3
АННОТАЦИЯ
Выпускная квалификационная работа на тему Управление
себестоимостью продукции на предприятии (на примере АО «ЦС
«Звездочка» цех № 40)
Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка
использованных источников и приложения.
В первой главе представлены теоретические аспекты анализа и
управления себестоимостью продукции, виды себестоимости и
классификация затрат на производство, пути снижения себестоимости.
Во второй главе представлена характеристика цеха №40, дана оценка
эффективности производственного потенциала цеха, включая оценку состава,
структуры и динамики численности трудовых ресурсов и основных
производственных фондов цеха, показателей эффективности использования
ресурсов цеха. Проведен анализ состава и динамики текущих
производственных затрат цеха на осуществление производственной
деятельности, включая разбивку затрат по видам продукции.
В третьей главе предложен проект внедрения прогрессивной
технологии производства продукции, произведен расчет себестоимости
продукции и дана оценка экономической эффективности внедрения новой
технологии.
Объём выпускной квалификационной работы составляет 76 страниц
печатного текста. В работе содержится 34 таблицы, 26 рисунков, приложение.
Для написания ВКР было использовано 34 источника литературы.
Ключевые слова: себестоимость продукции, затраты предприятия, издержки,
объем производства, прибыль, рентабельность.
4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА И УПРАВЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ
7
1.1 Понятие, сущность и принципы системы управления
себестоимостью продукции
7
1.2 Виды себестоимости и классификация затрат на производство
16
1.3. Пути снижения себестоимости продукции
21
2. АНАЛИЗ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЦЕХА № 40
АО «ЦС «ЗВЕЗДОЧКА»
28
2.1. Характеристика цеха № 40 АО «ЦС «Звездочка»
28
2.2. Оценка эффективности деятельности цеха № 40
32
2.3. Исследование формирования затрат на производство и
себестоимости продукции цеха
43
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ЦЕХА № 40 АО «ЦС
«ЗВЕЗДОЧКА»
52
3.1 Проект внедрения прогрессивной технологии производства
продукции
52
3.2. Расчет себестоимости продукции и оценка экономической
эффективности внедрения новой технологии
67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
73
ПРИЛОЖЕНИЕ
76
5
ВВЕДЕНИЕ
Тема выпускной квалификационной работы «Управление
себестоимостью продукции на предприятии (на примере цеха № 40 АО «ЦС
«Звездочка»)».
Актуальность рассмотрения темы работы обусловлена тем, что в
настоящий момент, эффективность системы управления затратами –
важнейший фактор современного устойчивого экономического роста
предприятия. Себестоимость является основой для определения ценовой
политики на продукции предприятия любой отрасли хозяйствующей
деятельности. Систематическое снижение себестоимости продукции — это
одно из основных условий повышения эффективности производства. Она
оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень
рентабельности и другие финансово-экономические показатели
эффективности деятельности предприятия. Помимо всего прочего,
себестоимость продукции является еще и одним из основных факторов
формирования прибыли. В зависимости от размера себестоимости продукции
зависит стратегического развитие предприятия. Себестоимость напрямую
влияет на экономическую эффективность производства и финансовую
устойчивость организации. Вследствие этого актуальным выступает анализ
себестоимости для определения резервов роста эффективности деятельности
любого промышленного предприятия.
Целью работы является разработка мероприятий по снижению затрат
на производство продукции, а оценка их целесообразности.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- Исследовать понятие, виды и методы учета себестоимости продукции,
как экономической категории;
- Ознакомиться со сферой деятельности цеха;
- Провести анализ основных показателей деятельности цеха за период с
2019 – 2021 года;
6
- Рассмотреть динамику и структуру затрат цеха;
- Рассмотреть динамику и структуру себестоимости продукции цеха;
- Разработать мероприятия, направленные на снижению себестоимости
продукции цеха, и оценить их экономическую целесообразность.
В качестве объекта исследования выбран цех № 40 акционерного
общества центра судоремонта «Звездочка», которое является
многопрофильным предприятием, связанным с военно-промышленным
комплексом.
Предметом являются система управления затратами на производство и
себестоимостью продукции.
Основной акцент сделан на анализ технического уровня развития
предприятия, анализ материальных ресурсов, анализ фонда заработной
платы, так как исходя из этих показателей, будут строиться предложения по
снижению себестоимости продукции.
При освещении теоретических вопросов управления затратами
производства были использованы различные положения, нормативно-
техническая документация, учебники, учебные пособия, законодательные
акты, статьи периодических изданий таких отечественных авторов как:
Бабаев Ю. А., Вахрушина М. А., Еремин О. Б., Зайцев Н. Л., Керимов В. Э.,
Савицкая Г.В., и др.
Для сбора информации использовались годовые отчеты цеха № 40 АО
«ЦС «Звездочка» за 2019, 2020, и 2021 годы.
