24
следует относить данный вопрос к области складской логистики, так как
основной целью формирования товарных запасов является страхование от
колебаний спроса или задержек поставок
46
.
Следование формирование стратегии предприятия в отношении запасов
является необходимостью. Выработка данной стратегии относится к сфере
компетенций высшего звена управления, так как представители управления
среднего звена не имеют возможности принимать решения, требующие
дополнительных инвестиций в товарные запасы.
Либо, наоборот, о размещении средств, освободившихся из товарного
запаса, в силу отсутствия таких полномочий. Менеджеры среднего звена не в
состоянии принимать управленческие решения, способные повлиять на
политику предприятия в отношении поставщиков и так далее
47
.
Выделяют следующие этапы планирования запасов
48
:
1. Составление плана-графика продаж в единицах товара, с
распределением по шагам планирования. В том случае, что невозможно
осуществить планирование по шагам, то следует планировать равномерное
распределение;
2. Составление плана-графика запасов. Данные этап позволяет
обеспечить грамотное выполнение плана-графика продаж. План-график запасов
составляется с учетом ранее выбранной для каждой товарной позиции
политики управления запасом.
Предприятия, исключающие данный этап, с большой долей вероятности
могут столкнуться с затоваривание или дефицитом. При этом данные явления
могут наблюдаться одновременно, по разным номенклатурным позициям.
План-график запасов также дает предприятию возможность планировать
собственную потребность в складских площадях;
46
Прокофьева О.С., Ющук Я.В. Стратегия управления материальными запасами на промышленном
предприятии // Вестник Иркутского Государственного Технического Университета . — 2015. — №6 (101). — С.
129-134
47
Панарина Д.В. Повышение эффективности управления товарными запасами коммерческого предприятия //
Экономика и предпринимательство . — 2016. — №1-1 (66-1). — С. 1003-1007
48
Поротова Т.В. Цели, задачи и методы управления формированием производственных запасов коммерческого
предприятия // Экономика и предпринимательство . — 2015. — №12-2 (65-2). — С. 731-734
25
3. Составление плана-графика поступления товара со склада
предприятия в продажу. Данный план-график позволяет поддерживать
эффективное выполнение плана-графика запасов. Также, данный план-график
дает возможность планировать потребности предприятия в ресурсах для
погрузочно-разгрузочных работ;
4. Составление плана-графики закупок;
5. Составление плана-графика потребности в перевозочных средствах;
6. Составление плана-графика доходов от продаж. Данный план-график
формируется с учетов определенных условий оплаты;
7. Составление плана-графика затрат. Данный план-график нередко
называют платежным календарем. Он включает в себя все расходы,
предназначенные для обеспечения товарных потоков
49
.
Выживание предприятия в условиях рынка значительно усилило роль
управления, в котором одной из подсистем, влияющих на результативность
управления в целом, является процесс управления запасами.
«Процесс управления запасами представляет собой совокупность таких
элементов, как структура управления; политика управления, организация
поставки и хранения запасов; методы планирования, учета и контроля запасов;
методы оценки их стоимости; методы оптимизации объемов запасов; модели
управления запасами, методы мотивации и стимулирования их рационального
использования; коммуникационная и информационная обеспеченность этого
процесса. Некоторые из перечисленных элементов на отдельных предприятиях
находятся в состоянии, не соответствующем требованиям времени, либо
вообще отсутствуют»
50
.
В процессе хозяйственной деятельности производственные предприятия
приобретают сырье и материалы для изготовления продукции и товары для
продажи. Материалы до отпуска их в производство, готовая продукция и
товары до отгрузки покупателю хранятся на складе.
49
Поротова Т.В. Цели, задачи и методы управления формированием производственных запасов коммерческого
предприятия // Экономика и предпринимательство . — 2015. — №12-2 (65-2). — С. 731-734
50
Богомолец С.Р. Бухгалтерский учет. / С.Р. Богомолец. – 3 изд. – М.: МФПУ Синергия, 2015. – 720 с.
