54
контрагентов (соблюдения финансовой дисциплины) и оптимизации доли
между размером активов и источниками их образования.
При оценке финансового положения необходимо оценить ликвидность,
платежеспособность и финансовую устойчивость компании.
Финансовая устойчивость и устойчивость учреждения напрямую
зависят от того, какая недвижимость находится в собственности учреждения,
какие активы инвестируются, какой процент вложенных средств будет
возвращен.
Информация о том, где и как будет размещен Капитал, находится в
активе баланса. В этом случае средства, принадлежащие этому учреждению,
или если предполагается, что это право переходит к учреждению, и,
следовательно, это имущество находится на балансе учреждения. В этой
связи при оценке активов учреждения используются параметры,
рассчитываемые на основе данных бухгалтерского учета. Эти данные
позволяют отслеживать изменения в активах, ресурсах, производстве и
обороте организации.
Под ликвидностью актива понимается возможность его конвертации на
наличные деньги в течение предполагаемого производственного процесса, а
степень ликвидности определяется продолжительностью периода, в течение
которого может быть произведена данная реконструкция. Чем краток период,
тем выше ликвидность данного вида активов.
Метод анализа финансового состояния компании, основанный на
применении расчетных коэффициентов (экспресс-методика), состоит из двух
взаимосвязанных блоков:
1. Анализ ликвидности баланса.
2. Анализ финансовой устойчивости предприятия
Самым сложным звеном в процессе предприятия, в том числе, является
внешний климат ОАО "Мясокомбинат", так как его управление невозможно,
но только к нему можно адаптироваться. Этот элемент является общим
влиянием законов об инновациях, степенью государственного вмешательства
55
в предпринимательскую деятельность, вопросами налогообложения,
сертификации и лицензирования деятельности, а также конкурентной средой
компании.
Поскольку ОАО" Балаковский мясокомбинат " работает в пищевой
промышленности, его процесс оказывает значительное влияние на
государство. Это в первую очередь связано с необходимостью строгого
контроля качества выпускаемой продукции.
Потребителями и конкурентами являются также основные факторы
внешней среды, которые могут оказать существенное влияние на процесс
ЗАО" Балаковский мясокомбинат". Анализ влияния этих факторов.
Анализ ситуации на рынке мясной продукции показывает очень
плохую с точки зрения качества проданных товаров. Особенно остро стоит
проблема качества колбасных изделий. Интеграция России в мировую
экономику требует изменений в способах стандартизации, регулирования
свойств и характеристик товаров, гармонизации нормативных документов с
международными стандартами. Более того, большинство стандартов для
мясных продуктов давно (двадцать лет назад) и противоречат отдельным
положениям и требованиям некоторых нормативных документов.
Однако, вы не должны отказываться от положительного опыта и
кардинально изменить все традиции и развивать разумный порядок
стандартизации пищевых продуктов на протяжении многих десятилетий.
Важно соблюдать баланс между интересами производителей и потребителей,
благоприятными рисками потребления продукции и возможностями,
связанными с уровнем научного и экономического развития.
Для защиты потребителя от опасных продуктов и обеспечения
благоприятных потребительских свойств и качества продукции необходимо
обеспечить оптимальные технические требования и параметры колбас для
производства конкурентоспособной продукции с одной стороны и с другой.
По элементу государственного регулирования инновационного климата
можно увидеть значительное неразвитость и отставание от требований
56
текущей ситуации. Это в некоторой степени способствует замедлению
распространения инноваций в мясном и колбасном производстве. Несмотря
на отсутствие мер государственного регулирования производства мяса и
колбасных изделий, при сертификации выпускаемой продукции необходимо
учитывать высокие положительные результаты ОАО "Мясокомбинат"
Балаковский".
Основной принцип компании-стабильность и качество-обеспечивается
производством продукции только из высококачественного сырья местных
ферм с природными особенностями при строгом соблюдении ГОСТа и ту.
Значение по умолчанию-нормативный документ р 52196-2003. На всех
этапах производства регулярно проводится контроль качества. Для
сохранения качества продукции при транспортировке продукция помещается
в транспортную упаковку. Производство предприятия неоднократно
отмечалось дипломами и медалями российских выставок.
На сложность инновационной среды компании влияют другие
климатические факторы-потребители и конкуренты.
По данным агентства по статистике, среднемесячное потребление на
душу населения составило 2016 год:
- 1,25 кг. Для колбасных изделий для каждого члена семьи;
- для мяса и полуфабрикатов 4,2 кг.
ОАО "Мясокомбинат" Балаковский " работает на внутреннем
региональном рынке (реализация колбасных изделий, мяса п / ф, мясной
муки, масла и технических шкур).
Рынок мясной продукции дифференцирован по следующим признакам:
географический район: Балаково (общая численность населения 220 тыс.
человек).):
- численность пенсионного возраста 32% или 70,4 тыс. человек. доход
2000-3000 рублей.;
- количество детей 18% или 39,6 тыс. человек.;
57
- численность трудоспособного населения составляет 50% или 110 тыс.
