ТЕМА: «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ОПЛАТЫ ТРУДА
НА ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ АО«БИ-ЭНД-БИ(В&В)»)»
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА НА
ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1 Сущность и основные принципы организации и регулирования
оплаты труда………………………………………………………………………7
1.2 Мотивация и стимулирование персонала как часть политики оплаты
труда………………………………………………………………………………10
1.3
Формы и системы оплаты труда персонала
…………………………..15
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И ОПЛАТЫ ТРУДА В
АО«БИ-ЭНД-БИ(В&В)»
2.1 Организационно-экономическая характеристика
АО «Би-энд-Би(В&В)»………………………………………………………..…18
2.2 Анализ кадрового состава на предприятии……………………..…..25
2.3 Анализ состояния организации и оплаты труда
на АО «Би-энд-Би(В&В)»……………………………………………..…….32
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ
ОРГАНИЗАЦИИ И ОПЛАТЫ ТРУДА НА АО «БИ-ЭНД-БИ(В&B)»
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию организации и
оплаты труда на предприятии АО«Би-энд-Би(В&B)»……….……………..…49
3.2 Оценка влияния предлагаемых мероприятий на изменение
основных технико-экономических показателей АО «Би-энд-Би(В&В)».…...58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ
- 4 -
Введение
Для эффективной работы современного производства, основанного на
применении сложной техники и технологий, характеризуемого большим
количеством внутрипроизводственных связей и информационных потоков в
сфере управления, необходимы четкая организация трудового процесса,
прогрессивные нормы и нормативы, эффективные системы материального
стимулирования высокопроизводительного труда как основа не только
организации труда на рабочих местах, но и планирования организации
производственных процессов и управления производством. Соответствие
форм и организации труда, качества его нормирования и наличие
эффективных материальных стимулов, соответствующих уровню развития
техники и технологии, а также уровню общественных экономических
отношений, являются главными условиями достижения высокой
эффективности производства.
Будучи частью организации производственного процесса организация
и оплата труда как самостоятельная область экономической работы на
предприятии имеет особое содержание, сферу исследования и методы
изучения производственной деятельности человека.
С появлением предприятий различных форм собственности,
расширением их прав результативность их деятельности и заработная плата
работников прямо зависят от эффективного использования факторов
производства. А этого можно добиться, лишь используя современные методы
организации и нормирования труда и адекватные их формы и системы
оплаты труда. Это наиболее целесообразный путь, не требующий
существенных затрат. Согласно практике сокращение затрат труда, как
правило, обеспечивает одновременное снижение затрат на единицу
продукции. В результате достигается снижение себестоимости продукции
даже на предприятиях с низкой долей заработной платы в её составе.
Для этого необходимо, чтобы организация и нормирование труда в
полной мере выполняли свои функции. Поэтому при установлении норм
- 5 -
труда в первую очередь должны учитываться такие организационно-
технические условия, которые обеспечивают эффективное использование
техники, технологии и рабочего времени.
Современный уровень развития производительных сил,
характеризующийся использованием сложной и разнообразной техники и
технологии производства, большими масштабами выпуска продукции,
многономенклатурной кооперацией, предполагает совместный труд
большого количества людей. Такой труд не мыслим без организации труда,
выступающей как упорядоченная система взаимодействия работников со
средствами производства и друг с другом в едином производственном
процессе. Во всех сферах человеческой деятельности и во все времена лучше
организованный труд при прочих равных условиях обеспечивал достижение
более высоких результатов.
Значение организации труда возрастает по мере создания рыночных
отношений, способствующих возрождению конкуренции, при которой
большой вес приобретает результативность труда, оказывающая решающее
влияние на эффективность производства. Кроме того, по мере технического
совершенствования производства возрастает цена единицы рабочего
времени. Правильная организация способствует рациональному
использованию оборудования и времени, работающих на нем рабочих, что
повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции,
увеличивает рентабельность производства.
Уровень использования научно-технического прогресса, под влиянием
которого происходят коренные изменения в технике, технологии и
организации производства, зависит от того, в какой степени обеспечены
пропорциональность и взаимосвязь между совершенствованием техники и
соответствующим изменением в организации труда. Несмотря на решающее
влияние на эффективность производства глубоких качественных изменений в
орудиях труда и технологиях, приводящих к количественным изменениям
- 6 -
соотношения между живым и овеществленным трудом в пользу последнего,
роль человека в производственном процессе повышается.
Труд становится все более сложным и ответственным, а его
несовершенная организация имеет все более серьезные отрицательные
последствия.
Актуальность проблемы организации и оплаты труда состоит в
недостаточном использовании достижений научно-технического прогресса.