26
Как избыток, так и недостаток товарно-материальных запасов создают
проблемы. При избытке увеличиваются расходы на хранение, нехватка
основных материалов и сырья может привести к перебоям в производственном
цикле и дефициту готовой продукции на складе.
Из-за отсутствия нужного количества продукции предприятие теряет
доход, потенциальных и реальных клиентов. Растут затраты на устранение
дефицита: приходится срочно закупать основные материалы, необходимые для
производства продукции, или товар- заменитель, которые часто приобретаются
по завышенным ценам, так как в данной ситуации нет времени на поиск более
дешевых.
1.3. Показатели эффективности управления запасами
Формируемая на предприятии модель управления запасами должна
давать ответ на вопросы о том, когда и сколько товара необходимо заказать
51
.
Однако в данной ситуации применение простого метода математического
программирования не представляется возможным, поскольку влияние на нее в
существенной степени оказывает спрос, могущий быть как вероятностным, так
и детерминированным (надежным).
В свою очередь, детерминированный спрос может быть даже статичным,
в ситуации постоянной интенсивности потребления, а может быть
динамичным, если с течением времени спрос на тот или иной вид запаса
меняется
52
. Управление запасами — это процесс определения и поддержания
оптимального размера запасов, а также обеспечение их финансирования.
В систему управления запасами включены ряд последовательно
выполняемых процессов, из них основными можно назвать
53
:
1. Проведение анализа запасов в предшествующем периоде. Здесь
51
Проходенко О.О. Модель управления запасами, определение оптимального размера заказа // ЭКОНОМИКА
И СОЦИУМ, 2015. — №2-3 (15). — С. 1572-1575
52
Магомедов Ш.Ш. Управление товарным ассортиментом и запасами : учебник для бакалавров / Ш.Ш.
Магомедов.— М.: Дашков и К, 2016. — 176 c.
53
Хвалёва Н.В. Совершенствование организации и управления производством через систему управления
материальными запасами // Ученые записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им.
Н.Э. Баумана. — 2015. — №223. — С. 224-227
27
необходимо определить уровень обеспеченности производства запасами,
оценить эффективность их использования.
2. Формулирование целей создания запаса.
Целями могут являться:
обеспечение текущей производственной деятельности;
обеспечение текущей сбытовой деятельности;
формирование сезонных запасов для обеспечения производственного
процесса предстоящего периода.
3. Оптимизация размера основных категорий текущих запасов. Здесь
применяют различные модели, наиболее распространенной среди которых
является модель экономически обоснованного размера заказа. Данная модель
основывается на оптимизации различных операционных затрат на закупку и
хранение запасов.
Операционные затраты в рамках данной модели подразделяют на
54
:
а) затраты на размещение заказов;
б) затраты на складское хранение товаров.
Управление товарными запасами, как, в принципе, и любой процесс
управления, соответствует классическому циклу, описанному Дёмингом
55
:
– анализ;
– планирование;
– работа по реализации планов;
– контроль выполнения плана и анализ план-факт;
– корректировка плана (при необходимости).
При всём многообразии методов управления запасами, существующем
изобилии программного обеспечения, опирающегося на эти методы, при
продолжающихся разработках, во многих компаниях до сих пор не решены
54
Прокофьева О.С., Ющук Я.В. Стратегия управления материальными запасами на промышленном
предприятии // Вестник Иркутского Государственного Технического Университета . — 2015. — №6 (101). — С.
129-134
55
Жемчугов А.М., Жемчугов М.К. Цикл PDCA Деминга. Современное развитие // Проблемы экономики и
менеджмента №2(54) 2016. — С. 3-28
28
проблемы управления запасами конкретной компании
56
:
1. Значительные погрешности при планировании продаж, следствием
которых является дефицит наиболее ликвидных, востребованных рынком и
прибыльных товаров и/или избыточный запас низколиквидных товаров.
