6
Оглавление
Введение ....................................................................................................................... 7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ........................................................................ 11
1.1. Понятие и классификация затрат, основные принципы организации их
учета ............................................................................................................................ 11
1.2. Нормативно-правовые основы формирования затрат и калькулирования
себестоимости продукции ........................................................................................ 18
1.3. Методика анализа затрат на производство продукции .................................. 22
Глава 2. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ И
КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ
ООО «НОСИМО» ..................................................................................................... 38
2.1. Организационно-экономическая характеристика организации ................... 38
2.2. Основные методы учета затрат в организации ............................................... 57
2.3. Калькулирование себестоимости продукции в организации ........................ 63
Глава 3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ
ОРГАНИЗАЦИИ ООО «НОСИМО» ....................................................................... 86
3.1. Формирование и внедрение эффективной политики управления затратами
организации ............................................................................................................... 86
3.2. Рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учета затрат на
производство продукции ........................................................................................ 101
3.3. Расчет экономической эффективности по рационализации затрат
организации ............................................................................................................. 106
Заключение .............................................................................................................. 110
Список использованной литературы ..................................................................... 113
Приложения ............................................................................................................. 115
7
Введение
В современных условиях существенно поменялись правовые, финансово-
экономические и социальные отношения как внутри предприятия, так и во
внешней среде, что предъявляет более высокие требования к уровню
хозяйствования и экономической деятельности предприятия.
Поэтому на современном этапе развития отечественной экономики
серьезно возрастает роль управления деятельностью предприятия, еще более
усиливается внимание к возможностям нахождения внутренних резервов
предприятий, прежде всего – финансовых ресурсов и выработке мероприятий
по их рациональному размещению и принципиальному улучшению финансово-
хозяйственных показателей деятельности предприятия.
Выявить эффективность деятельности предприятия позволяет
проводимый анализ, в ходе которого будут определены резервы, т.е.
направления совершенствования работы предприятия за счет выявленных
ключевых проблем.
На протяжении длительного периода работы по разным причинам
условия деятельности предприятия, структура его ресурсов могут изменяться.
Сценарии этих изменений также могут быть весьма разнообразными, например,
фирма может менять объемы производства, приобретать новое оборудование,
сдавать в аренду свободные производственные мощности. Все это в той или
иной степени влияет на издержки производства в долгосрочном периоде.
Масштабность производимых преобразований на предприятии обуславливает,
соответственно, и разнообразие видов издержек.
Существует и определенная закономерность зависимости величины
издержек от масштабности проводимых преобразований. Так, например,
постоянное увеличение мощностей объективно влечет за собой рост средних
общих издержек. При рассмотрении долгосрочного периода средние издержки,
как правило, изменяются в зависимости от изменения масштаба, при этом, их
минимальный параметр свидетельствует об оптимальной величине объемов
8
производства. Существует и минимальный параметр, определяющий издержки
производства фирмы. Он представляет собой такой наименьший объем
производства продукции, при котором компания может снизить свои средние
издержки производства в долгосрочном периоде. Эффективность при таком
варианте определяется зависимостью: чем больше компания производит
продукции, тем меньше будут средние издержки.
Установление оптимальной величины производственных затрат, при
которой гарантированно обеспечивается рыночная устойчивость фирмы,
является одной из главных задач ее хозяйственной деятельности. Чтобы это
положение было устойчивым, необходимо понимать природу издержек,
представлять их классификационную структуру и знать, каким образом
взаимоотносятся издержки производства и прибыль фирмы.
В самом простом изложении, издержки производства представляют собой
те ресурсы, которые расходуются предприятием или фирмой в процессе
создания товарной продукции. В данном контексте все издержки производства
в долгосрочном периоде следует рассматривать как оплату за использованные
факторы производства. Они включают амортизацию, оплату материалов,
заработную плату работников и многое другое. При реализации произведенной
продукции, предприятие получает выручку, из которой часть поступает на
компенсацию затрат, связанных с производством, другая часть вырученных
денег направляется на то, ради чего организуется производство.
Современные экономисты-исследователи рассматривают издержки
производства в долгосрочном периоде с точки зрения предпринимателя, а не
так, как это предполагала, например, марксистская трактовка. Согласно
современному подходу, эти издержки отличаются от тех, которые связаны с
авансированием капитала, и представляют собой только такие затраты, которые
возникают в процессе производства данной конкретной продукции.
Издержки обращения представляют собой затраты по реализации товара.
Они классифицируются на чистые (которые связаны непосредственно с
процессом купли-продажи) и дополнительные (связаны с инфраструктурой, в
9
рамках которой обеспечивается реализация товара). Следует учитывать, что
дополнительные, как таковые, не увеличивают величину стоимости, а могут
быть погашены лишь после продажи товарной продукции из полученной
предприятием прибыли. Дополнительными, такие издержки называются
потому, что служат объективным придатком чистой прибыли. Современный
этап развития экономической науки исходит из того, что предприятие или
фирма ожидает получения дохода от всех без исключения издержек, которые
они могут иметь в ходе своей производственной деятельности для того, чтобы
гарантированно обеспечить позитивное развитие бизнеса и устойчивость на
рынках в условиях нарастающей конкуренции.
