34
-
-
35
28
.
,
-
-
.
Выводы по главе
-
28
4 -149.
36
.
37
Глава 2. Анализ политики ценообразования гостиничного предприятия
на примере ООО «Азимут-Кострома»
2.1. Организационно – экономическая характеристика ООО «Азимут-
Кострома»
- -
AZIMUT Hotels
AZIMUT Hotels -
-
.
-
-
-
-
-
.
90 .
-
38
Таблица 1
Классификация номеров в гостинице AZIMUT Отель Кострома
Название
Категория, площадь
Удобства
Стандартный
номер
Standard Room
Уютный однокомнатный
номер с двумя
раздельными кроватями
либо одной двуспальной.
- ванная комната
- кабельное телевидение
- беспроводной доступ в Интернет
-прямая телефонная линия
- мини-бар (не входит в стоимость
номера)
- кондиционер
-фен, ванные принадлежности
-сейф
Улучшенный
стандартный
номер
Superior Room
Комфортабельный
однокомнатный номер с
интерьером в стиле модерн
с двумя раздельными
кроватями либо одной
двуспальной.
- ванная комната
- кабельное телевидение
- LCD-телевизор
- беспроводной доступ в Интернет
- прямая телефонная линия
- мини-бар (не входит в стоимость
номера)
- кондиционер
-фен, ванные принадлежности,
халаты
- сейф
Junior Suite
Уютный двухкомнатный
номер с большой
двуспальной кроватью в
спальне и
комфортабельным диваном
в гостиной.
- ванная комната
- кабельное телевидение
- беспроводной доступ в Интернет
- прямая телефонная линия
- мини-бар (не входит в стоимость
номера)
-фен, ванные принадлежности
Полулюкс
Уютный двухкомнатный
номер в стиле модерн
повышенной
комфортности. Спальная
комната с широкой
кроватью, гостиная с
диваном и телевизором.
-ванная комната
-кабельное телевидение
-LCD-телевизор
-беспроводной доступ в Интернет
-прямая телефонная линия
-мини-бар (не входит в стоимость
номера)
-кондиционер
-фен, ванные принадлежности,
халаты
-сейф
Люкс
Чудесный трехкомнатный
номер повышенной
комфортности для деловых
людей. Спальная комната с
широкой кроватью,
гостиная с диваном и
телевизором, а также
комната для переговоров.
-2 ванные комнаты (джакузи,
душевая кабина)
- кабельное телевидение
- 2 LCD-телевизора
-беспроводной доступ в Интернет
- прямая телефонная линия
- мини-бар (не входит в
стоимость номера)
- кондиционер
-фен, ванные принадлежности
39
-
29
.
Таблица 2
Основные технико – экономические показатели AZIMUT Отель
Кострома
Показатели
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Отклонение
(+, -) 2018г. от
2016г.
Выручка, тыс. руб.
80037
81782
76083
-3954
Прибыль (убыток) от
продаж, тыс. руб.
-8860
2405
2474
11334
Чистая прибыль, тыс. руб.
37
16332
-24659
-24696
Среднегодовая стоимость
основных средств, тыс. руб.
32329
31174
30774
-1555
Среднегодовая стоимость
оборотных активов, тыс. руб.
243036
226605
212132
-30904
Среднегодовое количество
90
91
94
4
29
Данные бухгалтерии гостиницы AZIMUT Отель Кострома
40
работников, чел.
2018 2016 3954
-AZIMUT
2016 2018
.
2018 2016
.
41
Таблица 3
Состав и структура основных средств AZIMUT Отель Кострома
Группы основных
средств
2016г. % к
итогу
2017г. %
к итогу
2018г. %
к итогу
Абсолютное
отклонение
(+,-)
Здания и сооружения
81,98
81,98
74,93
-7,05
Сооружения и
передаточные устройства
2,46
2,46
1,83
-0,63
Машины, оборудование
1,71
1,71
2,47
0,76
Транспортные средства
12,51
12,51
16,35
3,84
Инструменты,
хозяйственный инвентарь
и прочие основные
фонды
1,34
1,34
4,42
3,08
Всего
100
100
100
-
Таблица 4
Показатели движения и технического состояния основных
фондов AZIMUT Отель Кострома
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Абс. Откл.
Коэффициент выбытия
0,075
0,035
0,025
0,05
Коэффициент прироста
- 0,023
0,05
0,080
0,103
Коэффициент (срок) обновления,
лет
19,22
14,6
9,49
- 9,73
Коэффициент обновления
0,053
0,04
0,097
0,044
Коэффициент годности
0,773
0,770
0,823
0,05
Коэффициент износа
0,227
0,190
0,177
- 0,05
42
Таблица 5
Эффективность использования основных средств AZIMUT Отель
Кострома, руб.
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Отклонение
Темп роста,
%
Фондоотдача
2,29
2,29
2,24
-0,05
43,66
Фондоемкость
0,43
0,43
0,44
0,01
102,33
2018 2017
.
Таблица 6
Динамика численности трудовых ресурсов AZIMUT Отель
Кострома
Категории работников
2016
г.
2017
г.
2018
г.
Отклоне-
ние (+, -)
2018 г. от
2016 г.,
чел.
В среднем
за 2016-
2018 гг.
чел
.
к
итогу
, %
Всего по предприятию
90
91
94
4
92
100
в т.ч. постоянные
работники
71
72
75
+4
73
79,6
Служащие, в том
числе:
19
19
19
-
19
20,4
43
руководители
12
12
12
-
12
12,9
специалисты
7
7
7
-
7
7,53
79,6 %.
2016 2018
7.
Таблица 7
Основные кадровые показатели в 2016-2018 годах
Показатель
2016
2017
2018
2018 в % к
2016
Численность
персонала (чел.)
90
91
94
104,4
Удельный вес
постоянных
работников, %
78,89
79,121
80,61
102,2
Удельный вес АУП,
%
13,33
13,187
12,24
91,84
Удельный вес
специалистов, %
7,778
7,6923
7,143
91,84
Средний возраст
работающих, лет
35-40
35-40
35-40
100
Текучесть кадров,
%
2,2
2,2
1,6
72,73
2018