55
− подготовка предварительных встреч с каждым оставшимся
поставщиком, чтобы обсудить вероятную сделку;
− выбор поставщика, который лучше всего соответствует данному
заказу.
Проведем рассмотрение оптимальных технологий поставок,
используемых в своей работе специалистами по закупкам снабженческого
отдела ООО «Фреш маркет»:
− «партии за партиями» размеры и сроки поставки соответствуют
срокам возникновения и размерам потребности в товарах. Не осуществляется
создания запасов товаров. Как правило, используют для дорогостоящей
продукции, где хранение очень затратно, а затраты на поставку небольшие;
экономически оптимальной партией будет производство объема поставки с
наименьшими расходами для каждой товарной позиции;
− политика «постоянных интервалов» – партии различных размеров на
временных интервалах одинаковой длительности. Не происходит поступления
поставки, пока не появляется потребность;
− политика «фиксированного ритма» – заказы разных размеров делают
ритмично, как правило, для товаров с постоянным спросом.
Непостоянная поставка материалов вызывает простои оборудования,
трату рабочего времени впустую, появляются сверхурочные работы. Простои,
не вызванные виной рабочих, будут оплачены в полной мере по тарифной
ставке, а сверхурочные работы будут оплачивается в повышенном размере. Все
это вызывает увеличение себестоимости выпускаемой продукции, что в свою
очередь ведет к снижению прибыли предприятия.
Компания ООО «Фреш маркет» осуществляет закупки МТР, опираясь на
стандартную систему процесса приобретения необходимых материалов.
Выделяются следующие стадии процесса приобретения материалов,
которые представлены на рисунке 8.
56
Рисунок 8. Этапы процесса закупок материалов
Каждый этап в процессе приобретения материалов для предприятия
требует тщательного и своевременного контроля.
Правильно выполненный процесс закупок с надлежащим контролем
предотвратит предприятие от различного рода затрат и задержек по срокам.
Таблица 13
Краткая характеристика процессов закупок МТР
Составление
заявок
Сотрудники предприятия составляют заявки на закупку
материально-технических ресурсов. В такой заявке указывают
информацию о материалах и прочих ресурсах, их количество,
сроки ожидания этих ресурсов на складе. Такая заявка
обязательно подписывается человеком, который ее
составляет.
Анализ заявок
Заявка рассматривается специалистом отдела МТО, после чего
решается какие материалы стоит закупить.
Выбор
поставщиков
Критерии:
- надежность поставщика
- возможность поставок необходимых ресурсов должного
качества и в заявленный срок
- доставка МТР по возможно-минимальным ценам
- расстояние от поставщика до потребителя.
Размещение
заказов
Закупка материалов осуществляется различными методами
исходя от видов материалов.
Контроль
выполнения
заказов
Все заказы, которые были сделаны специалистами отдела
МТО, должны контролироваться на всем протяжении срока
выполнения заказа.
Завершение
процесса
приобретения
Предприятие должно получить свой заказ в полном
соответствии с условиями прописанными в контракте.
Большую роль играет приемка продукции, в процессе которой
необходимо удостовериться, что поставлен материал в соответствии с
составление заявок
анализ заявок
выбор поставщиков
размещение заказов
контроль за
выполнением
заказов
завершение
процесса
приобретения
57
указанными требованиями, описанных в договоре поставок материально –
технических ресурсов для предприятия (рисунок 9).
Рисунок 9. Требования к закупкам ООО «Фреш маркет»
Оформление поставок сопровождается получением от поставщика
информации об отгрузке и приложенного сопроводительного письма, где
указывается объемы поставляемых товаров и точное время поставки.
Материалы, поступившие на склад, должны быть оформлены по накладным, а
так же их должны зафиксировать в книге регистрации товаров.
Оформление поставок сопровождается получением от поставщика
информации об отгрузке и приложенного сопроводительного письма, где
указывается объемы поставляемых товаров и точное время поставки.
Проблемы поставок отрицательно влияют на своевременную и
качественную работу предприятия. Именно из-за проблем с поставками и
закупками ресурсов, предприятие теряет свой имидж и становится
неконкурентоспособным.
Основная проблема поставок в организации сводится к их
планированию и своевременному выявлению возмущающих факторов,
связанных со сбоем во взаимодействии предприятия с поставщиками, а также с
эффективной деятельностью.
В ходе исследования проблем в закупочном процессе ресурсов, было
выявлено, что компания ООО «Фреш маркет» неоднократно сталкивалась с
данной проблемой.
Необходимые условия поставок ресурсов
Поставки
нужного
качества
В нужном
количестве
В заявленные
сроки
За
указанную
цену
58
Далее в процессе закупок была установлена немаловажная проблема,
которая проявлялась в отсутствии необходимых ресурсов у фирм –
поставщиков, что влияло на своевременное начало работ.
