Содержание
Введение ................................................................................................................... 3
1. Теоретические аспекты связей с общественностью в малом бизнесе ........... 6
1.1 Связи с общественностью: понятие и особенности ............................ 6
1.2 Специфика связей с общественностью в малом бизнесе 24
1.3 Роль связей с общественностью в успешном функционировании
малого бизнеса ....................................................................................................... 28
2. Анализ эффективности связей с общественностью предприятия малого
бизнеса кофейни ООО «Эверест Кофе» ............................................................. 33
2.1 Общая характеристика кофейни ООО «Эверест Кофе» ................... 33
2.2 Анализ стратегии взаимодействия с общественностью кофейни
ООО «Эверест Кофе» ............................................................................................ 40
2.3 Разработка рекомендаций по улучшению работы по связям с
общественностью кофейни ООО «Эверест Кофе» ............................................ 53
Заключение ............................................................................................................ 60
Библиографический список ................................................................................. 62
Приложения ........................................................................................................... 65
3
Введение
Актуальность темы связана с контекстом малого бизнеса, а именно,
анализом роли связей с общественностью в предприятии ООО «Эверест
Кофе». Актуальность темы также заключается в рассмотрении и детальном
анализе важности связей с общественностью для продуктивного
функционирования малых предприятий, а также различных особенностей и
методов работы со связями с общественностью в малом бизнесе. Помимо
этого, данная работа предусматривает рассмотрение конкретного случая, в
котором стратегии связей с общественностью были реализованы в
конкретной кофейне.
Экономическая роль малого бизнеса заключается в продвижении
возможности роста и развития различных отраслей и регионов. В свою
очередь, малые предприятия зачастую не имеют возможности выделиться на
рынке ввиду жесткой конкуренции, ограниченных финансовых и временных
ресурсов. Успешность предприятия, в данном случае, напрямую зависит от
качественной рекламной компании, а также таких факторов, как
соотношение цены к качеству товаров или услуг, предоставляемых
компанией; потребности и спросе на данный вид товаров или услуг,
колебаний рынка, а помимо всего прочего, с начала 2022 года большинство
крупных, средних и малых бизнесов имеют необходимость следить за
геополитической ситуацией как в стране, так и в мире.
Заведения общественного питания, а именно кофейни, являются
одними из представителей успешной и относительно прибыльной категории
малого бизнеса, которые привлекают как туристов, так и местных жителей.
Кофейня Everest Coffee является примером успешного малого бизнеса в этой
отрасли, а также обладает интересными особенностями в своей
коммуникационной стратегии.
4
Конкуренция в экономике в данный период времени сопровождается
стремительным ростом и претерпевает широкое разнообразие быстрых
изменений, особенно в сфере малого бизнеса. В условиях такой динамики
умение эффективно взаимодействовать с различными заинтересованными
сторонами становится ключевым фактором успешного развития малых
предприятий. В такой ситуации связи с общественностью (PR) становятся
жизненно важными, поскольку они могут формировать и поддерживать
положительное восприятие бренда, укреплять отношения с клиентами и
контролировать репутацию компании в различных областях общественной
жизни.
Цель исследования:
Целью данной дипломной работы является анализ роли связей с
общественностью в контексте малого бизнеса на примере кофейни
"Эверест Кофе". Главной целью является выявление особенностей
использования PR-стратегий в малом бизнесе и оценка их влияния на
успешность предприятия.
Задачи исследования:
1) Исследовать теоретические аспекты связей с общественностью в
малом бизнесе
2) Проанализировать понятие и особенности связей с
общественностью.
3) Изучить специфику связей с общественностью в малом бизнесе.
4) Оценить роль связей с общественностью в успешном
функционировании малого бизнеса.
5) Провести анализ эффективности связей с общественностью на
примере предприятия малого бизнеса кофейни ООО «Эверест
Кофе».
6) Описать общую характеристику кофейни ООО «Эверест Кофе».
5
7) Провести анализ стратегии взаимодействия с общественностью
кофейни ООО «Эверест Кофе».
