- 53 -
Продолжение таблицы 3.2
1
2
3
4
6
Затраты на
санодежду, тыс. руб.
(Зо)
Зо= Кр*Со*Ор, где Кр –число
высвобождаемых рабочих -22;
Со – стоимость одного
комплекта – 200 руб.;
Ор – потребность в санодежде-
2 комплекта в год
Зо = 22*200*2=88,0 тыс.
руб.
Увеличивающиеся затраты
1
Расход
электроэнергии в час
(Рэ)
Рэ=Мэ*Кэ*КТ; где Мэ-
мощность электродвигателя-
1,5*2=3кВт;
Кэ–коэффициент загрузки
электродвигателя – 0,8;
К-к.п.д. электродвигателя-0,8;
Т- время-1час
Рэ=3*0,8*0,8*1 =1,92
кВт/ч
Расход электроэнергии
увеличивается на 1,92
кВт/ч
2
Увеличение затрат на
электроэнергию, тыс.
руб. (Зэ)
Зэ=Рэ*ч*Тг*n*Сэ/Ан2, где Рэ-
расход электроэнергии в час
1,92 кВт/ч;
Ч-число часов в смену- 8ч;
Тг=252 дня;n=2 смены;
Сэ - стоимость 1 кВт в час
электроэнергии – 2,0 руб;
Зэ= 1,92*8*252*2*2,0 =
15,48 тыс. руб.
3
Затраты по
амортизационным
отчислениям, тыс.
руб. (Ао)
Ао=Зн1*ао/100, где
Зн1–новые капитальные
затраты =600 тыс. руб.;
АО–норма амортизационных
отчислений – 14,8 %
Ао=600*14,8/100=
88,8 тыс. руб.
4
Итого затраты
увеличивающиеся,
тыс. руб. (Зп2)
Зп2=Зэ+За,
Зэ=15,48 тыс. руб.;
За = 88,8 тыс. руб.
Зп2=15,48+88,8=
104,28 тыс. руб.
5
Итого экономия
составит, тыс. руб.,
(Эобщ)
Эобщ=Эзп.+Эуп+Зо–Зп2
,где Зп2-104,28 тыс. руб.;
Эзп-экономия по зарплате-
13116,4 тыс. руб.;
Зо–затраты на спецодежду –
88,0 тыс. руб.;
Эобщ=13116,40+15282,92
+88,8-104,28=28383,84
тыс. руб.
6
Новая себестоимость
товарной продукции,
тыс. руб. (С)
С=С1-Эобщ, где
С1 –себестоимость до
внедрения 1091637 руб.;
Эобщ- общая экономия
28383,84 тыс. руб.
С=1091637-
28383,84=1063253,16 тыс.
руб.
Как видно из таблицы 3.2, что после внедрения типового проекта мы
получили высвобождение 22 рабочих, снижение себестоимости на 28383,84
тыс. руб., увеличение выпуска продукции на 563,5 т.
- 54 -
Годовая экономия после внедрения данного мероприятия составит:
Эг =
П-Ен*К, Эг = 28383,84 - 0,15*600 = 28293,84 тыс. руб.
Внедрение многостаночного обслуживания в конфетном цехе на
заготовительном участке по производству начинок для производства
пралиновых конфет.
При изучении организации труда на предприятии АО «Би-энд-
Би(В&B)»в конфетном цехе было выявлено, что в заготовительном
отделении по производству пралиновых конфет располагаются 2
автоматических микса и их обслуживают 2 конфетчика. При определении
времени занятости с помощью фотографии рабочего времени каждого
работника выявились недостатки в использовании рабочего времени. Так в
конфетном цехе на заготовительном участке рабочее время рабочих
использовалось лишь на 55% от основного рабочего времени. Для
ликвидации данной проблемы предлагается внедрить многостаночное
обслуживание.
