74
Соотношение среднего срока исполнения обязательств указывается
средний срок возврата коммерческого кредита компании в течение суток.
Коэффициент фонда ОАО" Балаковский мясокомбинат "характеризует
эффективность использования активов ОАО" Балаковский мясокомбинат " с
измеряемой суммой доходов за единицу фондовой стоимости.
Коэффициент конверта капитала отражает скорость конверта капитала.
Резкий рост показывает рост продаж. Значительное снижение показывает
тенденцию к пассивной части собственных средств.
В целом, показатели продаж показывают положительную динамику
деловой активности компании. Отрицательным моментом является снижение
доходов от обязательств, что отражает отсутствие собственных средств для
своевременного расчета текущих обязательств, а также снижение оборота
капитала.
Проведенный анализ статуса умных кадровых, производственных и
основных производственных фондов свидетельствует о наличии и рост
инновационного потенциала компании ОАО" Балаковский мясокомбинат".
Климат, в котором Компания осуществляет свою инновационную
деятельность, можно считать нормальным благоприятным.
Исходя из результатов анализа, можно сделать вывод о росте
инновационного потенциала компании ОАО "Балаковский мясокомбинат" и
обозначить пути ее развития.
75
ГЛАВА 3. ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ ФИНАНСОВО-
ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В ОАО
«МЯСОКОМБИНАТ «БАЛАКОВСКИЙ»
3.1 Разработка мероприятий по улучшению финансово-
хозяйственной деятельности «Мясокомбинат «Балаковский»
Технологические и инвестиционные потребности производства
продуктов питания и их рыночные концепции в пищевой промышленности
основаны на современных технологиях. Перспективным направлением
развития инновационного потенциала ОАО" Балаковский мясокомбинат "
является развитие производства мясных консервов.
Консервы-вкусное блюдо, готовое к употреблению, поэтому их
популярность никогда не уменьшается. Консервы съедают людей с
древнейших времен. Технология мяса Поза произошла в конце 18 века.
Изобиловали веками. В то же время особо приготовленные продукты можно
хранить в течение длительного времени. После многолетних экспериментов
консервация сохранила современный вид. Позже листовая коробка помогает
повысить прочность изделий. Затем консервы стали упаковываться в
обычный контейнер. Консервы очень просты в хранении. Единственное
требование-влажность воздуха в помещениях, где находятся консервы, не
должна превышать 75%. В противном случае упаковка может негативно
повлиять на качество туши или паштета.
С момента образования консервов начал пользоваться огромной
популярностью, которая сохранилась до сегодняшнего дня. Паштет и рагу-
это продукты, не требующие специального лечения. Они могут есть
непосредственно у банков.
Консервы потребляются в армии, туристы получают консервы для
походов, консервы на даче, во время командировки и т. д. Паштет, рагу и
другие мясные продукты становятся очень актуальными, когда трудно
приготовить пищу. Рагу часто используют домашних женщин, чтобы
приготовить любимые блюда, такие как макароны, борщ и т. д. На флоте.
76
Есть случаи, когда в жизни не много времени приготовления пищи. В
таких случаях можно тушить пирожки. В частности, с помощью рагу в
считанные минуты можно приготовить бульон с богатым мясным бульоном,
приготовить разные каши и вкусные картофельные блюда.
Для развития ОАО "Мясокомбинат Балаковский" производство
консервов необходимо закупить специальное оборудование, а именно:
Линии производства мясных консервов
Котла варочного
Плиты паровой
Реакторов
Установки для санитарной обработки оборудования
Схема участка по производству консервов отражена на рисунке 3.3:
Рисунок 3.1. – Схема участка по производству мясных консервов
вакуум-закаточная машина, весы, дозатор мяса, дозаторы для соли,
перца, специй и жира, конвейеры, лотки, машина для смазки банок,
мясорезательная машина, стерилизатор непрерывного действия, стол
сортировки, этикетировочный автомат. Совокупные затраты по
предлагаемому мероприятию приведены в таблице:
Таблица 3.1.
Затраты по организации участка мясных консервов на ОАО
"Мясокомбинат Балаковский"
77
Статья затрат
Сумма, тыс. рублей
Приобретение, установка и наладка оборудования
100,0
Текущая эксплуатация оборудования / ежегодно
10,0
Фонд заработной платы персонала участка/год
190,0
Итого затраты на первый год
300,0
Ожидаемые результаты приведены в таблице 3.2:
Таблица 3.2.
Влияние мероприятия по организации участка консервного
производства на основные технико-экономические показатели ОАО
«Мясокомбинат»
Показатель, ед.изм.
2014
2015
2016
Прогноз 2019
без мер-я
при реализ.
мер-я
абсолют.
отклон.
