4
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы управления запасами торгового
предприятия
1.1. Понятие и виды запасов предприятия
1.2. Методы учета, оценки и анализа запасов на предприятии
1.3. Показатели эффективности управления запасами
Выводы по главе 1
Глава 2. Современное состояние системы управления запасами ООО
«Адидас»
2.1. Организационно–экономическая характеристика предприятия
2.2. Анализ управления запасами предприятия
Выводы по главе 2
Глава 3. Совершенствование системы управления запасами ООО
«Адидас»
3.1. Мероприятия по совершенствованию управления запасами
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий
Выводы по главе 3
Список использованных источников
Заключение
Приложение
5
Введение
Актуальность темы исследования, проводимого в рамках настоящей
выпускной квалификационной работы, обусловлена той ролью, которую
играют в процессе функционирования любой экономической системы запасы
всех видов, формирующиеся практически в любой сфере деятельности.
Поскольку ни одно предприятие не способно работать без наличия
некоторого объема запасов, становится очевидным, что и результаты его
коммерческой деятельности в значительной степени находятся в зависимости
от уровня и объема сформированных им запасов.
При этом сформированные на предприятии запасы находятся под
сильнейшим влиянием постоянно происходящих на рынке изменений, в первую
очередь изменений в предложении и спросе. В роли производственных и иных
материальных запасов могут выступать различные виды активов, используемых
для целей производства товаров, выполнения определенных работ или оказания
услуг.
А также готовые товары, приобретенные у сторонних организаций
полуфабрикаты, основные материалы и сырье, применяемые не только в
производстве, но и использующиеся для удовлетворения управленческих
потребностей. Также в подобной роли могут выступать всевозможные запасные
части, топливо, вспомогательные материалы и т.д.
Целью управления предприятием в условиях рыночной экономики
является получение максимально возможной прибыли и стремление к
увеличению скорости обращения инвестированного в предприятие капитала.
Для достижения указанной цели на предприятиях разрабатывается
политика управления запасами. При этом процесс разработки политики
управления запасами подразумевает наличие таких промежуточных этапов, как
проведение всестороннего анализа состава и объема сформированных ранее на
предприятии материальных ценностей, определение целей последующего
формирования на предприятии запасов.
6
А также осуществление оптимизации объема и состава всех видов
сформированных на предприятии запасов товарно-материальных ценностей.
Одновременно на предприятии должна быть сформирована эффективная
система контроля за движением запасов.
Цель исследования выпускной квалификационной работы заключается в
совершенствовании системы управления запасами ООО «Адидас».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
- рассмотреть теоретические основы организации управления запасами
на предприятии;
- провести анализ управления запасами в ООО «Адидас»;
- разработать мероприятия, направленные на совершенствование
управления запасами на данном предприятии;
- провести оценку экономической эффективности предложенных
мероприятий.
Объектом исследования в выпускной квалификационной работе
выступает ООО «Адидас», основным видом деятельности которого является
розничная торговля.
Предметом исследования выпускной квалификационной работы
является управление запасами в ООО «Адидас».
Для решения поставленных задач в работе применены следующие
методы исследования: индукции и дедукции, анализа и синтеза теоретического
и практического материала, анкетирования.
Теоретическую и методическую основу выпускной квалификационной
работе работы составили труды как зарубежных, так и отечественных
исследователей, посвященные вопросам планирования, нормативного и
законодательного регулирования деятельности по управления запасами
предприятий, материалы периодической печати, монографии, а также
представленные в финансовой отчетности ООО «Адидас» показатели
деятельности данного предприятия.
7
Практическая значимость выпускной квалификационной работе работы
состоит в возможности использования в ООО «Адидас» разработанных
мероприятий.
Структура выпускной квалификационной работе работы включает в себя
введение, три главы, заключение, список использованных источников и
приложение.
8
Глава 1. Теоретические основы управления запасами торгового
предприятия
1.1. Понятие и виды запасов предприятия
В рамках традиционного подхода к осуществлению управления
запасами они рассматриваются как некоторое количество материальных
активов, необходимых для обеспечения непрерывности процесса ведения
хозяйственной деятельности предприятия
1
. Данный подход подразумевает
разделение процесса управления запасами на следующие этапы
2
:
1) Определение с помощью эвристических, стохастических и
детерминированных подходов значимых характеристик потребления, а также
их значений в планируемом периоде.
2) Выбор оптимального метода управления запасами и осуществление
расчетов предварительных значений определенных на предыдущем этапе
характеристик, как в абсолютных, так и в относительных единицах.
3) Проведение согласования с поставщиком расчетных значений через
согласование условий предстоящих поставок, выбор наиболее подходящего
поставщика и заключения с ним контракта с учетом данных значений.
4) Определение значимых характеристик предстоящих поставок
товарно-материальных ценностей на основе условий, прописанных в
заключенном с поставщиком контракте, а также осуществление окончательного
расчета всех параметров действующей на предприятии системы управления
запасами.
5) Окончание разработки системы управления запасами путем
формирования для каждого уровня исполнителей четких инструкций,
создаваемых с учетом принципов разграничения полномочий
3
.