Многостаночным обслуживанием называется обслуживание одним или
группой рабочих нескольких станков, при которых машинно-автоматическое
время работы одного станка используется для выполнения ручных
(требующих присутствия рабочего) элементов операции, а также всех или
части функций обслуживания рабочего места на других станках (агрегатах).
Основное условие применения многостаночного обслуживания состоит
в том, что машинно-автоматическое время каждого станка должно быть
больше или равно тому времени, в течение которого рабочий занят
обслуживанием всех остальных станков. Это условие выражается
следующим образом:
Тма
Тз(n-1),
- 55 -
Где Тма- машинно-автоматическое время станка, в течение которого рабочий
свободен от функции по его обслуживанию;
Тз- время занятости на одном станке, т.е. время вспомогательной работы,
активного наблюдения за работой одного станка и перехода от одного станка
к другому;
n- количество одновременно обслуживаемых станков.
Применим это условие для определения целесообразности
многостаночного обслуживания на заготовительном участке пралиновых
конфет.
Тма=20 минут, Тз=10 минут, n-2 станка.
20
10*(2-1) следует 20
10, значит наше предложение о внедрении
многостаночного обслуживания оправдано.
Осуществление мероприятия по рациональной организации труда в
основном производстве кондитерской фабрики позволит 1 конфетчику
обслуживать в течение смены не один, а два микса и высвободить 2
конфетчиков в сутки.
Исходные данные представлены в таблице 3.3
Таблица 3.3. - Исходные данные
Показатели
До осуществления
мероприятия
После осуществления
мероприятия
Количество рабочих,
обслуживающих микс,
человек
4
2
Годовой фонд заработной
платы, тыс. руб.
217613,12
216420,72
Отчисления в фонд
социального страхования, %
30,4
30,4
Стоимость комплекта
спецодежды, руб.
200
200
Численность работников
ППП предприятия, человек
365
363
- 56 -
Используя данные таблицы 3.3, рассчитаем экономическую эффективность
от внедрения многостаночного обслуживания на заготовительном участке
конфетного цеха.
1. Экономия по фонду заработной платы рабочих.
217613,12-216420,72=1192,40 тыс. руб.
2. Экономия по отчислениям в фонд социального страхования
1192,40*0,304=362,49 тыс. руб.
3. Экономия по спецодежде (при выдаче ее рабочему два раза в год)
200*2*2=800 руб.=0,8 тыс. руб.
4. Общая сумма экономии составит 1192,40+362,49+0,8=1555,69 тыс.
руб.
Годовая экономия составит:
Эг =
П-Ен*К, если К=0, то Эг=
П=1555,69 тыс. руб.
Как видно из расчетов после внедрения предложенных мероприятий
по совершенствованию организации труда на предприятии мы получим
прирост объема производства в натуральном выражении, снижение
себестоимости готовой продукции, прирост прибыли и годовой
экономический эффект. Полученные показатели экономической
эффективности мероприятий представлены в таблице 3.4.
- 57 -
Таблица3.4. - Экономическая эффективность мероприятий по
совершенствованию организации труда на АО «Би-энд-Би(В&В)»
Наименование
мероприятий
Прирост объема
производства в
натуральном
выражении, т
Снижение
себестоимости,
тыс. руб.
Общий
прирост
прибыли,
тыс. руб.
Годовой
экономическ
ий эффект,
тыс. руб.
1. Внедрение
типового проекта
организации труда
563,5
28383,84
28383,84
28293,84
2.Многостаночное
обслуживание
-
1555,69
1555,69
1555,69
Итого:
563,5
29939,53
29939,53
29849,53
Из таблицы 3.4 видно, что прирост объема производства в натуральном
выражении составил 563,5 тонн. Экономический эффект от внедрения
типового проекта организации труда и многостаночного обслуживания
составляет 29849,53 тыс. руб.
