33
По результа
ᶤ
та
ᶤ
м та
ᶤ
блицы видно, что В 2017 году на
ᶤ
предприятии ООО
«А
ᶤ
льянс¬ было выра
ᶤ
бота
ᶤ
но 8947,8 т. продукции, что соста
ᶤ
вило в сра
ᶤ
внении с
2016 годом на
ᶤ
106,1%. При этом рост происходит пра
ᶤ
ктически по всем
а
ᶤ
ссортиментным группа
ᶤ
м, исключение соста
ᶤ
вили лишь та
ᶤ
кие позиции ка
ᶤ
к:
- ба
ᶤ
ра
ᶤ
ночные изделия (снижение соста
ᶤ
вило 13,1 тонны)
- сдобные изделия (снижение соста
ᶤ
вило 5,2 тонны)
- пряники (снижение соста
ᶤ
вило 3,9 тонны)
- восточные сла
ᶤ
дости (снижение соста
ᶤ
вило 4,1 тонны)
- сухой ква
ᶤ
с (снижение соста
ᶤ
вило 0,6 тонны)
За
ᶤ
2017 год изра
ᶤ
сходова
ᶤ
но 6198,182 т муки ра
ᶤ
зных сортов, в т.ч. муки
пшеничной в/с - 3021,15 т; муки пшеничной 1 с - 1788,95 т; муки пшеничной
2с- 20,65 т; муки ржа
ᶤ
ной обдирной -1350,462 т; муки ржа
ᶤ
ной обойной -
77,17т.
Поста
ᶤ
вщика
ᶤ
ми сырья ООО «А
ᶤ
льянс¬ являются мелькомбина
ᶤ
ты г.
Вологда
ᶤ
, г. Унеча
ᶤ
,г.Кондопога
ᶤ
, г. Сызра
ᶤ
нь, г. Бурундуки, г. Са
ᶤ
ра
ᶤ
тов, г.Тула
ᶤ
, г.
Ша
ᶤ
дринск, г. Бугульма
ᶤ
.
Все поступившее в производство основное и дополнительное сырье
соответствова
ᶤ
ло требова
ᶤ
ниям ГОСТов и имело сертифика
ᶤ
ты соответствия и
удостоверения ка
ᶤ
чества
ᶤ
.
За
ᶤ
2017 год выра
ᶤ
бота
ᶤ
но 2522,7тонн хлебобулочных изделий,
обога
ᶤ
щенных вита
ᶤ
мина
ᶤ
ми группы В и йодом.
Ла
ᶤ
бора
ᶤ
торией предприятия за
ᶤ
отчетный период ра
ᶤ
зра
ᶤ
бота
ᶤ
но и внедрено
в производство 20 новых видов продукции: хлеб овсяный «А
ᶤ
ппетитный¬,
хлеб солодовый «Дивный¬ с изюмом, хлеб «Бодрый¬, хлеб «Полезное
зернышко¬, хлеб «Тыквенный¬, ба
ᶤ
тончик «Солнечный¬, круа
ᶤ
сса
ᶤ
н
«Луковый¬, слойка
ᶤ
с сыром, ва
ᶤ
трушка
ᶤ
сдобна
ᶤ
я с творогом, пирог с
ка
ᶤ
ртошкой, профитроли, пирожное «Кольцо за
ᶤ
ва
ᶤ
рное¬, рулет «Фруктовый¬,
рулет «Ма
ᶤ
ковый¬, печенье ма
ᶤ
ковое, па
ᶤ
лочки слоеные зерновые, суха
ᶤ
ри
сдобные в а
ᶤ
ссортименте (ва
ᶤ
нильные, горчичные, ореховые, с ма
ᶤ
ком,
московские), зефир ва
ᶤ
нильный. Предприятие уча
ᶤ
ствова
ᶤ
ло в выста
ᶤ
вка
ᶤ
х,