43
неиспользуемое оборудование, составляет 45 тыс. руб. в месяц.
Следовательно сокращение затрат на хранение и обслуживание составит 540
тыс. руб. (45 000 руб. × 12 мес.).
В табл. 3.5 представлены расчеты эффективности предложенных
управленческих решений.
Таблица 3.5
Оценка эффективности от предложенных мероприятий по снижению затрат в
ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье»
Мероприятие
Затраты на
мероприятие,
тыс. руб.
Сумма
освободившихся
средств, тыс. руб.
Эффективность,
руб.
1. Снижение затрат на материальные
ресурсы за счет смены поставщика
15
2676,14
2661,14
178,41
2. Снижение прочих затрат и
потребляемых ресурсов за счет
реализации неиспользуемого
оборудования
56
540
484
9,64
Итого
71
3216,14
3145,14
45,30
ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье» при реализации предложенных
мероприятий получит экономию в расходах в размере 3145,14 тыс. руб. То
есть на 1 рубль затрат, себестоимость снизится на 45,30 руб. Кроме того, при
реализации неиспользуемого оборудования предприятием будет получен
дополнительный доход в размере 2477,5 тыс. руб.
Прогнозные значения финансовых результатов ООО «КФ
«Шоколадный Кутюрье» с учетом реализации предложенных рекомендаций
представлены в таблице 3.6.
Таблица 3.6
Прогнозные значения финансовых результатов ООО «КФ «Шоколадный
Кутюрье» с учетом реализации предложенных рекомендаций
Наименования показателей
2021г.
Прогнозный
период
Отклонение
(+,-)
1
2
3
4
Выручка, тыс. руб.
165 899
165 899
0
44
Окончание таблицы 3.6
1
2
3
4
Себестоимость, тыс. руб.
144 961
141 745
-3 216
Валовая прибыль, тыс. руб.
20 938
24 154
3 216
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.
20 938
24 154
3 216
Прочие доходы, тыс. руб.
0
2 478
2 478
Прочие расходы, тыс. руб.
2 610
71
-2 539
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.
20 938
26 561
5 623
Чистая прибыль, тыс. руб.
14 662
19 441
4 779
Рентабельность продаж, %
12,62
14,56
1,94
Рентабельность продукции, %
14,44
17,04
2,60
Рентабельность продаж в прогнозном периоде составит:
Рентабельность продукции составит:
Рис. 3.3 Изменение показателей рентабельности при реализации
предложенных мероприятий, %
Как видно по результатам расчетов показатели рентабельности
увеличатся: рентабельность производства продукции увеличится с 14,44% до
17,04%, а рентабельность продаж вырастет с 12,62% до 14,56%.
Проведенное исследование позволяет сделать вывод, что для
12,62
14,44
14,56
17,04
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
Рентабельность
продаж, %
Рентабельность
продукции, %
Значения показателей
Изменение за период
2021г.
Прогнозный период
45
достижения предприятием высоких результатов деятельности необходимо
уделять больше внимания вопросам управления себестоимостью. При
реализации предложенных путей оптимизации себестоимости предприятие
может снизить расходы на сумму 3216,14 тыс. руб., а также получит
дополнительный доход за счет реализации неиспользуемого оборудования.
46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе исследования был проведен анализ управления себестоимостью
продукции производственного предприятия.
Объектом исследования было выбрано Общество с ограниченной
ответственностью «КФ «Шоколадный Кутюрье», основным видом
деятельности которого является производство какао, шоколада и сахаристых
кондитерских изделий. Штат сотрудников предприятия составляет 44 чел.
Основными поставщиками ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье»
являются ООО «ЛИОС», ООО «Рахш», ООО «СоюзОптТорг», ООО
«Сыровар» и еще 7 организаций.
Реализует продукцию ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье» через
различные торговые площадки, в том числе: Агросервер.Ру, ОптЛист.Ру и
др., а также в частные магазины г. Москвы, Московской области и
близлежащих территорий.
Анализ данных отчетности предприятия показал, что деятельность
производственного предприятия ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье»
прибыльна, в анализируемом периоде увеличиваются объемы производства и
реализации продукции.
