26
Главным в выборе хостела является цена за проживание. Гостями хостелов в
основном являются молодые люди, бюджетные туристы, либо
командировочные работники. За частую они обладают ограниченными
денежными средствами.
Цены на проживание в хостелах представлены в таб. 1.
Таблица 1
Цены на проживание в хостелах.
Название
Минимальная
стоимость
проживания
(руб./сутки)
Количество
койко-мест
в комнате
(шт.)
Максимальная
стоимость
проживания
(руб./сутки)
Количество
койко-мест
в комнате
(шт.)
«SubWay»
700,00
12
900,00
6
«Vagabond»
600,00
12
2800,00
2
«HostelMoscow»
800,00
8
3500,00
2
«Mayakovsky
Hostel»
800,00
12
4200,00
4
«Come & Sleep»
700,00
10
2500,00
2
27
Проведя анализ цен в представленных хостелах, можно сказать, что
минимальная стоимость проживания не сильно различается, чего не скажешь о
максимальной стоимости. Высокие цены обусловлены тем, что скорее всего эти
комнаты сдают семьям и парам.
Комфортность проживания.
В хостелах максимальное количество спальных мест в одной комнате
различается. В «Hostel Moscow» в комнате - 8 мест, в «Come & Sleep» - 10, а в
«SubWay», «Vagabond» и «Mayakovsky Hostel» - 12 мест.
Рассматриваемые хостелы имеют ряд дополнительных услуг, которые
представлены в таблице 2.
Таблица 2
Дополнительные услуги конкурентов
«Vagabond»
«Hostel Moscow»
«Mayakovsky
Hostel»
«Come & Sleep»
● Кондиционер в
номере
● Химчистка
● Автоматы со
снэками
● Парковка
● Сейф
● Трансфер
● Номера со
звукоизоляцией
● Фен
● Кухня/кухонный
уголок в номере
● Стиральная машина
● Утюг
● Мини-бар
● Кондиционер в
номере
● Парковка
● Сейф
● Фен
● Кухня/кухонн
ый уголок в
номере
● Телевизор в
номере
● Стиральная
машина
● Утюг
● Кондиционер в
номере
● Парковка
● Камера
хранения
● Трансфер
● Обслуживание
номеров
● Фен
● Кухня/кухонны
й уголок в
номере
● Стиральная
машина
● Утюг
● Сейф
● Автоматы со
снэками
● Химчистка
● Камера
хранения
● Номера со
звукоизоляцие
й
● Кухня/кухонн
ый уголок в
номере
● Стиральная
машина
● Утюг
● Обслуживание
номеров
Дополнительные услуги «SubWay»
● Сейф
28
● Стиральная машина
● Утюг
● Уборка
● Трансфер
● Фен
● Завтрак
● Химчистка
● Заказ билетов в музеи и театр
● Заказ такси
● Заказ еды для иностранных гостей, которые не могут использовать
русскоязычные приложения
В ходе анализа мы выяснили, что наиболее разнообразным количеством
дополнительных услуг обладает «Vagabond», но это не делает остальные
хостелы менее комфортными.
Оценка хостела «SubWay» расписана в таблице 3.
Таблица 3
Таблица оценки хостела «SubWay», как конкурента
Фактор
Балл
Комментарий
Направление
совершенствования
Удобство
расположения
3
Удобное расположение
недалеко от метро с
наличием парковки
Местоположение хостела в
настоящее время является
выгодным
Доступность
цены
3
Цены низкие
Ценовая политика будет
меняться в зависимости от
спроса
Комфортность
проживания
3
Для гостей
предоставлено все
необходимое для
комфортного
проживания в рамках
хостела
На спальных местах
повесить шторки для
соблюдения личного
пространства
29
Проведя конкурентный анализ, хостела «SubWay» и хостелов
конкурентов можно сделать выводы по преимуществам и недостаткам хостела
«SubWay»
Конкурентные преимущества:
1. Удобное расположение – хостел находится в восьми минутах ходьбы
от станции метро Тверская. Это является небольшим недостатком, но
компенсируется тишиной, так как спрятан от больших дорог и имеет
парковочные места для личного транспорта. Неподалеку работает театр юного
актера и театр Ленком. Также поблизости расположено множество заведений
общественного питания и деловых центров.
2. Цены всегда соответствуют предложениям конкурентов, но чаще всего
меняются в пользу гостей. Руководство всегда проводит мониторинг цен
конкурентов, делая цены удобными для клиента.
3. Контент сайта хостела «SubWay» и в профилях социальных сетей
обновляется ежедневно, это дает гостю познакомиться с хостелом при выборе,
посмотреть отзывы гостей. Гость может забронировать место прямо с сайта
хостела, либо через социальные сети.
Конкурентные недостатки:
1. Нет возможности приобрести гигиенические принадлежности, не
выходя из хостела (гель, мыло и шампунь).
2. Нет возможность ограничить личное пространство шторкой во время
сна.
30
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1
На данный момент предпринимательская деятельность набирает обороты.
