5
v
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................. 6
1. Теоретические основы уровня организации производства на
предприятии ........................................................................................... 9
1.1 Организация производства и оценка ее уровня ........................... 9
1.2. Роль экономического анализа в деятельности
предприятия ............................................................................................ 13
1.3. Оценка организационной структуры ......................................... 20
2. Характеристика Федерального Унитарного предприятия
«Азовское» .............................................................................................. 35
2.1. Общая характеристика ФЕУП «Азовское» ................................ 35
2.2. Основные направления деятельности ФГУП «Азовское»..39
2.3. Анализ экономических показателей ФГУП «Азовское»..46
2.4. Особенности деятельности государственных унитарных
предприятии ............................................................................................ 49
3. Анализ производственной деятельности и направления
ее совершенствования в ФГУП «Азовское» ........................................ 58
3.1. Анализ производства и реализации продукции ......................... 58
3.2. Анализ использования основных средств в ФГУП
«Азовское» .............................................................................................. 60
3.3. Анализ использования материально- производственных
запасов в ФГУП «Азовское» ................................................................. 65
3.4. Анализ показателей по труду в ФГУП «Азовское» .................. 69
3.5. Финансовый анализ ...................................................................... 73
3.5. Агрегированный аналитический баланс ..................................... 75
3.6. Повышение организационно-технического уровня ................. 84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................... 87
Список литературных источников ....................................................... 89
Приложения ............................................................................................ 93
6
Введение
Рыночная структура экономики сочетает как институты свободной
конкуренции, так и государственное регулирование, а в отдельных случаях
государственное администрирование предпринимательства. Однако влияние
государства на экономику двойственно и выражается, с одной стороны,
реализацией публичной власти по законодательному регулированию
гражданского оборота и контроля субъектов предпринимательской деятельности,
с другой самостоятельным участием в гражданском обороте. В связи с тем, что
государство и муниципальные образования непосредственно вступить в
гражданские правонарушения не могут, в производственной сфере
государственная и муниципальная собственность преимущественно выступает
как капитал юридических лиц (хозяйственных субъектов).
Участие Российского государства в хозяйственных субъектах на разных
условиях являются одним из способов реализации государством в лице
Правительства РФ и региональных администраций, а также местных органов
власти правомочий собственника имущества в целях пополнения
соответствующего бюджета, решения общих для страны, региона, территорий
экономических (предприятия атомной, нефтедобывающей, аэрокосмической,
ядерной, военной промышленности) и специальных задач.
В настоящее время можно говорить о двух основных формах участия
Российской Федерации (субъектов РФ и муниципальных образований) в
хозяйствующих субъектах;
- долевое участие в хозяйствующих обществах (основывается на
обладании государством правом требований к хозяйствующим объектам и на
факте владения определенной долей в уставном капитале);
- участие в унитарном предприятии (основывается на праве
государственной (имущественной) собственности на предприятии как
имущественный комплекс). Последняя форма наиболее распространена в
отраслях, обеспечивающих реализацию социальной функции государства.
Особенности правового статуса унитарных предприятий
обусловлены тем, что в качестве собственника выступает государство.
7
По данным Всемирной организации по здравоохранению дефицит белка
на Земле (только для пищевых целей) к 2013 году составил 18-20 млн. тонн.
Значительная роль в обеспечении населения полноценным белком
принадлежит рыбной промышленности.
Однако в последние 10 лет у нас в стране отмечено снижение вылова
рыбы, в том числе во внутренних водоемах (в прудах, лиманах,
водохранилищах), и соответственно уменьшение в 2 - 4 раза выпуска
продукции.
Анализ результатов деятельности предприятий рыбной
промышленности в целом показывает, что в настоящее время наибольшие
перспективы имеют многоотраслевые комплексные хозяйства, занимающиеся
добычей рыбы в естественных водоемах, глубокой переработки рыбного сырья
с широким ассортиментом рыбной продукции, выращиванием рыбы по
промышленной технологии (предприятия рыбоводства) и пастбищным
рыборазведением, имеющие также в наличии свое кормопроизводство с
использованием побочных продуктов переработки рыбы, вторичного сырья
перерабатывающих предприятий АПК.
