3
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................................... 4
1 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ................................................................................................ 8
1.1 Технико-экономическая характеристика предметной области...................................... 8
1.2 Анализ существующих разработок и выбор стратегии автоматизации ...................... 13
1.3 Рынок программного обеспечения систем поставки продукции: мировые тенденции
и российская специфика ........................................................................................................ 21
2. ПРОЕКТ АВТОМАТИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЯ
ООО «РОСТОВСКИЙ КОМБИНАТ ШАМПАНСКИХ ВИН» ......................................... 36
2.1 Информационное обеспечение проекта ........................................................................ 36
2.2 Интегрированная информационная среда менеджмента предприятия ....................... 42
2.3 Проблемы и перспективы внедрения автоматизированной системы JDA в
деятельность ООО «Ростовский Комбинат Шампанских Вин»; ....................................... 48
3 ОБОСНОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА ................... 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ....................................................................................................................... 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ............................................................... 77
ПРИЛОЖЕНИЯ ...................................................................................................................... 82
4
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. С каждым днем информационные
технологии все глубже проникают в бизнес-процессы предприятий и
организаций и подтверждают свое высокое значение для создания эффективной
системы менеджмента в условиях высокого динамизма и неопределенности
внешней среды. Мировая и российская индустрия информационных технологий
готовы предложить решения практически для любой сферы управленческой
деятельности, включая финансы, сбыт, производство, исследования, маркетинг.
При этом у промышленных предприятий все большую популярность
завоевывают системы, задача которых заключается в повышении качества и
сокращении времени на подготовку и принятие оперативных решений, а также
минимизации себестоимости посредством совершенствования логистики и
комплексного решения вопросов построения логистических процессов
продукции. Такие системы получили название автоматизированные системы
управления цепочками поставок.
Необходимость использования технологий управления поставками во
многом обусловлена самим характером розничного бизнеса. Некоторые
розничные предприятия имеют очень простую цепочку, например, состоящую
из небольшого количества магазинов, одного распределительного центра
и нескольких поставщиков. Другие розничные сети — намного более сложную,
состоящую из большого количества территориально распределенных магазинов,
сети региональных складов и множества поставщиков, у которых зачастую
закупаются одинаковые товары. Закупка и перемещение товаров по цепочке
выполняется в рамках целого ряда бизнес-процессов: распределение товаров,
пополнение запасов склада и магазина, управление складом. При этом товары
могут перемещаться между любыми объектами этой цепочки. Таким образом,
управление процессами в цепочке поставок в современных розничных
предприятиях приобретает все более высокое значение.
Наличие в интегрированной цепочке поставок предприятия различных
объектов, материальных и информационных потоков, взаимосвязей
предприятия, его поставщиков, дистрибьюторов и клиентов, вплоть до
конечного потребителя приводит к тому, что в каждом звене этой сложной цепи
5
неизбежны потери времени, ресурсов, денег. Однако если все операции,
необходимые для поставки готового продукта клиенту, рассматривать как звенья
единого бизнес-процесса и управлять ими с этой позиции с применением
современных информационных технологий, то можно достичь существенного
снижения издержек, уменьшения объема незавершенного производства и
увеличения доходности сбыта.
Теоретические исследования информационных технологий в области
логистических процессов являются на данный момент достаточно полными.
Однако возможности эффективного практического применения
информационных технологий обеспечения системы поставок продукции
розничного предприятия определяются в значительной степени спецификой
бизнес-процессов конкретного предприятия и особенностями управления
процессами внедрения современных информационно-коммуникационных
технологий в системе менеджмента различных хозяйствующих субъектов.
Данные предпосылки и определили направление исследования дипломной
работы, постановку цели и задач исследования
Цель и задачи исследования. Цель проекта – разработать концепцию и
сформировать комплекс предложений по совершенствованию автоматизация
управления цепочками поставок продукции коммерческого предприятия ООО
«Ростовский комбинат шампанских вин», направленный на наиболее полное
применение функций и возможностей данной системы с учетом специфики
бизнес-процессов компании.
