64
Процесс составления бизнес плана позволяет тщательно проанализировать
начатое дело во всех деталях. Бизнес план служит основой бизнес предложения
при переговорах с будущими партнерами; он играет важную роль при
приглашении на работу основного персонала фирмы.
Главное достоинство бизнес-планирования заключается в том, что
правильно составленный подробный план дает перспективу развития фирмы, то
есть, в конечном счете, отвечает на самый важный для бизнесмена вопрос:
стоит ли вкладывать деньги в это дело, принесет ли оно доходы, которые
окупят все затраты сил и средств.
В зависимости от направленности и масштабов задуманного дела объем
работ по составлению бизнес плана может изменяться в достаточно большом
диапазоне, т.е. степень детализации его может быть весьма различной. В одном
случае бизнес план требует менее объемной проработки, часть разделов может
вообще отсутствовать. В другом - бизнес план предстоит разрабатывать в
полном объеме, проводя для этого трудоемкие и сложные маркетинговые
исследования.
При составлении бизнес плана важна степень участия в этом процессе
самого руководителя. Это настолько существенно, что многие зарубежные
банки и инвестиционные фонды отказываются вообще рассматривать заявки на
выделение средств, если становится известно, что бизнес план был подготовлен
консультантом со стороны, а руководителем лишь подписан.
Бизнес план является не только внутренним документом фирмы, но и
может быть использован для привлечения инвесторов. Перед тем как рискнуть
некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в тщательности
проработки проекта и осведомлены о его эффективности.
Согласно составленному бизнес плану открытия ресторана ООО
«Делишез», первоначальные вложения составили 452 396 рублей, что может
увеличить ежемесячную выручку на 1 533 600 рублей и чистую прибыль на
183 848 рублей, при этом срок окупаемости составит 2,4 месяца.
65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Конституция Российской Федерации : офиц. текст. – М. : Айрис пресс,
2016. 64 с.
2. Гражданский кодекс РФ. Ч. 1, 2. – М.: НОРМА-ИНФРО-М, 2016. –1024 с.
3. О бухгалтерском учете: федер. закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ //
Аудиторские ведомости. 2016. № 24. С. 2-26.
4. Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и
бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: [ПБУ: утверждённое
приказом Минфина России 29 июля 1998 г. № 34 н.: по состоянию на 26 марта
2012 г.] – М.: Эксмо, 2015. 240с.
5. Учетная политика организации: [ПБУ 1/2008: утверждённое приказом
Минфина России 06 октября 2012 г. № 106 н.: по состоянию на 06 октября 2008
г.] – М.: Эксмо, 2016. 240с.
6. Расходы организации: [положение по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99:
утверждённое приказом Минфина России 06 мая 1999 г. № 33 н.: по состоянию
на 27 ноября 2006 г.]. М.: Эксмо, 2015. 240с.
7. Абрютина М. С. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
предприятия. М.: Дело и Сервис, 2015. 272 с.
8. Абрютина М. С. Финансовый анализ коммерческой деятельности. М.:
Финпресс, 2016. 315 с.
9. Абрютина М. С. Экономический анализ торговой деятельности. М.: Дело
и Сервис 2014. – 265 с.
10. Андреева Е. В. Затраты в хозяйственной деятельности организаций
Знания – стратегический ресурс экономики. Челябинск: РГТЭУ, 2017. – 186 с.
11. Андреева Е. В. Особенности учета на малых предприятиях. Актуальные
проблемы развития России: Сборник научных статей – Челябинск: ФГОУ ВПО
«Уральская академия государственной службы», 2017. – 352 с.
12. Астахов П. Бухгалтерский финансовый учет. М: – 6-ое изд. пераб МарТ,
2015. – 960 с.
13. Балабанов И. Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего
66
субъекта. М.: ФиС, 2017. – 456 с.
14. Балабанов И. Т. Финансовый анализ и планирование хозяйственного
объекта. М.: Финансы и статистика, 2015 – 275 с.
15. Барышников Н. П. Организация и методика проведения общего аудита
.М.: ФИЛИНЪ, 2016. – 255 с.
16. Булгакова С. В. Бухгалтерская мысли и балансоведение. М.: ФиС, 2015. -
316 с.
17. Булгакова С. В. Основы балансоведения . М.: Финансы и статистика,
2014. – 211 с.
18. Вахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет. М.:
Финстатинформ, 2015. – 533 с.
19. Виноградова М. В. Организация и планирование деятельности
предприятий сферы сервиса. М.: Дашков и Ко, 2017. – 464 с.
20. Горенбургов М. А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном
деле. М.: ДАРК, 2016.-200 с.
21. Глушков И. Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии. М.:
Кнорус, 2015. – 659 с.
22. Гревцова Г. В. Все о бухгалтерском учете для начинающих. Теория и
практика. М.: Кнорус, 2016. – 541 с.
23. Денисов Н. Л. Бухгалтерский учет. Бухгалтерская финансовая отчетность.
М.: ФиС, 2016. – 268 с.
24. Зырянова Т. В. Методические подходы к внедрению внутреннего аудита
в систему управления предприятием // Экономический анализ: теория и
практика – 2015. – № 6. – С. 15-20.
25. Кеворков В. В. Маркетинг: Регламент бизнес-процесса. М.: РИП-
Холдинг, 2016. – 199 с.
26. Кесслер Я. Системы оплаты труда. М.: ДАРК, 2015.- 225 с.
27. Ковалев С. М. Описание бизнес-процессов – к вершинам мастерства //
Консультант директора. 2016. - № 10. - С. 30-35.
28. Ковалев В. В. Финансовый анализ: методы и процедуры. М.: Финансы и
67
статистика, 2015. – 125 с.
29. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Мн.:
Выш.шк., 2015. – 250 с.
30. Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету / под ред. Е. В.
Мизиковский. М.: Юнити, 2015. – 415 с.
31. Лабынцев Н. Т. Управленческий учет и аудит в условиях рыночной
экономики: научно-практическое пособие. Ростов н/Д: РИНХ, 2016 – 225 с.
32. Менеджмент организации / под общей ред. В. Е. Ланкина. - Таганрог:
ТРТУ, 2017. - 209 с.
33. Подкопаев М. В. Управленческая отчетность организации
Экономический анализ: теория и практика. М.: Финансы и статистика, – 2017.
– 518 с.
34. Палий В. Ф. Современный бухгалтерский учет. М.: Бухгалтерский учет,
2016. – 764 с.
35. Пожидаева Т. А. Практикум по анализу финансовой отчетности. М.:
Финансы и статистика, 2014. – 546 с.
36. Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
предприятия. М.: Академия, 2014. – 336 с.
37. Соколов Я. В. Основы теории бухгалтерского учета. М.: Финансы и
статистика, 2015 – 365 с.
38. Торговое дело : экономика, маркетинг, организация / Под ред. Л. А.
Брагина М.: ИНФРА-М, 2016. – 686 с.
39. Тумасян Р. З. Бухгалтерский учет. М.: Изд-во Омега-Л, 2015. – 751 с.
40. Фридман П. М. Аудит: контроль затрат и финансовых
результатов при анализе качества продукции. М.: ЮНИТИ, 2015. – 286 с.
41. Харченко О. Н. Аудит / О. Н. Харченко. М.: Кнорус, 2016. – 240 с.
42. Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М.: ИНФРА-М, 2015. –
448 с.
43. Шешукова Т. Г. Аудит: теория и практика применения международных
стандартов. М.: Финансы и статистика, 2015. – 184 с.
68
44. Шишкоедова Н. Н. Основы аудита. М.: ГроссМедиа, 2015. – 240 с.
45. Шлейников В. И. Финансовый контроль и аудит в условиях
информатизации. М.: КноРус, 2016. – 368 с.
46. Маркетинговая политика ресторанной сети [сайт]. URL:
http://www.stardogs.ru/club. (дата обращения 02.04.2018 г.)
47. Особенности развития рынка услуг общественного питания г.
Хабаровска [сайт]. URL: http://www.khstu.ru/vestnik/articles/140.pdf (дата
обращения 04.04.2018 г.)
48. Рестораны Хабаровска [сайт]. URL:
http://restoran27.ru/?a=catalog&cat=1&c=3 (дата обращения 02.04.2018 г.)
49. Ценовые стратегии [сайт]. : информационный бизнес-портал. URL:
http://market-pages.ru/osnmark/31.html (дата обращения 03.04.2018 г.)