Тема выпускной квалификационной работы: «Совершенствование
организации и оплаты труда на предприятии» (на примере АО « БИ – ЭНД –
БИ (B&B)»)
Целью написания выпускной квалификационной работы на тему
« Совершенствование организации и оплаты труда на предприятии АО « БИ –
ЭНД – БИ (B&B)» является рассмотрение следующих вопросов:
- принципы формирования организации труда;
- проанализировать формы и системы организации и оплаты труда,
текущее финансово-экономическое состояние предприятия;
- исследовать организационную структуру трудового процесса;
- выявить основные факторы, оказывающие негативное влияние
на организацию производственного процесса АО « БИ – ЭНД – БИ (B&B)»;
- дать оценку эффективности использования работников
АО « БИ – ЭНД – БИ (B&B)»;
- разработать предложения по совершенствованию организации труда
на предприятии АО « БИ – ЭНД – БИ (B&B)»;
- провести оценку эффективности организационной структуры управления
предприятием АО « БИ – ЭНД – БИ (B&B)»
Объект исследования: АО « БИ – ЭНД – БИ (B&B)»
Предмет исследования: совершенствование организации и оплаты труда.
- 7 -
Глава 1. Организация труда на предприятиях пищевой промышленности
1.1 Сущность и основные принципы организации и регулирования оплаты
труда
Для выявления сущности организации труда важно четкое определение ее
места в системе организации производства. В экономической литературе
термин «организация труда» употребляется в разнообразном сочетании:
«организация производства, труда и управление», «организация и управление
трудом», «организация, нормирование и оплата труда» и др.
Процесс производства представляет собой органическое соединение
орудий, предметов труда и самого труда. Он включает:
конструкторско-технологическую подготовку производства,
заключающуюся в разработке конструкции изделия, технологии его
изготовления, подборе оборудования, технологической,
организационной оснастки, приспособлений и инструмента;
материальную подготовку производства, обеспечивающую снабжение
рабочих мест необходимым сырьем, заготовками, полуфабрикатами,
комплектующими изделиями, покупным инструментом и т.д.;
организационно-технологическую подготовку производства,
обеспечивающую регламентацию функционирования средств
производства, их пространственное размещение, последовательность
осуществления технологических процессов, операций и работ;
организацию труда, обеспечивающую установление количественных
пропорций живого труда, организацию и обслуживание рабочих мест,
применение рациональных методов и приемов труда, установление меры
труда для каждого работающего или групп работающих,
■ создание благоприятных условий труда, рациональных режимов труда и
отдыха;
- 8 -
■ организацию управления производством, обеспечивающую
установление четкой системы линейного руководства производством,
■ рациональную структуру аппарата управления, учет и контроль над
ходом технологического процесса и его корректировку при необходимости и
автоматизация производственных процессов.
Следовательно, на уровне предприятия организация труда представляет
собой систему рационального взаимодействия работников со средствами
производства и друг с другом, основанную на определенном порядке построения
и последовательности осуществления трудового процесса, направленную на
получение высоких конечных социально-экономических результатов.
На уровне цеха, участка и конкретного рабочего места принципиальных
различий в понятии «организация труда» нет. Отличие состоит лишь в числе
элементов, входящих в это понятие и в их масштабах. На высших уровнях
управления принципиальное значение имеют определение правильных
пропорций работающих по выполняемым функциям, выбор рациональных форм
организации труда, методов нормирования труда категорий работающих. При
этом важной задачей является согласование деятельности всех структурных
подразделений при установлении строгих количественных пропорций
трудовых затрат на взаимосвязанных участках производства.
Со своей стороны, организация труда предъявляет требования к направлениям
научно-технического прогресса. Внедрение новых форм организации труда требует
новых технических и технологических решений, внесения изменений в конструкцию
оборудования, оснастки и инструмента. Высокие требования также предъявляются и к
надежности оборудования, его эргономическим характеристикам,
что позволяет регламентировать обслуживание оборудования, улучшить условия труда
исполнителей.
Организация труда непосредственно влияет и на технологию производства,
являясь путем установления трудоемкости работ критерием оценки того или иного
варианта технологического процесса. Проектирование рациональной расстановки
оборудования на поточных линиях, участках невозможно без предварительного
- 9 -
расчета многостаночных рабочих мест и расположения входящих в каждое из них
станков.
Организация труда рассматривается как одна из функций управления, поскольку
она согласует индивидуальные действия работников на основе разделения и
кооперации их труда. Практика показывает, что мероприятия по
совершенствованию организации труда (например, внедрение коллективных форм
организации труда) приводят к серьезным изменениям в организации управления,
планирования и учета. Однако уровень управления, его формы и методы неизбежно
отражаются на организации труда.
Наибольший эффект от внедрения мероприятий по организации труда
достигается в тех случаях, когда их разработка и внедрение осуществляются в
комплексе с мероприятиями по совершенствованию техники
и
организации
производства.
Среди направлений организации труда следует особо выделить нормирование,
непосредственно связанное со всеми направлениями. Это объясняется тем, что любой
трудовой процесс, строится во времени. При его проектировании и внедрении всегда
должно использоваться нормирование, позволяющее не только установить меру
труда, но и оценить рациональность каждого из его элементов и определить лучшую
последовательность их выполнения. Таким образом, комплексное решение проблем по
всем направлениям, которыми занимается организация труда, позволяет найти
наиболее оптимальные варианты эффективного использования средств, производства и
рабочей силы. Сокращение времени производства продукции — одна из важнейших и в
настоящее время незаслуженно недооцениваемых проблем организации труда. Речь
идет о проблеме времени, причем не просто рабочем времени, а времени
протекания производственного процесса или его отдельных стадий.