Многие люди мечтают или уже начали заниматься предпринимательством в
целях получения прибыли. Некоторые из них очень сильно обжигаются и
теряют свое дело, потому что совершают много ошибок. Необходимо
просчитывать все риски выходя на любой рынок, изучив при этом все функции
предпринимателя. Невозможно просто иметь идею и сразу получить доход.
Каждый предприниматель сталкивается с большим количеством проблем,
такими как планирование, финансирование, анализ рынка конкурентов и т. д.
Все эти факторы могут сказаться на будущем проекте. К функциям
предпринимателя относятся абсолютно все процессы от идеи и до запуска
проекта. Также и в дальнейшей работе на плечах предпринимателя лежит
большая ответственность. После того, как стартап начнет функционировать и
приносить доход, предприниматель может снять с себя некоторые функции,
передав их профессиональной команде.
Как было сказано ранее нельзя начать предпринимательскую
деятельность, не продумав все риски, поэтому был сделан анализ возможностей
для создания собственного бизнеса в РФ. За объект исследования был взят
хостел «SubWay». Был проведен анализ гостиничных услуг и хостелов и анализ
прямых конкурентов. После проведения анализа выяснилось, что рынок
хостелов города Москвы является очень привлекательным для начинающих
предпринимателей, ведь с небольшими вложениями можно построить проект,
который долгие годы будет приносить стабильный доход предпринимателю.
Более того рынок хостелов в регионах страны является абсолютно новым, а это
значит, что бизнесмен решивший занять эту нишу не будет иметь достаточное
количество конкурентов. Из этого можно сделать вывод, что гостиничный
рынок в РФ является перспективным и интересным для инвесторов и
предпринимателей.
31
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА РЕАЛИЗАЦИИ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ ФУНКЦИЙ ВЛАДЕЛЬЦАМИ
ХОСТЕЛА «SUBWAY»
2.1. Общая характеристика деятельности бизнес-единицы хостела
«SubWay».
На данный момент более перспективным родом деятельности
гостиничного бизнеса являются хостелы. Туристов всегда привлекает низкая
цена на проживание.
Хостел – это европейская система размещения, предоставляющая своим
гостям краткосрочное или долгосрочное проживание, а точнее спальное место в
общих комнатах без дополнительных удобств, за низкую стоимость. Хостел не
является привычной гостиницей, но это не значит, что гостей встречается
обвалившаяся штукатурка, рваный линолеум и подозрительный запах, зачастую
это стильные, чистые помещения в современном дизайне, где могут
остановится гости с любой точки планеты. Хостел это не просто «ночлежка», а
целая культура. Многие люди выбирают хостелы не только из-за низкой цены,
но и ради новых впечатлений и хорошего времяпровождения. Задача
владельцев хостела поддерживать такой образ своих учреждений. Зачастую
аудиторией хостела являются молодые туристы, администрации нужно быть
готовыми ко всему, именно поэтому предприниматель должен уже на
начальном этапе предусмотреть хорошую шумоизоляцию и расположение, так
чтобы это не мешало соседям в жилых кварталах. Существуют проекты
хостелов, находящихся в отдельных зданиях. Плюсами таких проектов является
большое пространство, а значит более комфортное проживание, а минус
заключается в том, что зачастую такие хостелы находятся вдали от центра, тем
самым усложняя своим гостям прогулки по интересным местам города.
Поэтому чаще всего предприниматель жертвует комфортными условиями и
32
большей территорией и выбирает удобное расположение, а маленькую площадь
объекта использует максимально эффективно: маленькие, но
многофункциональные комнаты, двух или трехъярусные кровати, но при этом
большая общая зона с кухней, которая к вечеру превращается в интересное
место с домашним уютом. Обязательно наличие нескольких санузлов,
стиральных машин и предметов личной гигиены.
Хоть и хостелы являются бюджетным видом проживания, некоторые
гости готовы платить за дополнительный комфорт, таким гостям можно
предложить опытного гида, который ознакомит их с достопримечательностями
города. Также можно посоветовать гостям, где хорошо провести время и вкусно
поесть. Из этого можно сделать вывод что хостелы, как и большие гостиницы
могут вести сотрудничество с разными видами деятельности.
Хостелы являются символом современного туризма свобода от
стереотипов об отдыхе.
За объект исследования был взят хостел «SubWay», расположенный по
адресу: г. Москва, ул. Дегтярный переулок 15 корпус 1.
«SubWay» хостел был основан одним предпринимателем. В ноябре 2018
года был запущен в эксплуатацию. За основу создания были взяты лучшие
хостелы Европы. На этапе создания были проработаны все трудовые функции
предпринимателя.
Описание стандартных услуг.
В комнатах «SubWay» хостела одновременно могут проживать несколько
незнакомых людей, но в основном комната снимается большой компанией либо
выкупается несколькими людьми целиком, так как в любом случае это дешевле
обычного номера в гостинице. Недостатками хостела являются совместное
проживание с посторонними людьми, возможность краж и т. д. Но в данном
хостеле есть сейф.
