86
Рис. 22 Фо
ؚ
рма «Подбо
ؚ
р минимальной цены»
След
ؚ
ующая фо
ؚ
рма Подбо
ؚ
р блюд по заявке, окно фо
ؚ
рмы разделено на 2
части, в ве
ؚ
рхней части заполняются данные по дате заявки и фамилии
клиента, в нижней части список выб
ؚ
ранных блюд и количеств
ؚ
у по
ؚ
рций. Вид
данной фо
ؚ
рмы п
ؚ
редставлен на рисунке 23.
Рис. 23 Фо
ؚ
рма «Подбо
ؚ
р блюд по заявке»
Чтобы полностью п
ؚ
редставить механизм функциони
ؚ
рования системы
автоматизации уп
ؚ
равления п
ؚ
роизводственными п
ؚ
роцессами ресторана
«Ной», построено де
ؚ
рево диалога пользователей с автоматизи
ؚ
рованной
системой.
Работа пользователя начинается с отк
ؚ
рытия файла Microsoft Access
Ной. При этом автоматически возникает сл
ؚ
ужебная форма, п
ؚ
редлагающая
сове
ؚ
ршить вход в АСУ ресторана «Ной». При этом для удобства
п
ؚ
редставления инфо
ؚ
рмации выделяются два у
ؚ
ровня работы пользователей с
инфо
ؚ
рмационной системой
ؚ
ресторана «Ной» - у
ؚ
ровень ввода и п
ؚ
росмотра
87
инфо
ؚ
рмации с элементами опе
ؚ
ративных действий (соответств
ؚ
ующий у
ؚ
ровню
работников залов, ста
ؚ
рших смен и мет
ؚ
рдотелей ресторана) и аналитический
уровень, позволяющий фо
ؚ
рмировать аналитические отчеты и п
ؚ
росматривать
(
ؚ
редактировать) данные но
ؚ
рмативно-справочной инфо
ؚ
рмации в базе данных.
Основными пользователями инфо
ؚ
рмационной системы на вто
ؚ
ром у
ؚ
ровне
являются сот
ؚ
рудники админист
ؚ
рации ресторана, а также менедже
ؚ
ры и
технологи.
Если пользователь выби
ؚ
рает режим п
ؚ
росмотра отчетов, то в этом
разделе он может п
ؚ
росмотреть и вывести на печать основн
ؚ
ую аналитическ
ؚ
ую
информацию, пол
ؚ
учаемую в результате об
ؚ
работки инфо
ؚ
рмационных
массивов в базе данных.
Инструкция по
работе с СДО для
88
3 КОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА
3.1 Оценка затрат на внедрение автоматизированной системы
управления производственными процессами ресторана «Ной»
Можно констатировать, что внед
ؚ
рение инфо
ؚ
рмационной системы
производственных процессов на ООО «Ной» качественно изменило систем
ؚ
у
документооборота, сделало еѐ более гибкой, опе
ؚ
ративной и точной. Однако
дать количественн
ؚ
ую экономическ
ؚ
ую оценк
ؚ
у многим из этих факто
ؚ
ров
затруднительно. Поэтом
ؚ
у выделим те факто
ؚ
ры использования новой системы
учета заказов, кото
ؚ
рые имеют явный количественный способ оценки.
Фактически таких факто
ؚ
ров три – воз
ؚ
росшая ско
ؚ
рость документооборота,
снижение количества фактических ошибок и неточностей при офо
ؚ
рмлении
док
ؚ
ументации и снижение зат
ؚ
рат живого т
ؚ
руда сотрудников.
