75
суток или в размере суммы всего бронирования в зависимости от выбранного
способа оплаты.
Для выбора оплаты услуг проживания с помощью карты на
соответствующей странице сайта (форма бронирования) необходимо нажать
кнопку «оплата картой». Оплата происходит через авторизационный сервер
процессингового центра банка с использованием банковских кредитных карт
платежных систем: VISA International, MasterCard Worldwide, МИР (Рисунок
7).
Рисунок 7. Принимаемые к оплате карты
Для оплаты покупки гость перенаправляется на платежный шлюз ПАО
«Сбербанк России» для ввода реквизитов карты.
Соединение с платежным шлюзом и передача информации
осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола
шифрования SSL.
В случае если банк поддерживает технологию безопасного проведения
интернет платежей Verified By Visa или MasterCard Secure Code для
проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.
Способы и возможность получения паролей для совершения интернет
платежей гость сможет уточнить в банке, выпустившем карту.
Конфиденциальность сообщаемой персональной информации
обеспечивается ПАО «Сбербанк России». Введенная информация не
предоставляется третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных
законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам
осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем
Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.
При выборе формы оплаты с помощью пластиковой карты проведение
76
платежа по заказу производится непосредственно после его оформления.
После завершения оформления заявки на проживание, гость нажимает
кнопку «Оплата картой», при этом система переключит его на страницу
авторизационного сервера, где ему будет предложено ввести данные
пластиковой карты, инициировать ее авторизацию, после чего вернуться на
форму бронирования.
После того, как гость возвращается на форму бронирования, система
уведомит его о результатах авторизации. В случае подтверждения
авторизации заказ будет автоматически выполняться в соответствии с
заданными условиями. В случае отказа в авторизации карты гость сможет
повторить процедуру оплаты.
При аннулировании либо сокращении бронирования после
произведенной оплаты, гость может вернуть всю сумму на карту,
предварительно написав письмо на электронную почту мини-отеля «Star
Light». Возврат производится на ту карту, с которой ранее производилась
оплата. В соответствии с выбранным тарифом, условия оплат могут
отличаться. Необходимо заранее ознакомиться с информацией о тарифах при
выборе.
По приезду в мини-отель «Star Light», гость должен предъявить
квитанцию с отметкой банка об оплате, если оплата произведена по
банковской карте.
Мероприятие № 4. Введение в штат мини-отеля «Star Light» должности
маркетолога.
Маркетолог относится к категории специалистов.
Маркетолог назначается на должность и освобождается от нее
приказом генерального директора.
Маркетолог подчиняется непосредственно генеральному директору.
На должность маркетолога назначается лицо, отвечающее следующим
требованиям: высшее профессиональное образование по специальности
«Маркетинг» или высшее профессиональное образование и дополнительную
77
подготовку по специальности, стаж работы в соответствующей области не
менее года.
Маркетолог выполняет следующие должностные обязанности,
согласно должностной инструкции:
- Выполняет работу по исследованию основных факторов, влияющих
на динамику потребительского спроса на товары, соотношение спроса и
предложения на аналогичные виды товаров.
- На основе результатов маркетинговых исследований разрабатывает
общую стратегию маркетинга компании.
- Разрабатывает бюджет маркетинга и распоряжается выделенными
финансовыми средствами.
- Проводит категоризацию и выявляет приоритетные группы
потенциальных потребителей для разработки мероприятий, способствующих
расширению рынка продаж товаров.
- Оценивает перспективы развития рынка, перспективы компании по
освоению и завоеванию того или иного сегмента рынка; разрабатывает
стратегию выхода на рынок.
- Определяет требуемый ассортимент товаров, ценовую политику на
товары.
- Разрабатывает предложения по индивидуализации товаров для
передачи информации производителям или самостоятельному приданию
товарам индивидуализирующих характеристик (упаковка, пр.).
- Определяет каналы товарораспределения - их типы, характеристики,
политику создания и использования; разрабатывает концепции создания
дилерской и дистрибьюторской сетей.
