17
Первому заместителю директора подчиняются:
- ОМТС (отдел материально – технического снабжения) занимается
закупами необходимых материалов и оборудования;
- отдел торговли занимается работой фирменных магазинов;
- отдел продаж принимает заявки от покупателей;
- отдел внешне – экономической деятельности занимается экспортом
продукции комбината;
- транспортный цех осуществляет доставку продукции в торговые точки.
Заместителю директора по качеству подчиняется отдел качества,
который занимается разработкой сертификатов качества и стандартизации.
Главному инженеру подчиняются:
- отдел информационных технологий, который занимается
автоматизацией существующих бизнес и технологических процессов,
осуществляет бесперебойную работу всей компьютерной техники и т.д.;
- заместитель главного инженера, который отвечает за ремонтно –
строительный процесс, является непосредственным руководителем
строительного участка;
- служба главного энергетика отвечает за работу энергоучастка, КИП
иА, пароводосилового участка;
- служба главного механика отвечает за работу оборудования в цеху
(механики колбасно – кулинарного и мясожирового цехов, компрессорный
участок, очистные сооружения).
Главному бухгалтеру подчиняются бухгалтерия и финансовый отдел,
которые отвечают за ведение бухгалтерского учета, введение оперативных
данных, сдачу необходимых отчетов о бухгалтерской и финансовой
деятельности предприятия.
Главному экономисту подчиняются экономический отдел и бюро по
ценам, которые занимаются разработкой бизнес плана, расчетом основных
18
экономических показателей, а также разработкой прайслиста с ценами для
покупателей.
Главному ветеринарному врачу подчиняется отдел производственного
ветеринарного контроля и лаборатория. ОПВК отвечает за санитарное
состояние цехов и прилегающей территории, производит осмотр поступающего
скота, при необходимости отправляет поступившее сырья на лабораторный
анализ. В лаборатории производят исследования поступившего сырья и готовой
продукции предприятия.
Заместителю директора по безопасности подчиняются:
- служба безопасности отвечает за коммерческую и экономическую
безопасность;
- охрана занимается охраной территории комбината;
- юридический отдел составляет все необходимые договора,
осуществляет юридическую поддержку организации.
Заместителю директора по идеологической работе и кадрам
подчиняются:
- отдел кадров, который осуществляет набор необходимых кадров, ведет
необходимую, согласно законодательству, отчетность;
- медпункт осуществляет освидетельствование водителей перед выходом
на рейс, а также оказывает необходимую первую помощь работникам;
- швейный участок шьет рабочую одежду для сотрудников;
- санитарно – бытовая служба отвечает за уборку и порядок во всех
структурных подразделениях и прилегающей территории.
Главному технологу подчиняются:
- служба главного технолога занимается разработкой рецептур
продукции и соблюдением всех санитарных норм и правил;
- группа сырью занимается закупкой скота для производства;
- МЖЦ (мясожировой цех) занимается приемкой, убоем и разделкой
скота;
- ККЦ (колбасно – кулинарный цех) производит мясную продукцию;
19
- Холодильник занимается охлаждением, заморозкой и хранением
продукции.
1.1.3. Программная и техническая архитектура ИС предприятия
Основной информационной системой на ОАО «Бобруйский
мясокомбинат» является ИС «Галактика».
Галактика - система, обладающая широкой функциональностью для
информационной поддержки задач стратегического планирования и
оперативного управления. При разработке системы использовались только
передовые методологии и концепции управления, новейшие достижения в
области информационных технологий.
Преимущества системы:
- Соответствие концепции ERP и стандарту MRP-II;
- Соответствие международному стандарту качества ISO 9001:2008;
- Поддержка национальных и международных стандартов финансовой
отчетности;
- Гибкая адаптация к изменениям условий бизнеса;
- Открытость для интеграции с любым программным обеспечением;
- Быстрое и простое создание отчетов различной структуры и формы;
- Организация удаленного доступа к ресурсам системы, в том числе с
использованием каналов с низкой пропускной способностью;
- Защита конфиденциальной информации;
- Возможность быстрого внедрения.
