2
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ....................................................................................................................... 3
Глава 1. Теоретические основы организации складского хозяйства на
предприятии ................................................................................................................. 5
1.1. Складская логистика как часть логистической системы предприятия .......... 5
1.2. Организационный подход к осуществлению логистического процесса на
складах предприятия ................................................................................................. 12
1.3. Показатели оценки эффективности складского процесса на предприятии . 18
Глава 2. Анализ и технико–экономическая оценка состояния ооо «Дорхан 21
век – Екатеринбург» .................................................................................................. 23
2.1 Общая организационно–экономическая характеристика ООО «ДорХан 21
век – Екатеринбург» .................................................................................................. 23
2.2 Анализ операционной деятельности складского комплекса предприятия ... 39
2.3 Анализ эффективности функционирования складского комплекса
предприятия ............................................................................................................... 46
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию организации складского
хозяйства предприятия ............................................................................................. 52
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности складского
комплекса предприятия ............................................................................................ 52
3.2 Экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию
деятельности складского комплекса предприятия ................................................ 54
Заключение ................................................................................................................ 60
Список использованных источников ...................................................................... 62
3
ВВЕДЕНИЕ
Любое рыночное предприятие, особенно – производственное, одной из
своих главных задач для достижения цели (повышения прибыльности
деятельности) ставит снижение неэффективных затрат. Сегодня этой цели
служит одна из молодых, но заслуженно пользующихся уважением и доверием
наук – логистика. Именно с ее помощью можно решить большинство проблем,
которые ставили в тупик многих специалистов из–за необходимости учета
множества влияющих факторов, многих неопределенных позиций или
приблизительных данных.
Склад как современное логистическое подразделение является одним из
подразделений предприятия, на примере которого можно увидеть всю мощь
логистических решений и применяемых логистами инструментов. Но для их
использования необходимы не только знания, но и наличие у специалистов
современных компьютерных программ, умения пользоваться математическими
операторами, определенной логистической смелости и учета возможных рисков
логистического решения.
Таким образом, современная складская логистика предоставляет широкие
возможности для оптимизации работы склада предприятия, и, соответственно –
для минимизации затрат и повышения прибыльности производственной
деятельности.
Актуальность логистики как науки и практической деятельности
подчеркивается многочисленными научными исследованиями таких
специалистов, как Б.А. Аникин, В.В. Волгин, А.М. Гаджинский, В.В. Дыбская,
А.А. Канке, В.Ю. Конотопский, М.Н. Кузнецова, Т.В. Левина, Г.Г. Левкин,
Ю.М. Неруш и А.Ю. Неруш, Т.Н. Скоробогатова, О.В. Толмачев и многие
другие. Также отмечено большое количество «свежих» интернет–материалов
по логистике. В то же время, нами отмечена некоторая недостаточность
специальных исследований последнего времени по логистике
производственного склада. В связи с вышеизложенным, считаем актуальной
4
тему исследования.
Объект исследования – ООО «ДОРХАН 21 ВЕК – ЕКАТЕРИНБУРГ».
Предмет исследования: организация размещения готовой продукции на
складе ООО «ДОРХАН 21 ВЕК – ЕКАТЕРИНБУРГ».
Цель работы: характеристика организации складской логистики
предприятия и разработка предложений по оптимизации размещения готовой
продукции на складе ООО «ДОРХАН 21 ВЕК – ЕКАТЕРИНБУРГ».
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
– рассмотреть теоретические основы организации скоадского хозяйства;
– провести анализ и технико–экономическую оценку состояния ООО
«ДОРХАН 21 ВЕК – ЕКАТЕРИНБУРГ»;
– разработать рекомендации по совершенствованию организации
складского хозяйства предприятия.
Практическая значимость результатов исследования: использованная
модель определения оптимальной структуры склада готовой продукции может
(и должна) быть использована в практике большинства современных
промышленных предприятий среднего и крупного бизнеса, а ее результаты
успешно применены на предприятиях стройиндустрии.
Социальная/экономическая эффективность/значимость работы
заключается в представленной возможности значительно снизить
логистические затраты предприятия и оптимизировать деятельность склада
любой производственной фирмы.
Реализация и апробация работы: проводилась на предприятии ООО
«ДОРХАН 21 ВЕК – ЕКАТЕРИНБУРГ».
Методологической основой исследования являются диалектико-
материалистический метод познания и основанные на нем общенаучные,
специальные и частно–научные методы. В работе использованы анализ и
обобщение литературы по теме исследования, структурные методы анализа,
элементы экономического и финансового анализа, методы математической
статистики и логистики, графическое и табличное представление данных.
