62
небольшим стажем работы и, как правило, являющиеся студентами очной или
заочной формы обучения. Производственный персонал кофейни имеет среднее
специальное образование, тогда как большинство линейного и
административный персонал – высшее образование.
Основные поставщики продукции кофейни One & Double: Берёзка FOOD,
Компания «Кондитерская Мануфактура», ООО «ОПТИКОМ», Производитель
кофе «Территория Обжарки».
Основные конкуренты Cofix и ONE PRICE COFFEE.
Изменение внешней среды вызывает определенные реакции (оптимизация
затрат, анализ и корректировка стратегии, расширение в новые рынки) у кофейни
One & Double, которая постоянно стремится совершенствовать
производственную структуру адекватно внешним изменениям, совершенствует
организационную структуру управления и одновременно вносит коррективы в
стратегическое развития предприятия.
Сбытовая политика предприятия направлена на размещение кофейн возле
станций метро, в торговых центрах, а также в центре города, где потребители
могут легко добраться.
Руководству кофейни, работающему на конкурентном рынке с
разнообразным ассортиментом и имея высококвалифицированный персонал,
должно проводить дальнейшее развитие сети кофейни One & Double, расширить
ассортимент предлагаемых напитков, разработать план внедрения новых видов
услуг, которые могут предоставляться в кофейне.
Стимулирование продажи товара осуществляется посредством следующих
мероприятий Разработка «сайта» в интернете, фирменная, полиграфия,
презентация открытия (без еды), Проведение анкетирования и анализ
результатов, реклама в интернете.
Кофейня One & Double также имеет сообщество ВК с подписчиками 1736
чел. На странице кофейня One & Double был прирост 44 подписчиков за
последние 4 недели. Таким образом, можно сделать вывод, что реклама через
социальные сети плохо развита.
63
Менеджеры кофейни One & Double в области рекламы: проводят
различных акции, транслирует короткие видеоролики в своих социальных сетях:
о разных вкусах кофе; о буднях одного из заведений.
Рекламная стратегия кофейни One & Double строится на мнении и
предпочтении сегментов своей аудитории. Такие аспекты, как творческое и
интерактивное взаимодействие с потребителями, находятся в центре данной
деятельности.
В результате проведенного исследования были предложены следующие
мероприятия по совершенствованию рекламной стратегии:
1. Разработка и создание телеграмм канала для привлечения новой
аудитории и гостей в кофейни.
2. Дополнительно предлагается создать телеграмм бота. Через него можно
настроить опросы, голосования (например, какой напиток ввести в меню сети), а
также принимать отзывы и быстро на них реагировать.
3. Запустить интеграцию с популярным блогером через социальные сети.
4. Запустить дегустацию популярный напитков с тапиокой и джус болами.
5. Развитие группы ВК и запуск таргетированной рекламы.
Таким образом, данные мероприятия будут способствовать развитию
улучшенной и современной рекламной стратегии кофейни One & Double.
64
Библиографический список
Учебники, монография, диссертации, статьи
1. Ансофф, И. Стратегическое управление / И. Ансофф. - Москва:
Экономика, 1989. - 534 с.
2. Артамонов, Д. С. История рекламы и PR: учебное пособие для студентов,
обучающихся по направлению «Реклама и связи с общественностью» / Д. С.
Артамонов. — Саратов: Издательство Саратовского университета, 2019. — 80 c.
— ISBN 978-5-292-04611-0. — Текст: электронный // Цифровой
образовательный ресурс IPR SMART: [сайт]. — URL:
https://www.iprbookshop.ru/99033.html (дата обращения: 25.12.2024).
3. Баркович, А. А. Реклама в Интернете: учебное пособие для вузов / А. А.
Баркович. — Санкт-Петербург: Лань, 2024. — 212 с. — ISBN 978-5-507-49401-9.
— Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/421451 (дата обращения: 09.02.2025).
4. Бернадская, Ю. С. Звук в рекламе: учебное пособие для студентов вузов,
обучающихся по специальности 032401 (350700) «Реклама» / Ю. С. Бернадская.
— Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2019. — 135 c. — ISBN 978-5-238-01245-2. — Текст:
электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL:
https://www.iprbookshop.ru/81771.html (дата обращения: 10.12.2024).
5. Жильцова, О. Н. Характеристики рекламных кампаний в социальных
сетях в условиях цифровых коммуникационных трансформаций / О.Н. Жильцова
// Вестник Московского финансово-юридического университета. - 2022. - № 1. -
С. 85–93.
6. Джефкинс, Ф. Реклама: учеб. пособие для вузов / Ф. Джефкинс ; под ред.
Б.Л. Еремина. - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2020. - 543 с.
7. Джефкинс, Ф. Паблик рилейшнз: учебное пособие для студентов вузов,
обучающихся по специальности 350400 "Связи с общественностью" / Фрэнк