2. Завышенный объём запасов, в том числе из-за завышения потребности
в страховых запасах, предназначенных для смягчения влияния погрешности
при планировании продаж или срыве поставок.
3. Неоптимальный ассортимент запасов, не отвечающий потребностям
рынка и интересам компании, в том числе по доходности продаж.
4. Неоптимальные запасы и ассортимент запасов при «входе в сезон»
или выходе из сезона: когда в начале сезона у компании дефицит ходовых
товаров, а к концу сезона накоплены значительные запасы. Для большого
количества компаний эти проблемы усугубляются длинным горизонтом
планирования, когда планирование поставок происходит за несколько месяцев
до начала периода, в течение которого поступающий товар планируется
продавать.
Это может быть связано с:
– технологическим процессом работы поставщика;
– длительным сроком поставки из-за удалённости поставщика;
– необходимостью консолидации транспортной партии.
При управлении запасами и закупками ключевые вопросы:
– какой товар;
– в каком количестве;
– куда должен быть доставлен;
– когда должен быть доставлен;
– когда должен быть отгружен, чтобы обеспечить доставку в требуемые
сроки;
– при обеспечении минимального уровня совокупных затрат
57
.
56
Панарина Д.В. Повышение эффективности управления товарными запасами коммерческого предприятия //
Экономика и предпринимательство . — 2016. — №1-1 (66-1). — С. 1003-1007
29
В компании должны быть разработаны правила принятия
управленческих решений, позволяющих ответить на эти вопросы, ‒
разработаны и приняты стратегии управления запасами, закупками, стратегии
формирования страховых запасов и распределения
58
.
При разработке стратегий управления необходимо принять решения,
отвечающие на общие вопросы управления запасами, например, «какая
стратегия поставок будет использоваться?». Будет ли консолидироваться
потребность для разных филиалов или снабжение филиалов будет
осуществляться независимо?
Будет ли использоваться смешанная стратегия распределения: часть
товаров будет закупаться с консолидацией потребности, а часть –
непосредственно на филиал? Используются ли принципы объёмно-
календарного планирования?
В процессе разработки стратегии управления запасами неизбежно
возникнут частные вопросы, например по:
1. Страховому запасу: нужен страховой запас или нет? Как определяется
его необходимый объём? Для каких товаров в ассортименте он нужен и когда?
Как формируется и поддерживается страховой запас?
2. Планированию продаж: какие методы и модели используются при
планировании продаж? Общие для всего ассортимента или индивидуально для
каждой позиции? Как происходит планирование продаж компанией, ‒ от
филиала или сначала планируются продажи компании в целом и только потом
план распределяется по филиалам?
Необходимо определить, кто выполняет операции, связанные с анализом
и планированием, что является инициирующим фактором для каждого этапа
или операции, что является окончанием и результатом операции или этапа,
куда этот результат передаётся, как используется.
В Приложении 2 представлена модель управления запасами, основанная
57
Шиков В.О. Управление запасами. Грузоведение/ Учебное пособие – М.: Российский государственный
университет нефти и газа им. И.М. Губкина, 2017 г. – 358 с.
58
Пятов М.Л., Смирнова И.А. Запасы как бухгалтерская категория в соответствии с МСФО и определение их
себестоимости// «БУХ.1С». – 2016. — № 7
30
на учете таких важных факторов, как
59
:
- потребление (спрос);
- параметры пополнения уровня запасов;
- уровень затрат, обусловленных необходимостью поддержания и
формирования запасов;
- накладываемые стратегией управления предприятием ограничения и
т.д.
Наиболее часто используемые в практической деятельности
предприятий модели управления запасами могут быть подразделены на два
вида-стохастические и детерминированные, в зависимости от степени влияния
на них совокупности различных параметров и случайных воздействий
60
.