7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА И УПРАВЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ
1.1 Понятие, сущность затрат на производство и себестоимости
продукции
В настоящее время на этапе глобального развития конкурентных
отношений, предприятия вынуждены изыскивать резервы снижения
себестоимости продукции путем внедрения современных технологий
производства, использования производительного прогрессивного
оборудования, внедрения современных совершенных методов и способов
организации производственного процесса с целью минимизации затрат на
производство и наращивания уровня прибыльности производственной
деятельности предприятия.
Время достижений максимальной прибыльности без пристального
внимания и контроля величине динамике и структуре себестоимости
производства продукции завершился
1
.
Современное состояние рыночной экономики, сопровождающееся
глубокими экономическими преобразованиями в экономике РФ, сказывается
на эффективности функционирования любого из субъектов рыночной
экономики. Умение эффективного управления производственными затратами
и себестоимостью выпускаемой предприятием продукции является главным
требованием, обеспечивающим возможность достижения лидерства на
рынке.
Поэтому организация эффективного управления себестоимостью
продукции с целью оптимизации их величины, и увеличения уровня прибыли
предприятия, которое обеспечивает устойчивое финансовое состояние
1
Кованский Д.Э., Малахова М.А. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник для
бакалавров. / Под. ред. Д.Э. Кованский.- М.: Книжный Дом «Альтернатива», 2019. – 211 с.
8
выступает приоритетным направлением в системе управления предприятий
любой сферы деятельности
2
.
Рост рынка, наращивание количества новых предприятий и
соответствующее усиление уровня конкуренции на рынке вызывает
необходимость взыскивания резервов для удержания, или наращивания
рыночной доли существующих предприятий и избежать угрозы снижения
уровня прибыльности и рентабельности производственной деятельности
предприятия.
Анализ и оценка уровня, динамики и структуры себестоимости
продукции дает возможность определить эффективность всех расходов на
производство и реализацию продукции и определить, не является ли их
уровень чрезмерным, направить на установление цен, на разработку
стратегии в области управления себестоимостью, на регулировку и контроль
производственных затрат, и планирование реального уровня прибыли
предприятия
3
.
С целью организации налогообложения предприятий в соответствии с
действующим в Российской Федерации налоговым законодательством,
затраты, входящие в состав себестоимости, корректируются с учетом
утвержденных нормативов, лимитов, и норм.
Затраты предприятия представляют собой объем всех ресурсов,
выраженных в денежном выражении, израсходованных за определенный
временной период, на производство и реализацию выпущенной
предприятием продукции, и формирующие себестоимость продукции, работ
и услуг
4
.
2
Чурикова У.П. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебник для вузов. – М.: М.: Книжный
Дом «Альтернатива», 2019. – 403 с.
3
Ашункин Р.И., Синицкая А.А., Плесов А.Д. Управление производством. Учебник для вузов./ По ред. М.В.
Антоновская. – М.: Издательский Дом «Аспект», 2021. – 402 с.
4
Галушин Д.Г., Милославская А.Э., Экономика и организация производства: Учебник. – М.: Книжный Дом
«Альтернатива», 2020. – 312 с.
9
Представление о затратах предприятия основывается на трех важных
положениях, представленных на рис. 1.1.
Рис. 1.1. Основные положения затрат
5
Целью затрат является любая деятельность, для которой затраты
измеряются отдельно.
Исходя из определения себестоимости формируется цель управления и
анализа затрат, входящих в ее состав, которая состоит в определении путей,
направлений, резервов и возможностей роста эффективности использования
всех видов ресурсов в производственном процессе и процесса реализации
продукции.
Себестоимость продукции любого предприятия в существующих
условиях рынка выступают одним из важнейших качественных показателей,
от уровня которого напрямую зависят финансовые результаты
функционирования предприятия
6
.
Основные задачи анализа себестоимости производства продукции на
предприятии представлены на рис. 1.2.
5
Дмитриевская Н.С. Управление затратами предприятия. Учебное пособие для бакалавров. /Под.ред. Н.С.
Дмитриевская – М.: Книжный Дом «Альтернатива», 2021. – 307 с.
6
Ашункин Р.И., Синицкая А.А., Плесов А.Д. Управление производством. Учебник для вузов./ По ред. М.В.
Антоновская. – М.: Издательский Дом «Аспект», 2021. – 402 с.
