64
результатов;
- определение влияния факторов на финансовые результаты;
- изыскание резервов роста показателей прибыли и рентабельности;
- рекомендация мероприятий по эффективному использованию
выявленных резервов;
- оценка эффективности мероприятий по повышению прибыли и
рентабельности;
- прогноз показателей прибыли и рентабельности с учетом
эффективного использования выявленных резервов.
- формирование предложений по рациональному распределению и
использованию прибыли и прогноза развития организации.
Содержание информации, ее структура и качество играет важную роль
при анализе финансовых результатов организации, так как именно от
информационной базы зависит его результативность.
Основными источниками информации для анализа финансовых
результатов предприятия являются: бухгалтерская отчетность;
статистическая и управленческая отчетности; плановая информация.
В условиях рынка методической базой анализа финансовых
результатов организаций является общепринятая модель их формирования и
использования. К основным методам финансового анализа относятся:
горизонтальный анализ, вертикальный анализ, трендовый анализ,
сравнительный анализ, факторный анализ, коэффициентный анализ.
Анализ финансовых результатов предприятия проводится по данным
формы «Отчет о финансовых результатах» и внутренней отчетности.
Анализ финансовых результатов позволяет выявить резервы роста
прибыли, которые характеризуются количественно измеримыми
возможностями ее повышения посредством увеличения объема продаж
продукции, снижения затрат на ее производство, совершенствование
ассортимента и структуры производимой продукции.
Во второй главе выпускной квалификационной работы проведен
65
анализ финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО
«ВЕСТА».
Основным видом деятельности ООО «ВЕСТА» является деятельность
ресторанов и кафе.
ООО «ВЕСТА» работает в соответствие с основным видом
деятельности и представляет собой комплекс кафе-баров и ресторанов. В
организация практикует изготовление блюд, закусок по индивидуальному
заказу, а также фирменных и национальных блюд согласно меню.
Ресторанный комплекс представляет собой особый тип предприятия, в
котором технология производства большого ассортимента пищевой
продукции сложного приготовления совмещается с организацией высокого
уровня обслуживания посетителей в ресторане.
ООО «ВЕСТА» имеет линейно-функциональную организационную
структуру. Данный тип организации управления – это комбинация линейной
структуры с системой установления конкретных функций.
Анализ основных технико-экономических показателей выявил, что
выручка в 2018 г. по сравнению с 2017 г. выросла на 20934 тыс. руб. или
123,08%. Себестоимость продаж также увеличилась на 20543 тыс. руб. или
126%. Заметно выросли прибыль от продаж и чистая прибыль на 391 тыс.
руб. или 55,07% и 145 тыс. руб. или 33,18% соответственно. Наблюдается
рост активов в 2018 г. по сравнению с 2017 г. на 583 тыс. руб. или 62,15%.
Оборачиваемость активов повысилась на 6,81 пункта. В 2018 г. по сравнению
с 2017 г. снизилась рентабельность продаж на 1,10%, что является
отрицательной динамикой.
Анализ динамики финансовых результатов свидетельствует о росте
всех показателей прибыли в 2018 г. по сравнению с 2017 г., что является
благоприятным факторов в хозяйственной деятельности организации.
С целью оценки эффективности функционирования предприятия
общественного питания не достаточно анализа прибыли, так как наличие
прибыли не означает, что предприятие работает эффективно. Абсолютная
66
величина прибыли не дает возможности судить о доходности и
рентабельности организации.
Несмотря на то, что в абсолютном выражении показатели прибыли
организации в 2018 г. по сравнению с 2017 г. выросли, показатели
рентабельности за данный период имеют тенденции к снижению.
Следовательно, необходимо было выявить направления роста финансовых
результатов, как в абсолютном, так и в относительном отношении в виде
показателей рентабельности.
В третье главе выпускной квалификационной работы предложены
мероприятия по повышению финансовых результатов хозяйственной
деятельности ООО «ВЕСТА».
