34
1.3. Целесообразность и возможность раскрытия информации в пояснениях к
годовой отчетности малых предприятий
Результатом учетной работы за отчетный период является
формирование бухгалтерской отчетности. Федеральным законом «О
бухгалтерском учете» установлена обязанность формирования такой
отчетности для тех экономических субъектов, которые в соответствие с
положениями указанного документа должны вести бухгалтерский учет.
Состав годовой отчетности определен на законодательном уровне и наглядно
представлен на рисунке 4.
Рис.4. Состав годовой отчетности
Пояснения к годовой бухгалтерской отчетности может быть
представлено:
− в табличной форме с использование рекомендованных Минфином таблиц;
− в текстовой форме.
Перечень рекомендуемых таблиц, представляемых в качестве
пояснения к отчетности, представлены на рисунке 5.
35
.
Рис.5. Рекомендуемые пояснения к годовой отчетности
предприятий
По нематериальным активам необходимо расшифровать их наличие
по видам таких активов: патенты, товарные знаки и т.д. В отдельных
таблицах приводятся НМА, стоимость которых полностью перенесена в
затраты, а также по НИОКР, которые дали положительный результат и были
приняты на баланс в качестве НМА.
По основным средствам необходимо представить расшифровку в виде
их классификации на соответствующие группы, каждую из которых
представить в динамике: начальный остаток, движение, остаток на конец.
Также отдельно необходимо дать пояснения относительно проведения работ
36
капитального характера и прочих видов использования таких объектов,
например, предоставления их в аренду, если это является неосновным видом
деятельности.
Финансовые вложения должны быть представлены в разрезе их видов
и сроков, а также приведена информация относительно их передачи в залог и
передачи иным лицам. В части запасов раскрываются данные в части их
классификации на группы (основные, вспомогательные, топливо и т. д.), а
также о тех, которые не оплачены на момент составления отчетности или
находятся в залоге.
Относительно кредиторской и дебиторской задолженности даются
пояснения о ее видах (покупателей, поставщиков и т. д.), сроках
(долгосрочная и краткосрочная), а также приводятся данные о просроченной
задолженности.
В текстовой части пояснений раскрывается информация, которая
должна в обязательном порядке быть отражена в пояснениях к отчетности
согласно положениям отдельных ПБУ.
В частности необходимо дать пояснения относительно:
− данных об организации, ее учредителях и исполнительном органе;
− информации об аффилированных лицах;
− сегментах деятельности экономического субъекта;
− стандартов ведения учета и формирования отчетности (российские или
МСФО);
− отступления от национальных стандартов с указанием причин и
последствий на показатели финансового состояния экономического
субъекта;
− изменений учетной политики и их причины;
− методов учета различных объектов;
− прочей информации, подлежащей раскрытию.
37
Говорить о целесообразности формирования пояснений к годовой
отчетности именно субъектами малого бизнеса, по нашему мнению, следует
в том случае, если предприятие находится на стадии развития и привлекает
инвесторов. Важно помнить об эффективности тех затрат, которые будут
понесены в результате формирования данных пояснений.
Однако в настоящее время существует также ряд проблем области
формирования отчетности субъектами малого бизнеса, которые по нашему
мнению необходимо детально изучить и разработать пути их решения.
Проведем обзор основного комплекса проблем, связанных с
эффективностью формирования бухгалтерской отчетности на предприятиях
малого бизнеса (таблица 8).
Таблица 8
Характеристика основных проблем формирования отчетности
предприятий малого бизнеса
Наименование
проблемы
Характеристика
Возможные пути
решения
1
2
3
1. Разобщенность
показателей отчетности
Формируемая на малых
предприятиях отчетность,
содержит множество
данных, требуемых при
проведении комплексной
оценки, однако они
разделены по различным
формам, что значительно
усложняет процесс поиска
необходимых значений.
Также представление
упрощенной отчетности
предприятиями малого
бизнеса затрудняет
получение важной
информации о деятельности
малого субъекта
хозяйствования
Необходимо создать формат
структурированного
представления данных,
который будет содержать
комплекс информации о
деятельности предприятия
малого бизнеса. Это
особенно актуально для
внешних пользователей
информации (инвесторы и
органы государственной
власти)
38
Продолжение таблицы 8
1
2
3
2. Отсутствие в
отчетности системы
специфической
информации,
необходимой для целей
проведения комплексной
оценки эффективности
деятельности
Субъекты малого бизнеса
имеют множество
специфических
особенностей
(мобильность,
инновационная
направленность, отраслевая
специфичность)
функционирования, что в
обязательном порядке
необходимо отражать в
формах отчетных данных,
так как это позволит
наиболее детально
обращать внимание на
процесс жизнедеятельности
предприятия малого
бизнеса
Необходимо дополнить
формы отчетности данными,
свойственными только для
предприятий малого
бизнеса. В рамках
разработки учетно-
аналитического
обеспечения для методики
комплексной оценки
эффективности
деятельности предприятий
малого бизнеса, показатели
подобного рода будут
предложены
3. Отсутствие детальной
информации об
инновационной
активности
Предприятия малого
бизнеса в настоящее время
в значительной степени
осуществляют проекты
инновационного
направления, а в отчетности
отсутствуют данные,
которые бы позволили в
дальнейшем оценить
эффективность
инновационной
деятельности
Включение в отчетные
формы определенного
набора показателей
(например, перечень
выпускаемой
инновационной продукции
на предприятии, удельный
вес данной продукции в
общем объеме
производства),
отражающих
инновационную
направленность
деятельности предприятий
малого бизнеса
В целом на предприятиях малого бизнеса в настоящее время
формируются две наиболее значимые формы отчетности для проведения
анализа и в последствии принятия эффективных управленческих решений:
бухгалтерская и статистическая, показатели которых могут быть входными
данными, предназначенными для исследования деятельности предприятий
малого бизнеса.