В связи с тем, что МТР закупаются для компании в ближайших
регионах, руководство не учитывает фактор форс-мажорных ситуаций, таких
как задержка отправки поставщиками, погодных и дорожных условий, и риска
бракованных материалов.
Все указанные проблемы являются рисками в системе поставок МТР на
предприятие. Для оптимизации налаженной работы отдела снабжения и
контроля закупок материально – технических ресурсов были разработаны
рекомендации для повышения эффективности данной системы.
Внедрение слаженной системы контроля на предприятие поможет
избежать издержек и сохранить клиентов, поддерживать
конкурентоспособность среди предприятий.
Система контроля закупок является одной из самых основных и
решающих в процессе. Отсутствие контроля закупок на предприятии является
серьезным отрицательным фактором для эффективной деятельности.
Учитывая данные факторы, можно предложить разработать
оптимальную систему контроля закупок материально – технических ресурсов.
Данная система будет включать контроль на 4 этапах процесса закупок,
которые представлены на рисунке 10.
Рисунок 10. Система контроля закупок для ООО «Фреш маркет»
контроль на
складах
поставщика
контроль после
доставки
материалов
контроль
качества в ходе
производства
контроль над
качеством
материалов
59
1) Контроль на складах поставщика должен включать в себя визуальный
контроль, сертификаты и паспорта качества материалов, осмотр технологий
производства МТР.
2) Контроль после доставки материалов так же должен содержать
визуальный контроль и проверку документов.
3) Контроль качества в ходе производства должен отвечать за
деформацию материалов, потерю качества МТР под погрузкой, под
климатическими режимами различных зон хранения и естественный износ
(сроки).
4) Контроль за качеством материалов в ходе ограниченности сроков по
договору должен отвечать за заявленное качество.
Оценку эффективности работы отдела снабжения на предприятии
осуществляют при помощи следующих показателей:
− отсутствия товарного дефицита на складе;
− минимизации совокупных логистических издержек;
− рентабельности, оборачиваемости товаров.
Размеры заказа специалист по закупкам определяет вручную по каждой
позиции номенклатуры в специально созданном и установленном ПО «OtdZak»,
используя отчет «Анализ остатков».
Отчет «Анализ остатков» - график, в котором приводится отражение
оборачиваемости, рентабельности, средних продаж за месяц, остатка на складе,
резервов, в основу данного отчета положен метод комбинации АВС и XYZ
анализа. Является выявлением бесспорных лидеров (то есть группа АХ), а
также аутсайдеров (то есть группа СZ). Роль показателей объемов, а также
уровня запасов товаров на складах.
После проведения анализа графика отметим, что процесс планирования
в организации работает неэффективно (рисунок 11).
60
Рисунок 11. График отклонения
Недостаток в управлении закупками и поставками продукции состоит в
отсутствии АСУ закупками, а также поставками. Принятие решений по
закупкам продукции по ручному анализу остатков и продаж весьма
затруднительно, что влечет упущенную выгоду или убытки, могут быть и
человеческие ошибки. Электронная система закупок и поставок даст
возможность сокращения бумажного документооборота, сокращения времени
на закупочные процедуры, минимизации человеческих ошибки, повышения
эффективности и прозрачности всего цикла закупок и поставок продукции.
Темп роста поставки некачественных товаров рассчитывается
следующим образом:
(1)
где
– показатель доли продукции ненадлежащего качества во всех
поставках текущего периода;
– показатель доли продукции ненадлежащего качества во всех
поставках прошлого периода.
Результаты расчетов сводим в таблице 14.
Стоимость реализованного товара в 2012 году, руб.
-15,0
-10,0
-5,0
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь
Месяц
Отклонение плана от факта, %
61
Таблица 14
Качество доставки продукции
Поставщики
Кварталы
Доли товаров ненадлежащего
качества во всех поставках, %
Темпы роста
поставок, %
ООО «Восток»
3
1,08
102%
4
1,1
ООО «Орион»
3
1,9
103%
4
1,95
Как количественная оценка надежности поставки применяется
показатель среднего опоздания либо же показатель количества дней опоздания,
которые приходятся на 1 поставку. Размеры среднего опоздания определяют в
виде частного общего числа дней опоздания за тот или иной период на
количество поставок за этот же период.
В целях расчета этого показателя используем показателя таблицы 15.
Таблица 15
Сведения о динамике нарушения поставщиками предусмотренного
срока поставок
Кварта
лы
Поставщики
ООО «Восток»
ООО «Орион»
Кол-во
поставок,
единиц
Опозданий
всего, дни
Кол-во
поставок,
единиц
Опозданий
всего, дни
3
3
3
3
2
4
5
4
4
1
Результат проведенных расчетов показателя надежности поставщика
содержится в таблице 16.