человек, ежемесячный доход более 3000 рублей.
Среднедушевые номинальные денежные доходы населения:
потребление колбасных изделий в месячном рационе семьи для каждого
члена-1,25 кг. (рыночная стоимость 100 рублей./ Масса тела.), средний доход
бюджета составляет 3000 рублей. / Месяц. На человека, которое составляет
82% от общего числа Балакова.
Потенциальная емкость колбасного рынка будет составлять в месяц:
220000*0,82*1,25 РСО 40,1 прозрачная АА преформа
Возможная емкость мясного рынка, P / F мяса будет в месяц:
220000*0,5*4,2 = 462000 кг.
Потенциальными конкурентами на колбасные изделия являются ОАО
"Балаковский мясокомбинат" - ОАО "семейная колбаса", "Дубки","Агротек".
Однако, 40 -60% местного населения предпочитают продукцию местных
производителей, чтобы сохранить свои позиции на местном рынке:
качественную продукцию, цену продукции.
Рисунок 2.2. – Структура конкурентного рынка
33% выпускаемой продукции реализуются под брендом, 60,5%
выбираются местными оптовыми торгами и реализуются в городе и округе,
6,5% экспортируются за пределы города и области.
В 2018 году планируется увеличение продажи продукции по
сопоставимым ценам на 14-15% за счет расширения рынка сбыта и
расширения торговой сети, новых клиентов, новых видов колбас и
58
полуфабрикатов, новых видов упаковки (лотков), рекламных акций, доли
реализации продукции, которые будут объединены среди потребителей в
2017 году, соответственно, повлияли на рост фонда оплаты труда в процессе
роста численности работников, изложенных в таблице.
Оценка процесса компании и как инструмента инвестиционной
политики и ценообразования.
Оценка инновационного потенциала ОАО" Балаковский мясокомбинат "
проводится в следующих областях::
- интеллектуальный потенциал;
- научные и технические инновации (патенты, ноу-хау и др.).);
- удельный вес нового оборудования и оборудования, новых технологий
в их общем количестве;
- Платежеспособный спрос, пользующийся услугами присутствия;
- Удельный вес новых видов процессов в общем объеме выполняемых
работ.
Интеллектуальный потенциал ОАО" Балаковский мясокомбинат "
можно определить в общей численности работников по количеству
специалистов, занимающихся инновационной деятельностью. В частности,
специалисты, занимающиеся инновационной деятельностью, должны
охватывать технологи и лабораторный персонал, занимающийся обработкой
и контролем соответствия.
В этих категориях имеется следующая динамика числа:
Рисунок 2.3 – Динамика численности работников ОАО
«Мясокомбинат Балаковский»
59
За проанализированный период 2014-2016 годов наблюдается
положительная динамика количества работников, занимающихся
деятельностью. С общего числа сотрудников доля ориентированных
сотрудников увеличивается с 19,3% в 2014 году до 22,2 процента в 2016 году.
Таким образом, можно сделать вывод, что интеллектуальный потенциал
предприятия растет.
Наличие научно-технического отдела инноваций свидетельствует о
наличии патентов на производство оригинальной продукции, в частности
колбасных изделий (в том числе колбас), а также в настоящее время
подготовленных колбас с копченым.
Чтобы оценить научно-технический отдел компании, мы проводим
анализ ассортимента компании.
Ассортимент продукции компании можно условно разделить на три
группы, которые включают 149 продуктов и 20 номенклатурных подгрупп :
1. Колбасные изделия
Ветчины
Изделия из мяса птицы
Колбасы вареные
Колбасы варено-копченые
Колбасы полукопченые
Колбасы сырокопченые
Копчености
Ливерные колбасы, паштеты
Сардельки
Сосиски
2. Мясные полуфабрикаты
Полуфабрикаты мясокостные
Полуфабрикаты в маринадах
Полуфабрикаты крупнокусковые
Полуфабрикаты мелкокусковые
60
Полуфабрикаты штучные
Полуфабрикаты рубленные
3. Прочая продукция
Мясо мясокостная мука
Субпродукты 1 категории Субпродукты 2 категории Жир топленый
пищевой жир топленый технический
Шкуры
Полный перечень производимой продукции представлен в
Приложении.
Долевое соотношение по номенклатурным группам по числу позиций
продукции в группе представлено на графике 2.8:
Рисунок 2.5. – Структура выпускаемой продукции ОАО
«Мясокомбинат Балаковский»по числу позиций продукции в группе
Видно, что в ассортименте ОАО " Мясокомбинат Балаковский
"преобладает группа "колбасные изделия". Эта номенклатурная группа
включает 8 номенклатурных подгрупп и 84 наименований продуктов,
номенклатурная группа "мясные полуфабрикаты" представлена 5
номенклатурными подгруппами и 51 наименованием продуктов. Самым
низким значением является номенклатурная группа" другие продукты " с 7
подгруппами.
