42
Механика: участники решают практические задачи по строительству,
вместе создавая картонный мегаполис. Побеждает команда, которая выполнит
больше заданий. В конце – совместное раскрашивание общего города и
презентация его районов.
Оформление площадки выполняется в традиционных мотивах праздника.
Сооружаются большие палатки для гостей, подготавливаются соответствующие
наряды для обслуживающего персонала. Музыкальное сопровождение в
фольклорных традициях баварцев.
Хотя компании признают ценность программ развития лидерства, многие
из них в конечном итоге подводят как лидеров, которые в них участвуют, так и
их организации. Первая обязанность руководителей высшего звена,
курирующих эти программы, – обеспечить максимально эффективное
использование рабочей силы. Разработка эффективной программы лидерства
должна начинаться с оснащения лидеров конкретными навыками,
инструментами и моделями поведения, которые им понадобятся, чтобы
уверенно руководить другими и повышать эффективность своей команды или
организации.
Развитие лидеров на всех уровнях означает подход к каждому уровню
лидера с учетом его текущих навыков и уже существующих желаемых
способностей к лидерству, гарантируя отсутствие пробелов в
производительности. Руководство по настройке программы развития лидерства
для организации в зависимости от уровня лидера, гарантируя, что каждый
лидер сможет продуктивно достигать намеченных целей.
При развитии лидерства руководителей среднего звена необходимо
уделять особое внимание конкретным потребностям опытных по сравнению с
начинающими или руководителями высшего звена. Лидеры, попадающие в эту
категорию, обычно являются руководителями руководящего, управленческого
или директорского уровня.
Программа тимбилдинга будет включать следующие занятия (таблица 6).
43
Таблица 6
Программа тимбилдинга
Тематика занятий
Содержание
Развитие лидерских качеств
Участники получат выгоду от доступа к своим
наставникам и встречи со своими сверстниками в
группе.
Воспитание коммуникативных
навыков
Практиковать ключевые лидерские навыки и
обрести уверенность. У подопечных есть
возможность узнать, что делает лидера хорошим и
какие навыки им нужно приобрести, чтобы им
стать.
Противодействие конфликтам
Активно слушая и стремясь понять, подопечные и
наставники могут учиться на этих различных точках
зрения и развивать понимание новых точек зрения.
Обмен компетенциями
Обмен знаниями в группе не ограничивается тем,
что один наставник делится своими знаниями:
каждому участнику будет что предложить.
Таким образом, предлагается три ключевых тимбилдинговых
мероприятия, проведение тематической планерки с возможностью личного
общения с директором в рамках идей по развитию компанию, решению
конфликтов. Также важна организация мероприятий коллективного отдыха,
скидка 50 % на весь ассортимент продукции в учреждении будет
способствовать формированию корпоративной культуры, содействовать
развитию внутренней коммуникации внутри команды ООО «РЕСТОРАН
СЕРВИС¬.
44
Заключение
Конфликт в организации - это ситуация, когда два или более субъекта
(сотрудники, отделы, подразделения, руководители) имеют противоречащие
друг другу интересы, цели, ценности или взгляды, что приводит к несогласию,
противостоянию и негативным эмоциям.
Среди видов конфликтов в организации выделяются внутриличностные,
межличностные, внутригрупповые, межгрупповые. Не менее важная
классификация по результативности конфликтов: конструктивные,
стабилизирующие и дестабилизирующие. По критерию подчиненности
выделяются горизонтальные, вертикальные и смешанные конфликтные
ситуации.
Особенность управления конфликтами в сфере общественного питания
связана с необходимостью быстрой реакции на возникающие конфликтные
ситуации с клиентами или персоналом. Управление конфликтами в этой сфере
требует тактичности, гибкости и умения находить компромиссы для
обеспечения качества обслуживания и сохранения репутации заведения.
ООО «РЕСТОРАНСЕРВИС¬ - организация в сфере общественного
питания под коммерческим наименованием «The PUB – OLD SCHOOL¬.
Структура построена по линейно-функциональному принципу. Выручка
организации демонстрирует стабильный рост в период с 2021 по 2023 год. В
2021 году она составила 85049 тыс. рублей, в 2022 году увеличилась до 91898
тыс. рублей, а в 2023 году выросла до 106814 тыс. рублей. Чистая прибыль
организации в исследуемый период оставалась на уровне 3640 тыс. рублей в
2021 и 2022 годах, а затем снизилась до 3006 тыс. рублей в 2023 году. Это
свидетельствует о том, что организация испытывает трудности в наращивании
прибыли. Также стоит отметить, что рентабельность продаж организации
демонстрирует тенденцию к снижению. В 2021 году она составляла 4,28%, в
2022 году снизилась до 3,96%, а в 2023 году упала до 2,81%.