Формирующиеся на предприятии товарно-материальные запасы, а также
1
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. / А.М.
Гаджинский – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2016. – 396 с.
2
Управление запасами в цепях поставок: Учеб. пособие / О.В. Бадокин [и др.] – под общ. и науч. ред. В.С.
Лукинского. 2015. – СПб.: СПбГИЭУ,– 287 с.
3
Пилипчук С. Ф. Логистика предприятия : складирование : учеб. пособие / С. Ф. Пилипчук. - Изд. 2-е, испр. и
доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 299 с.
9
тесно взаимодействующие с ними материальные и финансовые потоки в
логистических системах могут быть разделены на денежные, информационные,
материальные и т.д.
Однако в практической деятельности, связанной с управлением бизнес-
процессами, чаще говорят именно об управлении материальными запасами
предприятия в целом
4
.
По своей экономической сути материальные запасы представляют собой
всевозможные продукты, находящиеся в каждый конкретный момент времени
на разных стадиях обращения и изготовления. К ним относятся также и
продукты, которые еще не вовлечены в процесс потребления или изготовления.
Таким образом, материальные запасы одновременно могут рассматриваться и
как динамическое, и как статистическое состояние материальных потоков
предприятия
5
.
Находясь на стадии изготовления продукции, запасы предприятия, как
правило, представляют собой полуфабрикаты или незавершенное
производство. На стадии распространения и маркетинга они уже
рассматриваются как готовая продукция, вспомогательные товары или товары,
сопутствующие обслуживанию.
В соответствии с требованиями закона пропорциональности, каждый
элемент сформированной на предприятии системы управления запасами
должен гарантировать обеспечение требуемой мощности материальных
потоков в течение определенного периода времени.
Поскольку показатели производительности отдельных элементов,
составляющих производственную систему предприятия, сильно разнятся,
требуется четкий расчет для каждого из этих элементов показателей
формируемых материальных резервов.
Итак, материальные запасы предназначаются для обеспечения
непрерывности происходящих на предприятии технологических и
4
Анцупов А. Я. Стратегическое управление / А. Я. Анцупов. - Москва : Техносфера, 2015. - 344 с.
5
Левкин Г. Г. Коммерческая логистика [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Г. Г. Левкин. – Саратов:
Вузовское образование, 2016. — 204 с.
10
производственных процессов, позволяя избегать сбоев из-за временного
отсутствия необходимых для производства продукции материалов и сырья. В
современной литературе представлено большое количество различных
классификаций материальных запасов, позволяющих осуществить
спецификацию объектов исследования и в рамках логистической системы
сформулировать принципы управления потоками материалов
6
.
Основные классификации, позволяющие осуществить детализацию
решений в сфере управления запасами предприятия, представлены в
Приложении 1. Как следует из данного приложения, материальные запасы
предприятия по признаку местоположения могут быть разделены на товар и
производство.
Как правило, производственные запасы формируются на промышленных
предприятиях и используются с целью изготовления продукции, выступая в
качестве гарантов обеспечения непрерывности производственного процесса.
Учет сформированных на предприятии запасов ведется как в натуральных, так
и в стоимостных выражениях
7
.
В отличие от производственных, товарные запасы формируются с целью
обеспечения бесперебойного снабжения покупателей всевозможными видами
производимой предприятиями продукции
8
. Если за основу классификации
берется признак канала распределения (канала сферы обращения), то запасы
делятся на два вида: находящиеся в пути и находящиеся на предприятиях
торговли.
При этом запасы в пути представляют собой готовую продукцию,
находящуюся в настоящий момент времени в процессе транспортирования ее
от производителя к покупателю. Еще одна популярная классификация
материальных запасов подразумевает их деление на текущие резервы,
6
Абдукаримов И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций
: анализ деловой активности : учеб. пособие / И.Т. Абдукаримов, М.В. Беспалов. - Москва: ИНФРА-М, 2017. -
320 с.
7
Логистика : учебное пособие / С. М. Мочалин, Г. Г. Левкин, А. В. Терентьев, Д. И. Заруднев. – Москва;
Берлин: Директ-Медиа, 2016. — 168 с.
8
Пестунов М.А. Экономическая роль товарных запасов в логистической системе российских предприятий
[Электронный ресурс] / М. А. Пестунов, Н. В. Маркова // Молодой ученый. 2016. №16. С. 189-191
11
буферный (подготовительный) запас, резервный (гарантийный, страховой)
запас, сезонный запас и прокат
9
.
В рамках данной классификации текущий запас представляет собой
некоторый объем материальных ресурсов, необходимый для обеспечения
непрерывности производственного процесса, а также для обеспечения
равномерного распределения готовой продукции в период между соседними
поставками. Объем данного вида материальных запасов постоянно меняется, но
в целом данный вид запасов представляет собой основную часть товарных и
производственных запасов предприятия
10
.
Буферные (или подготовительные) запасы представляют собой
некоторую часть производственных запасов, отличительной чертой которой
является необходимость осуществления перед использованием их в
производственном процессе дополнительной подготовки (к примеру,
дополнительной сушки древесины и т.д.). Наличие подготовительных запасов
не во всех случаях является обязательным
11
.