По данным АЗНИИРХ, запасы промысловых видов рыб в Азово-
Черноморском бассейне составляют: - пиленгас более 30 тыс. тонн, хамса 20
тыс. тонн., килька 8 тыс. тонн. Резко снизились запасы осетровых рыб.
Официальная добыча осетровых сократилась с 24 тыс. тонн в 1977 году
до 100 тонн в 2003 году. Общая численность стада осетровых за период с 1992
по 2000 год уменьшилась с 15 - 16 млн. экземпляров до 1 млн. экземпляров.
Сейчас вылов рыб осетровых пород запрещен.
Основными факторами, обусловившими сложившееся положение, являются:
снижение до критического уровня естественного воспроизводства;
8
*
невысокая эффективность искусственного воспроизводства (слишком малое
количество);
- активизация браконьерского лова.
Стратегической задачей развития осетроводства в России является
'создание единого комплекса, который включает в себя воспроизводство и
промышленное выращивание осетровых, позволяющего в сжатые сроки получить
объем товарной продукции осетровых (по мясу и пищевой икре), значительно
выше современного вылова осетровых в России. Ученым ВНИРО, институтов
отрасли разработан проект Концепции Федеральной целевой программы который
предусматривает выполнение комплекса мероприятий, направленных на
сохранение и устойчивое использование осетровых видов рыб. Основными из них
являются:
1. Изменение подхода к организации заводского разведения осетровых
путем создания единых производственных комплексов, включающих
систему:
заводов, занимающихся разведением осетровых;
научную службу экологического мониторинга среды обитания осетровых
и их численности,
2.Перевод осетровых рыборазводных заводов на интенсивные технологии
выращивания более жизнестойкой молоди.
растянутый выпуск молоди различных стандартов к выполнению работ,
направленных на снижение численности хищников и предотвращения их
концентрации в районах размещения молоди.
1.Теоретические основы организации производства на
предприятии.
1.1. Организация производства и оценка ее уровня
Анализ уровня организации производства начинается с анализа
производственной структуры, которая характеризуется соотношением
производственных отделений по площади, численности работников. Структура
технологического процесса, разнохарактерность и различная направленность
9
оборудования и работ приводят к созданию самостоятельных цехов, участков,
отделений. Количество цехов, участков, их направленность, наличие бес цеховой
структуры свидетельствуют об уровне организации производства.
С ростом концентрации производства меняется направленность цехов и
участков. Рост объема работ приводит к выделению целого ряда самостоятельных
участков и отделений в цехах. О прогрессивном характере производственной
структуры свидетельствует образование самостоятельных участков по
технологическому принципу (участки кокильного и центробежного литья, литья
в оболочковые формы). При анализе производственной структуры «обходимо
установить степень соответствия, но мощности, числу работников, площади
производственных цехов и вспомогательных отделений.
Уровень организации производства, прежде всего, характеризуется
уровнем его специализации и концентрации. Необходимо установить, к какому
виду специализации относится завод, цех, участок: предметному, подметальному
или технологическому. При предметной специализации идет выпуск узлов,
изделий для однотипных машин, изготовляемых заводом. Подетально
специализированные цехи выпускают отдельные детали для однотипных машин.
Этот вид специализации весьма ограничен. Технологическая специализация
означает выпуск изделий каким-либо одним из способов. Основными
показателями уровня специализации являются: удельный вес продукции;
количество наименований изделий; удельный вес серийной продукции в общем
выпуске. От уровня специализации зависят принципы и формы организации
производственного процесса. С анализом специализации связано определение
уровня концентрации производства. Специализация дает наибольший эффект при
достаточном уровне концентрации производства. Высокая степень концентрации
свидетельствует о хорошей организации производства, так как уровень
концентрации определяет возможность создания поточных линий, конвейеров,
обеспечивает их полную нагрузку. От уровня концентрации производства зависит
выбор режима работы цеха, а также возможность выделения некоторых участков
цеха в самостоятельные отделения.
10
Цехи с высокой концентрацией производства получают возможность для
дополнительного приобретения оборудования, внедрения новой техники и полного
использования имеющейся путем ее максимальной загрузки. Степень концентрации
производства характеризует объем выпуска, число рабочих.