Предприятие развивается, об этом свидетельствует рост имущества
предприятия, увеличение объема производства и реализации продукции, а
также рост среднесписочной численности.
В 2020г. руководством принято решение увеличить ассортимент
выпускаемой кондитерской продукции, в связи с чем, были приобретены
новые линии и расширен производственный цех. Это решение позволило
увеличить объем продаж в 2021г. на 91 605 тыс. руб. (более чем в 2 раза по
сравнению с 2020г.). Объем чистой прибыли увеличился до 14 662 тыс. руб.
Управление финансами и кадрами также дало свой положительный
результат – длительность оборота ликвидных активов сократилась с 319 дней
в 2019г. до 286 дней в 2021г., а производительность труда выросла с 2 369,79
47
тыс. руб./чел. до 3 770,43 тыс. руб./чел.
Однако показатель рентабельности продукции сократился с 16,08% в
2019г. до 14,44% в 2021г., а рентабельность продаж снизилась с 13,85% до
12,62%, что свидетельствует о снижении эффективности производства и
реализации продукции.
В общем объеме расходов основную долю занимают затраты на
основные виды деятельности – себестоимость: 94,82% в 2019г., 95,06% в
2020г. и 95,85% в 2021г. Удельный вес прочих расходов и налога на прибыль
составляет в анализируемом периоде 4-5% от общей суммы расходов.
Доля расходов от общей величины дохода ООО «КФ «Шоколадный
Кутюрье» сократилась в 2020г. до 65 315 тыс. руб. в связи с частичным
приостановлением производства и реорганизацией производственных
процессов. Однако в 2021г. производство было восстановлено в полном
объеме, а также была запущена новая линия по производству конфет, что
позволило увеличить и объем производимой продукции. А поскольку вырос
объем производства, то возросли и расходы на него. Себестоимость
увеличилась на 79 646 тыс. руб.
Издержкоемкость продукции на предприятии ООО «КФ «Шоколадный
Кутюрье» достаточно высокая и в анализируемом периоде имеет тенденцию
роста: 0,86 руб. в 2019г., 0,88 руб. в 2020г. и 0,87 руб. в 2021г. Следовательно
снижается эффективность управления затратами на производство.
По результатам анализа были сформулированы следующие проблемы:
увеличение издержкоемкости производства из-за роста
материалоемкости;
высокий уровень прочих расходов – обусловлен оплатой аренды
помещений для хранения неиспользуемого оборудования и инвентаря.
По итогам анализа сделан вывод о том, что снижение издержкоемкости
производства в ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье» возможно при принятии
необходимых мер, способствующих повышению эффективности управления
себестоимостью продукции. Для разрешения указанных проблем были
48
разработаны следующие предложения:
смена поставщика в связи с частыми нарушениями сроков и
объемов поставки сырья, ведущие к перерасходу материальных расходов
компании. Заключив договор поставки с ООО «Трейд», предприятие ООО
«КФ «Шоколадный Кутюрье» потратит на 2676,04 тыс. руб. меньше;
реализация неиспользуемого оборудования для сокращения прочих
расходов на его содержание и оплату аренды дополнительных помещений.
Сокращение затрат на хранение и обслуживание составит 540 тыс. руб.
Кроме того, поскольку реализации подлежит оборудование на сумму 4955
тыс. руб. компания получит дополнительный доход от продажи 2477,5 тыс.
руб.
В целом, согласно произведенным расчетам на каждый вложенный в
мероприятия рубль ООО «КФ «Шоколадный Кутюрье» получит экономию в
размере 45,30 руб. Кроме того, при реализации неиспользуемого
оборудования предприятием будет получен дополнительный доход в размере
2477,5 тыс. руб.
Рассчитанные показатели рентабельности увеличатся: рентабельность
производства продукции увеличится с 14,44% до 17,04%, а рентабельность
продаж вырастет с 12,62% до 14,56%.
Таким образом, предложенные мероприятия будут способствовать
повышению эффективности системы управления затратами в ООО «КФ
«Шоколадный Кутюрье».