Система состоит из функциональных модулей, которыми успешно
пользуются многие подразделения предприятия:
- управление договорами, используется в основном юридическим
отделом и ОМТС для ведения и контроля договоров;
- управление снабжением используется в ОМТС для ввода оперативных
данных закупаемых материалов;
- управление сбытом пользуется отдел продаж для выписки накладных
на отпуск матценностей, а также для формирования различных отчетов;
20
- складской учет использует бухгалтерия для учета и контроля
материальных ценностей предприятия;
- управление производственной логистикой используют в цехах для
учета произведенной продукции;
- финансово – расчетные операции, этим модулем пользуется
финансовый отдел и вся бухгалтерия, здесь проводятся все финансовые и
бухгалтерские операции;
- учет ОС используется бухгалтерией для учета основных средств
предприятия;
- Бухгалтерская отчетность позволяет формировать все необходимые
отчеты согласно бухгалтерского учета;
- управление персоналом использует отдел кадров для ведения штатного
расписания, внесения всех приказов по персоналу и формирования
необходимых отчетов;
- заработная плата используется бухгалтерией для расчета заработной
платы и формирования необходимых отчетов;
- управление заказами пользуется отдел продаж для оформления заявок
от покупателей;
- управление транспортом использует диспетчер транспортного цеха для
оформления путевых листов и ведения всей необходимой оперативной
информации, а также формирования отчетов.
На предприятии в настоящий момент установлено более 300 ПЭВМ и
около 50 принтеров. Все компьютеры подключены к локальной сети, основные
программы установлены на главном сервере.
Сервер имеет следующие параметры:
BladeSystem c3000 EnclosurePartNumber: 437502-B21
2шт.
Лезвия ProLiant BL460c G1 Part Number 459485-B21
проц. Xeon E5430,
21
объём оперативной памяти 16 гигабайт
Дисковая полка Fujitsu Siemens FibreCAT SX
Основная рабочая дисковая полка HP D2600
Part Number: AJ940A используется как резервное хранилище данных
HP 3Gb SAS Switch Single Pack for HP BladeSystem c-Class Part Number: AJ864A
2шт.
HP Smart Array P700m/512 4 порт. внешн., PCIe x8, SAS Part Number: 508226-
B21 2шт.
Основной коммутационный узел два D - Link DGS -3100-24 в стеке.
Ниже представлены рисунки (№2,3 – 2 этаж здания, №4 – 3 этаж здания)
схем сети административного здания, в которых указаны отделы, имена
компьютеров в сети, программы которые установлены на данных компьютерах.
На схемах также указаны установленные свичи, принтера, а также указаны
компьютеры, на которых есть выход в интернет.
Рисунок 2 Схема сети второго этажа
22
Рисунок 3 Схема сети 2 этажа
Рисунок 4 Схема сети 3 этажа
23
1.2. Характеристика комплекса задач, задачи и обоснование
необходимости автоматизации
1.2.1. Выбор комплекса задач автоматизации и характеристика
существующих бизнес процессов
На сегодняшний день остро стоит вопрос об автоматизации
мясожирового цеха. В настоящее время многие документы оформляются
вручную, это занимает много времени, а также увеличивает риск утери
документов и допущения ошибок в оформлении.
При поступлении скота ветеринарный врач выписывает вручную
паспорт – пропуск скота. Затем в точке взвешивания скота данные с весов
заносят вручную в отвес – накладную, данная накладная дублируется через
копирку. Далее эту накладную, а также документы, которые поступили со
скотом, передают мастеру цеха, он принимает скот на убой. После убоя скот
поступает на конвейер для дальнейшей разделки. Далее сырье транспортируют
в две точки для взвешивания: субпродукты и кожсырье идут на точку
взвешивания субпродуктов, а полутуши по конвейеру на точку взвешивания
полутуш. На обеих точках данные с весов вносятся вручную в накладную на
внутреннее перемещение. Так как согласно законодательству необходимо в
документах на убой скота вносить данные штрих кода с бирок на ушах
животных вручную это осуществить невозможно, поэтому остро стал вопрос об
автоматизации.
Необходимо решить следующие задачи:
- исключить рукописные документы;
- установить на всех контрольных точках необходимую компьютерную
технику;
- установить подключение к программе;
- обучить персонал;
- настроить автоматическую передачу данных с весов в программу;
24
- организовать рабочее место для сканирования бирок со штрих кодом;
- настроить программную передачу документов.