5
Глава 1. Теоретические основы организации складского
хозяйства на предприятии
1.1. Складская логистика как часть логистической системы предприятия
Без склада современное предприятие представить очень сложно –
практически все производители продукции нуждаются в формировании на
собственной территории как запаса сырья, материалов, комплектующих для
создания продукта, так и места хранения (даже кратковременного), обработки и
комплектации готовой продукции. Склад, терминал, логистический центр
сегодня являются связующим звеном предприятия и контрагентов, центром
обработки товаров в региональной, международной торговле, складские
комплексы регулируют грузоперевозки, формируя транспортную логистику.
С развитием производства, формированием мировых товарно-
производственных отношений, склад стал играть значимую роль, отмеченную,
например, в 1998 г. Джеймсом Томпкинсом: «Складское хранение оказалось в
центре внимания впервые. Складское хранение стало ключевой компетенцией,
стратегическим оружием, которое многие компании используют для улучшения
своих конкурентных позиций. При планировании, управлении и улучшении
современных складских операций требуется гораздо более профессиональный
подход к складскому хранению, чем раньше»[47, с. 6].
Еще в начале 21 века многими специалистами (в соответствии с
требованиями государственного стандарта обучения по специальности)
складская логистика рассматривалась в основном как логистика запасов –
например, в учебно–методическом комплексе по логистике О.В. Блейхер[6, с.
107] нет отдельного раздела, посвященного складской логистике, представлена
тема логистики запасов, хотя склад и исследуется как составляющая
информационного логистического процесса.
Такой же подход демонстрируется специалистом Санкт–Петербургского
госуниверситета О. Б. Морозовым в спецкурсе «Основы логистической теории
в практике успешного ведения современного бизнеса»[37]. Преподаватели
6
Саратовского университета, в общем определяя складскую логистику как
отдельный элемент логистической системы, все же рассматривают ее в теме
закупочной логистики[29, с. 26–30].
Существует и противоположная точка зрения, представленная, например,
О. В. Толмачевым в учебном электронном текстовом издании «Логистика
товародвижения», где отмечено: «Довольно часто под логистикой
подразумевают исключительно организацию складской деятельности (включая
работы по поддержанию ассортимента и транспортировку товаров на склад и со
склада). Мы такую узкую трактовку логистики не разделяем, но некоторые
основания она под собой имеет»[46, с. 47] – такая точка зрения более
обоснована с исторической точки зрения, определяя складскую логистику как
важнейший элемент логистики.
Современная логистика рассматривает склад как «элемент
товаропроводящей цепи, предназначенный для приемки, размещения, хранения
, комплектации и выдачи продукции и имеющий необходимую для выполнения
этих функций материально–техническую базу (здания, сооружения, устройства
и т.п.)»[46, с. 47].
Т. И. Савенкова считает, что «современный крупный склад – это сложное
техническое сооружение, состоящее из многочисленных взаимосвязанных
элементов, имеющее определенную структуру и выполняющее ряд функций по
преобразованию материальных потоков, а также накоплению, переработке и
распределению грузов между потребителями ... склад можно представить как
сложную систему. Важнейшим понятием современной складской логистики,
используемым и в отношении склада готовой продукции промышленного
предприятия, является понятие материального потока. Материальный поток –
«продукция, рассматриваемая в процессе приложения к ней различных
логистических (транспортировка, складирование и др.) и (или) технологических
(механообработка, сборка и др.) операций и отнесенная к определенному
временному интервалу. Основные параметры материальных потоков: скорость;
начальная, конечная и промежуточные точки движения; траектория; плотность;
7
интенсивность; мощность»[24, с. 296].
Таким образом, складская логистика определяет, управляет и
ответственна за эффективное движение материальных, сервисных,
транспортных, информационных и иных связанных потоков. Особенностью
склада готовой продукции мы считаем переходную позицию от материального
потока внутри предприятия к внешнему материальному потоку от
производителя к потребителю.
Практически так же, как и в нашей стране, рассматривается складская
логистика в странах бывшего СССР. Например, в Украине, Белоруссии склад
по государственному стандарту является объектом «транспортнологистической
системы (здание, сооружение, ангар либо их отдельная часть, либо открытая
площадка, либо площадка под навесом), расположенный на изолированной
территории или совместно с производственными, торговыми и другими
помещениями и предназначенный для приема, хранения, переработки и
отправки грузов»[18, с. 172]. В этом определении подчеркнута связь
транспортной и складской логистики, обозначены задачи склада, но так же нет
отделения складской логистики от иных направлений логистической
деятельности.
