22
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ
ООО «АРДО»
2.1 Основная характеристика деятельности предприятия
ООО «Ардо» осуществляет деятельность по производству колбасной
и мясной продукции в г. Москва ул. Юннатов 29, строение 5. Миссия ООО
«Ардо» заключается в наиболее полном удовлетворении вкусовых
запросов, как простых потребителей, так и взыскательных гурманов
посредством производства высококачественных колбасных изделий и
мясных деликатесов «премиум» класса по лучшим рецептам традиционной
отечественной и европейской кухни.
Сырье для производства поставляет дочерняя организация молочно-
товарная ферма.
ООО «Ардо» производит по ГОСТу свыше 50 % всей выпускаемой
продукции. Ежедневно проводится дегустация ассортимента.
Также предприятие сотрудничает со специалистами, приглашёнными
с крупнейших мясоперерабатывающих иностранных концернов для
улучшения качества переработки новых видов изделий и мясных
продуктов, что подтверждается еженедельно по результатам лабораторных
исследований независимых лабораторий. В зависимости от требований
продукция упаковывается под вакуумом или в порционной нарезке.
Модернизация оснащения современного оборудования
осуществляется ежегодно. Таким образом, следуя выбранному
направлению, от выпуска продуктов мясопереработки и полуфабрикатов,
пельменей, вареников перешли к изготовлению мясных деликатесов.
Постепенно выработка продукции росла, увеличивалось число
постоянных покупателей и соответственно этому производство
зарекомендовало себя, как надёжный и честный партнёр с устойчивым
финансовым положением, которому нет необходимости привлекать
заемные средства.
23
По статистическим данным самих производителей, на сегодняшний
день выработка достигает 8 тонн в сутки. В ассортимент входят: выпуск
продуктов мясопереработки и полуфабрикатов, пельменей, вареников.
Фирма сотрудничает со многими клиентами, представленными в регионе.
На данном предприятии осуществляется тактический контроль
логистической системы распределения сырья от поставщика к
производственному цеху и готовой продукции к покупателям.
Контроль проводится повседневно для управления отклонениями от
плана поставки продукции потребителям и оповещения руководства
поставщика о необходимости принятия коррективных мер.
Рис. 3. Логистическая цепь на ООО «Ардо»
В ООО «Ардо» существует линейно-функциональная структура
управления. В рамках данной организационной структуры руководство
ООО «Ардо» осуществляется не только из центра, но и непосредственно
на рабочих местах (рисунок 4).
1.Поставщик
2.Транспортировка
3.Производство
5.Потребитель
4.Транспортировка
7.Складское
хозяйство
6.Транспортировка
8.Транспортировка
24
Рис. 4. Организационная структура ООО «Ардо»
В подчинении у генерального директора находятся коммерческий
директор, который осуществляет координацию работы таких отделов, как
отдел сбыта и логистики, а также маркетингового отдела. Финансовый
директор имеет в подчинении бухгалтерию и финансовый отдел, а сам
инспектор
ОК
Начальник
юридическо
го отдела
Машинно-
тракторный
парк
Служба охраны
Инженер по
ОТ и ТБ
Молочно-
товарная ферма
Зерноток,
склад
Фуражный
склад
Директор по
производству
Заместитель
директора
Главный
технолог
Главный
энергетик
Инженер
гидротехник
(мелиоративная
бригада)
Финансовый
отдел
Бухгалтерия
Зам. генерального
директора по
экономике и
финансам
Планово-
экономический
отдел
Фирменная
торговая
сеть
Группа
реализации
Секретарь-
референт
Генеральный директор
25
аналогично находится в подчинении у генерального директора ООО
«Ардо».
Проведем анализ основных направлений деятельности
функциональных подразделений ООО «Ардо» в таблице 3.
Таблица 3
Направления деятельности функциональных подразделений
Функциональное
подразделение
Направления деятельности
Группа реализации
- разработка мероприятий по стимулированию сбыта;
- налаживание партнерских связей;
- поиск и расширение клиентской базы;
- маркетинговая поддержка дилерской сети (совместные
программы с дилерами);
- обратная связь с клиентами;
- поддержка лояльности клиентов;
- разработка и внедрения программ стимулирования сбыта.
Бухгалтерия
- ведение налоговой отчетности;
- подготовка налоговой отчетности;
- сдача налоговой отчетности;
- начисление ЗП, отпусков, больничных выплат и т.д.
Финансовый отдел
- контроль и оценка основных показателей деятельности;
- оценка конкурентоспособности организации;
- исследование конъюнктуры рынка;
- подготовка данных для принятия управленческих
решений.
Молочно-товарная ферма
- осуществление производственного процесса.
Планово-экономический
отдел
- закупка сырья;
- поддержка контактов с поставщиками.
