Ожидается, что количество простоев из – за дефицита материальных
ресурсов, при внедрении предлагаемых мероприятий уменьшиться прогнозно
до 10 часов, что повлечет недовыпуск продукции 20243 м2 , что повлечет
упущенную выгоду в размере 11073 т. р.
Снижение убытков от простоя из – за дефицита материальных ресурсов
ожидается в размере, 69759 т. р. Потери от дефицита готовой продукции на
складе, которые выражаются признанных арбитражным судом и
выплаченным в досудебном претензионном порядке штрафов пеней и
неустоек по договорам поставки, которые по данным предприятия в 2018
году ожидаются в размере 3682 т. р.
Снижение убытков от дефицита готовой продукции на складе
ожидается в размере 16673 т. р. Ожидаемое снижение затрат на содержание
запасов ЭЗСЗ, в 2018 году - 3584 т. р.
Общий экономический эффект от проводимых мероприятий ЭМ,
ожидается в размере 90016 т. р.
Чистый экономический эффект от проводимых мероприятий - 55362 т.
р.
Таким образом, на каждый рубль затрат на предлагаемые мероприятия
приходится 1,6 рубля чистого экономического эффекта. Сравним общие
65
затраты на управление запасами в 2018 году без предлагаемых мероприятий
и с предлагаемыми мероприятиями с затратами базового 2017 года
доказывает их эффективность.
66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Законодательные акты
1. Часть первая Гражданского кодекса Российской Федерации от 30
ноября 1994 г. N 51-ФЗ. Принята Государственной Думой 21 октября 1994 г.
Источники на русском языке
2. Амиров, Магомед Единая транспортная система / Магомед Амиров. -
М.: КноРус медиа, 2017. -671 с.
3. Афанасенко, И. Д. Коммерческая логистика / И.Д. Афанасенко, В.В.
Борисова. - М.: Питер, 2018. - 352 c.
4. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет. - М. Юнити, 2013-476с.
5. Волчанка А.Д., Власюк Н.И., Сорока Р.С. Финансовый анализ:
Навч.метод. пособие. 2014. - 96 с.
6. Гаджинский А. М. Управление запасами компании // Справочник
экономиста. - 2016. - N 9. - С. 118-127
7. Гандзюк М.П., Желиба Е.П., Халимовская Н.А. Основы охраны
труда: Пидручник.3-е изд. / Под ред. М.П. Гандзюка. - М.: Каравелла, 2014. -
392с.
8. Голов С.Ф., Костюченко В.М. Бухгалтерский учет по
международным стандартам: примеры и комментарии: Практическое
пособие М.: Либра.2017. - 840с.
9. Гончарук Я.Н., Рудницкий В.С. Аудит: второй вид.перероблене и
дополненное: Орияна - Новая, 2013. - 292с.
10. Грищук М.П. Основы охраны труда: Учебник. - М.: Кандор, 2012.
- 240с.
11. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия. - М.:
Финансы и статистика, 2018.
12. Давыдов М. Аудит: Учеб. Пособие. -2-Е дополненное - М.: Т-во
«Знание», КОО, 2013. - 363с.