- 58 -
3.2 Оценка влияния предлагаемых мероприятий на изменение основных
технико-экономических показателей АО «Би-энд-Би(В&В)»
Произведем расчет изменения технико-экономических показателей
после внедрения предложенных мероприятий по совершенствованию
организации труда на предприятии АО «Би-энд-Би(В&В)». Так как, прирост
объема производства в натуральном выражении составил 563,5 т, то объем
производства после внедрения составит 12997,15+563,5=13560,65т.
Прирост объема реализованной продукции в стоимостном выражении будет
равен произведению средней цены по сбивным конфетам и приросту
производства в натуральном выражении 563,5*237,50 = 133831,25 тыс. руб.
Отсюда рассчитаем объем реализованной продукции после внедрения
мероприятий 133831,25+1404092 =1537923,25 тыс. руб. Численность
работников снизилась на 24 человека и теперь составляет 365-24 = 341
человек. Выработка на одного рабочего рассчитывается как отношение
объема производства в натуральном выражении к численности работников и
равняется 1537923,25/341 = 4510,04 т. Себестоимость товарной продукции
найдем как разность между объемом реализованной продукции в
стоимостном выражении и прибылью от реализации
(312455+29939,53=342394,53тыс. руб.). Себестоимость составит 1091637-
342394,53=749242,47тыс. руб. Рентабельность в процентах будет равна
342394,53/749242,47 = 45,69 %.
Изменения технико-экономических показателей представлены в таблице 3.5
Как видно из таблицы 3.5 предлагаемые варианты улучшения
организации труда на предприятии оказали влияние на увеличение выпуска
продукции в количестве 563,5 т, уменьшение численности работников на
предприятии на 24 человека, росту прибыли от реализации на 29939,53 тыс.
руб. и снижению затрат на 1 рубль товарной продукции. Рентабельность
выросла на 17,07 пункта.
- 59 -
Таблица 3.5. - Изменения основных технико-экономических показателей
АО «Би-энд-Би(В&В)» в результате предлагаемых мероприятий
Показатели
Базисный
вариант
Проектируемый
вариант
Отклонение
абсолют.
+/-
относит.
%
1. Объем производства в
натуральном выражении, т
12997,15
13560,65
563,5
4,3
2. Объем реализованной
продукции, тыс. руб.
1404092
1537923,25
133831,25
9,5
3.Численность работников,
чел.
365
341
24
6,6
4.Выработка продукции на
одного работающего ППП т.
35,61
39,77
4,16
11,7
5.Себестоимость товарной
продукции, тыс. руб.
1091637
749242,47
342394,53
31,4
6.Затраты на 1 руб. товарной
продукции, руб.
0,78
0,49
-0,29
-37,18
7.Прибыль от реализации, тыс.
руб.
312455
342394,53
29939,53
9,58
8. Рентабельность, %
28,62
45,69
17,07 п
-
- 60 -
Заключение
Выпускная квалификационная работа выполнена на тему
“Совершенствование организации и оплаты труда на предприятии АО «Би-
энд-Би(В&В)»” которое занимается производством кондитерских изделий.
Кондитерская фабрика АО «Би-энд-Би(В&В)» была создана на базе
Подольской экспериментальной кондитерской фабрики «Подольская». На
фабрике «Подольская» разрабатывались новые сорта кондитерских изделий с
применением новых технологий и новых видов сырья. На предприятии
существовала экспериментальная лаборатория, которая занималась
разработкой новых видов изделий, фабрика в советские годы активно
сотрудничала с институтом ВНИИКП.
Деятельность пищевого предприятия осуществляется в сфере
выработки кондитерских изделий. Бесперебойная работа АО «Би-энд-
Би(В&В)» обеспечивается за счет своевременных поставок сырья от
основных поставщиков: ОАО «Ефремовский» крахмало-паточный завод,
ОАО «Липецкий сахарный завод», Московский жировой комбинат, ОАО
«Подольский молокозавод», ОАО «Архбум», ООО «Милорадо» и других
предприятий России.
К потребителями готовой продукции АО «Би-энд-Би(B&B)» относятся:
ООО»Петербалт, ООО «Карамель-Трейдинг», ООО «Русские продукты»,
ООО «Город сладостей», «Свит» г. Екатеринбург, ЧП Салапина г.Чита и
другие торговые организации.