Реализация поставленной цели предполагает решение следующих задач:
- •изучение предметной области и выявление недостатков существующей
организации обработки информации, определяющих необходимость разработки
данного проекта;
- проанализировать тенденции развития мирового и отечественного
рынков программного обеспечения управления цепочками поставок продукции;
- выявить возможности применения современных информационных
технологий для повышения эффективности системы поставок продукции
предприятия ООО «Ростовский Комбинат Шампанских Вин»;
6
- разработать концепцию и комплекс мероприятий по внедрению
автоматизированной системы поставок продукции на предприятии ООО
«Ростовский Комбинат Шампанских Вин»;
- обосновать экономическую эффективность проекта.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования является ООО
«Ростовский Комбинат Шампанских Вин».
В качестве предмета исследования выступают технологии и механизмы
автоматизированного управления цепочками поставок продукции
коммерческого предприятия, процесс внедрения информационных технологий в
логистических цепях фирмы, действующей в сфере розничной торговли.
Теоретико-методологической основой исследования послужили
фундаментальные работы отечественных и зарубежных экономистов, в которых
рассматриваются проблемы внедрения информационных решений сфере
поставок продукции. Исследование проводилось с позиций системного подхода
с применением методов системного анализа, методов теории исследования
операций, экономико-математического и логического анализа и наименовании
моделирования. Применение этих методов позволило разрабатывать системы
логистического окружения, структурировать и реорганизовывать бизнес-
процессы объекта исследования.
Информационно-эмпирическая база работы формировалась на основе
материалов монографических исследований и периодических изданий, ресурсов
всемирной сети Интернет, собственных исследований автора.
Практическая значимость работы состоит в разработке процедур
внедрения программных продуктов на конкретном предприятии, учитывающих
потенциальные сложности процесса внедрения автоматизированных систем
управления поставками и содержащих конкретные рекомендации по решению
возможных проблем.
Структура работы. Выпускная квалификационная работа состоит из
введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и
приложений.
Первая глава посвящена анализу предприятия ООО «Ростовский
Комбинат Шампанских Вин». В первой главе также рассматриваются общие
мировые и российские тенденции на рынках информационных разработок в
7
сфере обеспечения систем поставок продукции, раскрываются теоретические
основы построения информационных систем поставок продукции и их
назначение.
Во второй главе дипломного проекта проанализировано информационное
обеспечение, используемое на предприятии для повышения эффективности
управленческих процессов. В ней раскрыты основные проблемы, возникающие
при внедрении информационных продуктов класса SCM.
В третьей главе обосновывается экономическая эффективность проекта
автоматизации логистических задач
В заключении даются краткие выводы, к которым пришел автор при
анализе предлагаемой для внедрения программы, раскрыто концептуальное
описание предлагаемой к разработке системы, ее функциональность и некоторые
аспекты реализации системы, а также основные преимущества, которые
получает предприятие от ее внедрения.
8
1 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Технико-экономическая характеристика предметной области
ООО «Ростовский Комбинат Шампанских Вин» (ООО «РКШВ») -
предприятие винодельческой промышленности.
Организационно-правовая форма предприятия - Общество с
ограниченной ответственностью [23, С. 5].
Основные виды деятельности ООО «Ростовский Комбинат Шампанских
Вин» являются:
- Производство пищевых продуктов, включая напитки;
- Производство напитков;
- Производство виноградного вина;
«Ростовский комбинат шампанских вин» является лидирующим
предприятием в соответствующей отрасли России. По объему выпускаемых
игристых напитков завод не уступает ни одной компании страны. Партнерские
отношения фирмы построены со 120-ю представительствами в отечественных
регионах. Система маркетинга предприятия развита до больших высот, четко
выстроена и позволяет продвигать и наращивать объемы продукции быстрыми
темпами. В среднем, общество выпускает около 13 миллионов бутылок
шампанского в год.