- 10 -
1.2 Мотивация и стимулирование персонала как часть политики оплаты
труда
Эффективность управления персоналом, проявляющаяся в достигнутых
результатах, зависит от степени действенности применяемых мер,
важнейшая роль среди которых принадлежит вознаграждению. Процесс
определения материального вознаграждения работника должен, с одной
стороны, учитывать деятельность работника, а с другой - мотивировать его
на достижение, желаемого уровня деятельности. Под вознаграждением
персонала понимают все затраты, которые несет работодатель на основании
трудового соглашения.
Выделяют три вида мотивации — прямую, властную (принудительную)
и опосредованную (стимулирование). Прямая мотивация представляет собой
непосредственное влияние на личность работника и его систему ценностей
путем убеждения, внушения, психологического воздействия, агитации,
демонстрации примера и др. Властная (принудительная) мотивация
базируется на угрозе ухудшения удовлетворения каких-либо потребностей
работника при невыполнении им установленных требований.
Стимулирование труда как метод формирования мотивов предполагает право
выбора работником варианта поведения в соответствии с его интересами.
Существуют различные подходы к мотивации персонала. Современные
теории мотивации можно разделить на две основные группы —
содержательные и процессуальные. Содержательные теории мотивации в
значительной степени основаны на результатах психологических
исследований, и направлены в первую очередь на определение перечня и
структуры потребностей людей. Потребности представляют собой
иерархическую структуру, и разделяются на первичные (врожденные) и
вторичные (образующиеся в ходе приобретения определенного жизненного
опыта). К этой группе относятся теории А. Маслоу, Д. Мак-Клелланда и Ф.
Герцберга. Процессуальные теории мотивации основываются на моделях
- 11 -
поведения людей: теория ожиданий (В. Врум), теория справедливости и
модель мотивации Портера—Лоулера.
Одной из наиболее распространенных за рубежом классификаций
потребностей является пятиуровневая иерархия потребностей по Маслоу:
физиологические, безопасности, социальные, уважения и самовыражения. К
физиологическим потребностям относятся потребности в пище, тепле,
жилище и Др.; потребности безопасности — это потребность в защите и
порядке; социальные потребности — потребность входить в какую-либо
группу, поддерживать с членами этой группы дружеские отношения и др.;
потребность в уважении — это потребность в самоуважении и уважении
других людей, престиже, славе и др.; потребность в самовыражении —
потребность полностью развить свой творческий потенциал в работе,
воспитании и образовании детей и др. Согласно теории Маслоу, пять
основных типов потребностей людей определяют поведение человека. При
этом потребности более высокого уровня не мотивируют его поведение, если
хотя бы частично не удовлетворены потребности нижнего уровня. Однако
эта иерархическая структура не является абсолютно жесткой, и
относительная значимость потребностей в различных странах может
меняться.
Материальное вознаграждение, хотя и играет основополагающую роль
в мотивации, но без учета других факторов не достигает своих целей. Оно
должно сочетаться с социально-психологическими и организационно-
административными факторами: признанием коллектива, участием в
принятии управленческих решений, властью, привилегиями, интересной
работой, продвижением по службе, комфортными условиями труда и т. д.
Основная цель вознаграждения - обеспечение реализации стратегических
целей организации за счет привлечения, сохранения и стимулирования
персонала. Каждая организация использует собственную систему
вознаграждения работников, отражающую стоящие перед ней цели,
- 12 -
управленческую философию ее руководителей, традиции, а также
учитывающую находящиеся в ее распоряжении ресурсы.
Практикой выработаны семь общих правил материального поощрения
персонала, основанных на единстве материальных и моральных стимулов
при доминировании материальных:
- системы материального стимулирования должны быть понятны каждому
работнику;
- системы должны быть гибкими;
- размеры поощрения должны быть экономически и психологически
обоснованы;
- поощрение персонала важно организовать по таким показателям, которые
воспринимаются каждым как правильные;
- системы поощрений должны формировать у работников ощущение
справедливости материальных вознаграждений;
- системы поощрений должны способствовать повышению
заинтересованности работников в улучшении не только индивидуальной
работы, но и работы в «деловых связках» с другими сотрудниками;
- работники должны видеть четкую взаимосвязь между результатами своей
работы и деятельностью фирмы (к чему могут привести ошибки
сотрудников, и к чему ведут успехи каждого из них).
Правила используют для конструирования системы материального
поощрения работников. Очень важно определить, сколько раз (еженедельно,
ежемесячно, ежеквартально, два или один раз в год) будет выплачиваться
денежное вознаграждение, помимо зарплаты, и в каких размерах. Общая
схема комбинирует оплату индивидуального труда с распределением
процента от прибыли между работниками в равных долях, заинтересовывая
их в успехе общего дела. Такое сочетание закладывает материальные основы
идентификации всех работников с целями организации.