6
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 7
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ............................................... 10
1.1 Общая характеристика управленческих функций предпринимателя по
созданию нового бизнеса, их роль в процессе управления. ............................. 10
1.2. Анализ возможностей для создания в РФ собственного бизнеса в сфере
гостиничного бизнеса. ........................................................................................ 18
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1 ..................................................................................... 30
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА РЕАЛИЗАЦИИ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ ФУНКЦИЙ ВЛАДЕЛЬЦАМИ ХОСТЕЛА
«SUBWAY» ............................................................................................................ 31
2.1. Общая характеристика деятельности бизнес-единицы хостела «SubWay».
.............................................................................................................................. 31
2.2. Анализ созданной и реализуемой в компании системы управления
бизнес-процессами. ............................................................................................. 39
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 2 ..................................................................................... 45
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОЗДАНИЮ
СОБСТВЕННОГО ХОСТЕЛА............................................................................... 46
3.1. Рекомендации по использованию инструментов управления собственным
бизнесом на этапе его создания. ......................................................................... 46
3.2. Рекомендации по развитию бизнеса в сфере гостиничного бизнеса. ........ 54
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 3 ..................................................................................... 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ...................................................................................................... 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ .............................................. 68
7
ВВЕДЕНИЕ
В современном мире все чаще можно услышать слово «стартап». Многие
известные компании, впоследствии ставшие гигантами рынка, создавались
именно в этой форме. Сегодня их имена известны всему миру – Amazon,
Google, Facebook и др. Придя в Россию с Запада данный феномен весьма
быстро распространился в практике бизнес-среды. Сегодня стартапы все чаще
сравнивают не только со сферой высоких технологий, но и с любым
начинающим бизнесом. Всякий бизнес является прямым воплощением
предпринимательства, которое лежит в основе развития экономики рыночного
типа. Всякая предпринимательская деятельности имеет рисковый характер и
требует высокой степени ответственности ее организатора. В то же время она
позволяет в наивысшей степени реализовать деловой потенциал бизнесмена. В
условиях современной российской действительности одним из приоритетных
направления развития национальной экономики выступает стимулирования
бизнеса, в особенности малого и среднего. Все чаще его организация
приобретает форму стартапов. Сегодня любой желающий может организовать
собственный бизнес в виде стартапа и, занимаясь любимым делом, достойно
обеспечивать себя и свою семью. Большую роль играет предпринимательство и
для экономики страны в целом. Именно они стимулирует рыночную
конкуренцию и служит одним из основных источников налоговых поступлений
в бюджет страны.
Российский рынок стартапов довольно широк, а сфера их реализации
весьма разнообразна, начиная от высокотехнологичного производства и
заканчивая небольшими интернет-проектами. Однако, как показывает практика,
организовать стартап, владеть и управлять собственным бизнесом далеко не так
просто, как кажется. Это довольно сложный и ответственный процесс,
требующих немалых сил и профессиональных знаний. Предопределяющее
значение в организации стартапов отводится функциям предпринимательства,
сопряжённым не только с выработкой и оформлением бизнес-идеи, но и с
поиском источников финансирования, формированием команды стартапа,
8
управлением трудовым коллективом и с прочими задачами. Для того чтобы
стать новоиспеченным предпринимателем будущему бизнесмену необходимо
пройти целый ряд этапов, каждый из которых по- своему важен. Допущение
ошибки хотя бы в одном из них может поставить под угрозу весь стартап в
целом. Недооценка важности и слабая проработка трудовых функций
предпринимателя при создании нового бизнеса способны загубить даже самый
лучший бизнес-проект, имеющий большой потенциал. В связи с этим данному
вопросу следует уделять особое внимание в процессах планирования и
реализации стартапов. Именно этим объясняется актуальность выбранной темы
исследования.
Цель настоящего дипломного исследования заключается в изучении и
проработке трудовых функций предпринимателя при создании нового бизнеса.