Именно в связи с актуальностью темы данной работы основной целью
исследования выступает изучение деятельности объекта для выявления
организационно-технических мероприятий, обеспечивающих повышение
эффективности его работы на основе минимизации затрат, а следовательно,
сокращения себестоимости продукции.
Цель дипломной работы – исследовать методы учета затрат и
калькулирования себестоимости и разработать предложения по улучшению
процесса управления затратами в организации ООО «Носимо».
Задачи дипломной работы:
раскрыть понятие и классификацию затрат;
рассмотреть общую характеристику процесса управления
затратами;
проанализировать затраты организации;
оценить систему управления затратами организации;
разработать предложения по улучшению процесса управления
затратами в организации;
рассчитать экономическую эффективность мероприятий.
Объектом исследования в работе является ООО «Носимо».
Предметом – анализ затрат ООО «Носимо».
10
Теоретическую основу исследования составили труды отечественных и
зарубежных экономистов, монографии, материалы международных,
всероссийских и региональных научно-практических конференций, материалы
периодической печати и интернет-ресурсы по исследуемой проблеме.
Методологическую основу работы составили методы сравнения,
аналогии, а также аналитический метод.
Дипломная работа состоит из введения, основной части, заключения и
списка литературы.
11
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И
КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
1.1. Понятие и классификация затрат, основные принципы организации их
учета
Себестоимость отражает полную совокупность всех производимых
предприятием затрат на производство и дальнейшую реализацию своей
продукции.
1
Структура себестоимости – это ее состав по статьям калькуляции
или элементам затрат с учетом доли каждого элемента (либо составляющей) в
полной себестоимости выпускаемой продукции. Существует два способа, с
помощью которых можно рассчитать себестоимость:
1) по элементам затрат (объединены в отдельные группы по
экономическому содержанию);
2) по статьям калькуляции (в этом случае делается акцент на разделение
затрат по их роли, назначению и месту возникновения). Под элементами затрат
понимают:
материальные затраты;
амортизацию;
выплату зарплаты работникам;
отчисления в социальные фонды;
прочие затраты.
2
Рассчитывается себестоимость в несколько этапов:
1. Сначала определяется ее производственная величина;
2. Путем корректировки производственного показателя на изменение
остатков расходов за будущие периоды рассчитывается себестоимость валовой
продукции;
1
Шуляк П.Н. Ценообразование: Учебно-практич. пособ. – М.: Дашков и К, 2011. – 196 с.
2
Котляров С.А., Васильева Е.К. Издержки производства и обращения: Учеб. пособие. – СПб.: Изд-во СПбУЭФ,
2010. – 114с.
12
3. Высчитывается себестоимость товарной продукции (той продукции,
которая запланирована к выпуску и реализации за определенный период) путем
корректировки валовой на изменение остатков производства незавершенного;
4. Определяется показатель себестоимости реализованной продукции
(стоимость продукции, планируемой к поставке заказчику с ее одновременной
оплатой на протяжении запланированного периода) путем корректировки
предыдущего показателя на изменения остатков изготовленной продукции.
Структура себестоимости не статична, она находится в постоянном
движении. Динамика структуры себестоимости определяется многими
факторами, к которым относятся:
1. Специфика предприятия. По данному признаку выделяют трудоемкие
предприятия (на которых большая доля в себестоимости приходится на
зарплату работникам), материалоемкие (требуют больших материальных
затрат), фондоемкие (существенная амортизация), энергоемкие (производство
требует большой доли топлива и энергии);
2. Фактор ускорения технического и научного прогресса, который
определяет возможность уменьшения доли труда живого и, соответственно,
увеличения труда овеществленного (то есть не создающего стоимости товара, а
являющегося условием его создания);
3) Географическое положение (местонахождение) предприятия;
4) Уровень специализации, комбинирования, концентрации,
кооперирования и диверсификации производства;
5) Инфляция в сочетании с возможными изменениями процентных ставок
банковского кредита.
3
Структура себестоимости характеризуется такими показателями как:
доля каждого элемента (или статьи калькуляции) в полных
затратах;
соотношение живого труда (деятельность людей, затраты их
умственной и физической энергии на производство или выполнение работ) и
3
Абакумова О.Г. Цены и ценообразование: Конспект лекций. – М.: А-Приор, 2011. – 192 с.
13
овеществленного (труд, который ранее был затрачен на добычу сырья, создание
приспособлений, производство материалов, строительство сооружение и т.д.
Он воплощается в самих средствах производства и характеризует
технологический потенциал предприятия);
соотношение постоянных затрат и переменных; основных и
накладных, производственных и коммерческих, прямых и косвенных расходов
и т.д.