45
Анализ внешней среды позволяет сделать вывод, что в PEST-анализе
упоминается возможность внедрения новых видов продукции, блюд и
алкогольных напитков. Это может быть связано с меняющимися
потребительскими предпочтениями и необходимостью расширять ассортимент
для привлечения новых клиентов. Руководству паба необходимо отслеживать
изменения в этих факторах и своевременно принимать меры по адаптации и
минимизации рисков, чтобы обеспечить успешную деятельность в
долгосрочной перспективе. Наибольшее влияние оказывают конкуренты и
потенциальные конкуренты, поскольку ряд их довольно много, а также
имеются свободные коммерческие площади. Кроме того, велико влияние
потребителя как конечного обладателя услуг и имеющего возможность
выбирать между конкурентами. На основе анализа внутренней среды был
сделан вывод, что текучесть кадров является высокой для отрасли
общественного питания, рекомендованные значения не более 30 %. Показатели
в ООО «РЕСТОРАНСЕРВИС¬ вырос с 29,5 в 2021 году до 44,3 % в 2023 году.
Безусловным преимуществом организации является сильная система
управления в части качества подготовки руководящих кадров, а также
маркетолога, по сути исполняющего роль коммерческого директора. При этом
показатели финансовой деятельности являются нейтральной стороной,
внутренний климат, текучесть кадров – слабыми. В рамках SWOT-анализа
определено, что сильные стороны компании включают эффективную систему
управления, высокую квалификацию руководителей, но слабые стороны
включают относительно низкие финансовые результаты и высокую текучесть
персонала. Возможности включают развитие новых видов услуг, активные
маркетинговые компании и развитие коллектива организации, но угрозы
включают появление новых конкурентов и изменения потребительских
предпочтений.
Материалы анализа свидетельствуют о частом возникновении
конфликтов в организации (50 % опрошенных). На умеренную частоту указали
25 % сотрудников и 25 % - редкие случаи. Материалы опроса свидетельствуют,
46
что 18,75 % оценили как крайне низкую систему разрешения конфликтов в
организации, 25 % при этом – на 2 балла (как низкую). Высокий результат (4 и
5 баллов) отметили суммарно 37,5 опрошенных сотрудников. 31,25 %
опрошенных полагают, что руководство помогает в разрешении конфликтов,
уделяет внимание вопросам их предотвращения, а 68,75 % - ответили
отрицательно.
Текущий подход к разрешению конфликтов предполагает, что
сотрудники компании обладают высоким уровнем ответственности и способны
находить конструктивные решения для разногласий. Задача руководства в этом
процессе состоит в обеспечении поддержки, контроля и применении
дисциплинарных мер в случае нарушений. Однако результаты опроса показали,
что данный подход не обеспечивает полную эффективность.
Предлагается три ключевых тимбилдинговых мероприятия, проведение
тематической планерки с возможностью личного общения с директором в
рамках идей по развитию компанию, решению конфликтов. Также важна
организация мероприятий коллективного отдыха, скидка 50 % на весь
ассортимент продукции в учреждении будет способствовать формированию
корпоративной культуры, содействовать развитию внутренней коммуникации
внутри команды ООО «РЕСТОРАН СЕРВИС¬.
47
Библиографический список
1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 04.08.2023) «О защите
прав потребителей¬ [Электронный ресурс]. URL:
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ —Текст: электронный
2. ГОСТ Р 53647.8-2013 Менеджмент непрерывности бизнеса.
Управление человеческими ресурсами [Электронный ресурс]. URL:
https://docs.cntd.ru/document/1200107962 —Текст: электронный
3. Болдырева Н. В. Особенности управления конфликтными
ситуациями и конфликтами в современных организациях / Н. В. Болдырева. //
Экономика и предпринимательство. - 2020. - № 10. - С. 610-615. — Текст:
непосредственный.
4. Большаков А. Г. Конфликтология организаций : учеб. пособ. / А. Г.
Большаков, М. Ю. Несмелова. - Москва : МЗ Пресс, 2021. - 182 с. — Текст:
непосредственный.
5. Герзон М. Лидерство через конфликт. Как лидеры-посредники
превращают разногласия в возможности / М. Герзон. - Москва : Манн, Иванов и
Фербер, 2022. - 340 с. — Текст: непосредственный.
6. Гришина Н. В. Психология конфликта : науч. изд. / Н. В. Гришина.
- Санкт-Петербург : Питер, 2021. - 538 с. — Текст: непосредственный.
7. Группа The PUB OLD SCHOOL [Электронный ресурс]. URL:
https://vk.com/theoldschoolpub (дата обращения: 21.05.2024).
8. Дорохова А. В. Разрешение конфликтов : учеб. пособ. / А. В.
Дорохова, Л. И. Игумнова, Т. И. Привалихина. - Москва : Академия, 2022. - 190
с. — Текст: непосредственный.