Анализ эффективности работы ООО «ВЕСТА» и динамика его
показателей за анализируемый период показал, что предприятие является
перспективным и динамично развивающимся. Исследование финансовых
результатов ООО «ВЕСТА» выявил, что предприятие работает хорошо и его
работа приносит прибыль. А значит, у него есть потенциал дальнейшего
развития.
Огромное значение для предприятия имеет показатель себестоимости.
Анализ выявил значительный рост себестоимость продаж в 2018 г. по
сравнению с 2017 г. в частности на 126%. Такой рост себестоимости вызван
как ростом объема продаж, так и в большей степени повышением цен на
покупные продукты питания.
Резервы для снижения себестоимости могут быть как внутренние, так и
внешние. К внутренним относятся:
- оптимизация технологии производства пищевой продукции; -
повышение производительности труда;
- снижение покупных цен на продукты питания.
К внешним относится заключение договоров на поставку продуктов
питания с новыми поставщиками или напрямую с заводами изготовителями.
В третьей главе работы был предложен комплекс мероприятий по
67
повышению финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО
«ВЕСТА», включающий:
1. поиск новых поставщиков продуктов питания
2. заключение договоров на поставку комплексных обедов в
ближайшие фирмы, магазины, учебные заведения
3. открытие дополнительного зала, предназначенного для караоке.
В результате предложенных мероприятий значительно повышаются
финансовые результаты ООО «ВЕСТА»: выручка на 3760 тыс. руб.; валовая
прибыль, прибыль от продаж и чистая прибыль на 7705 тыс. руб., а
себестоимость продаж сокращается на 3945 тыс. руб.
Проведенный прогнозный анализ показал, что в результате
предложенных мероприятий значительно повышаются все показатели
рентабельности ООО «ВЕСТА».
Таким образом, предложенные мероприятия способствуют повышению
выручки, показателей прибыли и рентабельности ООО «ВЕСТА», что
подтверждает их экономическую эффективность.
68
Список использованных источников
10. Конституция Российской Федерации от 12.12.1993г.
11. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая,
третья и четвертая. – М.: Кнорус. – 2017, – 608 с.
12. Налоговый кодекс РФ : часть первая : федеральный закон № 146-
ФЗ от 31.07.1998 г.
13. Федеральный закон от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском
учете»
14. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской
отчетности в РФ, утвержденное Приказом Министерства финансов РФ от
29.07.1998 г. № 34-н
15. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность
организации» ПБУ 4/99, утвержденное Приказом Министерства финансов
Российской Федерации от 06.07.1999 № 43н
16. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ
9/99, утвержденное Приказом Министерства финансов Российской
Федерации от 06.05.1999 № 32н
17. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ
10/99, утвержденное Приказом Министерства финансов Российской
Федерации от 06.05.1999 № 33н
18. Приказ Министерства финансов РФ «О формах бухгалтерской
отчетности организаций» № 66н
19. Агафонова Т.И. Куркина Н.Р. Евстюхина М.С. Проблемы
управления прибылью и рентабельностью предприятия// Мировая наука.
2018. № 1. С. 3-6.
20. Богаченко В.М., Кириллова Н.А. Бухгалтерский учет. Учебник. /
Изд.: Феникс, 2016. – 533 с.
21. Брондзя Д.С. Совершенствование управления прибылью малого
бизнеса// NovaInfo.Ru. 2018. Т. 3. № 58. С. 97-101
69
22. Букина О.А. Азбука бухгалтера. От аванса до баланса. / Изд.:
Феникс, 2016. – 320 с.
23. Валишевская Л.Г. Мусатова А.И. Концепция управления
распределением чистой прибыли на предприятии// Научное обозрение. 2018.
№ 3. С. 98-102
24. Волнин В.А., Кузнецов Р.А. Настольная книга финансового
аналитика. Учебно-практическое пособие. / Изд.: КноРус, 2016. – 410 с.
25. Вудвуд В.В. Руда А.В. Управление прибылью на предприятии и
пути его улучшения// Актуальные научные исследования в современном
мире. 2018. № 5-6 (25). С. 30-34.
26. Голикова О.А. Направления совершенствования управления
прибылью на предприятии// В сборнике: Молодежь и наука: шаг к успеху.
