53
Вывод по 3 главе
В ходе реализации проектной части работы было предложено
организовать обучение персонала ООО «Бургер Рус¬ - «Москва Север¬ при
помощи иммерсивных технологий - VR-симуляции.
Для этого можно заключить договор с компанией Cerevrum, которая
разработает совместно со школой иностранного языка реальный кейс на базе
VR-симуляций, который позволит обучить сотрудников, контактирующих с
гостями, английскому языку и провести оценку качества обучения.
Расчеты показали эффективность такой формы обучения, менее
затратной, чем традиционное обучение. Возможет рост выручки. Кроме этого,
получение дополнительных навыков сотрудникам компании при помощи
инновационных теологий, поможет снизить текучести кадров и повысить
лояльность персонала к компании.
54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате выполнения выпускной квалификационной работы были
достигнуты поставленная цель и задачи.
Был сделан вывод, что управление персоналом – это сложная система,
состоящая из элементов – процессов подбора, отбора, адаптации, оценки
(аттестации), обучения, развития и мотивации персонала, каждый из которых,
имея свою специфику, определяет эффективность функционирования не
только непосредственно самой системы управления персоналом, но и
организации в целом.
В работе были рассмотрены различные виды обучения, которые
необходимы для сотрудников современных предприятий.
Был проведен анализ организации системы обучения персонала и
особенности современных методов и технологий обучения для предприятий,
что позволило говорить о существующем разнообразии, которое позволяет
руководству предприятий выбрать подходящие варианты с учетом формы
управления, размера предприятия, финансовых ресурсов и ряда других
факторов.
В практической части работы была дана характеристика деятельности
ресторана ООО «Бургер Рус¬ - «Москва Север¬. Был сделан вывод, что у ООО
"Бургер Рус" в 2020 г. произошло снижение величины внеоборотных активов,
что привело к отрицательному значению чистых активов, но в следующие два
года активы опять демонтировали рост. Также было определено, что
коэффициент автономии, в период с 2014 по 2017 г. демонстрировал
положительную динамику, хотя и не достигал нормального значения, но в
2018 г. он начал снижаться и в 2020 г. приобрел отрицательное значение, что
говорит о полной зависимости предприятия от заемных средств. Коэффициент
текущей ликвидности за представленный период постоянно колебался, можно
сделать вывод, что только в 2014 и 2015 г. он соответствовал значениям, при
которых предприятие могло рассчитаться по своим обязательствам.
55
Коэффициент автономии снижался с 2017 г. и в 2020 г. стал отрицательной
величиной, что говорит о том, что зависимость от заемных средств
предприятия увеличивалась.
Выручка ООО " Бургер Рус " росла с 2011 по 2019 г., в 2020 г. произошло
ее снижение, чистая прибыль предприятия только в период с 2014 по 2016 г.
имела положительное значение, все остальные годы она оставалась
отрицательной, при этом максимального отрицательного значения она
достигла в 2020 г. В 2021 г. ситуация начала нормализоваться, выручка начала
расти и чистая прибыль в 2022 г. стала положительной
Проанализировав кадровые показатели операционного региона ООО
«Бургер Рус¬ - «Москва Север¬ за период 2021-2022 гг. было определено, что
у предприятия происходит перевыполнение плана по набору персонала.
Основную часть персонала составляли за рассматриваемый период члены
бригады ресторана, при этом их доля увеличилась. С точки зрения
укомлектованости кадров по этой категории сотрудников план в 2022 г. был
перевыполнен, также как и по позиции тренеров. В рассматриваемом
подразделении увеличилась в 2022 г. текучесть кадров по членам бригады
ресторана и тренерам, при этом основную долю среди уволенных традиционно
занимают ЧБР. Оценка лояльности сотрудников к ресторану показал, что
преобладают лояльные сотрудники над критиками, что должно снижать
уровень текучести кадров, но только 38% персонала удовлетворены уровнем
оплаты труда.
Также было проанализирована система обучения персонала в ООО
"Бургер Рус", которая позволяет сделать вывод, что предприятие использует
как традиционные формы обучения (наставничество), так и инновационные
технологии (например, гемификацию). Обучение реализуется для
сотрудников сети посредством дистанционных и очных форм.