Для достижения поставленной цели определен ряд задач, требующих решения:
Раскрыть содержание управленческих функций;
Провести анализ гостиничного рынка и рынка хостелов;
Проанализировать конкурентную среду стартапа и его основных
конкурентов;
определить задачи управления бизнесом на стадии стартапа,
связанного с созданием хостела «SubWay»;
привести обобщенную характеристику проектируемого стартапа по
созданию, бизнеса в сфере гостиничного хозяйства;
проанализировать бизнес-процессы стартапа по хостелу «SubWay»;
разработать рекомендации по использованию инструментов
управления;
разработать рекомендации по развитию бизнеса в сфере
гостиничного хозяйства;
провести оценку эффективности предложенных рекомендаций для
стартапа.
Объект исследования –хостел «SubWay».
9
Предметом исследования являются функции предпринимателя по
созданию собственного бизнеса
Информационной базой настоящего исследования послужили анализы и
отчеты профессионалов, практиков в сфере гостиничного бизнеса,
отечественных и зарубежных авторов, доклады по статистике, статьи
популярных бизнес изданий, правовые и законодательные акты, а также
интернет-ресурсы.
Представленная выпускная квалификационная работа состоит из
введения, трёх глав, заключения, списка используемой литературы
В первой главе было раскрыто содержание управленческих функций
предпринимателя по созданию стартапа, а также проведен анализ гостиничного
рынка и анализ конкурентной среды и конкурентов.
Во второй главе произведен анализ хостела «SubWay», где были
выявлены ошибки и проблемы, с которыми столкнулся основатель.
В третьей главе разработаны рекомендации по реализации трудовых
функций предпринимателя в рамках организации стартапа по созданию
хостела, так же приведены рекомендации для развития бизнеса.
Практическая значимость настоящего исследования заключается в
возможности предложенных рекомендаций при создании хостела «SubWay» в
целях повышения эффективности стартапа и обеспечения устойчивости его
развития.
10
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.1 Общая характеристика управленческих функций
предпринимателя по созданию нового бизнеса, их роль в процессе
управления.
Управление – важный вид деятельности, который превращает
неорганизованную группу людей в эффективную и целенаправленную. На
начальном этапе, создания нового стартапа, предприниматель должен: оценить
жизнеспособность идеи, просчитать все риски и расходы, которые ждут на
старте, проработав бизнес и финансовые планы.
Управление в организации – это процесс, который состоит из
поочередных действий по реализации функций управления в целях
формулирования и заслуги его задач (целей).
Управление собственным бизнесом отличается от любого из направлений
современного менеджмента (менеджмент персонала, менеджмент финансов,
менеджмент качества, менеджмент инноваций, операционный менеджмент и
др.). Его объект – бизнес как таковой, в единстве всех его сторон. Достижение
успехов в бизнесе всецело находится в руках предпринимателей, владеющих
им. Поэтому бизнес как объект управления всегда имеет комплексный
характер.
1
При этом предпринимателям приходится решать управленческие задачи,
затрагивающие вопросы персонала, финансов, инноваций и другие вопросы,
возникающие в процессе ведения бизнеса. Ведь управление собственным
бизнесом является для его владельцев условием и механизмом исполнения
предпринимательских функций, например, по поддержанию рабочих мест и
найму работников, обеспечению качества продукции, распределению доходов,
возмещению затрат, уплате налогов и др.
1
Рубин Ю.Б. Управление собственным бизнесом: учебник для высшей школы. – М.: МФПУ «Синергия», 2016.
11
Проанализировав функции предпринимательской деятельности, можно
описать ее такими характеристиками:
Самостоятельность
Предприниматель – независимый, человек, который должен принимать
собственные решения в организации, управлении и финансировании
собственной деятельности.
Инновационность.
Главным мотивом для старта предпринимательской деятельности
является идея, которая будет считаться инновационной в области товаров и
услуг.