Однако необходимо и дальше детально исследовать возможность
формирования пояснений к отчетности малых субъектов хозяйствования с
целью более наглядного отражения результатов функционирования
хозяйствующего субъекта.
39
Далее необходимо детально изучить деятельность объекта
исследования, то есть представить финансово-экономическую
характеристику, изучить статистические показатели отрасли, представить
порядок формирования показателей отчетности, провести анализ
деятельности ИП Фомина Н.В. и сделать выводы.
40
Глава 2. Порядок формирования, анализ годовой отчетности и пояснений к
ней у ИП Фомина Н.В.
2.1. Финансово-экономическая характеристика ИП Фомина Н.В.
ИП Фомина Наталия Викторовна зарегистрирован 4 октября 2013 г.
регистратором Межрайнонная Инспекция Федеральной Налоговой Службы
№ 6 по Астраханской Области. Основным видом деятельности является
«Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам
организации питания». ИП присвоены ИНН 300106200738 и ОГРНИП
313301927700030.
Дополнительные виды деятельности:
1. Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов
питания (56.10).
2. Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным
обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и
самообслуживания (56.10.1).
3. Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в
железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах (56.10.3).
В целом общественное питание представляет собой отрасль народного
хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся
единством форм организации производства и обслуживания потребителей и
различающиеся по типам, специализации.
Развитие общественного питания:
− дает существенную экономию общественного труда вследствие более
рационального использования техники, сырья, материалов;
− предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую
пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье;
− дает возможность организации сбалансированного рационального
питания в детсклх и учебных заведениях.
41
Многие предприятия общественного питания являются чисто
коммерческими, но наряду с этим развивается и социальное питание:
столовые при производственных предприятиях, студенческие, школьные
столовые. Появляются комбинаты питания, фирмы, которые берут на себя
задачи организации социального питания.
Конкуренция - неотъемлемая составная часть рыночной среды,
развитой рынок немыслим без конкуренции. Конкуренция - главный
двигатель рыночной экономики. У посетителей возникает возможность
выбора. Основной задачей каждого предприятия является повышение
качества производимой продукции и предоставляемых услуг. Успешная
деятельность предприятия (фирмы) должна обеспечиваться производством
продукции и услуг, которые:
− отвечают четко определенным потребностям;
− удовлетворяют требованиям потребителя;
− соответствуют применяемым стандартам и техническим условиям;
− отвечают действующему законодательству и другим требованиям
общества;
− предлагаются потребителю по конкурентоспособным ценам;
− обуславливают получение прибыли.
Неуклонно растет количество заведений общественного питания
происходят значительные качественные изменения, внедряются новые
технологии производства и сервиса. Положительная динамика роста
заведений отрасли ведет к ожесточенному усилению конкуренции на
площадке этого бизнеса. Исследование конкурентоспособности российских
компаний общепита приобретает особую актуальность в условиях
продуктового эмбарго. В процессе этого на российском рынке
общественного питания будут необходимые условия для поддержания
здоровой конкурентной борьбы между отечественными и зарубежными
компаниями. Если российские компании общественного питания не смогут
приспособиться к усиленно развивающейся современной экономике, то они
42
будут вытиснены транснациональными компаниями, которые стремительно
проникают на площадку российского рынка общественного питания.
На рисунке 6 рассмотрим структуру рынка общественного питания по
состоянию на 2018 г.
Рис.6. Структура рынка общественного питания в России
Более пострадавшим сегментом российского рынка общественного
питания, стали рестораны среднего ценового диапазона. Столь сильное
падение этого сегмента причина, продовольственное эмбарго. Переход на
продукты отечественного производства, комплексное изменение меню, рост
издержек предприятий, повышение цен на блюда. Обвал российского рубля
стал центральной проблемой, которая привела к росту цен на импортные
продукты. Крайне высокая инфляция на товары и услуги в условиях падения
доходов населения также усложнила задачу рестораторов. Многие россияне
стали отказывать себе в посещении ресторанов среднего ценового сегмента,
предпочитая им менее дорогие заведения общепита.
Обороты рынка общественного питания по данным официальной
статистики представлены на рисунке 7.
43
Рис.7. Обороты российского рынка общественного питания,
млрд.руб.
Специалисты в области маркетинга и экономики имеют точку зрения,
что рынок общественного питания недостаточно насыщен. Ресурсы и
возможности отрасли не исчерпали себя даже на 50%. Не которые
возможности рынка используются не в полную мощь, совершенно точно
можно прогнозировать высокую активность и рост в будущем.
Процветание отрасли общественного питания и рынка
потребительских услуг, можно отнести к общественно значимым, развитый
сектор услуг залог здоровой экономической системы в целом. Пища является
основой для населения, без первой ступени пирамиды Абрахама Маслоу не
может быть дальнейшего развития у человека. От того, как человек питается,
зависит его здоровье, трудоспособность и стремление развиваться. Питание
человека – это не только его личное, но и общественное дело. Развитие
общественного питания тесно связанно с социально-экономическим
развитием региона и экономики государства.
ИП Фомина Н.В. зарегистрирована по адресу: г. Астрахань ул.
Татищева 59/60, кв.68.
ИП Фомина Н.В. является столовой, которая оказывает услуги
питания высоко уровня и весьма востребована в территории расположения.
Рассмотрим структуру управления ИП Фомина Н.В. (рисунок 8). В
данной структуре также указана структура бухгалтерской службы в состав,
которой входят главный бухгалтер, который подчиняется непосредственно
генеральному директору и бухгалтер.