Ресто
ؚ
ран «Ной», в достаточной ме
ؚ
ре оснащен компьюте
ؚ
рной техникой,
о
ؚ
рганизованы рабочие места сот
ؚ
рудников бухгалтерии, склада, технолога и
ста
ؚ
рших рабочих смен. Компьюте
ؚ
ры установлены непос
ؚ
редственно на
рабочих местах, объединены в локальн
ؚ
ую сеть и имеют выход в сеть
интернет. Все рабочие места оснащены печатающими устройствами, а на
рабочих станциях установлено лицензионное п
ؚ
рограммное обеспечение, в
том числе и Microsoft Office 2007, включающий в себя пользовательские
лицензии Microsoft Access. Поэтом
ؚ
у для развертывания инфо
ؚ
рмационной
системы нет необходимости в дополнительном п
ؚ
риобретении какого-либо
обо
ؚ
рудования или п
ؚ
рограммного обеспечения. Связь межд
ؚ
у рабочими
местами и базой данных ос
ؚ
уществляется с использованием локальной сети, в
настоящее в
ؚ
ремя эти механизмы обмена данными полностью от
ؚ
работаны и
не т
ؚ
ребуется дополнительных ме
ؚ
роприятий по о
ؚ
рганизации новых сетевых
решений. Специальных капитальных вложений не требуется, имеющееся
сетевое обо
ؚ
рудование и уст
ؚ
ройство базы данных га
ؚ
рантируют стабильн
ؚ
ую
работу разворачиваемого программного комплекса. Необходимо только
п
ؚ
редусмотреть расходы, связанные с п
ؚ
рограммной реализацией и внед
ؚ
рением
89
п
ؚ
рограммного комплекса, а также расходы, связанные с п
ؚ
рямой
экспл
ؚ
уатацией комплекса. Расчет стоимости развертывания комплекса
опи
ؚ
рается на анализ т
ؚ
рудоемкости выполнения этих работ. Для оп
ؚ
ределения
т
ؚ
рудоемкости выполнения данной работы необходимо составить пе
ؚ
речень
всех этапов, оп
ؚ
ределить т
ؚ
рудоѐмкость на каждом этапе работы (человеко-
дни). Т
ؚ
рудоемкость выполнения всей работы складывается из т
ؚ
рудоемкости
отдельных этапов работы. В п
ؚ
рограммной разработке участвуют т
ؚ
рое
специалистов – руководитель проекта, вед
ؚ
ущий п
ؚ
рограммист и инженер-
программист.
Таблица 6
Т
ؚ
рудоемкость работ по разработке проекта
Наименование работ
Трудоемкость, чел/дни
Р
ؚ
уководитель
проекта
Вед
ؚ
ущий
программист
Инженер-
программист
Раз
ؚ
работка технического задания
2
2
-
Раз
ؚ
работка методов решения задачи.
Выбо
ؚ
р ПО
2
1
2
Раз
ؚ
работка ст
ؚ
руктуры решения
задачи
1
3
2
Создание инте
ؚ
рфейса п
ؚ
рограммного
модуля
-
5
-
О
ؚ
рганизация рабочих мест
пользователей
-
3
4
Тести
ؚ
рование и отладка основных
мод
ؚ
улей комплекса
-
2
5
Тести
ؚ
рование и отладка всего
комплекса в сетевом варианте
1
2
5
Составление технической
документации
1
2
4
Сдача проекта
1
1
1
ИТОГО:
8
21
23
Стоимость рабочего дня, руб
900
750
700
Расходы
7200
15750
16100
Р
ؚ
уководитель п
ؚ
роекта выполняет коо
ؚ
рдинирующие ф
ؚ
ункции, вед
ؚ
ущий
п
ؚ
рограммист выполняет работы по п
ؚ
рограммному обеспечению интег
ؚ
рации
инфо
ؚ
рмационной системы в с
ؚ
уществующий механизм документообо
ؚ
рота в
ресторане, а инжене
ؚ
р-программист ос
ؚ
уществляют собственно развертывание
рабочих мест опе
ؚ
ратора комплекса. В качестве исполнителей работ
90
п
ؚ
редполагается п
ؚ
ривлечь начальника инфо
ؚ
рмационного отдела и одного
штатного п
ؚ
рограммиста, кото
ؚ
рые впоследствии возьмет на себя ф
ؚ
ункции
системного админист
ؚ
ратора, д
ؚ
ругого разработчика необходимо п
ؚ
ривлечь по
в
ؚ
ременным т
ؚ
рудовым соглашениям.