На комбинате функционируют 3 цеха основного производства.
Цех виноматериалов рассчитан на единовременное хранение до двусот
тыс. дал виноматериалов, поступающих от винодельческих хозяйств.
Шампанские виноматериалы из традиционных сортов винограда Алиготе,
Рислинг, Совиньон, Шардоне комбинат закупает в винодельческих хозяйствах
Дона, Ставропольского и Краснодарского краев, а также стран СНГ и Европы.
Цех шампанизации оснащен акратофорами для вторичного брожения и
линиями непрерывной шампанизации. На Комбинате впервые в стране начали
производить шампанские и игристые вина в металлических резервуарах по
методу французских виноделов Шоссепье и Шарма. Созревание шампанских и
игристых вин происходит в непрерывном потоке в больших емкостях
(акратофорах) при постоянном давлении (5-6 кгс/см2). В результате брожения
9
шампанские и игристые вина естественным образом приобретают свою
«волшебную игру».
Цех розлива и отделки оснащен тремя линиями розлива.
Производительность линии розлива шампанских и игристых вин 10 тыс. бут/ч.
Ассортимент выпускаемой продукции включает более 20 наименований
шампанских и игристых вин высокого качества. Ростовский комбинат
шампанских вин является обладателем семи собственных торговых марок
(«Ростовское», «Предвкушение», «Серебряная серия», «Ростовское золотое»).
Тестовые поставки в соседние страны ООО «Ростовский комбинат
шампанских вин» начал в 2014 году. Сегодня среди направлений продаж —
Украина, Южная Осетия и Абхазия. В 2015 году коммерческое предприятие
отгрузили на внешний рынок 750 тыс. бутылок и выручили 58 млн руб. На
экспорт идет «Ростовское шампанское» и новый газированный винный напиток
«Рашель», по вкусу он напоминает популярный Martini Asti, но стоит
существенно дешевле.
Необходимость замещать импорт в целом способствует росту оборота: за
6 месяцев с начала этого года продажи комбината выросли на 70%. Долю
импортного сырья в процессе производства ООО «Ростовский комбинат
шампанских вин» стремится свести к минимуму: сейчас его не более 5%.
Продажи в дальнее зарубежье интересны и потому, что такие контракты
обеспечивают приток валютной выручки.
На предприятии установлена линейно-функциональная организационная
структура управления. На предприятии существуют подразделения сбыта и
функциональные подразделения. Между ними установлена функциональная
зависимость, которая проявляется в виде консультаций. Функциональные
подразделения, анализируя ситуацию, консультируют отделы сбыта по планам
продаж. Связь осуществляется через директора предприятия на ежедневных
планёрках и на ежемесячных собраниях по подведению итогов работы и
планированию работы на месяц.
10
Рисунок 1 Организационная структура
В состав предприятия входят: бухгалтерия, склад, бригада грузчиков,
гараж и магазин, торгующий продовольственными и непродовольственными
товарами. Основная деятельность – продажа шампанского. В главном офисе
компании есть собственная точка продаж: вино продается с территории склада,
на территории которого расположено здание, в котором находится касса а также
два подсобных помещения. Кроме того на территории склада расположен гараж.
Предприятие имеет в своей собственности два автопогрузчика шампанского, два
грузовых автомобиля для доставки Вина, а также пассажирскую газель и
автомобиль «нива». Подсобная деятельность – торговля товарами повседневного
спроса в магазине.
Основной офис расположен по адресу: Ростовская область, Ростов- на-
Дону, 19 линия, 53.