Теория логистики определяет необходимость склада как элемента
логистической системы потребностью координирования несоответствий
ритмов производства продукции, ее транспортировки и потребления товаров:
производство настроено на выпуск партий продукции, которые устроят
потребителя (при наличии товарного запаса), но существует временной разрыв
производства и потребления и транспортировка малого количества продукции
невыгодна. Именно оптимизацией ритмов этого процесса (потоков) занимается
склад.
На рисунке 1 представлено рассогласование ритмов производства и
потребления товаров, которое смягчает, нивелирует производственный склад.
8
Рисунок 1. Рассогласование ритмов производства и потребления
товаров[46, с. 23]
Таким образом, «с помощью складского хозяйства достигается надежное
функционирование материального потока предприятия. Подразделение
сглаживает колебания в потребности и наличии ресурсов, вызванные
естественными причинами, политическими событиями, коммерческой
обстановкой и другими факторами. Поэтому главной целью подсистемы
является рациональное складирование ресурсов при оптимальных затратах.
Складское хозяйство с позиции традиционной теории управления –
самостоятельное структурное подразделение, с точки зрения логистической
концепции – интегрированный элемент системы (предприятия)»[23, с. 14–16].
Концепция логистики, принятая в начале второго десятилетия 21 века,
определяет складское хозяйство как одну из основных функциональных
областей логистической системы (включающую в себя «размещение
материалов в складских помещениях для хранения, управление складской
переработкой, упаковку и др.»[38, с. 65]).
Таким образом, современная трактовка понятия «склад» соотносится
9
нами с наблюдением Е. А. Ложечник: «В настоящее время под понятием
«склад» («складской комплекс») понимается не просто место для хранения
запасов продукции, но объект инфраструктуры, обеспечивающий эффективную
обработку и движение материальных ресурсов»[32, с. 22–25] – здесь
подчеркнуто не только внутреннее (формирующее запасы и регулирующее
материальнотехническое снабжение ими подразделений предприятия,
подготавливающее продукцию к реализации), но и внешнее (связующее
производство и потребителей) значение промышленного склада как
логистического центра. Это позволяет нам разделить склад предприятия как
объект внутренней и внешней логистических систем, сохраняя при этом
структуру и логику логистического процесса. По этому признаку склады
подразделяются на индивидуальные (используемые одним предприятием,
одним производством или одной торговой организацией), и склады
логистические, которые используются многими фирмами (например, т.н.
перевалочные склады при узлах транспортной перегрузки, например, с
железнодорожного транспорта на морской, других логистические терминалы).
В связи со сложностью и значимостью складской деятельности склады
имеют стандартную еще с периода СССР[10, с. 709–711] широкую
классификацию, представленную на рисунке 2.
Рассмотрим актуальные для темы нашего исследования
классифицирующие признаки складов в логистике.
По функциональным областям логистики различают склады в снабжении,
производстве и распределении – например, региональные снабженческие базы,
в которых аккумулируются товары, материалы, сырье для предприятий
отрасли, снижают расходы на транспорт, комплектование; производственный
склад фирмы (цеха, участка), занимающийся формированием запасов сырья и
комплектующих для бесперебойного обеспечения работы, расходных
материалов, оборудования, инструментов и т.п. (склад готовой продукции,
материалов и др.).
10
Для темы исследования важно определение роли и функций
промышленного склада, мы не рассматриваем склад как самостоятельный
логистический комплекс, определяя его как важную часть производственной
инфраструктуры. Промышленный склад – склад, территориально размещенный
рядом с производственными зданиями, территориями, прямо на производстве.
Рисунок 2. Классификация складов[34, с. 18]
Соответственно складируемым грузам, производственные склады
подразделяются по видам грузов. Классификация производственных складов
так же, как и всех, достаточно широка и разнообразна по классификационным
признакам. Одна из классификаций складов производственных предприятий –
на рисунке 3.
11
Рисунок 3. Классификация складов промышленных
предприятий[20]
Эта классификация (по сравнению с представленной на рисунке 2)
точнее определяет специфику склада как производственного подразделения,
ориентируясь на особенности технологии, специфику готовой продукции, ее
потребности в особых условиях хранения и подготовки к реализации.
Таким образом, склад готовой продукции производственного
предприятия можно определить как материальный общезаводской сбытовой
склад. Основным назначением этого склада является создание условий и
поддержание непрерывного движения продукции производства в сферу
потребления, т.е. преобразование производственного ассортимента в товарный,
а также оптимальное обеспечение покупателей товара необходимой им
продукцией предприятия заданного качества и с минимальными затратами.
После проведенного анализа литературы по логистике складирования, в
т.ч. по типологии складов, считаем: к специфике складов готовой продукции
можно отнести их характеристики:
–нахождение на территории производственного предприятия;
–преимущественно собственные склады предприятий;