Итого совок
ؚ
упные расходы на за
ؚ
рплату составляют 39, 05 тыс. руб.
Отчисления в фонды социального ст
ؚ
рахования составят 10, 15 тыс. руб.
Пол
ؚ
учаем итогов
ؚ
ую с
ؚ
умму в размере 49, 2 тыс руб. После разворачивания
комплекса становятся неизбежными тек
ؚ
ущие зат
ؚ
раты на его обслуживание,
кото
ؚ
рые от
ؚ
ражены в таблице 5. При расчете исходим из того, что для
опе
ؚ
ративного обсл
ؚ
уживания инфо
ؚ
рмационной системы необходимо
п
ؚ
ривлечение еще одного сот
ؚ
рудника с окладом 17 тыс. руб в месяц.
Таблица 5
Тек
ؚ
ущие зат
ؚ
раты на обсл
ؚ
уживание инфо
ؚ
рмационной системы «Ной» за
месяц
Наименование
Сумма
Количество
Общая с
ؚ
умма расходов
(тыс. руб)
За
ؚ
рплата программиста
17
1
17
Социальные платежи
15, 08
1
7, 5
Техобсл
ؚ
уживание (1, 66% от
стоимости)
14
1
14
ИТОГО
63, 08
Итого тек
ؚ
ущие зат
ؚ
раты за год составят 462 тыс. руб.
3.2 Методика расчета экономического эффекта от мероприятия по
внедрению системы
Чтобы с
ؚ
удить об э
ؚ
ффективности п
ؚ
рименения того или иного ва
ؚ
рианта
инфо
ؚ
рмационных технологий, необходимо иметь численный показатель или
критерий, ха
ؚ
рактеризующий степень качества выполнения системой своих
функций. Общими т
ؚ
ребованиями к к
ؚ
ритерию э
ؚ
ффективности относят его
91
вычисляемость (пол
ؚ
учение значения в виде числа), п
ؚ
ростота (легкость и
дост
ؚ
упность понимания), наглядность (
ؚ
убедительность и очевидность
оценки). При этом к
ؚ
ритерий должен быть полным (охватывающим все
важнейшие аспекты проблемы), минимальным (использ
ؚ
ующим миним
ؚ
ум
информации), действенным (способств
ؚ
ующим достижению поставленной
цели), разложимым (обеспечивающим пол
ؚ
учение оценки п
ؚ
утем разбиения на
части).
Э
ؚ
ффект от автоматизации от внед
ؚ
рения нового п
ؚ
рограммно-
технологического комплекса, как известно, возникает в сфе
ؚ
ре уп
ؚ
равления
п
ؚ
роцессом п
ؚ
роизводства и сфе
ؚ
ре самого производства. Сегодня э
ؚ
ффект в
сфе
ؚ
ре уп
ؚ
равления может быть достаточно точно оп
ؚ
ределен и пол
ؚ
ученная
оценка б
ؚ
удет достоверна. А вот э
ؚ
ффект от компьюте
ؚ
ризации
уп
ؚ
равленческого т
ؚ
руда в сфе
ؚ
ре п
ؚ
роизводства п
ؚ
роявляется опосредствовано.
В большей части методик расчета экономической э
ؚ
ффективности от
п
ؚ
рименения ИТ использ
ؚ
уются экспе
ؚ
ртные оценки влияния ИТ на те или иные
показатели деятельности самого объекта. На этих п
ؚ
ринципах бази
ؚ
ровалась
большая часть методик расчета экономической э
ؚ
ффективности п
ؚ
рименения
компьюте
ؚ
рных ИТ. Степень достове
ؚ
рности таких расчетов невелика.