В качестве инновационной формы обучения, которая была предложена
в работе – это реализация тренингов в виде симуляции реальных кейсов,
направленных на развитие навыков персонала по общению с иностранными
56
гостями на иностранном языке. Для реализации такого обучения было
предложено обратиться в компанию Cerevrum, которая может разработать
цифровую копию реального интерьера ресторана, виртуального посетителя с
моделированием его поведения, а также модуль оценки степени усвоения
сотрудником учебного материала. Симулятор позволит обучающемуся
сотруднику провести диалог с виртуальным гостем.
Расчет эффективности предложенного мероприятия по обучению
персонала позволяет говорить, что такая форм обучения, во-первых, гораздо
дешевле традиционного обучения, во-вторых, если она позволит повысить
производительность сотрудников даже на 1%, это будет способствовать росту
выручки уже в 2023 г. на 104%, следовательно, является эффективной.
57
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Анищенко, К. Л. Теоретические аспекты организации дистанционного
обучения персонала в системе HR-менеджмента современной организации / К.
Л. Анищенко // Экономика и предпринимательство. – 2022. – № 3(140). – С.
748-752.
2. Артемьев, А. А. Теоретические аспекты организации труда персонала в
организации / А. А. Артемьев, И. А. Лепехин, Ю. А. Михайлова // Уральский
научный вестник. – 2022. – Т. 1, № 4. – С. 27-30.
3. Базаров, Т. Ю. Психология управления персоналом : учебник и
практикум для академического бакалавриата / Т. Ю. Базаров. — Москва :
Издательство Юрайт, 2019. — 381 с.
4. Борисова, В. П. Инновации в обучении и развитии персонала в
организации / В. П. Борисова // Финансово-экономические и
институциональные условия развития инновационных процессов в регионах :
сборник материалов Международной научно-практической конференции,
Самара, 06 ноября 2020 года / Под. общ. ред. Н.М.Тюкавкина. – Самара: АНО
«Издательство СНЦ¬, 2020. – С. 120-126.
5. Вахрушева М.Ю., Харитонова П.В. Совершенствование методов
управления персоналом в организациях сферы услуг// В сборнике: Развитие
сферы услуг: стратегии, инновации, компетенции материалы всероссийской
научно-практической конференции. Нижний Новгород, 2019. С. 72-76.
6. Ващенко Н.В. Адаптация принципов и методов управления персоналом
в процессе управления предприятием // Экономический журнал -XXI. 2014. Т.
1. № 1-2. С. 98-101.
7. Веприкова, М. Я. Управление адаптацией персонала организации в
современных условиях / М. Я. Веприкова, И. Ю. Лопатина // Экономика и
предпринимательство. – 2021. – № 3(128).
58
8. Голубев А.А., Лебедева Т.Е., Голубева О.В. Совершенствование
системы обучения и развития персонала // Московский экономический
журнал. 2019. № 13. С. 58.
9. Горелов Н. А. Управление человеческими ресурсами: современный
подход: учебник и практикум для академического бакалавриата / Н. А.
Горелов, Д. В. Круглов, О. Н. Мельников; под ред. Н. А. Горелова. — М.:
Издательство Юрайт, 2018. — С. 89
10. Дейнека, А.В. Управление персоналом организации : учебник / А.В.
Дейнека. – Москва : Дашков и К°, 2020. – 288 с.
11. Егоршин, А.П. Основы управления персоналом: учебное пособие / А. П.
Егоршин. - 4-е изд., переработанное и дополненное. - Москва: Инфра-М, 2018.
- 351 с.
12. Журавлева, Е. В. Организация обучения персонала как способ
совершенствования системы управления персоналом современной
организации / Е. В. Журавлева // Результаты современных научных
исследований и разработок : сборник статей XI Всероссийской научно-
практической конференции, Пенза, 27 ноября 2020 года. – Пенза: "Наука и
Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2020. – С. 140-143.
13. Загорская Л. М. Профессиональная этика и этикет : учебное пособие / Л.
М. Загорская .— Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2018 .-292 с.
14. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации : учебник / под ред.
А. Я. Кибанова. — 4-е изд., доп. и перераб. — Москва : ИНФРА-М, 2020. - 695
с.
15. Ключевская И.С. Возможности построения деловой карьеры//В
сборнике: Право, экономика и управление: актуальные вопросы. Сборник
материалов Всероссийской научно-практической конференции с
международным участием. Главный редактор Л.П. Кураков. 2019. С. 105-110.
16. Князева О.В. Стратегия управления персоналом: предпосылки
внедрения стратегического подхода к управлению персоналом в российских
компаниях // Российское предпринимательство. 2018. № 1-1. С. 60-65.