Директор предприятия: - по доверенности действует от имени общества в
пределах полномочий, определяемых настоящим Положением и выданной ему
доверенности; - осуществляет оперативное руководство деятельностью
предприятия в соответствии с утвержденными Обществом планами;
представляет интересы Общества в лице предприятия в отношениях с другими
предприятиями, организациями, учреждениями и гражданами Российской
Федерации и за рубежом; - распоряжается средствами предприятия в пределах и
Директор
Отдел
сбыта
Отдел
снабжения
Отдел
производства
Бухгалтерия
Цех вино-
материалов
Цех шампа-
низации
Цех розлива
и отделки
Склад
11
в порядке установленными настоящим Положением и доверенностью; в рамках
хозяйственной деятельности Предприятие самостоятельно совершает сделки от
имени Общества. Любые сделки по отчуждению недвижимого имущества (за
исключением сделок по сдаче имущества в аренду) Директор вправе совершать
только после предварительного согласия Генерального директора Общества. - в
пределах имеющихся полномочий, издает приказы и распоряжения, дает
указания, обязательные для всех работников; - открывает счета в банках; -
принимает на работу и увольняет с работы работников предприятия в
соответствии со штатным расписанием организации, применяет к ним меры
поощрения и налагает на них взыскания в соответствии с правилами
внутреннего трудового распорядка и действующим трудовым законодательством
Российской Федерации; - совершает иные действия, необходимые для
достижения целей и задач.
Рассмотрим отдел бухгалтерии. Проверка финансово-хозяйственной и
деятельности предприятия осуществляется Ревизионной комиссией Общества.
Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью может осуществляться
аудиторами (аудиторскими организациями) на основании заключенных с ними
договоров. Члены ревизионной комиссии Общества и аудиторы вправе
требовать от должностных лиц Предприятия предоставления им всех
необходимых материалов, бухгалтерских или иных документов и личных
объяснений. Члены Ревизионной комиссии Общества и аудиторы направляют
результаты проведенных ими проверок в компетентный орган Общества.
Предприятие учитывает результаты своей деятельности, ведет бухгалтерскую и
статистическую отчетность в порядке, установленном действующим
законодательством Российской Федерации. Баланс Предприятия входит в баланс
Общества. Главный бухгалтер несет ответственность и пользуется правами,
установленными для главных бухгалтеров предприятий и организаций. Главный
бухгалтер подчиняется непосредственно Директору и подотчетен главному
бухгалтеру Общества.
Отношения работников, возникшие на основе трудового договора,
регулируются Российским трудовым законодательством и положением о
персонале предприятия, утверждаемым Директором.
12
Структуру и штатное расписание утверждает директор общества.
Директор разрабатывает Положение о персонале, в котором предусматривается
порядок найма и увольнения работников, формы и системы оплаты труда,
распорядок рабочего дня, сменность работы, порядок предоставления выходных
дней и отпусков и другие вопросы. Условия оплаты труда, продолжительность
ежегодных отпусков, меры социальной защиты работников не должны быть
хуже условий, предусмотренных трудовым законодательством Российской
Федерации. Штат бухгалтерии состоит из четырех человек: главный бухгалтер,
бухгалтер, экономист и кассир.
Одним из важных отделов компании является склад шампанского.
На складе хранятся запасы шампанского, которые создаются основным
предприятием по заявке, рассчитанной исходя из объема продаж прошлого года.
В офисе склада оборудовано автоматизированное рабочее место продавца.
Ростовский комбинат шампанских вин уже более 78 лет идет по
линии усовершенствования технологических приемов обработки и
брожения вина, механизации и автоматизации производственных
процессов.
На данном этапе копания использует технологии 1С для учета склада,
товаров, производства. Все операции, учет движения товаров отслеживается в
Excel базах данных, вручную, что занимает очень много времени, тратится
много ресурсов, часть информации теряется и приходит не вовремя, т.к. фирма
поставляет продукцию не только во все регионы России (центральный регион,
северо-западный, Урал, Сибирь, юг), но и заграницу (Беларусь, Украина,
Казахстан). И далее планируется еще более глобальное расширение, но причем
преимущественно розничной торговли.
Вести все базы данных, учет движений товара не представляется
возможным в имеющихся возможностях Excel и 1С:Предприятие, поэтому было
принято решение о внедрении автоматизированных систем управления цепочек
поставок.
1.2 Анализ существующих разработок и выбор стратегии
автоматизации