4
Аннотация
В выпускной квалификационной работе на тему:
«Совершенствование снабженческо-сбытовой деятельности предприятия
(на примере научно-производственного подразделения ФБУН ГНЦ ПМБ
«Питательные среды»)»
Данная работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка
использованных источников, приложения.
В первой главе изложены теоретические основы снабженческо-
сбытовой деятельности предприятия. Описаны цели функции и задачи, а
также организация управления снабженческо-сбытовой деятельностью.
Во второй главе дана организационно – экономическая
характеристика опытно-промышленного производства «Питательные
среды» ФБУН ГНЦ ПМБ. Исследована снабженческо-сбытовая
деятельность опытно-промышленного производства, выявлены
существующие проблемы.
Третья глава посвящена совершенствованию снабженческо-сбытовой
деятельности «Питательные среды» ФБУН ГНЦ ПМБ, даны рекомендации
по улучшению деятельности, произведена оценка экономической
эффективности предложенных мероприятий.
Объём выпускной квалификационной работы составляет 66 страниц
печатного текста. В работе содержится 8 таблиц, 26 рисунка, 2 приложения.
Для написания ВКР было использовано 34 источника литературы.
Ключевые слова: снабженческо-сбытовая деятельность,
стимулирование сбытовой деятельности, маркетинг, закупочная логистика.
5
Содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..
6
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СНАБЖЕНЧЕСКО-СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………….
9
1.1. Снабженческая деятельность предприятия цели, задачи, функции..
..9
1.2. Теоретические основы сбытовой деятельности предприятия.
Цели, задачи и функции сбытовой деятельности………………………….
16
1.3. Организация управления снабженческо-сбытовой деятельностью..
21
2. СНАБЖЕНЧЕСКО-СБЫТОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НАУЧНО-
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ «ПИТАТЕЛЬНЫЕ
СРЕДЫ» ФБУН ГНЦ ПМБ………………………………………………….
25
2.1. Организационно – экономическая характеристика научно-
производственного подразделения «Питательные среды» ФБУН ГНЦ
ПМБ…………………………………………………………………………...
25
2.2. Снабженческо-сбытовая деятельность научно-производственного
подразделения «Питательные среды» ФБУН ГНЦ ПМБ………………….
32
2.3. Организация управления снабженческо-сбытовой деятельностью
научно-производственного подразделения «Питательные среды»……….
41
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СНАБЖЕНЧЕСКО-СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ФБУН ГНЦ ПМБ «ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ………
49
3.1. Рекомендации по совершенствованию снабженческо-сбытовой
деятельности НПО ПС……………………………………………………….
49
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий..
54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………
59
Список используемой литературы………………………………………….
62
Приложения…………………………………………………………………..
66
6
Введение
Мы живем в эпоху глобальных перемен, только за последние три года
Россия столкнулась с мировым экономическим кризисом из-за возникшей и
разлетевшийся по миру пандемии новой короновирусной инфекцией.
Последовавшими вслед за этим экономическими санкциями из-за начавшейся
СВО. Эти события не могут не затронуть экономику в стране в целом и не
коснуться отдельные предприятия в частности. Отечественным
производствам и предприятиях приходится быстро перестраиваться под
изменяющиеся реалии экономической среды.
Введенные против Российской Федерации экономические санкции,
заставили отечественные предприятия пересмотреть систему закупки сырья и
поставщиков, изменить рынки сбыта. Адаптироваться к изменениям
стоимости продукции, пересмотреть конкурентные преимущества и т.д.
Актуальность выбранной темы, продиктована состоянием торгово-
экономических отношений в постковидных условиях и в условиях санкций,
введенных против РФ рядом стран. Правильно организованный процесс
снабженческой и сбытовой деятельности даёт возможность предприятию
обеспечить эффективную работу. Сложившаяся экономическая ситуация
требует от предприятий высокого уровня профессионализма, и необходимости
уделять снабженческо-сбытовой деятельности значительно больше внимания,
чем раньше. Это обусловлено сменой привычных поставщиков в условиях
санкций, изменением конкурентной среды. Правильный выбора поставщиков,
размера заказа, оптимально выстроенная сбытовая политика предприятия
ведут к получению прибыли и функционированию фирмы.
Теоретической и методологической базой данной работы послужили
исследования отечественных специалистов в сфере сбыта, снабжения и
маркетинга.
В работе автор рассмотрел цели, задачи и функции снабженческой и
сбытовой деятельности предприятия, устройство сбытовой политики и
7
функции персонала, процесс управления продажами и управление продажами
через систему Государственных закупок.
