Диплом: Теории мотивации персонала и их применение в гостеприимстве (на примере гостиницы "Металлург")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
52
образованной по окладам временно отсутствующего, недостающего до штата
или высвобожденного персонала.
Положение о премировании работников разрабатывается с целью
мотивации и стимулирования выполнения качественных, производственных,
экономических показателей работы компании. Премирование работников за
основные результаты деятельности производится в процентах от
должностного оклада по итогам работы текущего месяца. За выполнение
особо важных, специальных и дополнительных заданий работниками,
осуществляет их премирование из фонда генерального директора без
ограничения размера премии. Премия за основные результаты деятельности
начисляется по итогам работы за месяц, другие виды премий – за месяц, год
или какой-либо другой период, предусмотренный положением о
премировании.
Сотрудники, допустившие дисциплинарный проступок лишаются всех
видов премий частично или полностью, с учетом тяжести проступка и
обстоятельств при которых он был совершен, независимо от привлечения
этих работников в установленном порядке к дисциплинарной или другим
видам ответственности.
Сотрудники, совершившие прогул (отсутствие на рабочем месте без
уважительных причин более четырех часов подряд в течение рабочего дня),
либо появившиеся на работе в нетрезвом состоянии, в состоянии
наркотического опьянения, лишаются всех видов премий полностью.
Порядок и сроки выплаты заработной платы:
- по итогам работы за месяц работодатель выдает до 8 числа месяца,
следующего за расчетном, каждому сотруднику расчетные листки,
содержащие расчет заработной платы;
- выплата заработной платы работнику производится в денежной форме в
валюте РФ (в рублях). Заработная плата перечисляется по заявлению
53
сотрудника на его лицевой счет. Данный порядок распространяется и на
иные выплаты, причитающиеся сотруднику;
- выплата заработной платы производится не реже двух раз в месяц в
установленные сроки: за первую половину месяца – 25 числа текущего
месяца и окончательный расчет – 10 числа месяца, следующего за
расчетным.
3.2. Применение действующей системы стимулирования труда и
мотивации на предприятии
Мотивация труда играет значимую роль в деятельности гостиницы
«МеталлургГ», так как грамотное и правильное построение политики в
области мотивации труда среди персонала будет способствовать повышению
качества и производительности труда. Главной задачей управлением
деятельности будут являться побуждение подчиненных к приложению
усилий и участия в достижении целей гостиницы «Металлург». Поскольку
менеджмент превратился в обособленный специализированный вид
деятельности, важно убедить других людей научиться предпринимать
необходимые действия и принимать на себя обязательства по участию в
процессе труда. Только таким образом можно достичь запланированных
результатов работы предприятия как единой организации.
Мотивация - это побуждение, заставляющее человека действовать
каким-то определенным образом. Позитивно мотивированный персонал
всегда будет стараться находить лучшие способы выполнения порученной им
работы.
Новый сотрудник приходя в нашу гостиницу в первую очередь имеет
возможность саморазвития, достижения высоких показателей, получения
знаний и опыта, что в свою очередь подкрепляется повышением статуса в
обществе и в коллективе. Одной из составляющих в мотивации является
денежное вознаграждение, стимулирующее сотрудника на улучшение
54
показателей. Сотрудник гостиницы получивший большее число баллов
получает путевку от руководства гостиницы в один из санаториев
принадлежащих группе НЛМК
Еще один фактор мотивации для продолжения работы в гостинице
является обучение для сотрудника, который хочется реализоваться как
личность. В свою очередь гостиничные цепи НЛМК используют разные
тренинги тем самым повышая квалификацию сотрудников гостиничного
сервиса. Приглашаются различные компании которые проводят разные
тренинги, семинары являясь профессионалами этой отрасли. Целью таких
мероприятий является обучения аспектам и методу работы и
психологическим методам работы коллектива нашей гостиницы, путем
различной реализации в достижении высоких результатов.
В компании действует структура тарифов корпоративных. Это дает
нашим сотрудникам отдыхать в других городах России по минимальному
тарифу, в виду того что наша гостиничная индустрия имеет филиалы так же
предоставляя скидки и на другие виды услуг.