затраты определяются использованием ресурсов, отражая, сколько и
каких ресурсов израсходовано при производстве и реализации
продукции за определенный период
объем использованных ресурсов может быть представлен в
натуральных и денежных единицах, однако в экономических
расчетах прибегают к денежному выражению затрат
определение затрат всегда соотносится с конкретными целями,
задачами, т.е. объем использованных ресурсов в денежном
выражении рассчитывают по основным функциям производства
продукции и ее реализации в целом по предприятию или по
производственным подразделениям предприятия
10
Рис. 1.2. Основные задачи анализа себестоимости производства
продукции
7
Анализ себестоимости продукции позволяет:
- С качественной стороны дать оценку производственной деятельности
предприятия;
- С количественной стороны характеризует результаты деятельности
предприятия;
Система управления себестоимостью продукции в первую очередь
включает анализ путей увеличения объема выпуска продукции, анализ
организации и управления производственным процессом, производственным
коллективом предприятия, а также технологическим процессом и процессом
реализации продукции предприятия
8
.
Максимально целесообразным, с экономической точки зрения,
является такой подход к организации процесса учета и управления
7
Валова Г.Б., Дмитриева К.В., Прилепко А.Т. Организация производства и менеджмент. Учебное пособие. /
По ред. Г.Б. Валова. –СПб.: «Издательство «Нева С», 2020. – 297 с.
8
Ашункин Р.И., Синицкая А.А., Плесов А.Д. Управление производством. Учебник для вузов./ По ред. М.В.
Антоновская. – М.: Издательский Дом «Аспект», 2021. – 402 с.
оценка динамики важнейших показателей себестоимости
и выполнение плана по ним
оценка обоснованности и напряженности плана по
себестоимости продукции,
определение факторов, повлиявших на динамику
показателей себестоимости и выполнение плана по ним,
величины и причин отклонений фактических затрат от
плановых
оценка динамики и выполнения плана по себестоимости в
разрезе элементов и по статьям затрат отдельных видов
изделий
выявление упущенных возможностей снижения
себестоимости продукции
11
себестоимостью, который подразумевает ее разбиение и выделение в ее
составе типичных групп решений, среди которых можно выделить:
- контроль трудозатрат;
- контроль расхода материалов;
- контроль энергосбережения, и т.д.
При этом, данный подход предполагает отнесение всех выделенных
групп к определенному объекту учета затрат:
- Предприятие;
- Производственное подразделение предприятия;
- Продукция, товар, изделие, деталь, операция
9
.
Практика работы предприятий показывает, что без правильной оценки
уровнем реальной себестоимости невозможно правильно управлять
деятельностью предприятия, а правильная оценка себестоимости возможна
лишь при эффективном управлении затратами.
При определении понятия «себестоимость» необходимо рассмотреть
понятия «затраты», «расходы» «издержки».
Расходы предприятия принято разделять на группы в зависимости от
характера этих расходов, от условий и направлений деятельности
предприятия. Общепринятое деление расходов предприятия представено на
рис. 1.3.
Рис.1.3. Классификация расходов предприятия
9
Антоновская М.В., Порохова И.П., Вьялицины В.А. Организация производства на предприятии. Учебник
для вузов./ По ред. М.В. Антоновская. – М.: Издательский Дом «Аспект», 2021. – 402 с.
Расходы
предприятия
Расходы по
обычным видам
деятельности
Чрезвычайные
расходы
Внереализационные
расходы
Операционные
расходы
12
При этом, из представленной группировки только расходы, связанные с
обычным основным видом деятельности предприятия, а именно, расходы,
которые непосредственно связаны с производством продукции и ее
реализацией, и/или расходы, которые непосредственно связаны выполнением
основных работ предприятия и оказанием услуг, могут быть отнесены и
представлены для сравнения с затратами.
Также затраты всегда отражаются в период их осуществления, в то
время, как расходы могут быть отнесены и к будущим периодам
производства. Следовательно, величина расходов за определенный
временной период может:
- быть равной величине затрат
- превышать уровень затрат,
- быть меньше величины затрат.
Понятие «издержки» в условиях экономики предприятия,
подразумевает под собой либо предположительную, либо реальную величину
затрат только финансовых ресурсов
10
.
То есть издержки - совокупность перемещений финансовых средств
предприятия, которые относят либо к активам, при условии их способности
приносить доход предприятию в будущем периоде, либо к пассивам, при
условии, этого не произойдет. Понятие издержек шире понятия расходов
11
.
Основные отличия затрат и издержек представим на рис. 1.4.
Предметом управления себестоимостью продукции являются затраты
предприятия во всем их многообразии.
Далее рассмотри основные особенности управления себестоимостью.
Первая особенность заключатся в динамизме затрат в их постоянном
движении, и изменении, которое связано с изменением:
- цен на приобретаемые материальные ресурсы
10
Озерова И.С. Управление затратами на предприятии: Учебник для вузов. / И.С. Озерова.-СПб.: ИД
«Бизнес-книга», 2018. - 195 с.
11
Ерохина А.Р., Платонов К.Т, Терентьева О.В. Управление затратами на предприятии. Учебник для
бакалавров и магистрантов./ Под ред. А.Р. Ерохина. – М.: Издательство «Форум», 2019. – 277 с.