Объем товарной
продукции, т.рублей
22760
34027,9
41335,6
50623,4
55685,74
+ 5062,34
Прибыль от
реализации, т.рублей
1266,48
1953,59
2675,58
3 380,13
3 718,14
+ 338,01
Чистая прибыль, т.р.
903,35
1498,64
1348,76
1 571,46
1 728,61
+ 157,15
Поскольку предлагаемое мероприятие является дорогостоящим и
связано с затратами, которые превышают прогнозируемый годовой эффект
реализации мероприятия, мы рассчитываем рентабельность расходов в
долгосрочной перспективе с учетом дисконтирования. Чтобы сделать это,
возьмем ставка рефинансирования равна 14%, (на уровне, установленном ЦБ
РФ до 1.06. 2017). Прогноз по окупаемости предлагаемого мероприятия,
перечисленные в таблице 3.3.
Таблица 3.3.
78
Расчет чистого дисконтированного дохода от реализации
мероприятия по организации производства кисломолочных напитков
нового поколения
Период
Доход от
мероприятия
Затраты по
мероприятию
Ожидаемый
результат
Коэфф-т
дисконт-я
Дисконтир. результат
2016
157,15
300
-142,85
0,8772
-125,31
2017
157,15
10
4,29
0,7695
3,30
Срок окупаемости мероприятия по приобретение оборудования и
организации участка производства кисломолочных напитков нового
поколения составляет 2 года.
Организация нового участка по производству и фасовке сметаны и
кисломолочных напитков с использованием указанного технологического
оборудования позволяет:
– снизить трудозатраты,
– сократить потери сырья,
– расширить ассортимент выработки продукции;
3.2. Экономическое обоснование реализации мероприятий в
предприятии ОАО «Мясокомбинат Балаковский»
Задачи обрабатывающей промышленности состоят в постоянном
расширении ассортимента продуктов для потребления, в том числе молока,
имеющего решающее значение в основных и традиционных продуктах.
Продукты нового поколения имеют длительный срок хранения (от 3 до
90 дней) за счет использования стабилизаторов и антиоксидантов. В целом и
соответствующем обществе обусловлены барьерами для развития
инновационных процессов в пищевой промышленности, в частности,
несогласием реформ в обществе, а также наличием серьезных недостатков в
коммерциализации инноваций в продукции-продвижении новых продуктов
для потребителя. При организации продвижения новостей мясной
промышленности можно говорить о недостаточном развитии маркетинговых
79
подходов. Это связано, прежде всего, с тем, что мясная продукция относится
к группе товаров, которые постоянно пользуются спросом, поэтому
производители всегда гарантировали определенный уровень реализации
продукции. Однако ситуация меняется с учетом конкуренции и расширения
ассортимента мясной продукции.
Потребление будет дифференцировано и ориентировано на
определенные группы потребителей. Проблема производителя заключается
не только в повышении уровня удовлетворенности потребностями
потребителей или максимизации выбора потребителей, но и в максимальном
повышении уровня удовлетворенности потребностями за счет создания
продукции, соответствующей потребностям потребителей, и улучшения
качества продукции.
Идея концентрации инноваций на более высоких потребительских
эффектах выглядит очень продуктивной, но ее обоснование в основном носит
технико-технологический характер, то есть обращает больше внимания на
интересы производителя, чем потребителей его продукции. В результате
представленная классификация инноваций по степени радикальности
(фундаментальная, улучшающая, рациональная) либо теряет свой
потребительский контент, либо ориентирована на внутреннюю среду
компании. В таком подходе, конечно, причина инновационного процесса,
например, необходимость замены устаревших устройств для повышения
конкурентоспособности продукции.
Открывая свое потребительское сообщество, говорить об инновациях
означает классификацию своей маркетинговой позиции. Для этого
необходимо работать с такими понятиями, как потребительская польза,
ценность и польза. С переходом отечественной экономики на формирование
рыночных отношений, хотя эти термины прочно вошли в лексикон ученых и
практиков, их смысловая нагрузка до сих пор непонятна.
Кроме того, эти понятия, представляющие собой различный уровень
новизны нового продукта, принимаемого потребителем, в качестве основы
80
могут внести существенный вклад в классификацию, улучшение и
рационализацию инноваций, что означает не только технический и
технологический радикализм, но и радикализм потребителей.
Самая устойчивая концепция-это понятие дохода. В научной
литературе она определяется как общепринятый термин, означающий
удовлетворение потребностей оцененных в результате использования или
приобретения товаров или услуг. Способность товара или услуги
удовлетворять их потребности с точки зрения потребителя.