При этом модель считается стохастической, когда хотя бы один из
влияющих на нее параметров является вероятностной (случайной) величиной.
В ином случае модель относится к категории детерминированных.
Помимо характера спроса, предъявляемого на тот или иной вид запасов,
построение модели управления запасами на предприятии должно в
обязательном порядке учитывать такие факторы, как
61
:
- наличие различного рода ограничений на оборотные средства
предприятия, а также ограничения в части площади складского комплекса,
условий для хранения поступающих продуктов, влияние различных транзитных
и таможенных стандартов и т.п.;
- количество продуктов, между которыми выявлена та или иная
взаимосвязь;
- количество взаимоувязанных резервов хранения тех или иных
продуктов;
- период времени, в течение которого будет действовать формируемая
система управления заказами (различают бесконечные или конечные система);
59
Липинский Л.В., Жиратков Д.Н. . Модели поддержки принятия решения при управлении запасами // Вестник
приамурского государственного университета им. Шолом-Алейхема, 2015. — №2 (19). — С. 60-66
60
Мοлякοв Д.С. Οсοбеннοсти мοдели управления запасами с фиксирοванным интервалοм времени между
заказами // Финансы, 2016. — №4. — С. 3-5
61
Радиοнοв Р.А. Анализ спοсοбοв οперативнοгο кοнтрοля на предприятии за фактическим сοстοянием запасοв:
Управление запасами // Экοнοмический анализ: теοрия и практика, 2017. — № 11. — С. 47-56
31
- характер процесса пополнения заказов (при этом различают такие виды
пополнения запасов, как доставка их железнодорожным транспортом, доставка
по трубопроводам и т.п.);
- временной промежуток между заказами, характеризующий отрезок
времени от подачи поставщику заявки на необходимые продукты до
поступления этих продуктов на склад (данный фактор может быть как
случайным, так и четко определенным)
62
.
Примером простой модели управления запасами предприятия считается
статическая модель одного продукта, подразумевающая моментальное
пополнением запасов и неизменное время этого пополнения
63
. В рамках данной
модели не предусматривается возможность возникновения дефицита,
поскольку во внимание принимается только уровень текущего запаса,
меняющийся от начального значения до минимального
64
.
Рассмотрим основные системы управления запасами, применяемые на
современных предприятиях. К их числу относятся
65
:
- модели с фиксированным размером заказа;
- модели с фиксированной периодичностью заказа.
Первая из названных систем считается наиболее распространенной. В
рамках данной системы величина формируемого заказа остается неизменной на
протяжении значительного периода времени, а сроки осуществления данных
поставок могут варьироваться. При использовании такой системы управления
запасами при достижении некоторого заранее заданного критичного уровня
(«точки заказа») поставщику отправляет запрос на пополнение запасов.
Таким образом, временной интервал между поставками того или иного
вида запасов напрямую зависит от того, насколько интенсивно расходуется
предыдущая партия со склада. Графически описанная выше система
62
Афанасенко И. Д. Логистика снабжения : для бакалавров, магистров и аспирантов : учеб. для эконом.
специальностей / И. Д. Афанасенко, В. В. Борисова. - 2-е изд. - Санкт-Петербург : Питер, 2016. - 381 с.
63
Синицина Н.Н. Системы управления запасами // Экοнοмический анализ: теοрия и практика. — 2016. — № 5.
— С. 42
64
Амяльев А.А., Разумов А.В. Методика выбора модели управления запасами // Методы менеджмента качества
. — 2014. — №10. — С. 30-31
65
МаковецкаЯ Е.Г. Логистический подход к управлению запасами // современные проблемы управления. —
2015. — №1. — С. 68-74
32
управления запасами предприятия представлена в Приложении 3.
В данной система наименьшая величина хранящегося на складе запаса
зависит от интенсивности потребления каждого их необходимых материалов, с
учетом времени, затрачиваемого на доставку партии материалов от поставщика
на склад. Как правило, данная величина считается постоянной и корректировке
не подвергается
66
.