Анализ литературы по выбранной теме показал, что теоретическая и
методологическая база остаются неизменными, лишь пополняясь новыми
подходами.
Однако современная динамика рыночной среды такова, что, всё
меняется очень быстро, тема эффективности сбытовой и снабженческой
деятельности на предприятии не только не потеряла свою актуальность на
сегодняшний день, но определила выбор автором темы выпускной
квалификационной работы.
Целью данной выпускной квалификационной работы является
систематизация теоретических и методических положений, а также выработка
практических рекомендаций, направленных на повышение эффективности
управления НПО «Питательные среды» на основе совершенствования
снабженческо-сбытовой деятельности предприятия.
Для достижения поставленной цели в данной выпускной
квалификационной работе были сформулированы и решены следующие
задачи исследования:
- провести теоретический анализ литературы и периодических изданий
по проблеме исследования;
- установить взаимосвязь между функционированием системы
снабжения, сбыта и других отделов организации;
- выявить факторы, влияющие на эффективность снабженческой и
сбытовой деятельности предприятия;
- установить взаимосвязь между организацией и функционированием
отдела снабжения, маркетинга и формированием сбытовой политики
предприятия;
- сформировать систему предложений по улучшению снабженческо-
сбытовой деятельности предприятия.
Объект исследования – НПОПС ФБУН ГНЦ ПМБ.
8
Предмет исследования – снабженческо-сбытовая деятельность
предприятия.
Практической значимостью данной практической работы является
приобретение теоретических знаний и практических навыков по теме
исследования.
9
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СНАБЖЕНЧЕСКО-СБЫТОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Снабженческая деятельность предприятия цели, задачи, функции.
«Любая производственно-коммерческая организация не может
функционировать без привлечения ресурсов из внешней среды. От
организации обеспечения ее необходимыми материальными ресурсами,
своевременности их поставок на производство в необходимых ассортименте,
количестве и качестве в значительной мере зависят равномерный и ритмичный
выпуск готовой продукции, ее качество и, как следствие, уровень прибыли и
рентабельности предприятия
1
».
Отечественные исследователи Миротин Л. Б., Ташбаев Ы. Э., Леншин
И. А. так описывают процесс снабжения: «Снабжение Деятельность по
доведению продукции до потребителей, включающая в себя процедуры
закупки, доставки, приемки, хранения, предпродажной подготовки и продажи
продукции
2
». Сергеев В. И. и Эльяшевич И. П. дают следующее определение
снабжению в целом: «Снабжение деятельность, направленная на получение
организацией сырья, материалов, товаров и услуг соответствующего качества
и в необходимом количестве в нужное время, нужном месте, от надежного
поставщика, своевременно отвечающего по своим обязательствам, с хорошим
обслуживанием (как до осуществления сделки, так и после нее) и по выгодной
цене
3
».
Снабженческую деятельность предприятия, называют так же –
закупочной логистикой. Определение закупочной логистики звучит
следующим образом: «Закупочная логистика – это управление материальными
потоками в процессе обеспечения производственных организаций
1
Воронова Д. Ю., Николаева А. Г., Бережная Л. Ю. В Логистика закупок: учеб. пособие / Д. Ю. Воронова, А. Г.
Николаева, Л.Ю. Бережная. — СПб.: ВШТЭ СПбГУПТД, 2021. —с 7.
http://www.nizrp.narod.ru/metod/kafmarkilog/1622140132.pdf?ysclid=lgxjlq1rh6928815789
2
Там же стр 9
3
Воронова Д. Ю., Николаева А. Г., Бережная Л. Ю. В Логистика закупок: учеб. пособие / Д. Ю. Воронова, А. Г.
Николаева, Л.Ю. Бережная. — СПб.: ВШТЭ СПбГУПТД, 2021. —с 9.
10
необходимыми материальными ресурсами, а торговых организаций –
товарами
4
». На рисунке 1.1. графически проиллюстрировано место системы
снабжения в общей логистической цепочке предприятия.
Рис. 1.1. Место снабжения в логистической цепочке предприятия
Организация процесса снабжения.
Организация процесса снабжения включает в себя несколько этапов.
Первый этап – оценка и расчёт потребностей предприятия в материальных
ресурсах. Далее – выбор поставщика или источника снабжения, определение
ценовой политики. Третий этап – принятие решения по ценам на закупаемое
сырьё, определение условий закупок (возможность получения скидок и т.д.).