Отдел кадров
- принятие на работу, увольнение;
- обучение сотрудников;
- ведение соответствующей документации;
- проведение программ адаптации сотрудников.
Директор производства
- хозяйственное обслуживание предприятия в соответствии
с правилами и нормами производственной санитарии и
противопожарной защиты зданий и помещений, в которых
расположены структурные подразделения предприятия, а
также контроль за исправностью.
Департамент управления персоналом ООО «Ардо» разработал
систему оценки эффективности организационной структуры. Оценка
проводится ежеквартально при наличии каких-либо изменений в штатном
расписании.
26
Полученные в ходе анализа отчетности организации показатели
позволяют четко определить потенциальную угрозу по отдельным
параметрам структуры (таблица 4).
Таблица 4
Система показателей оценки эффективности организационной структуры
ООО «Ардо»
№
п/п
Показатель
Формула
Рекомендованное
значение
Значение по
ООО «Ардо»
1. Показатели целевой и функциональной определенности
1.1.
Уровень определенности
цели
1
0,57
1.2.
К-т обхвата целей
1
0,5
1.3.
К-т обхвата функций
1
1
1.4.
К-т дублирований и
игнорирования функций
1
1,7
1.5.
К-т специализации по і-ой
функции
1
1,7
1.6.
К-т специализации по і-ой
цели
1
1
1.7.
Удельный вес должностей,
для которых в
должностных инструкциях
определены реальные
обязанности и права
1
1
1.8.
Средняя оценка
достаточности прав і-го
подчиненного для
выполнения обязанностей
0,33
0,4
Д
Д
опр
1
1
К
z
z
Ц
Ц
2
1
К
n
F
F
3
1
К
н
gн
F
FF
4
1
К
n
F
i
фi
mm
m
1
5
1
К
m
ц
ц
i
mm
m
1
6
1
К
Д
Д
опр
7
1
К
n
aa
n
j
pjnj
1
8
1
2/
1
К
27
Продолжение таблицы 4
№
п/п
Показатель
Формула
Рекомендованное
значение
Значение по
ООО «Ардо»
2. Показатели соответствия принципа экономичности
2.1.
Удельный вес численности
руководителей в
численности персонала
0,15
0,1
2.2.
К-т экономичности
содержания
управленческого персонала
0,2
0,1
2.3.
К-т соответствия
фактической численности
по функциям
1
0,8
2.4.
Соотношение средней з/п к
среднеотраслевому уровню
1,15
1,15
3. Показатели соответствия принципу гибкости
3.1.
Отношение числа
временных традиционно
построенных
подразделений к
постоянным
0,1-0,15
0,1
3.2.
Удельный вес
руководителей, в функции
которых входит адаптация
подчиненного звена к
изменениям
>1
2
4. Показатели эффективности использования сотрудников и обоснование департаментизации
4.1
Среднее количество
сотрудников, которая
приходится на одного
руководителя
>4
11
4.2.
Уровень соотношения
фактического диапазона
управления i-го
руководителя
нормативному
1
0,6
4.3.
К-т загрузки рабочих i-го
подразделения
0,85-0,12
0,78
4.4.
Удельный вес
исполнителей
подчиненных одному
руководителю
0,95
0,04
1
К
1
ППП
р
Ч
Ч
СБ
НР
2
2
К
Чп
Ч
р
1
2
К
WjWojЧі
WjWo
(*
)(
К
н
i
ф
i
Ч
Ч
3
2
К
..
4
2
К
отрсер
сер
ЗП
ЗП
н
в
m
m
К
р
адапт
Ч
Ч
.
К
р
рППП
Ч
ЧЧ
К
н
упр
упр
Д
Д
К
28
Продолжение таблицы 4
№
п/п
Показатель
Формула
Рекомендованное
значение
Значение по
ООО «Ардо»
4.5.
Удельный веc работ по
которым i -й исполнитель
отчитывается одному
руководителю
0,95
0,9
Из данной таблицы видно, что некоторые коэффициенты не
соответствуют рекомендованному значению, а именно: 1.1, 1.2, 1.4, 1.5 -
это свидетельствует о том, что руководство не может переключиться от
решения текущих проблем, не происходит рационального делегирования
полномочий и это не позволяет сконцентрироваться на решении
стратегических задач.
Также коэффициенты 2.1, 2.2, 2.3 - не соответствуют
рекомендуемому значению тем, что не имеет соответствия численности
руководителей и численности персонала; отсутствует материальная
заинтересованность персонала в повышении эффективности своей
деятельности.
Коэффициенты 4.1, 4.2, 4.3 - находятся далеко от рекомендованного
значения потому, что отсутствует заинтересованность руководителей
подразделений и персонала в повышении профессионального уровня, тем
самым приобрести возможность карьерного роста, и уменьшить уровень
управления.