Большое значение для анализа уровня организации производства имеют
показатели рациональной организации производственного процесса:
непрерывность, пропорциональность, прямо точность,равномерность.
Необходимым условием протекания производственного процесса является
пропорциональность его звеньев, т.е. соответствие мощностей цехов и участков,
связанных технологическим маршрутом, пропорциональность реализации
трудовых и материальных ресурсов. С этой целью изучаются показатели: степень
параллельности, пропорциональности, повторяемости запуска-выпуска изделия,
ритмичности, равномерности выпуска продукции и выполнения плана.
Большой удельный вес в общей длительности производственного процесса
имеют межоперационные перерывы в изготовлении продукции. При этом важно
соблюдать принцип непрерывности. Для установления степени непрерывности
можно воспользоваться коэффициентом прерывности; если он равен 0, то это
означает отсутствие перерывов.
Непрерывность производственного процесса обусловливается его
пропорциональностью, ритмичностью и параллельностью. В этом смысле она
выступает как комплексный показатель. Прямо точность производственного
процесса может быть охарактеризована отношением доли не перекрываемого
времени транспортировки (специально для этого отведенного) к общей
длительности производственного цикла.
В зависимости от степени реализации рассмотренных принципов
находятся формы движения производственного процесса (поточная, полу -
поточная, не поточная). Доказано, что наиболее рациональной является поточная
форма, поэтому необходимо установить объем продукции, получаемой на потоке
в общем объеме.
К одному из главных показателей уровня организации производственного
процесса относится тип производства. Обычно разновидности типа производства
определяются по числу деталей операций, приходящихся на одно рабочее место:
крупносерийное — 2 — 10, среднесерийное — 10 — 20, мелкосерийное — 20. В
связи с трудностью расчета этого показателя чаще для характеристики типа
производства пользуются количеством наименований деталей в цехе и выпуском
одного наименования. Тип производства оказывает решающее влияние на все
показатели организации производственного процесса, так как серийность
производства определяет возможность и целесообразность создания потоков и
конвейеров, накладывает свой отпечаток на длительность производственного
процесса. От него зависит выбор режима работы цеха, возможность комплексной
механизации производства.
Обобщающими показателями уровня организации производственного процесса
являются режим работы цеха, длительность производственного цикла, доля
продукции с поточных линий, доля продукции технологически и предметно-
замкнутых участков. Выбор режима работы определяется специализацией цеха,
типом производства, уровнем концентрации.
Совершенство принципов и форм организации производственного
процесса определяет время нахождения детали в производстве с момента ее
запуска в производство и до момента выпуска, т.е. длительность
производственного цикла.
Показатели организации производства оказывают решающее влияние на
уровень техники и технологии производства, являются определяющими
моментами в оценке степени их прогрессивности и условиями, от которых зависит
их эффективность.
Эти обстоятельства предопределяют объединение техники, технологии и
организации производства в единое понятие — ОТУ. А комплексный анализ ОТУ
позволяет правильно оценить резервы совершенствования ОТУ, определить
последовательность мероприятий.
12
\
При анализе уровня организации труда на предприятии следует иметь в
виду, что от его состояния зависит возможность реализации с наибольшей
эффективностью достигнутого состояния ОТУ.
Частичными показателями, характеризующими уровень организации
труда на предприятии, являются коэффициенты: разделения труда,
рациональности приемов труда, нормирования труда, условий труда, организации
рабочих мест, трудовой дисциплины, использования квалификации работников. К
обобщающим показателям организации труда можно отнести коэффициенты
использования рабочего времени, соотношения роста производительности труда и
заработной платы, стабильности кадров. За обобщающий экономический
показатель можно принять производительность труда рабочих.
1.2. Роль экономического анализа в деятельности предприятия
Результативность анализа хозяйственной деятельности во многом зависит
от правильной его организации, которая должна соответствовать ряду
требований. Она должна носить научный характер, строиться на плановой основе,
основываться на новейших методиках, обеспечивать действенность и
эффективность аналитического процесса.