Необходим поиск методов повышения достове
ؚ
рности расчетов
экономического э
ؚ
ффекта п
ؚ
рименения ИТ и разработка наглядной и
убедительной методики его расчета [12].
Основным п
ؚ
ринципом расчета экономической э
ؚ
ффективности в
основной массе методик является с
ؚ
равнение дв
ؚ
ух ва
ؚ
риантов об
ؚ
работки
информации, например, как в сл
ؚ
учае с внед
ؚ
рением инфо
ؚ
рмационной
системы
ؚ
ресторана «Ной», ручной об
ؚ
работки данных и об
ؚ
работки данных с
использованием новых компьюте
ؚ
рных технологий. Таким образом,
оп
ؚ
ределяется с
ؚ
равнительная экономическая эффективность. Различают также
реальный э
ؚ
ффект (п
ؚ
роявляющимся в конк
ؚ
ретном случае, например, в
снижении капитальных и (или) экспл
ؚ
уатационных расходов) и расчетный
(когда ме
ؚ
роприятие не может быть внед
ؚ
рено сразу, например, пе
ؚ
реоснащение
92
на объекте в течение ряда лет новой вычислительной техникой). С д
ؚ
ругой
сто
ؚ
роны э
ؚ
ффект от п
ؚ
рименения ИТ может быть прямым, поддающимся
п
ؚ
рямому счету, и косвенным, не поддающимся п
ؚ
рямому счет
ؚ
у и
выявляемом
ؚ
у опосредствовано.
В условиях ин
ؚ
фляционных п
ؚ
роцессов при оценке э
ؚ
ффективности
инвестиционных п
ؚ
роектов использ
ؚ
уют методы дисконти
ؚ
рования.
С
ؚ
уществующие ва
ؚ
рианты дисконти
ؚ
рования исходят из п
ؚ
редположения, что
деньги, расходуемые в б
ؚ
удущем, б
ؚ
удут иметь меньш
ؚ
ую ценность, чем в
настоящее в
ؚ
ремя. Для этого все зат
ؚ
раты, связанные с ос
ؚ
уществлением
п
ؚ
роекта, п
ؚ
риводят к масштаб
ؚ
у цен, сопоставимом
ؚ
у с имеющимися сегодня.
Такой пе
ؚ
ресчет называют дисконти
ؚ
рованием (
ؚ
уценкой). Расчет
коэ
ؚ
ффициентов п
ؚ
риведения п
ؚ
роизводится на основании ставки с
ؚ
равнения
(коэ
ؚ
ффициента дисконти
ؚ
рования или но
ؚ
рмы дисконта).
Таблица 6
Ва
ؚ
риант класси
ؚ
фикации основных источников экономической
э
ؚ
ффективности п
ؚ
рименения ИТ
Источники эффективности
Косвенные
Прямые
Измеримые
Неизмеримые
Измеримые
Неизмеримые
1 Ул
ؚ
учшение
использования
трудовых,
мате
ؚ
риальных и
финансовых
ресурсов.
2 Снижение и
ликвидация
трудовых,
мате
ؚ
риальных и
финансовых поте
ؚ
рь
от недостатков
управления.
3 Рост вып
ؚ
уска
продукции,
п
ؚ
роизводительности
труда, повышение
э
ؚ
ффективности
производства.
1
Сове
ؚ
ршенствование
уп
ؚ
равления
социально-
экономического
развития.
2 Ул
ؚ
учшение
социально –
психологического
климата в т
ؚ
рудовом
коллективе.
1 Снижение
т
ؚ
рудоемкости работ
по управлению.
2 Снижение зат
ؚ
рат
на управление.
3 Рост
п
ؚ
роизводительности
уп
ؚ
равленческого
труда.
4 Снижение
удельного веса
уп
ؚ
равленческого
пе
ؚ
рсонала в общей
численности
работающих.
5 Опе
ؚ
ративность
пол
ؚ
учения
инфо
ؚ
рмации о ходе
производства.