Проведем анализ качественного и количественного состава
персонала ООО «Ардо» (таблица 5).
Т
Т
р1
К
29
Таблица 5
Обеспеченность кадрами ООО «Ардо»
Категория
работников
2015г.
2016г.
2017г.
Штат
Факт
Штат
Факт
Штат
Факт
чел
чел
%
чел
чел
%
чел
чел
%
Итого
24
24
100
26
26
100
28
28
100
Руководители
5
5
20,8
5
5
19,23
5
5
17,85
Специалисты
19
19
79,2
21
21
80,77
23
23
82,15
Итак, начиная с 2016 г. в ООО «Ардо» работают 28 сотрудников. Из
них 5 руководителей, и 23 специалиста.
Как свидетельствуют данные таблицы 6, уровень образования
персонала за последние три года вырос.
Это связано с проводимой на предприятии кадровой политикой,
предусматривающей обязательное наличие высшего образования у всего
персонала, относящегося к категории «Руководители, специалисты и
служащие».
Таблица 6
Распределение работников по уровню образования в ООО «Ардо»
Группы
работников по
образованию
за 2015
год, чел.
Удельны
й вес, %
за 2016
год, чел.
Удельны
й вес, %
за 2017
год, чел.
Удельны
й вес, %
Два высших и
более
2
8,3
2
7,6
2
7,1
Высшее
8
33,3
11
42,4
14
50
Незаконченное
высшее
14
58,4
13
50
12
42,9
Итого
24
100
26
100
28
100
Важнейшей составляющей кадрового потенциала ООО «Ардо»
является наличие у персонала опыта работы. Мы видим, что 7,1%
30
работников в 2017 году имеет два и более высших образования, 50%
сотрудников имеют высшее образование, а 42,9% - неоконченное высшее
образование.
Проанализируем распределение работников по стажу работы
(таблица 7).
Таблица 7
Распределение работников по стажу работы
Группы
работнико
в по
стажу, лет
Численност
ь
работников
за 2015 год,
чел.
Удельны
й вес, %
Численност
ь
работников
за 2016 год,
чел.
Удельны
й вес, %
Численност
ь
работников
за 2017 год,
чел.
Удельны
й вес, %
От 1 до 3
3
12,5
4
15,3
5
17,85
От 3 до 5
8
33,3
6
23,07
7
25
От 5 до 7
6
25
7
26,9
7
25
От 7 и
более
7
29,2
9
34,73
9
32,15
Итого
24
100
26
100
28
100
Исходя из таблицы 7 в ООО «Ардо» в 2017 г. работают такие группы
работников по стажу от 1 до 3 лет – 5 чел. От 3 до 5 лет – 7 чел., от 5 до 7
лет – 7 чел. В свою очередь в магазинах и цеху работают 9 сотрудников со
стажем работы от 7 лет и более.
Основная группа работников 9 человек – 32,15 % в 2017 г. работает в
организации более 7 лет. В целом незначительный стаж работы большей
части персонала свидетельствует о высоком потенциале магазинов и цеха в
привлечении кадров. 5 сотрудников – 17,85% в 2017 г. работает от 1 до 3
лет. От 3 до 5 лет в 2017 г. работает 7 сотрудников. Аналогично 7
сотрудников со стажем от 5 до 7 лет.
31
С целью оценки эффективности деятельности ООО «Ардо» далее
необходимо провести анализ финансово-экономических показателей
деятельности организации.
Первым этапом анализа является анализ изменения основных
показателей деятельности в динамике за 3 года (таблица 8).
Таблица 8
Анализ отчета о финансовых результатах ООО «Ардо»
за 2015-2017 год, тыс. руб.
Наименование
показателя
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Изменение абс.
Темп роста, %
2016г.
2017г.
2016г.
2017г.
Выручка
20136
21229
21364
1 093
135
5,43
0,64
Себестоимость
продаж
12136
13454
13217
1 318
-237
10,86
-1,76
Валовая прибыль
8 000
7 775
8 147
-225
372
-2,81
4,78
Коммерческие
расходы
7 499
7 182
7 264
-317
82
-4,23
1,14
Управленческие
расходы
-
-
-
-
-
-
-
Прибыль (убыток)
от продаж
501
593
883
92
290
18,36
48,90
Прочие расходы
35
48
52
13
4
37,14
8,33
Прибыль (убыток)
до
налогообложения
466
545
855
79
310
16,95
56,88
Текущий налог на
прибыль
93
109
171
16
62
16,95
56,88
Чистая
прибыль(убыток)
373
436
8684
63
248
16,95
56,88