Аналитическая работа входит в служебные обязанности каждого
руководителя, каждого менеджера, принимающего управленческие решения.
Отсюда важным принципом ее организации является четкое распределение
обязанностей по проведению анализа между отдельными исполнителями. От
того, насколько рационально распределены обязанности, зависит, с одной
стороны, полнота анализа, а с другой — предупреждается дублирование одной и
той же работы различными службами, более эффективно используется служебное
время различных специалистов.
Организационные формы анализа хозяйственной деятельности на
предприятиях определяются составом аппарата и техническим уровнем
управления.
13
. На крупных промышленных предприятиях деятельностью всех
экономических служб управляет главный экономист, который является
заместителем директора по экономическим вопросам. Он организует всю
экономическую работу на предприятии, в том числе и по анализу хозяйственной
деятельности. В непосредственном его подчинении находятся лаборатория
экономики и организации производства, планово-экономический отдел, отделы
труда и заработной платы, бухгалтерского учета, финансовый и т.д.
Отдельное структурное подразделение может быть выделен отдел или
группа экономического анализа. На средних и мелких предприятиях
аналитическую работу возглавляет менеджер планового отдела или главный
бухгалтер.
Экономический анализ входит в обязанности не только работников
экономических служб, но и технических отделов (главного механика, энергетика,
технолога, новой техники и др.). Им занимаются также цеховые службы,
руководители бригад, участков и т.д. Это объясняется тем, что какой бы
квалификацией не обладали работники экономических служб, только их силами
не может быть глубоко и всесторонне сделан анализ хозяйственной деятельности
предприятия. Только общими усилиями совместной работы экономистов,
техников, технологов, руководителей разных производственных служб,
обладающих разносторонними знаниями по изучаемому вопросу, можно
комплексно исследовать поставленную проблему и найти наиболее оптимальный
вариант ее решения.
Для проведения разовых аналитических исследований, связанных с
решением крупных стратегических проблем, предприятия могут пользоваться
также услугами специалистов аудиторских и консультационных фирм.
Важным условием, от которого зависит действенность и эффективность
экономического анализа, является планомерный характер его проведения.
Поэтому на каждом предприятии вся работа по проведению анализа должна
планироваться, для чего составляются комплексный план аналитической работы
предприятия и тематические планы.
Комплексный план аналитической работы обычно составляется на один
14
год. Его разрабатывает специалист, ответственный за ее проведение. В плане
намечается перечень объектов анализа, подлежащих изучению, определяются
цели анализа. Затем разрабатывается система показателей, анализ которых
обеспечивает достижение поставленной цели, предусматривается периодичность
проведения анализа по каждому объекту (раз в год, поквартально, ежемесячно,
подекадно, ежедневно), сроки выполнения аналитической работы, состав
исполнителей анализа по каждому вопросу и распределение обязанностей между
ними. Следует также предусмотреть источники информационного и
методического обеспечение анализа по каждому изучаемому вопросу (номер
инструкции или компьютерной программы). В плане указываются также внешние
и внутренние пользователи анализа.
Кроме комплексного плана, на предприятии могут составляться и
тематические планы проведения анализа по глобальным проблемам, которые
требуют углубленного изучения. В них рассматриваются объекты, субъекты,
этапы, сроки проведения анализа, его исполнители и др.
Важное место в организации экономического анализа на предприятии
занимает его информационное обеспечение. При анализе используется не только
экономические данные, но и техническая, технологическая и другая информация.
Все источники данных для анализа делятся на нормативно-плановые, учетные и
вне учетные.
К нормативно-плановым источникам относятся все типы планов,
которые разрабатываются на предприятии (перспективные, текущие,
оперативные), а также нормативные материалы, сметы, ценники, проектные
задания и др.
Источники информации учетного характера — это вес данные, которые
содержат документы бухгалтерского, статистического и оперативного учета, а
также все виды отчетности, первичная учетная документация.
Ведущая роль в информационном обеспечении анализа принадлежит
бухгалтерскому учету и отчетности, где наиболее полно отражаются
хозяйственные явления, процессы, их результаты. Своевременный и полный
анализ данных первичных и сводных учетных регистров, и отчетности