Сборник научных статей Всероссийской научной конференции
перспективных разработок молодых ученых: в 3-х томах. Отв.ред.Горохов
А.А.. 2018. С. 94-96
27. Головачев А.С. Гедранович Б.А. Шинкевич Н.В. Управление
формированием выручки и прибыли от текущей деятельности предприятия//
Экономика. Управление. Инновации. 2018. № 1-2. С. 8-16.
28. Головачев А.С. Шинкевич Н.В. Управление формированием
прибыли в системе стратегического управления предприятием// В сборнике:
Актуальные проблемы управления: теория и практика. Материалы IV
Международной научно-практической Очной конференции. Тверской
государственный университет. 2018. С. 36-40.
29. Горбачева А.А., Ахмеджанов В.Э. Хаханаев М.С. Управление
прибылью и рентабельностью в современной организации// В сборнике:
Современные проблемы управления социально-экономическими системами:
теория, методология, практика. Труды международной научно-практической
конференции. Под ред. В.В. Некрасовой А.А. Горбачевой. 2018. С. 78-83
70
30. Горбунова А.В. Гасанлы С.Г. Процесс управления прибылью
торговой организации// В сборнике: Теория и практика актуальных научных
исследований. Сборник научных статей. Волгоград 2018. С. 38-40
31. Горина О.А. Прибыль как основной финансовый результат
определяющий финансовое состояние организации// В сборнике: Научные
исследования. Теоретический и практический аспект 2018. С. 31-36.
32. Джабраилзаде А.Р. Система участия в прибылях как форма
управления трудовыми ресурсами в Агро турбизнесе// В сборнике:
Экономика и управление: проблемы и перспективы. Материалы
всероссийской научно-практической конференции. 2018. С. 121-126
33. Добрынина М.А. Клейман А.В. Система управления
прибыльностью предприятия// В сборнике: Проблемы социально-
экономического развития новых экономических условиях: взгляд молодых
исследователей. Сборник статей участников Международной научно-
практической конференции IV Уральского вернисажа науки и бизнеса. Под
ред. Е.П. Велихова. 2018. С. 296-301.
34. Егорова А.А. Ахмадулина К.Р. Совершенствование управления
прибылью малых предприятий// В сборнике: Актуальные вопросы права,
экономики и управления. Сборник статей VIII Международной научно-
практической конференции: в 3 частях. 2018. С. 209-211
35. Журавлев Е.Е. Теоретические аспекты управления прибылью на
современном предприятии// В сборнике: Инновационные механизмы
решения проблем научного развития. Сборник статей международной
научно-практической конференции: в 3 частях. 2018. С. 57-60.
36. Журавлев Е.Е. Юрьева Т.С. Основы управления бюджетом и
прибылью предприятия// Аллея науки. 2018. Т. 2. № 10. С. 461-466.
37. Зуб А.Т. Антикризисное управление [Текст]: учеб. пособие для
студентов вузов / А.Т. Зуб. – М.: Аспект Пресс, 2017. – 319 с.
38. Иващенко Н.П. Экономика фирмы. / Изд.: Проспект, 2016. – 528 с.
71
39. Керопян М.В. Эффект финансового рычага в системе
инструментов управления финансами предприятия// В сборнике: European
Scientific Conference. Сборник статей Международной научно-практической
конференции. Под общ. ред. Г.Ю. Гуляева. 2018. С. 162-164.
40. Коростелева А.В. Управление прибылью предприятия//
Студенческий форум. 2018. № 4-2. С. 30-33.
41. Кыштымова Е.А. Чернышова О.О. Анализ факторов повышения
качества прибыли в механизме управления организацией// Вектор
экономики. 2018. № 8 (14). С. 2
42. Лазарева Г.И. Ефремова Л.А. Управление формированием и
использованием прибыли организации// Учебное пособие для студентов
направлений подготовки 38.03.01 «Экономика» и 38.03.02 «Менеджмент» /
Ставрополь, 2018.
