24
Рис. 1.3 Основные пути улучшения обеспеченности материальными запасами
[14, с. 306]
Правильная организация складского хозяйства – реальная возможность
снижения затрат компании. Опыт специалистов в сфере логистики
показывает, что складские технологии содержат значительный потенциал
снижения затрат в цепочке поставок и повышения качества логистического
сервиса [15, с. 236].
Основным принципом разделения складской площади является
выделение складского пространства для последовательного осуществления
логистических операций грузопереработки, с учетом особенностей
поступления номенклатуры характеристик складской техники, специфики
комплектации заказа и партий отправки, транспорта, обслуживающего [16, с.
54].
Пути улучшения обеспечения
материальными ресурсами
Экстенсивный
Интенсивный
Повышение
добычи
сырьевых
материалов
Увеличение
производства
материальных ресурсов
(материалов,
полуфабрикатов,
комплектующих
изделий, топлива,
энергии и др.)
Использование
прогрессивных
научно-обоснованных
норм затрат
материальных
ресурсов и их
соблюдение в
процессе
производства
Утилизация
отходов
материальных
ресурсов
Рациональное
использование
материалов
Использование
безотходных
технологий
25
Рассмотрим применение логистических методов на складе при приеме,
размещении на хранение, комплектации и отгрузке продукции.
Следовательно, при приеме товаров на склад происходит сверка
фактических параметров груза, поступившего данным товарно-
сопроводительных документов. Это является показателем,
свидетельствующим о достоверности информации из качественных и
количественных характеристик. Идентификация товаров может проводиться
на основе текстовой и числовой информации, содержащейся на этикетке,
расположенной на упаковке или путем считывания штрих-кода с помощью
специальных переносных приборов.
Одним из показателей совершенствования складской деятельности
является размещение товаров на хранение. Правильное размещение и
укладка на складе является основным условием рациональной организации
внутри технологического процесса.
Метод размещения товаров на складе выбирают в зависимости от
задачи, назначение продукции, выбранного способа хранения,
необходимости использования максимального объема состава при
рациональном расположении секций, предотвращении повреждения товаров,
доступности мест хранения для подъемно-транспортного оборудования и
быстрого нахождения необходимых товаров при комплектации заказа.
Товары на хранение могут также размещаться за ассортиментным
показателем. Недостатком хранения продукции является то, что она может
быть не рассортирована по качественным признакам, а это усложняет работу
сотрудников при комплектовании заказа и, как следствие, задерживает
отправку потребителю. Поэтому логистическим подходом к этой проблеме
будет само расположение товаров по определенному ассортиментному ряду.
Если разделить зону склада на «горячую¬ и «холодную¬, и разместить
готовую продукцию по ассортиментным и техническим признакам в
контейнерах, то получим сокращение времени на комплектацию заказа и
более продуктивную работу работников склада [17, с. 114-116].
26
Для эффективной работы склада предприятия необходимо четко
установить ассортимент товаров, заказываемых чаще других и разместить их
в соответствующих зонах состава. Следует помнить, что продукция, которая
имеет самый высокий показатель оборачиваемости, должна размещаться на
нижнем уровне установки и как можно ближе к зоне отгрузки.
В схемах размещения товаров определенной номенклатуры
необходимо закрепить постоянные места хранения. Каждому месту придают
код, это может быть индекс, порядковый номер, условное обозначение, при
этом используют различные способы идентификации. Например, яркой
краской на определенную территорию наносится буквенно-цифровое или
цифровое обозначение, каждый символ которого несет определенную
информацию. Все коды должны быть занесены в базу данных. Они вводятся
при поступлении товаров и при распечатке письма комплектации. Коды мест
хранения продукции является неотъемлемой частью автоматизированной
системы поиска, перемещения и укладки груза.
Следующим этапом является комплектация заказа потребителя. Этот
процесс проходит в три этапа: отбор продукции по заказу; комплектация
полного заказа согласно его заявлению и комплектация партий отправки
потребителям для централизованного и децентрализованного снабжения. Как
правило, отпуск продукции проводится согласно графику, который
разрабатывается на основе заявок заговорщиков и это обеспечивает
бесперебойное снабжение товаров.
На практике применяют механизированный, частично
механизированный и ручной способ отбора продукции, подлежащей
комплектованию. Ручной способ применяется для отбора небольших партий
продукции, а также комплектующих к основному заказу.
При ручном отборе продукция укладывается на тележку и доставляется
в зону комплектования. При механизированной комплектации заказа товары,
находящиеся в контейнерах, расположенных на поддонах, снимаются с места
хранения и в виде транспортной единицы перемещаются в зону
27
комплектования. Если же действует частично механизированная система
отбора, то продукция хранится в нижнем ряду установки, отбирается
вручную, а верхнего ряда – с помощью специальной техники, например
Электроштабелер.
При организации комплектования заказа целесообразно использование
систем АСУ и ЭВМ. В таком случае в вычислительном центре склада в ЭВМ
вводится информация о месте хранения продукции и печатается отборочный
лист на каждого заказчика или на определенную группу клиентов. С
помощью ЭВМ определяются определенные контейнеры, в которых хранится
нужная продукция, и с помощью крана-штабелера отбираются товары,
которые указаны в заказе [17, с. 121-123].
Заключительной стадией складского процесса является отпуск товаров.
К этому процессу входят: отбор товаров с мест хранения; подготовка к
отпуску (упаковка, маркировка и т.д.); оформление отпуска и отправки
заказчику. Операция отпуска начинается с момента получения распоряжения
и документов на отгрузку.
После получения оформленных надлежащим образом отгрузочных
документов, осуществляется их регистрация и делается запрос к базе данных
о наличии и месте нахождения товаров определенной ассортиментной
группы. Работники склада, получив письмо комплектации, получают отбор
из мест хранения. После завершения этого процесса и устранения
несоответствий упаковки, заполнения упаковочных листов, письмо
комплектации передается для завершающей стадии – отгрузка. После
оформления необходимых документов осуществляется именно отгрузки
продукции со склада [17, с. 125].
Таким образом, использование логистических методов является
неотъемлемой частью эффективного функционирования склада.
Рациональное использование времени приведет к повышению прибыли
и конкурентоспособности предприятия. Автоматизация складских процессов,
таких, как отбор продукции по заказам потребителей, позволит более быстро
28
и правильно комплектовать заказ потребителя. Штрих-кодов маркировки
продукции, поступающей на склад, позволит ускорить движение товара от
зоны приема к месту хранения и наоборот. Автоматизированная система
управления запасами (АСУ) позволит поддерживать необходимый уровень
запасов на складе, а также поможет бесперебойному снабжению продукции
заказчикам. Своевременное и качественное снабжение заказанной продукции
является главным условием работы предприятия, позволяет конкурировать с
другими предприятиями, производящими аналогичную продукцию [18, с.
231].
Проведенный анализ позволил систематизировать все найденные
способы оптимизации складской деятельности и выделить два направления
оптимизации:
первое направление - логистические технологии, которые направлены
на оптимизацию конкретных операций в складской деятельности (например,
идентификация продукции, размещение поступающих продуктов, отгрузка
продуктов);
второе - логистические технологии, которые оптимизируют
деятельность склада в целом (табл. 1.1).
Таблица 1.1. – Логистические технологии оптимизации
грузопереработки [19-26]
Оптимизация отдельных операций
грузопереработки
Оптимизация деятельности склада в
целом
Штриховое кодирование, Радиочастотная
идентификация
«Система управления складом¬ -
WMS
Кросс-докинг
Имитационное моделирование
АВС-XYZ -анализ
Используя такую группировку, мы попытались выделить те
логистические технологии, которые актуальны, если предприятие планирует
незначительные изменения в своей складской деятельности, и те, которые
потребуют от предприятия кардинальных изменений, а следовательно и
29
финансовых затрат.
Проанализируем рассмотренные логистические технологии с точки
зрения предоставляемых ими выгод, а также операций, которые они
оптимизируют (табл. 1.2).
Таблица 1.2. – Анализ логистических технологий совершенствования
складской деятельности
Логистические
технологии
Операции
грузопереработки
Предоставляемые выгоды
Оптимизация отдельных операций складской деятельности
Штриховое
кодирование,
Радиочастотная
идентификация
Идентификация
товаров
Контроль перемещения груза, сокращение
времени на обработку информации, что
влечет за собой сокращение издержек
Внедрение кросс-
докинга
Перемещение из
зоны приемки в
зону отгрузки
Значительное сокращение издержек на
складское хранение товаров и грузов,
простои и порожний прогон транспорта;
ускорение процесса отправки грузов
(однако, его применение возможно только
при определенных условиях)
Применение АВС-
XYZ-анализа
Складирование и
хранение товаров
Минимизация перемещения складских
служащих (сокращение времени на
перемещение товара из зоны хранения в
зону комплектования и отгрузки, что в
свою очередь сокращает логистические
издержки)
Оптимизация деятельности склада в целом
Внедрение WMS
(система управления
складом)
Все операции
Высокая оборачиваемость склада, быстрая
комплектация партий товара, отгрузка их
потребителям
Имитационное
моделирование
складских
логистических
процессов
Все операции
Оптимальное количество подъемно-
транспортного оборудования, определяемое
для каждой технологической зоны склада,
что позволяет сократить как очередь
заказчиков, так и очередь грузов (теория
массового обслуживания), что значительно
сократит логистические издержки склада
На основании результатов анализа можно сделать вывод о том, что
разработки в направлении совершенствования процессов грузопереработки
производятся. Однако следует отметить что внедрение предлагаемых
логистических технологий требует значительных затрат (в особенности это
30
касается таких направлений, как внедрение штрихового кодирования,
радиочастотной идентификации, внедрение Системы управления складом
WMS), которые отечественные предприятия не могут себе позволить.