Специально для сотрудников гостиницы «МЕТАЛЛУРГ» разработан
тариф в который входит – бронирование и размещение в гостиницах сети
составляет к примеру всего 900 рублей в сутки на одного сотрудника или
члена его семьи, в стоимость проживания так же входит завтрак и обед.
Такая цена на проживания несравнима, с ценами, которые реально
установлены за номер в конкретной гостиничной цепи. Получить тариф на
проживание и обслуживание сотрудник нашей гостиницы может по карте,
которая в свою очередь является именной. Имея только незначительные
ограничения в плане регистрации и проживания - это бронирование на свою
карту бронь на два номера и не более и получить можно не более 6 завтраков,
так же бронируются номера в дни не высокой загрузки. Сотруднику
гостиницы сети НЛМК есть возможность бронировать номера для своих
55
родственников по ценам ниже рынка сети гостиниц - при этом сотрудник
получает форму специального образца выписывая ее в отделе кадров, каждой
из гостиниц. Еще один приятный момент для работников компании - это
очередная скидка на обслуживание в ресторане нашей сети получают скидку
15%, исключением является алкогольная продукция. А так же действуют
индивидуальные тарифы, которые включаются для сотрудников сети
гостиниц НЛМК - это фиксированный набор услуг, хотя в каждой из
гостиниц он прописан отдельно и каждый из сотрудников может позвонить
на горячую линию , и узнать какие услуги будут ему предоставлены в
конкретном городе и гостинице.
Так же помимо всего вышеперечисленного применения в нашей
структуре услуг применяются и к другим гостиницам, которых нет в списке
городов путем обмена скидками-то есть сотрудник нашей гостиницы может
выехать в другой город где нет филиала нашего и получить скидку являясь в
гостинице других филиалов – это более или менее выгодно, а сотрудники их
филиала получат у нас скидку-тем самым взаимовыгодная договорная
система.
Как было уже написано раньше, получая различные поощрения в виде
бонусов материальных и нематериальных, сотрудник «идет на работу как на
праздник», выполняет свою работу качественно и с желанием расти
личностно и развиваться.
Для работников гостиницы «Металлург» наиболее актуальными
являются физиологические потребности и потребности в защите и
безопасности, так как в условиях экономического спада человека в первую
очередь заботит проблема выживания, стабильности гарантий на будущее.
При этом социальные потребности не утрачивают своей важности, поскольку
на предприятии действует сплотившийся коллектив, задачей которого
является не только собственное благополучие, но и достижение
56
поставленных целей. Потребности в уважении и самовыражении также
влияют на поведение работников, поскольку они заинтересованы в
признании своих достижений.
Удовлетворение потребностей в безопасности осуществляется регулярными
отчислениями в пенсионные фонды, фонды социального страхования и
проведение на предприятии политики сохранения рабочих мест на
постоянном уровне. При этом всякая творческая инициатива всегда
поощряется.
Социальная политика компании в системе управления мотивацией
труда включает цели и мероприятия, связанные с оказанием дополнительных
социальных услуг. В гостинице «Металлург» разработано положение о
поощрении работников по достижению юбилейных дат. Положение
разработано в целях материального поощрения работников за многолетний
безупречный труд и высокий профессионализм при наступлении юбилейной
даты 50 лет и достижении пенсионного возраста на общих основаниях (55
лет женщины и 60 лет мужчины). Премия выплачивается за надлежащее
исполнение трудовых обязанностей, проявление высокого профессионализма
и новаторства, отмеченных почетными грамотами, благодарностями и
другими наградами, работникам выплачивается премия на основании
приказа за счёт собственных средств. Поощрение выплачивается работникам
при условии отсутствия нарушений правил внутреннего трудового
распорядка.
Ежегодно к Новому году компания проводит новогодние утренники и
обеспечивает новогодними подарками детей, а так же пасынков и падчериц
сотрудников гостиницы «Металлург» до 14 лет включительно.
Оказывается единовременная материальная помощь при подготовке
детей к школе в сумме не менее 5000 рублей отдельным категориям
сотрудников:
- многодетным семьям, имеющих трех и более детей школьного возраста;
57
- семьям имеющим детей-инвалидов школьного возраста;
- вдовам (вдовцам), одиноким матерям (отцам), имеющим детей школьного
возраста.