Инициативность.
Предприниматель берет на себя инициативу по разработке и ведению
предпринимательской деятельности, выбирает партнеров и набирает штаб
сотрудников, организует ресурсное обеспечение, выстраивает систему
управления.
Прибыльность.
Цель предпринимательской деятельности– максимизация прибыли.
Предпринимательская деятельность должна обеспечивать рост доходов,
предприниматель должен делать все, что, бы его предприятие становилось
успешным, если предприниматель будет все делать правильно, то прибыль
предприятия будет увеличиваться.
Риск.
Предпринимательская деятельность всегда связана с вложением средств,
зачастую с большими суммами. Предприниматель всегда действует в условиях
неопределенности, невозможно со стопроцентной уверенностью предсказать
каким по итогу получится проект будет ли он, успешен и какая будет реакция
рынка, а также предусмотреть все проблемы, которые возникнут при запуске и
функционирования проекта, а также какова будет реакция конкурентов.
Поэтому вложение средств в предпринимательскую деятельность всегда
связано с риском, даже большие вложения не всегда гарантированно дают
12
нужный результат, а без грамотного распоряжения финансами предприятию
грозит банкротство.
Функциями управления называют управленческие деяния, которые
направлены на решение определенных промышленных и соц. задач для
исполнения целей организации.
2
Основными управленческими функциями предпринимателя на этапе
создания нового бизнеса являются:
● Планирование
● Организация
● Мотивация
● Контроль
Планирование – это функция, которая связана с определением задач
компании, ресурсов необходимых для достижения результатов.
3
Планирование
является инструментом, с помощью которого, руководство обеспечивает
направление сил всех сотрудников компании для достижения общих целей. На
этапе планирования новой бизнес-единицы предприниматель должен провести
анализ ниши, разработать финансовый и бизнес-планы, планируемые
маркетинговые кампании и найти источники финансирования. Источниками
финансирования могут быть собственные средства, деньги, полученные в долг,
оформление кредита в банке, организация кампании по сбору пожертвований
(краудфандинг), поиск инвестора и получение государственного
субсидирования. Также планирование является разработкой плана,
определяющего то, чего нужно достичь и какими рычагами пользоваться. В
широком смысле планирование это деятельность по выработке и принятию
управленческого решения.
План, как система связанных решений, направленных на достижение
результата. Основные типы планирования это стратегическое, тактическое и
оперативное.
2
StudFiles, сайт: https://studfile.net/preview/6460082/
3
Менеджмент. Улина С., сайт: https://books.google.ru/books
13
Стратегическое планирование – попытка взглянуть в долгосрочной
перспективе на основные составляющие организации, определить каким будет
поведение конкурентов. Задачей планирования на этом уровне является то,
чтобы определить, как организация будет проявлять себя в своей рыночной
нише.
Тактическое планирование – определение промежуточных целей на пути
достижения стратегических целей и задач, в основе планирования лежат цели,
которые были поставлены при стратегическом планировании.
Оперативное планирование – основа планирования. В оперативных
планах стандарты деятельности, описание работ выписываются в такую
систему, в которой каждый направляет свои усилия на достижение главных
целей компании.
Организация
4
– это объединение ресурсов, составная часть менеджмента,
её сутью является координация действий отдельных элементов системы для
достижения взаимного функционирования всех её частей. В создании стартапа
организация, как функция управления, заключается в том, чтобы создать
управленческие отношения, которые обеспечивают эффективные связи между
элементами управляемой системы, распределение ответственностей и
полномочий, также устанавливается взаимосвязь между различными видами
работ.
Организация работ – функция, которую должен осуществлять каждый
руководитель. Его главная задача состоит в том, чтобы выбрать такую
организационную систему, которая лучше всего отвечает целям и задачам
компании, позволяет ей эффективно взаимодействовать с внешней средой,
правильно разделять усилия своих сотрудников.