49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (Части вторая и
третья). – М.: Юркнига, 2022. – 680 с.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (Части первая и вторая).
– М. : Юркнига, 2022. – 512 с.
3. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ
10/99, утв. Приказом Минфина России от 06.05.1999 N 33н. (ред. от
06.04.2019) // СПС Консультант.
4. Аксенов, А.П. Экономика предприятия: Учебник/ А.П. Аксенов,
И.Э. Берзинь, Н.Ю. Иванова; Под ред. С.Г. Фалько. – М.: КноРус, 2022. – 350
c
5. Андрианов, А. Ю. Практический опыт выявления издержек / А. Ю.
Андрианов // Компетентность. – 2020. – № 1. – С. 48-54.
6. Архипенкова, Т. А. Экономическая сущность понятий «затраты»,
«расходы» и «издержки производства» / Т. А. Архипенкова // Экономика и
социум. – 2021. – № 1-1(80). – С. 386-389.
7. Белокуренко, Н. С. Классификация издержек обращения / Н. С.
Белокуренко, А. И. Кремкова // Электронный научный журнал. – 2021. – №
2(40). – С. 68-69.
8. Биджиева, З. А. Калькулирование себестоимости продукции и
метода учета затрат / З. А. Биджиева, Л. С. Боташева // Управленческий учет.
– 2022. – № 4-2. – С. 244-252.
9. Возкаев, С. У. С. А. Управление издержками предприятия и анализ
безубыточности / С. У. С. А. Возкаев // Вопросы устойчивого развития
общества. – 2021. – № 12. – С. 172-177.
10. Герман, В. А. Учет и анализ себестоимости продукции / В. А.
Герман // Инновации. Наука. Образование. – 2021. – № 27. – С. 714-719.
11. Герсонская, И. В. Факторы формирования себестоимости
продукции и их анализ / И. В. Герсонская // Территория инноваций. – 2019. –
50
№ 2(30). – С. 84-90.
12. Григорьян, Ю.А. Аналитический обзор методов управления
затратами и себестоимостью продукции организации / Ю.А. Григорьян //
Экономика и бизнес: теория и практика. – 2020. – № 2-1(60). – С. 71-74.
13. Гордова, М. А. Зарубежный опыт управления затратами и его
использование в России / М. А. Гордова // Экономика и управление:
проблемы, решения. – 2022. – Т. 3. – № 6(126). – С. 22-27.
14. Губайдуллина, Л. Р. Издержки предприятия: понятие, соотношение
с другими «родственными» определениями, классификация / Л. Р.
Губайдуллина, Р. Х. Аллагулов // Тенденции развития науки и образования. –
2022. – № 85-6. – С. 81-83.
15. Еремина, И. В. Управленческий учет как инструмент управления
затратами / И. В. Еремина, Л. И. Чернышова // Управленческий учет. – 2022.
– № 11-3. – С. 715-720.
16. Жилкина, А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ
предприятия: Учебник / А.Н. Жилкина. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2022. – 332 c.
17. Иванова, О. Е. Регулирование затрат как инструмент
стратегического управления себестоимостью / О.Е. Иванова, М.А. Козлова //
Экономика и предпринимательство. – 2021. – № 1(126). – С. 1285-1289.
18. Исаева, Д. Г. Формирование и оптимизация расходов предприятия /
Д. Г. Исаева // Гуманитарий и социум. – 2020. – № 3. – С. 41-44.
19. Кадыров, Р. Б. Методы анализа эффективного использования
доходов и расходов предприятия / Р. Б. Кадыров // Интернаука. – 2021. – №
39-2(215). – С. 19-21.
20. Кожухарь, В. В. Управление себестоимостью и ценообразованием /
В. В. Кожухарь // Менеджмент сегодня. – 2022. – № 1. – С. 12-23.
21. Косолап, Е.Ю. Экономическая сущность категории
«себестоимость» / Е.Ю. Косолап // Инновации в менеджменте. – 2022. – №
1(31). – С. 2-9.
22. Костина, Н. Н. Оценка и управление затратами предприятия: