Аннотация
Структура выпускной квалификационной работы на тему
«Организация и управление товарными потоками на складе (на примере ООО
ТК «ДРУЖБА»)» включает в себя введение, три главы, заключение, список
использованных источников и приложения.
В первой главе раскрываются теоретические и методические основы
управления товарно-материальными потоками на складах, представлены
методы организации товародвижения и управления складами. Раскрывается
система критериев оценки эффективности управления товарными потоками
на кладах компаний.
Во второй главе на примере ООО ТК «ДРУЖБА» дана
организационно-управленческая характеристика, проведён детальный анализ
основных экономических показателей, а также анализ товарно-
материального обеспечения компании. Представлен также анализ
организации и управления товарно-материальными потоками и складским
хозяйством компании
В третьей главе с учетом выявленных проблем предлагаются пути и
мероприятия по совершенствованию организации деятельности склада ООО
ТК «ДРУЖБА».
Объем выпускной квалификационной работы 57 страниц печатного
текста. В работе содержится 28 таблиц, 6 рисунков, 3 приложения. Для
написания выпускной квалификационной работы было использовано 34
источника.
Ключевые слова: товарный поток, управление товарным потоком,
методы организации товародвижения и управления складами, оценка
эффективности, результативность.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНО-
МАТЕРИАЛЬНЫМИ ПОТОКАМИ НА СКЛАДАХ .......................................... 8
1.1. Понятие, сущность и значение складского хозяйства в деятельности
компании .................................................................................................................. 8
1.2. Методы организации товародвижения и управления складами ............... 11
1.3. Система критериев оценки эффективности управления товарными
потоками на кладах компаний ............................................................................. 17
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНО-
МАТЕРИАЛЬНЫМИ ПОТОКАМИ НА СКЛАДЕ ООО ТК «ДРУЖБА» ...... 23
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика компании ......... 23
2.2. Анализ организации и управления товарно-материальными потоками и
складским хозяйством компании......................................................................... 30
2.3. Анализ товарно-материального обеспечения компании .......................... 34
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ
ТОВАРНО-МАТЕРИАЛЬНЫМИ ПОТОКАМИ НА СКЛАДЕ ООО ТК
«ДРУЖБА» ............................................................................................................ 38
3.1. Мероприятия по совершенствованию организации деятельности склада
................................................................................................................................. 38
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий ................................ 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 52
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 55
ВВЕДЕНИЕ
Эффективное функционирование логистических процессов и самого
склада возможно лишь при использовании в повседневной работе
современных информационных технологий, методик и моделей в сфере
управлении запасами и оборотными средствами предприятия. Однако на
текущий момент внедрение новых технологий более характерно для
иностранных компаний, на отечественном же рынке данная тенденция не
находит широкого отклика, отдавая предпочтения уже изученным методам
работы. Но тем не менее, современные методы управления оборотными
средствами более эффективны, поэтому они постепенно начинают
внедряться и российскими предпринимателями. Значимость логистики с
каждым годом возрастает, это связано с всеобщей глобализацией, борьбой за
лояльность потребителя и борьбой за место на рынке.
Сегодня, исходя из рыночных условий, предприятия все больше
ориентируются на потребителя, что выражается в их стремлении
удовлетворить больше потребностей населения. Важно сочетать качество
определенного продукта или услуги со стоимостью, которая зависит от
затрат, связанных с различными операциями и работами. Процесс
управления товарными потоками в первую очередь влияет на прибыль.
Проблемы координации товарной и денежной структур должны решаться как
внутри предприятия, так и за его пределами между связующими звеньями.
Также важно обеспечить постоянное наличие товара в магазине или на
складе. Это позволит снизить затраты на логистику, так как не будет
дополнительных поставок, и не заморозит оборотные средства.
Управление товарными потоками должно осуществляться на основе
информации, полученной в результате исследований рынка, спроса, а также
различного мониторинга на основе этой информации.
Актуальность темы исследования в современных условиях обусловлена
постоянными изменениями на рынке, ростом конкуренции, постоянными
изменениями предложения товаров, увеличением товарооборота. Поэтому
современные методы и алгоритмы в конкретной ситуации, специфичной для
конкретной компании, могут потерять свою эффективность.
Объектом исследования является ООО ТК «ДРУЖБА».
Предметом исследования являются товарные потоки склада
предприятия торговли.
Целью исследования является разработка теоретических и
методологических основ организации и управления товарных потоков на
складе, а также выявление недостатков и разработка комплекса мер по
совершенствованию управления товарными потоками на примере компании
ООО ТК «ДРУЖБА».
Заявленная цель исследования обусловила необходимость решения
следующих задач:
1. Изучить экономическую сущность управления товарными потоками;
рассмотреть методологические подходы к оценке эффективности,
классификации и методам управления товарными потоками торгового
предприятия.
2. Дать организационно-экономическую характеристику исследуемого
предприятия, проанализировать основные подсистемы управления
товарными потоками на предприятии. Оцените эффективность управления
товарными потоками, определите их положительные и отрицательные
стороны.
3. На основе выявленных недостатков разработать меры по улучшению
управления товарными потоками, экономически обосновать рекомендуемые
меры.
Период исследования: 2020-2021 года.
Теоретико-методологической основой исследования являются
фундаментальные положения и выводы научных работ и публикаций
ведущих отечественных и зарубежных специалистов: Астраханцева А.С.,
Кириллова Т.К., Волгин В.В., Гаджинского А.М., Дятлова В.О., Сыроижко
В.В. и т.д.
Нормативные и законодательные акты, материалы периодической
печати, данные с интернет-ресурсов, статистические данные торговой
компании.
