75
распространенной является практика, при которой сотрудники направляются на
обучение или повышение квалификации, без каких-либо дальнейших усилий
(после обучения) для индивидуального роста и расширения сферы их рабочей
ответственности. То есть, руководство не предпринимает усилий для того, чтобы
работа сотрудников после обучения была более серьезной и содержательной.
Такой подход к обучению персонала существенно снижает отдачу, которую
организации может получить от своих сотрудников после обучения, также
снижается и мотивация сотрудников к обучению. Таким образом, компания
должна останавливать свой выбор на методах развития, предоставляющих
работникам, как новые знания, возможности последующего роста, так и
постподдержку по окончании обучения. Наиболее распространенным и
эффективным методом выступаем коучинг.
Метод коучинга представлен своеобразным миксом в сфере развития
персонала. Он включается в себя элементы многих методов обучения. В качестве
наиболее ценного результата от использования коучинга стоит рассматривать
прояснение целей и мотивов работников, понимание их точек роста и развития,
а также направлений движения. Множество методов и форм, которые
используются в коучинге, достаточно эффективны для развития руководителей
и линейных сотрудников. Именно по этой причине указанный метод развития
персонала на данный момент времени является эффективным для использования
в системе развития ООО «УК Ресторатор».
Обучение сотрудников в компании можно назвать стихийным, потому как
темы обучения только отдаленно связаны с нуждами предприятия. Само
отношение к тренингам – недостаточно лояльно, и это проявлено в потребности
постоянно контролировать посещение тренингов сотрудниками. При этом часто
сотрудники не получают мотивации на обучение со стороны своих
руководителей. Немногие руководители могут сформулировать действительно
четкий запрос на тренинг. Это ведет к неэффективности существующей системы
развития персонала посредством метода тренингов.
76
Решение проблемы текучести кадров в ООО «УК Ресторатор» заключается
во внедрении проекта по развитию персонала при помощи метода коучинга.
Результаты разработки плана внедрения, оценка эффективности такого
новшества и анализ рисков, позволяют сделать вывод о том, что данный проект
дается возможность совершенствований и изменений, необходимых компании
на текущий момент времени. Данные мероприятия позволят развить персонал до
уровня своих главных конкурентов в Новосибирске, то есть захватить большую
долю рынка и стараться сдержать лидирующие позиции на нем.
Проект универсален для крупных организаций, которые занимаются
управлением предприятий общепита, так как он адаптируется под любую
специфику деятельности. Также проект имеет особую ценность для компаний,
которые стремятся к высокому уровню сервиса и качеству. Метод коучинга дает
возможность направить сотрудника на нужный рабочий лад без лишних затрат.
При этом сотрудник выявляет для себя личные мотивы работы, что дает
возможности для эффективного осуществления деятельности в команде и в
сфере ресторанного бизнеса. Кроме того, внедрение не предполагает больших
расходов, а также не предусматривает специального подкрепления со стороны
нормативно-правовых актов Российской Федерации. Это говорит о высокой
ценности проекта для рассматриваемой компании.
В заключении стоит отметить, что способность компании на претворение
своих целей в реальность, во многом зависит от эффективного использования
кадрового потенциала. Должна использоваться вся совокупность моральных,
физических и профессиональных качеств сотрудников компании.
77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алавердов, А.Р. Управление персоналом: Учебное пособие / А.Р.
Алавердов, Е.О. Куроедова, О.В. Нестерова. - М.: МФПУ Синергия, 2013. - 192
c.
2. Алехина О.Е. Служба персонала / О.Е. Алехина, А.В Павлуцкий //
Управление персоналом. - 2015. - №11. - С.56-59.
3. Архипова Н.И. Управление персоналом организации. Краткий курс
для бакалавров / Н.И. Архипова, О.Л. Седова. - М.: Проспект, 2016. - 224 c.
4. Бедяева Т.В. Управление персоналом на предприятии туризма:
Учебник / Т.В. Бедяева, А.С. Захаров; Под ред. проф. Е.И. Богданов. - М.: НИЦ
ИНФРА-М, 2015. - 180 c.
5. Вагин И.О., Глущай А.И. Как стать первым. Практический коучинг
по-русски. М.: АСТРЕЛ, 2016. - 90 с.
6. Герчиков В.И. Управление персоналом: работник - самый
эффективный ресурс компании: Учебное пособие / В.И. Герчиков. - М.: ИНФРА-
М, 2017. - 282 c.
7. Гибнер Я.М. Коучинг как инструмент эффективного обучения и
развития персонала // Молодой ученый. - 2017. - № 8. Т.1. - С. 121-124.
8. Гутгарц Р.Д. Эволюция подходов к проблеме управления кадрами
предприятия. // Менеджмент в России и за рубежом. - 2019. - № 5. – С. 25-26.
9. Дейнека А.В. Управление персоналом организации: Учебник для
бакалавров / А.В. Дейнека. - М.: Дашков и К, 2015. - 288 c.
10. Дж. Уитмор. Коучинг высокой эффективности / Пер. с англ. - М.:
Международная академия корпоративного управления и бизнеса, 2015. - 168 с.
11. Дж. Уитмор. Новый стиль менеджмента и управления персоналом /
Пер. с англ. - М.: Международная академия корпоративного управления и
бизнеса, 2016. - 160 с.
12. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. Экономика гостиниц
и ресторанов. Минск: Новое знание, 2018. – 298 с.