В случае смерти сотрудника, получения инвалидности первой, второй
группы, наступившей в результате несчастного случая на производстве или
профзаболевания, оказывается материальная помощь, а так же выплачивается
единовременная материальная выплата в случае похорон близких
родственников в соответствии с «Положением о единовременной
материальной помощи в связи с организацией похорон» (в данный момент
установлена материальная помощь в размере 20000 рублей).
Компания предоставляет дополнительные оплачиваемые отпуска в
следующих случаях:
- трехдневный оплачиваемый отпуск в случаях смерти супруга (супруги),
детей, отца, матери, родителей мужа (жены), родных братьев и сестер.
Однодневный отпуск (но более 8 часов):
- на проводы детей в армию;
- на собственную свадьбу или регистрацию брака (при вступлении в первый
брак);
- в первый день учебного года первоклассника;
- на похороны дедушки, бабушки.
Предоставляется один день дополнительного оплачиваемого отпуска
женщинам в течение календарного года с сохранением средней заработной
платы для прохождения медицинских осмотров в женской консультации.
Сотрудникам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком в возрасте
от полутора до трех лет, выплачивается ежемесячная материальная помощь в
сумме минимального размера оплаты труда в РФ.
В гостиницы «Металлург» , с целью оздоровления работников и детей
работников, выделяются путевки в санаторий-профилакторий «Бодрость», а
58
так же в летнее время дети работников отдыхают в детских оздоровительных
лагерях.
Выплачивается единовременная материальная помощь при рождении
ребенка в соответствии с Положением о единовременной материальной
помощи работникам Оказывается единовременная материальная помощь в
сумме 10000 рублей в первый месяц при трудоустройстве сиротам и бывшим
воспитанникам детских домов, трудоустроенных в гостиницу
В «Металлург» в качестве первого места работы при рождении
ребенка. Ежеквартально организовываются корпоративные выезды с
обязательной программой активного отдыха, проводятся спортивные
мероприятия, в которых принимают участие желающие работники, а за
участие и призовые места их поощряют грамотами и денежными премиями.
Такие мероприятия благоприятно влияют на обстановку в коллективе,
сотрудникам после таких мероприятий становятся заметно теплее, что
самым прямым образом оказывает влияние на работоспособность и
результативность. Сплоченность, дружба, взаимовыручка, командный дух -
все это заставляет людей становится лучше.
Мотивация персонала является основным элементом для
рационального использования ресурсов, мобилизации кадрового потенциала.
Основная цель процесса мотивации – это получение максимальной отдачи от
использования имеющихся трудовых ресурсов, что позволяет повысить
общую результативность и прибыльность деятельности гостиницы
«Металлург» в качестве первого места работы при рождении ребенка.
Характерной особенностью для многих российских компаний является
ограниченность, а порой отсутствие современной системы мотивации
высокоэффективного труда. Многие сотрудники не стремятся проявлять
инициативу и творчество в своей деятельности и в полной мере брать на себя
ответственность за принимаемые и реализуемые на практике решения. Как
известно, имеются два вида привлечения человека к выполнению
59
определенной работы – принуждение и мотивация. Доказано, что
принуждение малоэффективно в решении задач управления и достижения
результативности. Поэтому, в последнее время, активно развивается
мотивационный механизм. Для гостиничного бизнеса он является
определяющим фактором мобилизации персонала на выполнение задач.
В гостинице «Металлург» в качестве первого места работы при
рождении понимают, что одна из главных составляющих успехов в работе
зависит именно от работников. Кадровая политика в гостинице «Металлург»
основывается на следующем:
- максимально эффективное использование компетенции имеющегося
персонала;
- система отбора новых сотрудников , ориентированных на развитие;
- разработка комплекса мероприятий по оценке труда и
совершенствованию профессиональных навыков персонала гостиничного
комплекса в рамках корпоративной культуры;
В гостинице «Металлург»:
- поддерживать стремление каждого сотрудника к повышению своего
профессионализма путём обучения;
- развивать карьеру сотрудников, создавать возможности для роста
коллег;
- организовывать внешние и внутрикорпоративные обучения, тренинги;
- изучать и применять переданные знания, методики;
- формировать систему оплаты и материального стимулирования труда
в соответствии с результатами деятельности гостиничного предприятия, и
личного вклада каждого работника.