Несмотря на свою простоту и очевидные преимущества, данная система
управления запасами обладает и определенными недостатками. Так, при ее
использовании необходимо регулярно проводить регистрацию движения
товарных запасов, чтобы момент наступления «точки заказа» был своевременно
выявлен и заказ был своевременно сформирован и оправлен поставщику
67
.
В тех случаях, когда значительных отклонений от плановых показателей
не выявлено, при этом пополнение запасов на складе предприятия
осуществляется регулярно и размеренно, в теории управления запасами говорят
о том, что удалось создать систему, в полной мере решающую стоящие перед
ней задачи и позволяющую предприятию достигать стоящие перед ним цели
68
.
Существуют различные системы управления запасами. Например, суть
системы управления запасами с фиксированным временным интервалом между
заказами состоит в том, что необходимые предприятию материалы и сырье
доставляются на его склад через определенные заданные промежутки времени.
При этом размер заказываемой партии постоянно корректируется, в
результате чего после каждого поступления запас сырья и материалов
пополняется до некоторого заданного максимального уровня. В данной системе
контролирующими параметрами являются максимальный уровень запасов, по
достижении которого происходит корректировка следующего заказа
69
.
66
Preconditions for inventory control. [Электронный ресурс] URL: http://pro-spo.ru/biblioteki-zarubezhnyx-izdanij
( Дата обращения 28.09.19 )
67
Ковалев В. В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью = Managing cash flow, profit
and profitableness : учеб.-практ. пособие / В. В. Ковалев. - Москва : Проспект, 2015. - 336 с.
68
Русакова Е. В. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия : учеб. для студентов вузов,
обуч. по направлению подготовки 080200.62 "Менеджмент" / Е. В. Русакова. - Гриф УМО. - Санкт-Петербург :
Питер, 2016. - 224 с.
69
Щербакοва Н.Ф. Анализ эффективнοсти управления запасами // Экοнοмический анализ: теοрия и практика.
— 2016. — № 8. — С. 26-30
33
Также в качестве контролирующих параметров выступает временной
интервал между поступающими на склад партиями. Конкретный размер заказа
в данном случае зависит от того, насколько интенсивно тот или иной вид сырья
и материалов потреблялся в предыдущем периоде и представляет собой
разницу между максимальными фиксированным уровнем запаса и фактическим
объемом, присутствующим на складе в момент заказа.
К достоинствам рассмотренной системы управления запасами можно
отнести отсутствие необходимости в систематическом учете запасов на складе,
однако есть в данной системе и существенный недостаток. Он проявляется в
том, что периодически возникает необходимость в заказе значительных
объемов материала или сырья, если имело место резкое повышение
интенсивности его использования.
Также по этой причине существует возможность полного исчерпания
запасов, что поставит под угрозу непрерывность производственного процесса.
В отличие от рассмотренной выше системы управления запасами, система с
установленной периодичностью пополнения запасов до некоторого базового
уровня предусматривает не только периодическое пополнение запасов, но и
требует систематической проверки их уровня.
В ситуации, когда фактический уровень того или иного материала на
складе достигает некоторого порогового значения, формируется
дополнительный заказ. Таким образом, данная система представляет собой
модификацию рассмотренных выше базовых систем управления запасами,
отличающуюся от них большей устойчивостью к периодически возникающим
колебаниям спроса.
«Система «Максимум – Минимум» подразумевает осуществление
периодического контроля над уровнем хранящихся на складе запасов. В
ситуации, когда текущий уровень запасов достигает установленного
критического (порогового) значения, формируется заказ»
70
.
70
Ковалев В. В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью = Managing cash flow, profit
and profitableness : учеб.-практ. пособие / В. В. Ковалев. - Москва : Проспект, 2015. - 336 с.