В позициях и с точки зрения определения стоимости нет особых
различий. Это относится к совокупности преимуществ, которые потребитель
ожидает купить продукцию или услугу. Если вы предоставляете эту справку,
следует отметить, что ценность для покупателя-это полное удовлетворение
от использования прибыли или товара, а также минимальная цена и
эксплуатационные расходы (стоимость собственности) в течение всего срока
службы продукции. Разница между прибылью продукции и общей ценой ее
приобретения и потребления будет выше.
Изменения в потребительской деятельности являются
незначительными, когда инновации вызваны использованием новой
стоимости, включающей ряд преимуществ в отношении совокупности
характеристик продукта и его ценовых свойств. Такая новость улучшится.
Незначительные изменения вносятся потребителю в результате
инноваций, связанных с низкой оценкой либо с ограниченным числовым
числом преимуществ, либо только с ростом цен. Такую новость можно
рационализировать.
Измерение потребительского эффекта реальной новизны
представляется актуальным, так как она позволяет количественно оценивать
инновации на основе анализа поведения потребителей в ответ на их
реализацию, назначать каждую новизну из трех групп классификации и, в
конечном счете, обеспечить формирование инновационной политики с
маркетинговых позиций компании.
81
Для решения этой проблемы можно использовать метод, применение
оценочной оценки которого осуществляется на основе оценки экспертного
мнения по нескольким шкалам порядка. Экспертами могут быть потребители
или их общественные организации. Применение экспертных заключений
необходимо в случае информационной открытости данных.
Как уже упоминалось выше, товар имеет несколько потребительских
преимуществ, набор которых составляет ценность этого продукта.
Реализация метода начинается с формирования списка таких преимуществ.
Выводы должны предоставляться потребителю в понятных и
количественных данных терминов. Затем на каждую утилиту дается оценка в
следующем масштабе:5 — очень высокая полезность;
4 — высокая полезность;
3 — средняя полезность;
2 — низкая полезность;
1 — очень низкая полезность.
Дополнительно для учета цены и издержек владения вводится
поправочный коэффициент стоимости полезности, принимающий
следующие значения:
1,5 — потребитель готов платить за полезность дополнительно;
1,2 — потребитель заинтересован в полезности, но будет
интересоваться ценой;
1,0 — потребитель не будет платить за полезность.
Абсолютные рейтинговые параметры полезностей продукта
малоинформативны и плохо сопоставимы для различных продуктов, поэтому
целесообразно использовать относительный показатель, названный индексом
полезности и рассчитываемый по следующему выражению:
где Пi — рейтинговая оценка i-й полезности (1...5, целые);
82
ki — коэффициент, учитывающий стоимость полезности;
n — количество полезностей продукта;
i = 1... n.
Предлагаемый список преимуществ может быть расширен и
конкретизирован.
Этот список может включать инновации, характеризующиеся
качественно, и инновации, видимые через значения технико-экономических
показателей. Принципиально рассматриваемый метод может быть
использован для синтеза инноваций. В этом случае процесс по принципу "
что я могу сделать, чтобы сформировать определенные преимущества
(улучшать, дополнять и т. д.)"?
Предлагаемый подход к количественной оценке инноваций может быть
разработан в двух направлениях:
1. из представленных им инновационных специалистов известны
критерии, обеспечивающие максимальное воздействие потребителей. В том
числе, важность, уникальность принятых потребителем преимуществ,
устойчивость к увеличению инноваций за счет конкурентов, которая
принимается в качестве значительного преимущества по сравнению с
аналогами, ликвидность, обеспечивающая доступ потребителя к
приобретению инноваций. Эти критерии также должны измеряться для
инноваций с высоким индексом потребительского эффекта, определяет и
анализирует оценку веса.
2.инновации с высоким уровнем потребительского эффекта-индекс, как
правило, имеет сложный состав и может быть разделен на компоненты. Для
отдельных компонентов рекомендуется выделять свойства и анализировать
их по описанному выше методу. В этом случае отдельные компоненты
инноваций будут иметь приоритетную позицию, а графы матриц
формируются свойствами, определяющими состав инноваций, которые
необходимо определить силу воздействия на отдельные компоненты.
83
Такая особенность инноваций, дополненная их субъективной оценкой,
предусматривает развитие инноваций, но и четко отражает сам процесс. Его
можно охарактеризовать как цепочку событий, когда инновации развиваются
на определенный продукт, который принимает различные объекты от идей и
распространяется через коммерциализацию и предпринимательство.
Поэтому для успешной продажи инноваций продукции и контроля
инновационной силы компании необходимо постоянно контролировать
потребительский эффект в отношении каждого нового продукта, который
будет внедряться на рынок. Использование количественной оценки
потребительских характеристик нового продукта, проведенной на основе
анализа потребительского поведения в ответ на его реализацию, позволит
назначить инновации каждой из трех групп классификации и в конечном
итоге обеспечить формирование более точной и эффективной
инновационной политики компании с маркетинговых позиций.