4
Структура себестоимости постоянно подвергается анализу для
рационализации управления издержками с целью их минимализации.
Структура и виды себестоимости взаимосвязаны. Именно состав затрат
позволяет выделять виды себестоимости продукции: технологическую,
цеховую (включает технологическую и расходы общепроизводственные),
производственную (включает цеховую, общехозяйственные расходы и
возможные потери от брака), полную (включает производственную и
коммерческие расходы). Таким образом, полная себестоимость является
отражением всех затраты и на производство продукции, и на ее реализацию.
Предприятие занимается расчетами себестоимости единицы продукции
каждого вида; товарной, валовой, реализованной, готовой продукции и
незавершенного производства. Различают себестоимость плановую,
фактическую и нормативную.
5
Себестоимость продукции составляет основу расходов по обычным видам
деятельности. В зависимости от учетной политики предприятия и постановки
управленческого учета формируется полная или неполная себестоимость
продукции.
6
Полная себестоимость продукции включает в себя все расходы на
производство и реализацию продукции (производственная себестоимость плюс
коммерческие и управленческие расходы).
4
Долбилин А.С., Пронина Л.А. Издержки, доходы и прибыль торговых предприятий и потребительских
обществ: Учеб. пособие. – М., 2011. – 168с.
5
Хамидуллина Г.Р. Издержки обращения: учет, анализ, контроль. – М.: Экзамен, 2012. – 320с.
6
Белякова Е.В. Издержки обращения как фактор повышения конкурентоспособности продукции. – Красноярск,
2010. – 21с.
14
Неполная себестоимость продукции может формироваться по-разному в
зависимости от задач анализа и внедрения управленческого учета.
При разделении затрат на переменные и постоянные (система учета «директ-
костинг») неполная себестоимость включает в себя только прямые переменные
затраты.
Переменные затраты - те, которые изменяются пропорционально объему
производства продукции (затраты на основные материалы, сдельная зарплата
рабочих), а постоянные затраты - те, которые не меняются при изменении
объема производства продукции (затраты на аренду и амортизацию основных
средств, зарплату управленческого персонала, затраты на отопление и
освещение помещений и т. д.). Такая группировка затрат важна для
обоснования безубыточности производства, установления минимальной цены
товара.
7
В практике российского бухгалтерского учета и при составлении
бухгалтерской отчетности обычно используется неполная себестоимость,
включающая в себя прямые затраты и общепроизводственные расходы.
Расходы на продажу и общехозяйственные расходы не распределяются по
видам продукции, не входят в себестоимость продукции и отражаются в
отчетности отдельными строками как коммерческие и управленческие расходы.
С долей условности можно и в этом случае определить полную себестоимость
продукции, если сложить производственную себестоимость, коммерческие и
управленческие расходы.
8
Для целей калькулирования затрат на единицу продукции затраты
делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты непосредственно относятся к
определенным видам продукции, а косвённые - к нескольким видам или ко всей
выпускаемой продукции (общепроизводственные и общехозяйственные
расходы) и распределяются между видами продукции пропорционально какой-
либо базе, например, прямым расходам.
7
Долженкова В.Г. Издержки производства и обращения: формирование и анализ. – Новосибирск, 2012. – 46с.
8
Лысенко Д. Методы ценообразования // Аудит и налогообложение. – 2009. – №6. – С. 26-27.
15
Себестоимость продукции может определяться как по выпущенной, так и
по реализованной продукции.
Кроме абсолютных показателей, используются и относительные
показатели, например, затраты на один рубль продукции (отношение полной
или неполной себестоимости продукции к объему выпущенной или
реализованной продукции).
9
При анализе используются различные группировки затрат:
по экономическим элементам затрат (подразделяются затраты на
производство, или иначе, расходы по обычным видам деятельности);
по статьям калькуляции затрат (подразделяется себестоимость
продукции);
по отдельным видам продукции, работ, услуг;
по местам возникновения затрат и центрам ответственности.
Наряду с расходами по обычным видам деятельности изучаются также и
прочие расходы. Они связаны с продажей имущества (балансовая стоимость
продаваемого имущества), расходов, возникших при сдаче имущества в аренду,
с уплаченными процентами за кредит, убытками от списания дебиторской
задолженности, выплаченных пеней и штрафов и т.д.
10
Организация учета затрат на производство продукции основана на
следующих принципах: неизменность принятой методологии учета затрат на
производство и калькулирования себестоимости продукции в течение года;
полнота отражения в учете всех хозяйственных операций; правильное
отнесение расходов и доходов к отчетным периодам; разграничение в учете
текущих затрат на производство и капитальные вложения; регламентация
состава себестоимости продукции.
Одно из основных условий получения достоверной информации о
себестоимости продукции — четкое определение состава производственных
затрат.
9
Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: Экономка, 2010. – 348с.
10
Беляева И.Ю., Панина О.В., Головинский В.В. Цены и ценообразование. – М.: КНОРУС, 2012. – 176 с.