- Организует сбор информации от потребителей об удовлетворенности
товарами, претензиях и жалобах на товары; определяет формы и способы
устранения недостатков в поступающих от потребителей претензиях и
жалобах.
- Поддерживает связь с рынком с помощью рекламы, службы
78
информации для информирования потребителей и продвижения товаров;
организует разработку стратегии рекламных мероприятий.
- Разрабатывает меры по стимулированию (как активному - через
систему скидок, поощрений и т.д., так и пассивному - через качество и
дизайн товара, имиджевую политику) продаж.
- Готовит предложения по формированию фирменного стиля
предприятия и фирменного оформления рекламной продукции.
- эффективность проведения маркетинговых мероприятий; наблюдает
за маркетинговыми кампаниями конкурентов, анализирует их, вносит
коррективы в собственные маркетинговые мероприятия.
На Рисунке 8 представим организационную структуру управления
мини-отеля «Star Light» после внедрения должности маркетолога.
Рисунок 8. Организационная структура управления мини-отеля
«Star Light» после введения в штат гостиничного предприятия
должности маркетолога
79
То есть в качестве разработанных мероприятий, ориентированных на
совершенствование ассортимента, качества и продвижения дополнительных
услуг в мини-отеле «Star Light», предложено: введение «pet friendly» зон
(номеров для проживания с животными), внедрение системы IR-
сигнализации и охранно-периметральной сигнализации, внедрение системы
безналичных расчетов через сайт через мобильные телефоны, планшеты,
компьютеры с использованием платформы ПАО «Сбербанк РФ»,
приглашение в штат малого гостиничного предприятия маркетолога.
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий
Для того, чтобы оценить экономическую эффективность
предложенных рекомендаций, в Таблице 22 представим смету затрат на их
реализацию, разделив затраты на постоянные (сказываются на деятельности
гостиницы регулярно) и разовые (средства будут затрачены только один раз).
Таблица 22
Смета затрат на реализацию мероприятий
Наименование
мероприятия
Постоянные затраты,
тыс. руб.
Разовые затраты,
тыс. руб.
Мероприятие № 1.
Внедрение «pet friendly»
зон (номеров для
проживания с
животными)
Оплата услуг
горничной - 15 тыс.
руб.
Подготовка зон для
животных - 50 тыс.
руб.
Мероприятие № 2.
Усиление безопасности в
мини-отеле за счет
внедрения системы IR-
сигнализации и охранно-
периметральной
сигнализации
Инженерное
обслуживание системы
IR- сигнализации - 30
тыс. руб. Инженерное
обслуживание охранно
периметральной
сигнализации - 40 тыс.
руб. Итого = 70 тыс.
руб.
Приобретение IR-
сигнализации - 150
тыс. руб. Приобретение
охранно
периметральной
сигнализации - 230
тыс. руб. Итого = 380
тыс. руб. (5.
Мероприятие №3.
Внедрение системы
Безналичных расчетов
через сайт через
мобильные телефоны,
планшеты, компьютеры
Инженерное
обслуживание системы
онлайн расчетов = 40
тыс. руб.
Разработка и
внедрение системы
безналичных
расчетов через
сайт через мобильные
телефоны, планшеты,
компьютеры - 300 тыс.
руб.
80
Мероприятие № 4.
Введение в штат мини-
отеля «Star Light»
должности маркетолога
Амортизация рабочего
места - 10 тыс. руб.
руб. Заработная плата
маркетолога - 40 тыс.
руб. Итого = 50 тыс.
руб.
Оплата услуг
рекрутингового
агентства - 70 тыс. руб.
Итого
175
810 тыс. руб.
Из таблицы 22 видно, что разовые затраты мини-отеля «Star Light» на
реализацию мероприятий составят 810 тыс. руб., а постоянные расходы
будут равны 175 тыс. руб. Разовые расходы директор малого гостиничного
предприятия внесет из собственных сбережений, а постоянные расходы
увеличат себестоимость предоставляемых услуг на сумму в размере 175 тыс.
руб.