Хостел «SubWay» является средством размещения гостиничного типа
эконом-класса с комфортной обстановкой и хорошим контингентом людей.
33
Ежедневная уборка, своевременная смена постельного белья и полотенец,
уютная атмосфера и душ делают пребывание гостей максимально комфортным,
к этому можно отнести еще множество приятных мелочей. «SubWay» хостел
дает возможность проживания в культурном и деловом районе Москвы. Также
хостел предлагает функциональную кухню общего пользования, чай, кофе,
утюг, фен, домашний кинотеатр, бесплатный интернет, настольные игры,
ресепшн 24 часа в сутки, регистрацию иностранных граждан.
Номера в хостеле рассчитаны на 12, 9 и 8 человек, в комнатах
расположены трехъярусные кровати, тем самым учредитель хостела создал
больше спальных мест, сохранив при этом пространство. Цены начинаются от
650 рублей в сутки. В хостеле возможно разместить группы до 27 человек.
Постояльцам предоставляются скидки. Также по утрам в хостеле готовятся
бесплатные завтраки для гостей.
Правила проживания хостела «SubWay»:
− Время заезда - с 12:00
− Время выезда - 11:00
«SubWay» хостел принимает всех гостей:
для граждан Российской Федерации:
− паспорт гражданина Российской Федерации;
− заграничный паспорт;
− удостоверение личности военнослужащего - для офицеров
Вооруженных Сил Российской Федерации;
− военный билет - для солдат, матросов, сержантов и старшин,
проходящих службу по призыву или контакту;
− паспорт моряка - для граждан, работающих на российских судах
заграничного плавания или на иностранных судах;
для иностранных граждан:
− паспорт иностранного гражданина либо иного документа,
устанавливаемого федеральным законом или признаваемого в соответствии с
34
международным договором Российской Федерации в качестве документа,
удостоверяющего личность;
− миграционная карта, заполняемая при въезде в Российскую
Федерацию (при наличии);
− действующая виза (при наличии).
− в хостеле имеют право проживать гости старше 18 лет без
сопровождения взрослых.
− гости хостела, не достигшие 18 лет, при себе должны иметь
нотариально заверенную доверенность от родителей.
− предоставление услуг хостелом осуществляется при условии 100%
оплаты.
− плата за проживание взимается при заезде. При задержке выезда
плата взимается за следующие сутки.
− цена места в хостеле, а также форма его оплаты устанавливаются
администрацией хостела.
− администрация хостела оставляет за собой право при наличии
свободных мест в комнате подселять гостей не зависимо от пола и возраста.
− хостел берет на себя обязанность предоставить временную
регистрацию иностранному гражданину до окончания его проживания в
хостеле.
− в хостеле запрещается распространение, хранение и употребление
наркотических веществ и алкогольных напитков, а также нахождение в хостеле
в нетрезвом состоянии.
− обязательно соблюдение тишины с 23:00 до 9:00!
− администрация хостела не несет ответственности за сохранность
личных вещей, оставленных без присмотра на территории «SubWay» хостела.
− Запрещается курить в любых помещениях хостела.
− Коммуникации с персоналом хостела и его клиентами производятся
только в дружественной и деловой форме, на территории хостела запрещается
повышение тона и любые формы ненормативной лексики.
35
− за повреждение имущества хостела взимается штраф в размере
рыночной розничной стоимости имущества.
− руководители, сопровождающие школьные группы, несут полную
ответственность за поведение группы в хостеле.
− запрещается хранить в общих комнатах любые открытые продукты
питания.
− в «SubWay» хостеле разрешается слушать музыку в наушниках,
чтобы не доставлять неудобства другим гостям.
− в хостеле разрешается играть на музыкальных инструментах и
включать музыку только по согласованию с администрацией и гостями хостела.
− в хостеле самообслуживание! Если гость пользуется кухней, то он
сам моет за собой посуду.
− смена постельного белья производится по просьбе гостей
− время работы хостела 24 часа
− по каким-либо вопросам Вы можете обратиться по телефону
За нарушение правил поведения в хостеле администрация имеет право
выселить нарушителей в любое время без возврата оплаты, за проживание. Все
споры, разногласия и требования, которые могут возникнуть между сторонами,
будут по возможности прекращаться путем переговоров и в соответствии с
Законодательством.
Ценообразованием в «SubWay» хостеле занимается владелец. Он
использует динамический способ ценообразования. Владелец хостела
ежедневно мониторит и корректирует цены на проживание. Это способствует
увеличению дохода, и загрузка хостела повышается.
Параметры, по которым определяется ценообразование:
− Текущая загрузка. Чем выше загрузка, тем меньше свободных мест.
Это означает, что на сегодняшний день стоимость можно повысить. В обратном
случае при большем количестве мест цена должна быть меньше.
− Цены конкурентов. Необходимо обратить внимание на цены в
других хостелах. При выборе вариантов гость будет сравнивать цены и