8) Разработать рекомендации по улучшению работы по связям с
общественностью для кофейни ООО «Эверест Кофе».
Объект исследования:
Объектом исследования являются связи с общественностью.
Предмет исследования:
Предметом исследования являются особенности связей с
общественностью в малом бизнесе.
В дипломной работе анализируются методы и инструменты работы с
общественностью, их влияние на успех и репутацию малого предприятия, а
также потенциальные способы улучшения работы.
Это исследование может помочь малым предприятиям в разработке и
улучшении своих стратегий связей с общественностью. Оно также может
помочь академическому сообществу исследовать роль PR в развитии малого
бизнеса.
6
1. Теоретические аспекты связей с общественностью в малом бизнесе
1.1 Связи с общественностью: понятие и особенности
Связи с общественностью (PR) представляют собой стратегическую
функцию в организации, направленную на управление коммуникациями
между самой организацией и её различными аудиториями, такими как
клиенты, партнёры, инвесторы, сотрудники, государственные органы и
общество в целом. Основная цель PR заключается в установлении,
поддержании и улучшении отношений между организацией и её
аудиториями, что в конечном итоге способствует достижению
стратегических целей компании. А теперь рассмотрим более подробно
данный термин, а также и такое явление, как PR.
РR (Public relations, PR) – разновидность маркетинга, заключающаяся в
стимулировании спроса на товар определенной фирмы путем формирования
благоприятного общественного мнения об организации и ее продукции в
целом.
Понятие «PR» (буквально – «публичные отношения», чаще переводят
как «связи с общественностью») первоначально сформировалось в сфере
бизнеса. Однако в наши дни оно стало употребляться и для обозначения
политической агитации (рис.1).
Изучением PR как особой сферы социальных отношений занимаются
такие науки как социальная психология, логика, информатика, менеджмент и
маркетинг
[1; c.87].
7
Рис.1 Определение связей с общественностью
Сущность PR. Точное и исчерпывающее определение PR дать крайне
сложно из-за широты целей и действий, охватываемых этим понятием.
Поэтому до сих пор нет четкой общепринятой формулировки. Следует
отметить, что понятие PR имеет более 400 определений. В 1975 году
американский фонд Foundation for Public Relations предпринял попытку
анализа наиболее значимых определений PR и вывел свое, синтезированное
определение. Однако и оно не стало универсальным. Длина и сложность
данного определения вновь не отразили в полной мере суть PR. (рис. 2)
Исследователи пришли к выводу, что PR - это постоянно развивающаяся
система, а разнообразие в ее описаниях свидетельствует лишь о некоторых
тенденциях, которые доминируют в определенные периоды времени либо у
определенных групп ученых и практиков. Выделю два схожих определения
PR, которые были даны в последние годы ведущими российскими
специалистами
[2; c.54]:
8
Рис.2 Общая типология рекламы
1) PR - организация общественного мнения в целях наиболее
успешного функционирования фирмы и повышения ее репутации.
Осуществляется разными путями, прежде всего через СМИ. Искусство
взаимоотношения между управленческими, общественными структурами и
гражданами в интересах всего общества.
2) PR - система информационно-аналитических и процедурно-
технологических действий, направленных на гармонизацию
взаимоотношений внутри некоторого проекта (под проектом может
подразумеваться фирма, организация), а также между участниками проекта и
его внешним окружением в целях успешной реализации данного проекта.
Например, Институт общественных отношений в Великобритании
считает, что PR – это планируемые, продолжительные усилия, направленные
9
на создание и поддержание доброжелательных отношений и
взаимопонимания между организацией и ее общественностью, где под
«общественностью» понимаются работники данной организации, ее
партнеры и потребители ее продукции. В Новом международном словаре
Уэбстера PR определяется как «содействие установлению взаимопонимания
и доброжелательности между личностью, организацией и другими людьми,
группами людей или обществом в целом посредством распространения
разъяснительного материала, развития обмена информацией и оценки
общественной реакции». Наиболее лаконичное определение PR,
предложенное английским социологом Сэмом Блэком, гласит: «PR –
искусство и наука достижения гармоний посредством взаимопонимания,
основанного на правде и полной информированности» [3; с. 24].