Анализ основных технико-экономических показателей позволяет
сделать вывод, что АО «Би-энд-Би(B&B)» в период с 2016 года по 2018 год
сумело правильно организовать свою производственную и коммерческую
деятельность. Выпуск продукции в натуральном выражении увеличился на
4,4%, это связано, прежде всего, с активной деятельностью предприятия по
расширению рынков сбыта.
- 61 -
Показатель товарной продукции возрос за счет увеличения выпуска в
натуральном выражении и за счет роста цен на производимую продукцию.
Производственная мощность за анализируемый период осталась неизменной.
Выпускная квалификационная работа освещает организацию и оплату
труда на предприятии АО «Би-энд-Би(B&B)».
Качественная сторона хозяйственной деятельности предприятия АО «
БИ – ЭНД – БИ (B&B)» в условиях рынка характеризуется в результирующей
системе основных технико-экономических показателей синтетическим
параметром затрат на 1 рубль товарной продукции нашей таблицы 2.1.
Параметр в данном случае показывает, какое количество средств,
выраженных в едином денежном эквиваленте, предприятие расходует в
среднем на производство, рекламу и другие мероприятия, о также работы и
услуги, связанные со сбытом товарной продукции, с тем, чтобы получить
один рубль выручки от её реализации.
Организацией и оплатой труда на предприятии занимается
экономический отдел в составе 2-х экономистов. Экономисты проводят
анализ труда и зарплаты. Заполняют статистические формы для статистики
П-1, П-4 и другие формы отчетности. На предприятии не в должной мере
уделяется улучшению организации труда. Большой процент ручного труда.
Также было выявлено, что рабочее время используется не в полной мере.
После проведения анализа организации труда было предложено
внедрить: типовой проект организации труда и многостаночное
обслуживание.
В результате внедрения данных предложений на предприятии АО «Би-
энд-Би(B&B)» произошло изменение технико-экономических показателей в
лучшую сторону. После проведения этих мероприятий увеличился выпуск
продукции в количестве на 563,5 т, уменьшилась численность работников на
предприятии на 24 человека, выросла прибыль от реализации на 29939,53
тыс. руб. и снизились затраты на 1 рубль товарной продукции.
- 62 -
Литература.
1. Баскакова, О.В. Экономика предприятия (организации): Учебник / О.В.
Баскакова, Л.Ф. Сейко. - М.: Дашков и К, 2015. - 372 c.
2. Конституция РФ (принята всенародным голосованием 12.12.1993 г.) //
СПС Консультант Бизнес: Версия Проф. – [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.consultant.ru
3. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая.
4. Налоговый кодекс РФ. Часть первая от 31.07.1998 № 147-ФЗ; Часть вторая
от 05.08.2000 № 117-ФЗ (с изменениями и дополнениями). [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: www.consultant.ru
5. Федеральный закон «Об акционерных обществах» от 26.12. 1995г. №208-
ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями). [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.consultant.ru
6. Федеральный закон «Об инвестиционной деятельности в Российской
Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений» от 25.02.1999г.
№39-ФЗ ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями).
7. Аксенов А.П. и др. Экономика предприятия. Учебник. – М.: КноРус, 2016.
– 352 с.
8. Авдонин Б.Н., Батьковский А.М., Батьковский М.А.. Развитие теории и
практики управления предприятиями высокотехнологического комплекса /–
М.: МЭСИ, 2015. – 365 с. 57 57
9. Волков, О.И. Экономика предприятия: Учебное пособие / О.И. Волков,
В.К. Скляренко. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 264 c.
10. Голубков Е.П. Инновационный менеджмент. Технология принятия
управленческих решений: Учебное пособие / Е.П. Голубков. - 2-е издание,
переработанное и дополненное. – М.: Дело и Сервис, 2015. – 464 с.