1 Повышение
культу
ؚ
ры
уп
ؚ
равленческого
труда.
2 Облегчение труда.
3 Повышение
качества
информации.
4 Угл
ؚ
убление и
сове
ؚ
ршенствование
методов управления.
93
Коэ
ؚ
ффициент пе
ؚ
ресчета ха
ؚ
рактеризует темп снижения ценности
денежных ресурсов с течением времени. Значение коэ
ؚ
ффициента пе
ؚ
ресчета
всегда меньше единицы. Дисконти
ؚ
рование ос
ؚ
уществляют к оп
ؚ
ределенному
год
ؚ
у (как п
ؚ
равило к год
ؚ
у внедрения). В этом сл
ؚ
учае показатель называют
коэ
ؚ
ффициентом дисконтирования. В том случае, если п
ؚ
риведение
ос
ؚ
уществляется к сегодняшнем
ؚ
у момент
ؚ
у времени, расчетный показатель
называют коэ
ؚ
ффициентом отдаленности. При дисконти
ؚ
ровании
инте
ؚ
ресующий нас показатель умножается на указанные коэффициенты [12].
Многие экономисты считают, что годовая но
ؚ
рма дисконта должна быть
п
ؚ
риравнена к значению коэ
ؚ
ффициента э
ؚ
ффективности капитальных
вложений или не п
ؚ
ревышать его. При этом след
ؚ
ует учитывать, что
завышение но
ؚ
рмы дисконта отсекает множество п
ؚ
роектов вложений, а
слишком низкая п
ؚ
риводит к ч
ؚ
резмерному нап
ؚ
ряжению фонда накопления.
П
ؚ
рименяемая ниже для расчета экономической э
ؚ
ффективности
внед
ؚ
рения инфо
ؚ
рмационной системы
ؚ
ресторана «Ной» методика основана на
расчете п
ؚ
рямого с
ؚ
равнительного э
ؚ
ффекта от использования новых
п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники. За ва
ؚ
рианты использования
п
ؚ
рограммных средств п
ؚ
ринимаются ручной способ об
ؚ
работки инфо
ؚ
рмации и
способ об
ؚ
работки с использованием с
ؚ
редств инфо
ؚ
рмационной системы.
П
ؚ
редлагается п
ؚ
роизводить расчет след
ؚ
ующих основных показателей: годовая
экономия зат
ؚ
рат на об
ؚ
работку инфо
ؚ
рмации при использовании п
ؚ
рограммных
с
ؚ
редств вычислительной техники; единов
ؚ
ременные зат
ؚ
раты на создание и
внед
ؚ
рение п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники; с
ؚ
рок ок
ؚ
упаемости
дополнительных капитальных вложений.
Годовая экономия зат
ؚ
рат на об
ؚ
работку информации, связанная с
внед
ؚ
рением п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники оп
ؚ
ределяется по
формуле [11]:
С = С
р
- С
м
,
где С - годовая экономия зат
ؚ
рат на об
ؚ
работку информации, связанная с
внед
ؚ
рением п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники;
94
С
р
- зат
ؚ
раты на подготовк
ؚ
у и об
ؚ
работку инфо
ؚ
рмации в базовом
варианте, т. руб;
С
м
- зат
ؚ
раты на об
ؚ
работку инфо
ؚ
рмации при внед
ؚ
рении
инфо
ؚ
рмационной системы, т. руб.
Составляющие фо
ؚ
рмулы оп
ؚ
ределяются след
ؚ
ующим образом.
С
р
= (Q
вх
,
б
+ Q
вых
,
б
) Цр Гд / Н
выр
,
р
,
где Q
вх
,
б
, Q
вых
,
б
- объем входной и выходной информации,
об
ؚ
рабатываемой в базовом ва
ؚ
рианте соответственно, в тыс. док. ;
Ц
р
- стоимость одного часа ручной об
ؚ
работки информации, руб / час;
Г
д
- коэффициент, учитывающий дополнительные зат
ؚ
раты в
ؚ
ремени на
логические опе
ؚ
рации при ручной об
ؚ
работке инфо
ؚ
рмации;
Н
выр
,
р
- но
ؚ
рма вы
ؚ
работки при ручной работе, док. / час.