Основным назначением PR является достижение высокой
общественной репутации фирмы (или иной организации либо частного лица,
нуждающегося в PR-услугах). Следует отличать PR от рекламы: хотя и то, и
другое обеспечивает процесс деловых коммуникаций, однако реклама
рассказывает о товаре, а PR – о фирме-производителе.
Основные принципы, согласно которым должны строиться связи с
общественностью, были сформулированы С. Блэком:
открытость информации;
опора на объективные закономерности массового сознания, а
также отношений между людьми, организациями, фирмами и
общественностью;
решительный отказ от субъективизма, волюнтаристского
подхода, нажима на общественность, манипулятивных попыток выдавать
желаемое за действительное;
уважение индивидуальности, ориентация на человека, его
творческие возможности;
10
привлечение на работу специалистов высшей квалификации с
максимальным делегированием полномочий вплоть до самых низовых
исполнителей
[4; c.54].
Конечно, в реальной жизни далеко не всегда эти принципы
реализуются в полной степени. Например, открытость информации редко
означает желание поведать публике действительно всю информацию – ей
сообщают то, что повышает имидж фирмы, но не спешат рассказывать о ее
ошибках и просчетах. Хотя формально специалисты PR осуждают трюки и
манипулирование, фактически они часто занимаются именно навязыванием
общественности своей точки зрения.
Выделяют следующие виды направлений PR:
внутренний PR - управление взаимосвязями внутри компании;
создание благоприятного образа компании / товара / брэнда;
антикризисный менеджмент;
создание благоприятных отношений с клиентами
(потребителями);
работа по поддержанию доверия между компанией и ее
инвесторами;
работа со средствами массовой информации;
работа с государственными учреждениями и общественными
организациями;
проведение презентаций, различные общественные мероприятия;
прочие [5; c.68].
В зависимости от текущей ситуации в компании повышенное внимание
уделяется тем или иным направлениям.
Главные виды PR – это коммерческий и политический PR.
Первоначально PR деятельность была направлена исключительно на
потребителей. Программы public relations, направленные на создание
положительной известности производящих товары фирм, и сейчас остаются
важнейшим направлением PR. Это особенно важно при выводе на рынок
11
новых видов товара, когда надо уверить настороженных потребителей в
высокой репутации фирмы-производителя. В наши дни объектом PR-
компаний становятся также потенциальные инвесторы (финансовый PR),
властные структуры, работники самой фирмы. Помимо обыденных PR
мероприятий применяют кризисный PR, когда надо ликвидировать
негативные последствия поразившего фирму кризиса
[6; с. 152].
Политический PR начал развиваться в эпоху представительной
демократии, когда политическим лидерам стало необходимо убеждать самые
широкие круги избирателей голосовать за них. Современный политический
PR уже не сводится к созданию благоприятного имиджа отдельным
политикам или политическим партиям. В эпоху глобализации развивается
международный PR, направленный на достижение взаимопонимания между
гражданами разных стран, невзирая на культурные различия. От имиджа
страны зависит ее репутация, на которую реагируют зарубежные инвесторы,
общественное мнение других стран. Поэтому деятельность современных
дипломатов обязательно включает организацию публичных мероприятий,
прославляющих достижения и культуру их страны
[7; c. 173].
Можно выделить пять основных направлений деятельности по связям с
общественностью:
отношения со СМИ (паблисити) – создание новостей о лице, продукте
или услуге, которые появляются в СМИ (газетах, телепередачах и т.д.);
отношения с персоналом – внутренние коммуникации компании со
своими сотрудниками. В их основе лежат программы мотивации сотрудников
к выполнению своей работы наилучшим образом;
отношения с финансовым сообществом – взаимодействие с
государственными финансовыми органами, с частными и корпоративными
инвесторами, с фондовыми брокерами и финансовой прессой;
отношения с властными структурами – тесное сотрудничество
(включая лоббирование) с федеральными, региональными, окружными и
местными органами власти;