В гостинице «Металлург» имеется развитая система работы с кадрами.
Постоянно ведётся работа по повышению квалификации сотрудников:
проводятся обучения, тренинги, аттестации, внедряются новые технологии.
Также в компании подготавливают новые управленческие кадры из числа
60
работников. Так как гостиница «Металлург» приветствует карьерный рост
своих сотрудников, в отделе кадров всегда есть резерв на выдвижение на
новые должности, и он постоянно обновляется.
На среднем и низшем уровнях управления с успехом применяется
система ротации кадров. Руководители этих уровней управления очень часто
получают повышение с переводами в другой город или регион. Это не только
позволяет руководителям получить огромный опыт работы, но и избавляет
гостиничное предприятии от коррупции на местах.
Но всё же главным достоинством управления персоналом является
действующая в гостинице «Металлург» комплексная система мотивации
персонала.
Для управления трудом на основе мотивации необходимы такие
предпосылки, как выявление склонностей и интересов работника с учетом
его профессиональных способностей, определение мотивационных
возможностей и альтернатив в коллективе и для конкретного лица.
Необходимо полнее использовать личные цели участников трудового
процесса и цели гостиничного предприятия.
Никакие установленные извне цели не вызывают заинтересованности
человека в активизации своих усилий до тех пор, пока они не превратятся в
его «внутреннюю» цель и далее в его «внутренний план действия. Поэтому
для конечного успеха большое значение имеет совпадение целей сотрудника
и гостиничного предприятия.
Так же нашей гостиницы «МЕТАЛЛУРГ» основными выработанными
правилами мотивации, которая позволяет эффективно повысить уровень
гостиничных услуг является:
Похвала эффективнее порицания и неконструктивной критики;
Поощрять работника, имея минимальный разрыв между результатом
выполнения своих обязанностей и поощрением.
61
Имея непредсказуемость в поощрениях и их неожиданность для сотрудника;
Проявляется внимание не только к сотруднику гостиницы но и к его семье-
являясь очень мощным мотиватором.
Чаще даются чувства соперничества и проявления победы, а
сотрудники любят быть первыми;
Происходят поощрения в достижении не только основных, но и
промежуточных целей;
Дается чувство свободы в действиях и возможности контроля
ситуации;
Основой работы нашей гостиницы является не ущемление самоуважение, а
наоборот предоставление других возможностей сохранения своего статуса
как уважаемого сотрудника показывая его значимость в нашей гостинице для
всего коллектива;
Суть наград такова имея возможность - в удовлетворении большинства
сотрудников не вызывая зависть используя не большие награды и частые чем
большие и проявляя в этом зависть;
В разумных рамках внутренней конкуренции-это влияет на двигатель
прогресса.
Важной задачей менеджерского состава гостиницы «МЕТАЛЛУРГ»
является приглашение среднего состава на собрании с руководством, где
происходит взаимодействие с работниками, тем самым руководитель
показывает значимость каждого сотрудника находящегося в штате, его
ценность. Руководство гостиницы, делится опытом и перспективами
достижения в будущем, анализирует работу, показывает, тем самым создает
благоприятный климат в коллективе, оценивая успехи каждого сотрудника.

Смотрите также:

Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран
Work-life balance подход в управлении рабочим временем молодых сотрудников (на примере ООО «МГТ-сервис»)
Актуализация контента, отражающего концепцию «диалога культур», при освоении английского языка взрослыми обучающимися
Актуализация приемов инсценирования и драматизации в рамках интерактивной модели обучения английскому языку в старших классах
Актуальные подходы в построении внутреннего pr строительной компании (на примере ООО "Ренессанспроект")
Анализ деловой активности и экономической эффективности деятельности организации (на примере АО «СГ-Транс»)
Анализ деловой активности организации как инструмент повышения эффективности ее деятельности (на примере Косинского районного потребительского общества)