43. Лысаченко Л.В. Управление прибылью предприятия// В сборнике:
Лучшая студенческая статья 2018. Сборник статей X Международного
научно-практического конкурса. В 2-х частях. 2018. С. 103-107
44. Макушова О.М. Ткаченко В.А. Количественные и качественные
характеристики управления прибылью// Известия Санкт-Петербургского
государственного аграрного университета. 2018. № 2 (47). С. 214-219.
45. Малахов А.В. Кошлакова К.А. Значение маржинального анализа в
управлении прибылью предприятия В сборнике: Инновационная
деятельность в модернизации АПК. Материалы Международной научно-
практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. В 3
частях. 2018. С. 212-214
46. Мамедова Н.Н. Управление прибылью предприятия// В сборнике:
Проблемы, перспективы и направления инновационного развития науки.
Сборник статей Международной научно-практической конференции: в 3
частях. 2018. С. 217
47. Маслюков Д.В. Алина А.А. Возможные пути улучшения
управления прибылью на примере организации по утилизации отходов// В
72
сборнике: Экологические и природоохранные проблемы современного
общества и пути их решения. Материалы XIII международной научной
конференции. В 2-х частях. Под ред. А.В. Семенова Н.Г. Малышева Ю.С.
Руденко. 2018. С. 325-332
48. Мещеряков М.Г. Шилина М.С. Шкалета Ю.О. Организационно-
правовые и организационно-экономические основы управления
финансовыми результатами организации// В сборнике: Экономическая
безопасность: правовые, экономические, экологические аспекты. Сборник
научных трудов Международной научно-практической конференции. 2018.
С. 152-156.
49. Мещерянов М.Г. Сидорова Н.В. Аленикова О.В. Сущность, цели и
задачи управления финансовыми результатами организации// В сборнике:
Молодежь и наука: шаг к успеху. Сборник научных статей Всероссийской
научной конференции перспективных разработок молодых ученых: в 3-х
томах. Ответственный редактор Горохов А.А. 2018. С. 242-246.
50. Мкртчян Т.Г. Методы управления прибылью предприятия// В
сборнике: World science: problems and innovations. Сборник статей XII
международной научно-практической конференции. 2018. С. 154-156
51. Нехайчук Ю.С. Романенко А.В. Управление прибылью
предприятия: теоретический подход// В сборнике: Финансы хозяйствующих
субъектов: современные проблемы и пути их решения. Сборник трудов
преподавателей, аспирантов, магистрантов, студентов по материалам
Межкафедрального научно-практического семинара. 2018. С. 124-126
52. Никифоров А.Н. Управление прибылью предприятия в
современных условиях// Экономика и социум. 2018. № 5-2 (36). С. 1024-1027
53. Осипова И.В. Управление прибылью предприятия, как главный
фактор повышения рентабельности деятельности// В книге: Финансы.
Современное состояние. Проблемы и перспективы. Сборник научных работ
студентов. По материалам VII Республиканской научно-практической
73
конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых учёных. 2018.
С. 170-174
54. Павлик Д.А. Николаева Ю.Д. Пути улучшения процесса
управления прибылью на предприятии// В сборнике: Интеллектуальный и
научный потенциал XXI века. Сборник статей Международной научно-
практической конференции: в 4 частях. 2018. С. 186-190.
55. Шалимова Е.Д. Основы управления прибылью предприятия//
Научный альманах. 2018. № 5-1 (31). С. 237-239.
56. Шаститко А.Е. Экономическая теория организаций. Учебное
пособие. / Изд.: Проспект, 2016. – 304 с.
57. Шевелев А.Е., Шевелева Е.В., Шевелева Е.А. Бухгалтерский учет
и анализ. Учебник. / Изд.: КноРус, 2016. – 474 с.
58. Шевченко Ю.С. Управление прибылью и ее влияние на
финансовую устойчивость организации// В сборнике: Научное обеспечение
агропромышленного комплекса. Сборник статей по материалам 72-й научно-
практической конференции преподавателей по итогам НИР за 2017 г.. 2018.
С. 535-536
59. Шеина Е.Г. Кошелева В.И. Оперативное управление прибылью на
предприятии// Аллея науки. 2018. Т. 2. № 12. С. 120-123.