Методы анализа: сравнительный, статистический, графический,
экспертный, SWOT-анализ, ABC- и XYZ-анализ.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка
использованных источников, приложений.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНО-
МАТЕРИАЛЬНЫМИ ПОТОКАМИ НА СКЛАДАХ
1.1. Понятие, сущность и значение складского хозяйства в деятельности
компании
Движение материальных потоков в рамках логистической цепи
происходит при помощи транспортно-складской системы, которая является
ее неотъемлемой частью. Ее ключевыми пунктами можно назвать склады
различных спецификаций.
Наиболее общего определение склада было дано в учебнике
«Логистика» под редакцией Гайджинского А.М.: – «Склад – элемент
товаропроводящей цепи, предназначенный для приемки, размещения,
хранения, комплектации и выдачи продукции и имеющий необходимую для
выполнения этих функций материально-техническую базу (здания,
сооружения, устройства и т. п.)» [6, с. 391].
Склады можно безусловно обозначить как один из самых важных
элементов логистической системы. Потребность в специальных местах с
необходимым оборудованием для хранения запасов характерна для каждой
стадии движения материального потока, от источников материальных
ресурсов до складирования готовой продукции для ее последующей продажи
конечному потребителю.
Система складского хозяйства осуществляет свою работу для
достижения таких целей, как: прием материального потока с одними
характеристиками (размер, качество, сроки эксплуатации), переработка,
хранение и выдача с другими характеристиками, установленными
заказчиком.
В настоящее время склад – это сложная система. Но в тоже время он
является составной частью системы более высокого уровня – логистической
цепи, которая в свою очередь устанавливает требования к складской системе,
цели, и параметры ее работы. Именно поэтому склад рассматривается не в
качестве изолированной единицы, а как интегрированная часть
логистической цепи. Данный подход способствует обеспечению
эффективности работы не только конкретного склада, но и системы, в рамках
которой он действует.
Основополагающее назначение склада – распределение запасов, их
хранение и осуществление бесперебойного выполнения заказов
потребителей.
В учебно-методическом пособии под редакцией Самуйлов В.М.,
Левченко М.А. было предложено следующее определение предназначения
склада: «Основное назначение склада – размещение запасов, их хранение и
обеспечение бесперебойного и циклического выполнения заказов
потребителей», а также были названы функции складского помещения и
представлены на рис.1.1 [296 с. 49]:
Рис.1.1 Функции склада
Оптимальное распределение и укладка товаров в зоне хранения на
территории склада – необходимая составляющая организации складского
процесса. Выбор способа складирования определяется прежде всего видом
продукции, которая подлежит обработке и хранению и оказывает влияние на
планируемые параметры зоны хранения. Выбор способа складирования
влияет на следующие параметры:
• на эффективность использования площади и объема;
• на скорость обработки груза;
• на возможность автоматизации управления и механизации работ;
• на капитальные вложения;
• на эксплуатационные затраты;
• на квалификацию персонала [19, с. 56].
При разработке системы хранения необходимо брать во внимание все
взаимосвязи между внешними (входящими и исходящими) и внутренними
(складскими) потоками и относящимися к ним факторами (характеристики
склада, используемые технические средства, специфика груза и др.).
Подводя итоги, следует сказать, что в настоящее время происходит
очень динамичное развитие логистики как средства достижения
конкурентоспособности на рынке, а склад сегодня – является одним из
важнейших элементов логистической системы.
Сегодня складское хозяйство, чтобы отвечать современным
требованиям, должен функционировать с минимальным применением
человеческой физической силы, обеспечивать надежность перемещения
грузов, быстроту погрузки и разгрузки, удобство, безопасность и
максимальную эффективность занимаемого пространства. Выбор
эффективной техники и складского оборудования позволит не только
повысить рентабельность самого склада, но и работы предприятия в целом.
1.2. Методы организации товародвижения и управления складами
Растущий интерес к проблемам управления товародвижением со
стороны ученых и практиков в последние годы во многом обусловлен
децентрализацией экономических отношений между хозяйствующими
субъектами, а также резким увеличением числа юридических и физических
лиц, деятельность которых функционально связана с куплей-продажей
товаров. Возрастающая роль неорганизованного рынка, относительный
беспорядок в движении товаров и быстрое увеличение масштабов торговой
деятельности требуют эффективного управления процессами физического и
стоимостного перемещения предметов продажи.
Рассмотрим операции по управлению товарными потоками на складе
более подробно, классификация товарных потоков представлена в
ПРИЛОЖЕНИИ 1. Операции склада условно делятся на 3 группы, они
представлены в таблице 1.1.
Таблица 1.1
Операции, проходящие товарные потоки на складе [32]
Таким образом, эффективность процессов, связанных с реализацией
готовой продукции, то есть товарных потоков, отражает совокупный
результат работы службы продаж предприятия и уровень спроса на
продукцию, который отражает влияние факторов как внутренней, так и
внешней среды.
При управлении товарными потоками в области логистики различают
два подхода [12]:
1. «Выталкивание» заказа.
2. «Вытягивание» заказа.
Подход выталкивания основан на прогнозировании размера запаса
товаров для каждого участка логистической цепочки. Материальные ресурсы
перемещаются с одного участка на другой независимо от его готовности к
переработке или потребности в этих ресурсах. Наглядно этот подход
изображен на рис. 1.2.
Рис.1.2. Выталкивающий подход к управлению товарными потоками [8]
При таком подходе товарный поток «выталкивается» получателю
заказом, поступающим из системы управления.
Положительная сторона выталкивающего подхода заключается в том,
что производственный механизм связан в единую систему, рабочие и
оборудование используются максимально эффективно.
А негативная сторона заключается в том, что при резком изменении
спроса может возникнуть излишек товаров в резерве, так как изменить план
на каждом этапе производства невозможно [29].