Резервные (также называемые гарантийными или страховыми) запасы
предназначаются для обеспечения производственных процессов потоком
необходимых материалов и сырья в условиях непредвиденных ситуаций. К
числу таких обстоятельств можно отнести отклонения в величине или
периодичности поставок на предприятия, резкими скачками показателей
потребления производимой продукции, нарушениями поставщиками
материалов и сырья договорных обязательств и т.д.
В отличие от величины текущих запасов, объем запасов резервных, как
правило, является величиной постоянной и в обычных условиях
функционирования предприятия он является неприкосновенным. Сезонные
запасы, как правило, формируются тогда, когда потребление, транспортировка
или же само производство имеют явно выраженный сезонный характер.
9
Иванов Г. Г. Складская логистика : учебник / Г. Г. Иванов, Н. С. Киреева. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2016.
- 192 с.
10
Дыбская В. В. Проектирование системы распределения в логистике : монография / В. В. Дыбская. - Москва :
ИНФРА-М, 2018. - 235 с.
11
Кондуаров, А.С. Оценка материальных запасов / А.С. Кондуаров // Экономика. — 2015. — № 5. — С. 181-184
12
Предназначается данный вида запасов для обеспечения работы
предприятия в обычном режиме на период связанных с сезонными явлениями
перерывов в работе. Переходные запасы предназначаются для обеспечения
баланса материальных ресурсов, позволяющего обеспечить непрерывность
процессов потребления и производства
12
.
Некоторые специалисты, наряду с рассмотренными выше, выделяют
также рекламные и спекулятивные виды товарных запасов. Спекулятивные
запасы, как правило, создаются с целью защиты предприятия от возможных
колебаний цен при предоставлении правительством протекционистских
тарифов или квот производителям сырья или материалов, используемых в
производстве
13
.
Рекламные запасы формируются для целей ведения предприятием
деятельности, связанной с продвижением собственных продуктов на рынок
14
.
Как правило, данный вида запасов предназначается для проведения
маркетинговых акций, он поддерживается в соответствующих каналах сбыта
для того, чтобы максимально оперативно реагировать на изменения в
проводимой предприятием рекламной политике (например, для удовлетворения
резко возросшего под влиянием рекламы спроса со стороны покупателей на
продукцию предприятия).
«При классификации запасов по критерию времени, выделяют
следующие виды запасов:
- текущий;
- максимально желаемый;
- пороговый;
- гарантийный»
15
.
12
Выборнова В. В. Производственный менеджмент на предприятии : учеб. пособие / В. В. Выборнова. -
Белгород : БГТУ им. В. Г. Шухова : ЭБС АСВ, 2014. - 156 с.
13
Передриева С.А. Шумакова Н.В. Аналитические процедуры в управлении запасами предприятий //
Актуальные вопросы экономики и агробизнеса сборник статей VIII Международной научно-практической
конференции. - 2017. - С. 26-31
14
Плоткин Б.А. Теория и практика управления запасами. — СПб.: СПбГУ, 2015. — C. 183
15
Пилипчук С. Ф. Логистика предприятия : складирование : учеб. пособие / С. Ф. Пилипчук. - Изд. 2-е, испр. и
доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 299 с.
13
Текущий запас в рамках данной классификации представляет собой
уровень запасов, соответствующий уровню запаса в любой момент времени.
Одновременно он может совпадать по значению с максимально желаемым,
гарантийным или пороговым.
Максимально желаемый запас соответствует уровню, считающемуся в
данной системе управления запасами наиболее экономически целесообразным,
способным обеспечить максимальную степень жизнестойкости
производственного процесса.
В тот или иной момент времени данный уровень на предприятии может
быть, как превышен, так и быть меньше данного значения. Значение
максимально желаемого запаса в основном применяется в процессе расчетов
следующей партии поставки. Пороговый уровень запасов необходим для
определения момента формирования следующего заказа на поставку товарно-
материальных ценностей
16
.
Наконец, гарантийный запас создается на предприятиях в целях
обеспечения непрерывности снабжения потребителей продукцией в различного
рода непредвиденных ситуациях. Таким образом, значение материальных
запасов в обеспечении непрерывности производственного процесса и в
экономике страны в целом весьма велико, при этом концентрироваться они
могут в таких сферах обращения и производства, как
17
:
- склады готовой продукции у производителей, являющиеся отправной
точкой перемещения готовой продукции из сферы производства в сферу
обращения;
- транспортные средства, перемещающиеся в соответствии со своими
маршрутами между пунктами производства готовой продукции и пунктами ее
потребления (так называемые «запасы в пути»);
- склады и терминалы маркетинговых и снабженческих организаций, на
которых готовая продукция хранится в небольших количествах, необходимых
16
Саркисов С.В. Управление запасами: Учебник — М.: Дело, 2016. — 368 с.
17
Сергеев В. И., Эльяшевич И.П. Логистика снабжения: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Юрайт,
2019. — 384 с.