Таблица 16
Надежность поставки
Квар-
тал
Поставщики
ООО «Восток»
ООО «Орион»
Средние
опоздания
Темпы роста
ср. опозданий
Средние
опоздания
Темпы роста
ср. опозданий
3
1
40%
0,66
37%
4
0,8
0,25
62
В целях выявления рейтинга требуется по каждому показателю
нахождение произведения полученного значения темпов повышения на вес.
Суммы умножений по каждому поставщику и выступят как искомые значения
их рейтингов. Предпочтение должно отдаваться такому поставщику, рейтинг у
которого будет меньше. Результат расчета рейтинга представлен в таблице 17.
Таблица 17
Расчет рейтинга поставщиков
Критерий
Вес
критерия
ООО «Восток»
ООО «Орион»
Значе-
ния, %
Веса*Зна-
чения, %
Значе-
ния, %
Веса*Значе-
ния, %
Цены
0,2
65,781
0.2 х 0,65781
= 0,131562
100,549
0,2 х 1,00549
= 0,201098
Качества
0,3
102
0,3 х 1,02 =
0,306
103
0,3 х 1,03 =
0,309
Надежности
0,5
40
0,5 х 0,4 = 0,2
37
0,5 х 0,37 =
0,185
Рейтинга
0,131562 +
0,306 + 0,2 =
0,637562
0,201098 +
0,309 + 0,185
= 0,695098
После проведения анализа управления закупок и поставок товаров в
ООО «Фреш маркет» выявили недостатки, которые нужно устранить. В этих
целях требуется проведение ряда мероприятий, нацеленных на то, чтобы
повысить эффективность управления закупок и поставок продукции в
организации.
Для последующего исключения неравномерности поставок и отсутствия
товаров на складе рекомендуется использование закупочной стратегии,
ориентированной на «создание ценностей», предполагающей сокращение
количества поставщиков в целях установления долгосрочных партнерских
отношений с имеющимися поставщиками.
Во второй главе выпускной квалификационной работы анализируются и
раскрываются схемы взаимодействия элементов структуры спроса и
предложения с учетом товарооборота и объема услуг. Путем сравнительного
анализа экономических показателей деятельности раскрывается структура и
динамика выручки, издержек обращения, прибыли и рентабельности фирмы.
63
Анализ экономических показателей выполнен с использованием материалов
данных годовых отчетов бухгалтерского и оперативного учетов организации за
последние два года.
Недостаток в управлении закупками и поставками продукции состоит в
отсутствии АСУ закупками и поставками. Решения о закупках товаров
принимают в соответствии с ручным анализом остатков и продаж, что влечет
упущенную выгоду или убытки, не исключаются ошибки. Электронная система
закупок и поставок даст возможность сокращения бумажного
документооборота, сокращения времени на процедуры закупки, минимизации
ошибок, повышения эффективности всего цикла закупок и поставок продукции.
Выводы по главе 2
Объектом исследования стало общество с ограниченной
ответственностью «Фреш маркет». ООО «Фреш маркет» занимается торговлей
продуктами питания и товарами повседневного спроса. Складская и
транспортная логистика компании на сегодняшний день достигла высокого
качества.
Результаты логистического анализа показали, что часть товаров ООО
«Фреш маркет» доставляется от поставщиков, используя услуги ТК «Альфа
Транс Лоджистик». Доставка груза до ООО «Фреш маркет» осуществляется
железнодорожным транспортом. Доставка от ООО «Фреш маркет» до
региональных филиалов – собственным автотранспортом. Нужно сказать о
плохой информационной поддержке процесса перевозки на ООО «Альфа Транс
Лоджистик Групп».
В процессе выполнения автомобильных грузоперевозок в организации
есть один маршрут движения – челночное движение, когда уже без грузов
автомобиль исполняет обратный пробег от потребителя до склада предприятия.
Перемещение автомобиля от одного пункта ко второму по одному маршруту в
прямом, а также обратном направлении, что очень нерационально. Невзирая на
64
кажущуюся компьютеризированность и информатизированность современной
жизни, потоки информации, которые сопровождают процесс транспортировки,
по-прежнему далеки от совершенства. Касается это как связи с водителем (в
особенности при нахождении его в отдаленных регионах Дальнего Востока),
так и мониторингов груза в течение перевозки, а также контроля состояния
транспорта и его места нахождения. Это оказывает очень негативное влияние
на координацию процессов транспортировки, в особенности при потребности
срочно передать или скорректировать информацию для водителя.