Далее предприятие готовит и размещает заказы на закупку необходимых
материалов и сырья, сюда относится:
- оценка количества приобретаемых ресурсов;
- оценка качества ресурсов;
4
Конспект лекций по логистике. Абдуллаев Н.А Нажмутдинова С.А.
http://eor.dgu.ru/lectures_f/Абдуллаев%20Н.А/project/p8aa1.html
11
- корректировка времени выполнения заказов;
- составление договоров;
- оплата и предоплата закупаемых ресурсов.
Пятый этап – получение и проверка закупленных материалов и оплата.
Последний этап составление бухгалтерской учётности и контроль
поступивших материалов.
Не менее важным элементом закупочной логистики является выбор
поставщиков, обоснование выбора (экономический и правовой анализ).
Выбор поставщиков может осуществляться двумя способами:
- менеджеров по закупкам;
- комплексная оценка потенциальных поставщиков специалистами
различных отделов.
Обычно снабжение осуществляется менеджерами по закупкам в
централизованном порядке. Это позволяет упростить процедуры по закупкам,
избежать дублирования функций. Однако по мнению автора работы это не
всегда работает «на руку предприятию». Здесь важное значение имеет
компетенция менеджера отдела снабжения, насколько хорошо он знаком со
спецификой производства, например, если речь идет о производственном
предприятии.
Этапы закупочной логистики.
Процесс закупочной деятельности можно условно разделить на
несколько этапов, они последовательно представлены на рисунке 1.2. В
теоретической базе автор работы нашёл следующее их описание:
1. «Выявление потребности. Все основные и сопутствующие
процессы предприятия должны снабжаться ресурсами для выполнения
различных задач и функций. Поэтому отдел снабжения уточняет у остальных
подразделений компании, чего именно им сейчас не хватает для
бесперебойной деятельности и получения качественного результата работы.
12
2. Исследование рынка. Бизнес-процесс закупки материалов
начинается с анализа перечня доступных поставщиков и существующих
предложений.
3. Выбор контрагентов. Отдел снабжения оценивает репутацию и
коммерческие предложения поставщиков, выясняет опыт сотрудничества с
компанией у других клиентов, если это возможно.
4. Закупка. Стороны согласовывают условия сделки, оформляют
договор и реализуют цикл поставки сырья, материалов или товаров.
5. Учет претензий и брака. Оценивается, насколько контрагент
соблюдает сроки поставок, насколько качественный товар получила
компания. Отдел снабжения проверяет, есть ли материалы, которые нужно
заменить или вернуть, и каков процент брака.
6. Распределение ресурсов. Часть сырья, материалов или товаров
направляется на складское хранение, а другая часть передаётся сотрудникам
по мере производственной необходимости
5
».
Рис. 1.2. Этапы закупочной логистики
5
Закупочная логистика: принципы, особенности управления, методы
https://www.esphere.ru/blog/zakupochnaya-logistika?ysclid=lgxjfw1wcq897260734
Выявление потребности
Исследование рынка
Выбор контрагентов
Закупка
Учет претензий и брака
Распределение ресурсов
13
Цели, задачи и функции сбытовой деятельности.
Основная цель снабженческой деятельности это обеспечение
предприятий необходимыми для предприятия ресурсами и товарами,
надлежащего качества и количества для удовлетворения потребностей
производства с использованием максимальной экономической
эффективностью. Основную цель снабженческой деятельности графически
можно изобразить следующим образом (См. Рис. 1.3.):
Рис. 1.3. Управление закупками
Грамотное ведение снабженческой деятельности позволяет
предприятию решить ряд важнейших задач, например, эффективно
использовать финансовые средств организации, снизить текущие издержки
при закупке материально-технических ресурсов как в целом так и в частности.
Исключить простои производства. Создать условия для успешного решения
маркетинговых задач предприятия по выпуску и продаже качественной
продукции. Не потерять клиентов путём своевременных отгрузок готовой
продукции.
Чтобы снабженческая деятельность давала перечисленные выше
результаты, специалисты отдела снабжения должны построить свою
деятельность следующим образом:
- выполнять требования производства и торговли к качеству
закупаемых материалов, обеспечивая закупочную деятельность таким
образом, чтобы ассортимент, отвечал непосредственно требованиям
производства;
Управление закупками
обеспечение организации материальными ресурсами
Заданного
качества
Заданного
количества
доставленных
вовремя
Доставленных по
оптимальной цене