В денежном выражении наибольший доход приносит продукция первой
группы. По материалам компании, в 2017 году оборот колбасных изделий
составил более 262 миллионов 880 тысяч рублей, выручка от продажи
мясных полуфабрикатов составила 52 миллиона 656 тысяч рублей. В то же
61
время наблюдается более интенсивная динамика темпов роста, вызванная
развитием и расширением производства и продажей полуфабрикатов в тесте.
Анализ показывает, что за период 2013-2017 годов было зафиксировано
значительное увеличение доходов от продукции третьей группы («другие»).
Это говорит о реализации ОАО "Мясокомбинат Балаковский" в направлении
развития процессов вторичного производства и использования отходов. Это
направление является очень позитивным и перспективным аспектом
процессов компании,поскольку оно снижает себестоимость производства,
рентабельность и рентабельность компании.
Для определения технического и технологического потенциала
проанализируем состояние оборудования и техническую базу ОАО
"Мясокомбинат Балаковский".
2.3. Анализ показателей финансовых результатов деятельности
ОАО "Мясокомбинат Балаковский "
Чтобы обеспечить выживание компании в современных условиях,
управленческий персонал должен в первую очередь реально оценить
экономическое состояние, как ее компании, так и существующих
потенциальных конкурентов. Итоговая оценка финансового положения
компании достигается на основе таких показателей производительности, как
финансовая стабильность и рентабельность.
В рыночных условиях ликвидность и финансовая стабильность
обеспечивают выживание компании и составляют основу ее стабильного
положения.
Они также важны для экономических партнеров, работающих с этим
экономическим субъектом, поскольку они определяют состояние отношений
компании с кредиторами, способность погашать свои обязательства и
поддерживать права собственности компании в долгосрочной перспективе,
независимо от внешних негативных факторов. Несомненно, обеспечение
платежеспособности и финансовой стабильности является важнейшей
62
задачей финансовых услуг и управления бизнесом, необходимым условием
для успеха их внутренних и внешних взаимодействий.
9
Они характеризуют конечные результаты экономической
эффективности, так как их размер представляет собой отношение
эффективности к доступным или используемым ресурсам. Они используются
для оценки процесса организации и в качестве инструмента инвестиционной
политики и ценообразования.
Анализ платежеспособности и рентабельности предприятия позволяет
выявить недостатки в экономической деятельности, резервах роста и
поможет компании успешно осуществлять свою деятельность.
Финансовое положение ОАО" Балаковский мясокомбинат " во многом
зависит от его способности получить необходимую прибыль.
Как правило, производительность компании может быть оценена с
использованием абсолютных и относительных показателей.
Целью анализа рентабельности потенциала ОАО" Балаковский
мясокомбинат " является оценка способности предприятия генерировать
доход от инвестированного капитала в предприятие.
Параметры рентабельности характеризуют полные и конечные
результаты экономики, чем прибыль, так как их стоимость отражает
отношение эффекта к наличным или расходуемым ресурсам.
Анализ данных, полученных за счет компании, показывает, что
выручка компании по сравнению с прошлым годом увеличилась более чем в
1,53 раза, по сравнению с 2015 годом общий объем продаж компании
составил 85,3%. При этом себестоимость производства компании в 2017 году
составила 238 339 тыс. рублей.
Общий доход предприятия, полученный как прибыль от реализации
продукции, составил 9.082, 17 тыс. рублей 2017 года (на 57,2% больше, чем в
2016 году и на 40,5% больше, чем в 2015 году).
9
Матанцева О.Ю., Попова Л.П. Финансовая устойчивость - да, банкротство - нет! // Аудиторские ведомости.
- 2015. - № 10. - С. 85-90.
63
При этом прибыль до налогообложения в 2017 году составила 3 421,33
тыс. рублей против 1 млн 333 тыс. рублей убытка годом ранее.
Рисунок 2.3. – Выручка ОАО «Мясокомбинат «Балаковский» за
2015-2017 гг.
Основные причины негативного влияния на рентабельность ОАО
«Мясокомбинат «Балаковский» за последние 5 лет: неблагоприятная
динамика для компании цен на мясную промышленность, вызванная
введением квот на поставки из-за рубежа, ростом макроэкономических
затрат, ужесточением конкуренции (в том числе со стороны мелких
производителей)
По материалам компании, выручка от продажи колбасы выросла на
29,6% - до 262 880,0 тыс. рублей из-за роста цен на готовую продукцию и
увеличения продаж, выручка от продажи мясных полуфабрикатов выросла на
37,98% - до 52 656,1 тыс. рублей из-за роста цен на готовую продукцию, а
также выпуска и реализации полуфабрикатов в тесте.
Таблица 2.3
Динамика прибыли и рентабельности ОАО «Мясокомбинат
«Балаковский» за 2015-2017 гг .
Показатель
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Темп роста, %
2016/
2015
2017/
2016
2017/
2015
204 205,00
246 587,00
377 771,28
0,00
50000,00
100000,00
150000,00
200000,00
250000,00
300000,00
350000,00
400000,00
1 2 3 4
Выручка ОАО "Мясокомбинат Балаковский" за 2015-
2017годы в тыс. рублей
Выручка,тыс.рублей