9. Инновационный менеджмент : методические указания по
выполнению курсовой работы для обучающихся по направлению подготовки
бакалавриата «Менеджмент¬ / . – Краснодар, Саратов : Южный институт
менеджмента, Ай Пи Эр Медиа, 2019. – 28 c. – Текст : электронный //
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. – URL:
48
https://www.iprbookshop.ru/75084.html (дата обращения: 04.03.2024). – Режим
доступа: для авторизир. Пользователей.
10. Катышева Л. В. Конфликтные ситуации, связанные с фактором
времени / Л. В. Катышева // Налоговая политика и практика. - 2020. - № 9. - С.
76-78. — Текст: непосредственный.
11. Катышева Л. В. Конфликтные ситуации: основные правила
эффективного поведения / Л. В. Катышева // Налоговая политика и практика. -
2020. - № 7. - С. 38-41. — Текст: непосредственный.
12. Кашпурова О. В. Этапы формирования конфликтологической
компетентности руководителя / О. В. Кашпурова // Экономика и
предпринимательство. - 2020. - № 11. - С. 1265-1268. — Текст:
непосредственный.
13. Кильмашкина Т. Н. Конфликтология: социальные конфликты :
учеб. пособ. / Т. Н. Кильмашкина. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2022. - 287 с. —
Текст: непосредственный.
14. Конфликты в современном мире : науч. изд. / М. М. Лебедева [и
др.] ; под ред. М. М. Лебедевой . - Москва : МОНФ, 2021. - 156 с. — Текст:
непосредственный.
15. Конфликты и диалог политических культур в современной России:
моногр. / [А. В. Глухова, М. А. Бойко, Л. П. Волкова и [др.]. - Воронеж, 2019. -
215 с. — Текст: непосредственный.
16. Кульков М. А. Конфликты производителей и потребителей: как
избегать, как разрешать : пособие для продавцов, изготовителей и импортеров /
М. А. Кульков, Р. М. Курмаев, Ю. В. Лаврова. - Москва : Альпина Бизнес Букс,
2020. - 277 с. — Текст: непосредственный.
17. Кушу С.О. Финансовый менеджмент : учебное пособие для
обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата «Экономика¬,
«Менеджмент¬ / Кушу С.О.. – Краснодар, Саратов : Южный институт
менеджмента, Ай Пи Эр Медиа, 2019. – 65 c. – ISBN 978-5-93926-328-3. – Текст
: электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. –
49
URL: https://www.iprbookshop.ru/79918.html (дата обращения: 04.03.2024). –
Режим доступа: для авторизир. Пользователей.
18. Кязимов К.Г. Профессиональное обучение персонала: практическое
пособие / Кязимов К.Г.. – Саратов : Вузовское образование, 2019. – 369 c. –
ISBN 978-5-4487-0183-2. – Текст : электронный // Цифровой образовательный
ресурс IPR SMART : [сайт]. – URL: https://www.iprbookshop.ru/73625.html (дата
обращения: 04.03.2024). – Режим доступа: для авторизир. пользователей.
19. Мамонов Е. А. HR-менеджер под давлением: как разрешать
рабочие конфликты / Е. А. Мамонов // Кадры предприятия. - 2020. - № 12. - С.
51-57. — Текст: непосредственный.
20. Мамонтова М. В. Управление конфликтами и стрессами в
организации: какова роль HR в управлении этим процессом = Conflict and stress
management in the organization: what is hr role in managing this process / М. В.
Мамонтова, Р. А. Ашурбеков // Управление персоналом и интеллектуальными
ресурсами в России. - 2020. - Т. 9, № 5. - С. 50-55. — Текст: непосредственный.
21. Петрова Ю.А. Лучшие способы мотивации персонала / Петрова
Ю.А., Спиридонова Е.Б.. – Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019. – 120 c. – Текст:
электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART: [сайт]. – URL:
https://www.iprbookshop.ru/838.html (дата обращения: 04.03.2024). – Режим
доступа: для авторизир. пользователей.
22. Пушкарев Н. Н. Производственные конфликты в управлении
персоналом и пути их разрешения / Н. Н. Пушкарев, Е. В. Красавина //
Нормирование и оплата труда в промышленности. - 2020. - № 1/2. - С. 99-108.
— Текст: непосредственный.
23. Регнет Э. Организационные конфликты. Формы, функции и
способы преодоления : науч. изд. / Э. Регнет - Харьков : Гуманитарный центр,
2022. - 406 с. — Текст: непосредственный.
24. Синельникова, Е. А. Эффективность и конкурентоспособность
фирмы в период кризиса. / Синельникова Е. А. // Человек. Общество.
Инклюзия. – 2019. – 201 с. - Текст: непосредственный.