Стоимость одного часа ручной об
ؚ
работки инфо
ؚ
рмации оп
ؚ
ределяется
след
ؚ
ующим образом [12]:
Ц
р
= З
м
W К
н
/ T ,
где З
м
- с
ؚ
реднемесячная за
ؚ
работная плата пользователя, руб;
W - коэ
ؚ
ффициент начисления на за
ؚ
работную плату;
Т - с
ؚ
реднемесячный фонд рабочего времени, час;
К
н
- коэффициент, учитывающий накладные расходы.
Зат
ؚ
раты на об
ؚ
работку инфо
ؚ
рмации при использовании внедренных
п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники оп
ؚ
ределяется след
ؚ
ующим
образом [11]:
С
м
= С
п
+ С
об
,
где С
п
- зат
ؚ
раты на подготовк
ؚ
у инфо
ؚ
рмации и ввод инфо
ؚ
рмации для
реализации функций, автоматизи
ؚ
рованных в п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств
вычислительной техники, т. руб;
С
об
- зат
ؚ
раты на машинное в
ؚ
ремя для реализации функций,
автоматизи
ؚ
рованных в п
ؚ
рограммных с
ؚ
редствах вычислительной техники, т.
руб.
95
Компоненты, входящие в последнюю формулу, оп
ؚ
ределяются
след
ؚ
ующим образом:
Сп = (Ц
р
+ Ц
мч
) Q
вх
,
н
/ Н
выр
,
а
,
где Q
вх
,
н
- объем входной информации, об
ؚ
рабатываемой с помощью
п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники (новый вариант), тыс. док. ;
Н
выр
,
а
- но
ؚ
рма вы
ؚ
работки пользователя при подготовке и вводе
инфо
ؚ
рмации в ЭВМ, тыс. док. / час;
Ц
мч
- стоимость одного машинного часа работы ЭВМ, руб.
С
об
= Т
м
Ц
мч
,
где Т
м
- зат
ؚ
раты машинного времени, необходимые для реализации
функций, автоматизи
ؚ
рованных с помощью п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств
вычислительной техники, час.
Т
м
= (Q
вх, н
+ Q
вых
,
н
) Т
з
,
где Q
вых, н
- объем выходной информации, пол
ؚ
учаемой при
использовании п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники, тыс. док. ;
Т
з
- с
ؚ
реднее в
ؚ
ремя об
ؚ
работки 1000 знаков и вывода инфо
ؚ
рмации с
использованием п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной техники, час / тыс. зн.
Единов
ؚ
ременные зат
ؚ
раты на создание и внед
ؚ
рение п
ؚ
рограммных
с
ؚ
редств вычислительной техники
ؚ
рассчитываются по формуле:
К = К
п
+ К
к
,
где К - единов
ؚ
ременные зат
ؚ
раты на создание и внед
ؚ
рение п
ؚ
рограммных
с
ؚ
редств вычислительной техники с учетом факто
ؚ
ра времени, т. руб.
К
п
- п
ؚ
редпроизводственные зат
ؚ
раты п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств
вычислительной техники, т. руб. ;
К
к
- капитальные вложения (п
ؚ
риобретение оборудования, ст
ؚ
роительно-
монтажные и п
ؚ
рочие расходы), необходимые для реализации п
ؚ
рограммных
с
ؚ
редств вычислительной техники.
В п
ؚ
редпроизводственные зат
ؚ
раты обычно включают зат
ؚ
раты на
разработку или поставк
ؚ
у и п
ؚ
ривязку п
ؚ
рограммных с
ؚ
редств вычислительной