1.2.2. Анализ системы обеспечения информационной
безопасности и защиты информации
Так как все документы поступления сырья оформляются вручную
обеспечить их безопасность очень сложно. Велика вероятность ошибки
сотрудников при оформлении документов, возможна их утеря или порча.
Внедрение программы позволит исключить данные факторы, документы будут
храниться в базе данных программы, доступ к ним смогут получить только
определенный круг лиц, имеющие свои пороли. Редактировать документ
запрещено, что позволит исключить преднамеренную подделку документов.
При решении задачи по сканированию бирок с ушей, исключается
возможность перепутать скот между поставщиками. Данные, которые будут
поступать в программу с весов, невозможно будет исправить, тем самым
решается вопрос о подлоге данных живого веса скота. При взвешивании
полутуш и субпродуктов вес также с весов сразу будет поступать в программу,
что решает проблему воровства на предприятии.
1.3. Анализ существующих разработок и выбор стратегии
автоматизации «КАК ДОЛЖНО БЫТЬ»
1.3.1. Анализ существующих разработок для автоматизации
задачи
До появления требований о сканировании бирок с ушей в цеху стояла
программа MARKIROVKA, в которой были заполнены таблица номенклатуры
с указанием вида сырья, возрастной группы и категории. Кладовщик в точке
взвешивания полутуш получал рукописные документы от поставщика, ветврача
предприятия и приемщика скота на основании этого он заполнял вручную
25
накладную взвешивания полутуш. В программе MARKIROVKA кладовщик
выбирал вид сырья, возрастную группу и категорию, затем вставлял в
программу вес с весов и печатал из программы этикетку, которая в дальнейшем
клеилась на полутушу.
После того как появилось требование о сканировании и
прослеживаемости выпускаемой продукции данная программу потеряла
актуальность, так как в ней не предусмотрена возможность вноса
первоначальной входящей документации, печать отвес – накладных и привязка
данных сканирования к накладным поставщика.
Для решения данной задачи первоначально было принято решение
использовать ИС «Галактика», так как она является основной программой на
комбинате. Но в ИС «Галактика» нет готовых решений, которые бы в полном
объеме соответствовали предъявляемым требованиям. При переговорах с
компанией «ТОП СОФТ», официальным разработчиком ИС «Галактика», была
достигнута договоренность о доработке программы с внесением необходимых
изменений в программу. От руководства комбината требовалось предоставить
техзадание с подробным описанием всего процесса и техническими
требованиями оборудования. Составление технического задания заняло много
времени, так как руководство не могло прийти к единому мнению об
автоматизации данного техпроцесса. Вследствие чего, было принято решение о
рассмотрении других программ для автоматизации производства с уже готовым
решением.
Из готовых программ было предложено выбрать программу «1С:
Предприятия 8.3» с готовой конфигурацией для вноса первичных документов и
доработать автоматический перенос данных с весов в необходимый документ
программы, в определенное поле и в определенный момент.
26
1.3.2. Выбор и обоснование стратегии автоматизации задачи
Так как конфигурация программы «1С: Предприятия 8.3» наиболее
подходит под государственные требования, рассмотрим стратегию
автоматизации.
В разработанной конфигурации есть возможность вноса первичных
данных ветврача при поступлении скота. Паспорт пропуск оформляется
программно с заполнением всех необходимых данных из первичных
документов. Ветврач печатает паспорт – пропуск из программы, а электронный
документ передает на следующую точку.
Второй точкой принято рабочее место приемщика скота. Приемщик
формирует свой документ на основе паспорта – пропуска скота, вносит в него
свои данные о возрастной группе, весе скота, а также информацию о загоне в
который в дальнейшем размещается скот. После этого он оформляет
следующий документ о передаче сырья в переработку, который принимает
мастер цеха.
При убое скота появится возможность автоматического вноса данных со
сканера (сканирование бирок с ушей скота) в нужный документ, для
дальнейшей прослеживаемости сырья и продукции.
После разделки субпродукты и полутуши поступают на две разные
точки. В точке взвешивания полутуш формируется документ, созданный на
основании документа взвешивания скота и который имеет непосредственную
связь с входящим паспорт – пропуском. На точке взвешивания субпродуктов
создается отвес – накладная с указанием номенклатуры и веса.
Выбранная стратегия наиболее подходит для решения задачи по
автоматизации мясожирового цеха, учета поступления сырья, а также для
решения вопроса прослеживаемости выпускаемой продукции.