Следовательно, актуальным ставится вопрос о разработке и внедрении
экономичных логистических технологий совершенствования складских
операций, которые найдут отклик у отечественных производителей.
Использование логистических методов является непосредственным
условием эффективной работы склада. Чем точнее информация о продукции,
поступающей на склад, тем быстрее и качественнее будут выполнены все
требования заказчиков.
31
2. АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА НА СКЛАДЕ АО
ZARA СНГ
2.1. Организационно-экономическая характеристика АО ZARA СНГ¬
АО ZARA СНГ являются представителем Холдинга «Inditex¬ в России
и объединяет международные розничные торговые сети Zara, Bershka,
Massimo Dutti, Pull & Bear, Stradivarius и Oysho. Отличительной
особенностью компании является то, что в магазинах сети осуществляется
торговля собственной продукцией, производство и дизайн которой
происходит внутри холдинга. В 2011 году торговые марки компании вошли в
TOP-10 fashion-ритейлеров рейтинга INFOLine&Retailer Russia TOP-100,
заняв в нем 4-е место.
Магазины ГК «Inditex¬ в России реализуют 7 основных линий
продукции мужской и женской одежды: Zara, Pull&Bear, Massimo Dutti,
Bershka, Stradivarius, Oysho, Uterque и одну торговую марку Zara Home –
текстиль для дома. Ассортимент представленной в магазинах сети продукции
насчитывает около 10-11 тыс. наименований.
«Zara¬ – наиболее дорогая среди марок компании одежда для взрослых.
Ассортимент торговой марки «Zara¬ включает в себя популярные бренды из
Испании, Италии, Франции, Германии, Китая и Турции. Процент скидочных
продаж компании составляет примерно 15-20 %. Если модель плохо
продается, то её немедленно снимают с продажи, отменяют заказы на её
производство и моментально запускают новый дизайн. Никакие модели не
находятся в магазинах более 4 недель. Massimo Dutti – классическая и
повседневная одежда для города. Pull&Bear – обувь, одежда и аксессуары для
современной городской молодежи. Stradivarius и Bershka позиционируются
как молодежная одежда низкого ценового сегмента. Oysho – марка нижнего
белья и одежды для дома, марка Uterque – позиционируется как утонченный
и элегантный бренд одежды [27].
32
ГК «Зара СНГ¬ занимает 50-ю строчку в ежегодном рейтинге компаний
розничной торговли «INFOLine&Retailer Russia TOP-100¬.
Анализ складской деятельности проведен на примере магазина АО
ZARA СНГ, который находится в г. Москва по адресу: Пресненская
набережная, дом 10.
Ассортимент магазина АО ZARA СНГ состоит из мужской и женской
одежды, обуви, а также аксессуаров и бижутерии.
Организационная структура АО ZARA СНГ представлена на рисунке 2.1.
Рис. 2.1 Организационная структура магазинов АО ZARA СНГ [27]
Организационная структура АО ZARA СНГ построена по
функциональному принципу. Функциональный принцип построения
организаций предполагает, что группировка отделений (отделов) в них
происходит в соответствии с функциями, отражающими основные
направления и сферы их деятельности предприятия.
Управляет АО ZARA СНГ директор, который осуществляет
стратегическое планирование, координирование коммерческой, финансово-
хозяйственной деятельности магазина.
Директор АО ZARA СНГ
Заместитель директора
Товаровед
Бухгалтерия
Главный
бухгалтер
Бухгалтер
Склад
Заведующий
складом
Кладовщик
Магазин
Старший
продавец
Продавец
33
Заместитель директора отвечает непосредственно за весь процесс
товародвижения в магазине, логистику, заключает с договора с
поставщиками.
Старший продавец магазина АО ZARA СНГ несет ответственность за
экстерьер и интерьер магазина, наличие товара на полках и их ротацию по
срокам хранения. В должностные обязанности старшего продавца входят:
осуществление контроля в торговом зале магазина, координация и контроль
деятельности продавцов.
Продавцы, работа которых заключается в непосредственном контакте с
покупателями реализуемой продукции, находятся в непосредственном
подчинении у старшего продавца. Продавцы предлагают и показывают товар
покупателям, предоставляют информацию о них, дают консультацию и
помощь в выборе новых и сопутствующих товаров.
Организационная структура АО ZARA СНГ достаточно гибкая и
постоянно совершенствуется с учётом изменения конъюнктуры рынка. Такие
четкие рамки подчинения в АО ZARA СНГ прослеживаются во всей
организационной структуре, от этого работа предприятия становится более
слаженной и эффективной. Данная организационная структура наилучшим
образом позволяет магазину гибко взаимодействовать с внешней средой,
продуктивно и целесообразно распределять и направлять усилия своих
сотрудников, и таким образом, удовлетворять потребности клиентов и
достигать своих целей с высокой эффективностью.
Проведем краткий анализ результатов производственно-хозяйственной
и финансовой деятельности АО ZARA СНГ (таблица 2.1).