Мотивация
5
– способ повышения производительности труда персонала,
который является ключевым направлением кадровой политики любой
организации. Мотивацию проводят в целях объединения организации и
сотрудников. Организации нуждается в качественной работе персонала, а
4
КонсультантПлюс, сайт: http://www.consultant.ru/
5
КонсультантПлюс, сайт: http://www.consultant.ru/
14
персонал в хорошей заработной плате. Мотивация используется и для того,
чтобы удержать штат сотрудников, минимизировать потерю персонала,
обозначить цели на достижение результатов в нужные сроки, выявить и
поощрить лучших кадров, стимулировать работников действовать с большей
отдачей и эффективностью. Для того, чтобы эффективно мотивировать
сотрудников, предприниматель должен сам вникнуть в сущность проблемы.
Контроль
6
– неотъемлемая функция менеджмента, целью которой
является количественная и качественная оценка, учет результатов компании.
Контроль обеспечивает достижение, компанией поставленных задач. Контроль
в стартапе нужен для того, чтобы оценить реальность ситуации, тем самым
своевременно вносить корректировки в запланированные показатели развития,
как отдельных подразделений, так и всей компании.
Контроль ассоциируют с властью. Такое представление о контроле
уходит в сторону от главного содержания функции контроля. Контроль
способствует успешному функционированию компании. Без контроля
деятельности в компании начинается хаос. Эффективное сочетание различных
видов контроля залог успешной работы компании.
Предпринимательство является ключевым фактором для новых идей,
которые дают импульс и процветание нашей цивилизации.
Предприниматель воспринимает то, чего не замечает другой, именно
поэтому он всегда полон идей.
Поэтому предприниматели выполняют многофакторные функции во всех
обществах, независимо от уровня их развития.
Питер Килби, Альберт Шапиро, Джон Берч и другие называли различные
функции предпринимателя
7
. Вот некоторые из них:
− Организация ресурсов
− Анализ возможностей и перспектив
− Принятие решения
− Обмен опытом
6
Text.Books.Studio, сайт: https://textbooks.studio/
7
Иностранный источник, сайт: https://www.iedunote.com/entrepreneurship-functions
15
Организация ресурсов предполагает выявление ресурсов, которые
необходимы для воплощения конкретной идеи в реальность. Ресурсы включают
в себя человеческие и нечеловеческие.
Организация в сфере предпринимательства повышает производительность,
распределяет и контролирует работу, ответственность, а также устраняет
разногласия, возникшие в ходе работы.
Анализ возможностей и перспектив помогает предпринимателю найти те
виды деятельности, которые являются выгодными в экономическом и
социальном плане. Предприниматель определяет новые возможности в
социально-экономической сфере, которые имеют большие перспективы,
поэтому предпринимателей называют искателями надежд в слепых зонах.
Принятие решений функция предпринимателя, которая дает ему
возможность решать вопросы разного уровня сложности при создании либо
управлении предприятием.
Предприниматель должен решить, какой инструмент будет
использоваться: качество, цена и его вариации, дефицит, структура капитала,
осуществимость проекта, организационная структура, философия управления и
т. д., которые будут направлять и развивать новое предприятие.
Обмен опытом неотъемлемая часть в ведении бизнеса, таким образом
предприниматели делятся опытом предпринимательской деятельности в разных
странах, тем самым предприниматели заимствуют друг у друга идеи и
применяют их в своих проектах.
Фактически предприниматель может взять хорошую идею и превратить
её в успешный стартап. Роль основателя бизнеса в стартапе включает в себя
практически всё, благодаря современным технологиям предприниматель может
начать бизнес с нуля, используя лишь свои умения и навыки.
Основатели стартапов, те кто больше всего увлечен своей фирмой у них
есть все от чего зависит успех фирмы. Одним из фундаментальных требований
для предпринимателя является правильное распределение своих возможностей,