В соответствии с Распоряжением Правительства РФ «Об утверждении
Концепции федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и
въездного туризма в Российской Федерации (2019-2025 годы)» от 05.05.2018
№ 872-р определено, что норма прибыли для малых предприятий
гостиничного бизнеса составляет 30%. Следовательно, выручка мини-отеля
«Star Light» после реализации предложенных мероприятий возрастет на 30%.
В Таблице 23 представим расчет экономической эффективности от
реализации предложенного комплекса мероприятий.
Таблица 23
Расчет экономической эффективности от реализации
предложенного комплекса мероприятий
Наименование
показателя
2018
2020
Относительное
отклонение,
2018/2020, +, -
Выручка
234228
304496,4
+70268,4
Себестоимость продаж
141377
141552
+175
Валовая прибыль
(убыток)
92851
162944,4
+70093,4
Прибыль (убыток) от
продаж
92851
162944,4
+70093,4
Проценты к уплате
2364
2316
-48
Прочие доходы
12065
12367
+302
81
Прочие расходы
27527
11201
-16326
Прибыль (убыток) до
налогообложения
75025
137060,4
+62035,4
в т. ч. постоянные
налоговые
обязательства (активы)
2204
2406
+202
Изменение отложенных
налоговых активов
73
56
--17
Прочее
34
40
+6
Чистая прибыль
(убыток)
75064
134558,4
+59494,4
Из таблицы 23 видно, что после реализации предложенных
мероприятий по совершенствованию ассортимента, предоставления и
продвижению дополнительных услуг в мини-отеле «Star Light» чистая
прибыль малого гостиничного предприятия увеличивается на 59494,4 тыс.
руб., что свидетельствует о целесообразности их внедрения в гостинице.
Подводя итоги исследованию, проведенному в третьей главе, сделаем
следующие выводы:
1) В качестве разработанных мероприятий, ориентированных на
совершенствование ассортимента, качества и продвижения дополнительных
услуг в мини-отеле «Star Light», предложено: введение «pet friendly» зон
(номеров для проживания с животными), внедрение системы IR-
сигнализации и охранно - периметральной сигнализации, внедрение системы
безналичных расчетов через сайт через мобильные телефоны, планшеты,
компьютеры с использованием платформы ПАО «Сбербанк РФ»,
приглашение в штат малого гостиничного предприятия маркетолога.
2) После реализации предложенных мероприятий по
совершенствованию ассортимента, предоставления и продвижению
дополнительных услуг в мини-отеле «Star Light» чистая прибыль малого
гостиничного предприятия увеличивается на 59494,4 тыс. руб., что
свидетельствует о целесообразности их внедрения в гостинице.
82
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Круг задач, обозначенный темой выпускной квалификационной работы
и ею целью, позволил определить, что под гостиничным предприятием
понимается организация, предоставляющая коллективные или
индивидуальные средства размещения (номерной фонд), в соответствии с
теми требованиями и уровнем классности, к которому она относится.
Деятельность гостиничных предприятий в России регулируется
федеральными нормативными актами (например, Федеральным законом РФ
«О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1), приказами,
распоряжениями Правительства РФ (например, Постановление
Правительства РФ «Об утверждении Правил предоставления гостиничных
услуг в Российской Федерации» от 09.10.2015 № 1085), приказами,
распоряжениями отраслевых министерств (например, Приказ
Минэкономразвития РФ «Об утверждении Положения о государственной
системе классификации гостиниц и других средств размещения» от
21.06.2003 № 197), государственными стандартами (например, ГОСТ Р.
51185-2014. Национальный стандарт Российской Федерации «Туристские
услуги. Средства размещения. Общие требования) и другими.
В каждой стране при классификации гостиничных предприятий
используется своя система (например, в Великобритании - это система
«корон», в Греции - система букв). Для Российской Федерации, так же, как и
для большинства других западноевропейских государств характерна система
звездности, в которой чем больше количество звезд, тем выше уровень
гостиницы.
Несмотря на общее ухудшение туристопотока в России, и городе
данная ситуация не сильно отразилась, так как они по-прежнему пользуются
повышенным интересом среди туристов из разных стран. Причинами такой
высокой востребованности города и региона у путешественников является
сосредоточение в данном субъекте РФ огромного потенциала культурно-
исторического наследия, развитость туристической инфраструктуры, как в
83
материально-техническом, так и ценовом сегментах.
Гостиничный сектор города в настоящий момент отличается
интенсивным развитием мини-гостиниц (до 50 номеров), которые составляют
достойную конкуренцию гостиницам в средне ценовом сегменте и хостелам.
Перспективы развития гостиничного сектора, в городе ведущие маркетологи
и эксперты-аналитики (в частности, «Делового Петербурга») видят именно в
этой нище, так как мини-отели отличаются высокими качественными
условиями проживания и достаточно приемлемыми ценами.
Анализ эффективности реализации дополнительных услуг в выпускной
квалификационной работе проведен на примере мини-отель «Star Light»,
который является небольшим гостиничным предприятием, осуществляющим
деятельность в индустрии гостеприимства города в нише малых гостиниц с
номерным фондом до 50 номеров. Расположенный на станции метро
«Балтийская», мини-отель «Star Light» имеет выгодное транспортное
сообщение, как с исторической частью города и его центром, так и с
пригородами, являющихся центрами культурной и туристической жизни.
Номерной фонд в мини-отеле «Star Light» представлен категориями
стандарт, улучшенный и люкс. Средняя ценовая категория номеров на малом
гостиничном предприятии составляет 4834 руб., варьируясь от 4000 до 5000
руб. за сутки проживания в зависимости от выбранного гостем номера.
По результатам комплексной оценки финансово-экономической
деятельности мини-отеля «Star Light» можно говорить о том, что за 2017-
2018 гг. его работу можно оценивать, как неоднозначную. Несмотря на то,
что предприятию удалось отработать с положительным результатом по
прибыли 7955 тыс. руб., рост заемных средств организации возрастает.
Негативной тенденцией в деятельности мини-отеля «Star Light» можно
считать существенное увеличение краткосрочных и долгосрочных
обязательств, свидетельствующее о том, что оборотные и в необоротные
активы, так же, как и собственный капитал предприятия сокращаются в
объемах, а кредитные обязательства и задолженности растут.
84
Финансовую устойчивость мини-отеля «Star Light» по результатам
оценки можно оценить, как критическую, так как в соответствии с моделью
трехкомпонентного показателя для гостиничного предприятия характерно
неустойчивое финансовое положение, так как показатели собственных
оборотных средств и наличия собственных и долгосрочных заемных
источников формирования запасов и затрат не укладываются в нормативные,
за исключением показателя общей величины основных источников
формирования запасов и затрат.
Для мини-отеля «Star Light» за 2017-2018 гг. характерно кризисное
финансовое состояние, так как запасы гостиничного предприятия не
обеспечиваются источниками их формирования, то есть организация сектора
гостеприимства находится на грани банкротства.
Относительные показатели характеризуют финансовую устойчивость
мини-отеля «Star Light» как критическую. Это связано с тем, что ни одни из
относительных показателей не укладывается в нормативные значения.
Уровень развития дополнительных услуг в мини-отеле «Star Light» в
настоящий момент является невысоким, что подтвердили мнения
опрошенных респондентов, поэтому необходимо расширение их
ассортимента и улучшения качества предоставления.
В качестве разработанных мероприятий, ориентированных на
совершенствование ассортимента, качества и продвижения дополнительных
услуг в мини-отеле «Star Light», предложено: введение «pet friendly» зон
(номеров для проживания с животными), внедрение системы IR-
сигнализации и охранно-периметральной сигнализации, внедрение системы
безналичных расчетов через сайт через мобильные телефоны, планшеты,
компьютеры с использованием платформы ПАО «Сбербанк РФ»,
приглашение в штат малого гостиничного предприятия маркетолога.
После реализации предложенных мероприятий по совершенствованию
ассортимента, предоставления и продвижению дополнительных услуг в
мини-отеле «Star Light» чистая прибыль малого гостиничного предприятия