22
Выбор системы управления запасами зависит от многих факторов,
таких как:
структура спроса на товар и организация сбыта;
стабильность рынка, где функционирует компания;
надежность поставщиков и характер взаимодействия с ними;
цели управления и стратегия деятельности компании;
субъект управления запасами в компании и его компетентность в
данной области;
экономико-географические особенности и т.п.
Даниил Каневский в своей статье «Автоматизация управления
запасами: мифы и реальность» описывает причины, по которым оптимизация
запасов является одним из наиважнейших направлений:
в запасах замораживается огромная доля денег компании – до 70
% всех пассивов компании;
правильная оптимизация запасов приводит к изменению
структуры товарных остатков, что ведет к сокращению
количества упущенных продаж;
высвобождение замороженных в запасах денег может стать
ключевым конкурентным преимуществом, поскольку у компании
появляется больше возможностей закупать ходовой товар из
собственных средств;
значительное снижение трудозатрат на управление запасами
позволит не раздувать штат и переключить сотрудников на
другие приоритетные задачи.
Таким образом, оптимизация запасов – то есть отслеживание и
систематическая регулировка остатков продукции на складе, мониторинг и
устранение нереализованной продукции, отслеживание периодичности
поставок. На данный момент существует несколько наиболее известных
23
моделей управления запасами и оптимизации размера партии заказа – модель
ABC и модель XYZ.
Данные методы, по мнению некоторых авторов, являются одними из
факторов финансовой устойчивости организации, препятствует банкротству
и способствует росту конкурентоспособности в условиях современного
рынка.
Обращаясь к классическим моделям, прежде всего, следует отметить
метод ABC-классификации. В экономической литературе этот метод
ассоциируют с принципом Парето или правилом 20/80. В отечественной
практике данный метод применяется в управлении запасами довольно
эпизодично, а зачастую и вовсе игнорируется.
Стерлигова А. Н. выделяет три этапа проведения АВС-классификации.
На первом этапе осуществляется выбор критериев классификации,
которые выбираются согласно стратегии предприятия (цена закупки,
прибыль от продаж, доля прибыли, доход от продаж, доля в обороте,
рентабельность продаж, период оборота запаса и т.п.). Второй этап
подразумевает проведение расчета нарастающего итога значения критерия
классификации по номенклатурным позициям. В классическом АВС-методе
на третьем этапе происходит выделение групп классификации: позиции,
имеющие до 80% нарастающего итога критерия классификации отнесены к
группе А. В группу В включены позиции, имеющие от 80% до 90%
нарастающего итога. Оставшиеся номенклатурные позиции включены в
группу С.
ABC-анализ эффективен в сочетании с XYZ-анализом. Последний
позволяет произвести классификацию ресурсов предприятия по характеру их
потребления и точности прогнозирования в изменении их потребности на
основании коэффициента вариации. Коэффициент вариации – Kв –
показывает величину отклонения объема продаж от среднестатистической
величины, что свидетельствует о стабильности спроса на товар. Данный
показатель рассчитывается по формуле (1).
24
(1)
где xi– значение параметра по оцениваемому объекту за i-й период;
x
– среднее значение параметра по оцениваемому объекту анализа;
n – число периодов.
Классификация материальных ресурсов по группам ABC отражает
коммерческий аспект управления запасами с точки зрения их влияния на
экономический результат, в то время как классификация по категориям XYZ
базируется на анализе спроса и уровне обслуживания потребителей.
К категории X относятся ресурсы с коэффициентом вариации менее
10% - характеризуются стабильной величиной потребления и высокой
точностью прогнозной оценки по его объемам.
Категория Y включает ресурсы, отличающиеся особенностями
потребления, чаще всего сезонными, возможность их прогнозирования
характеризуется средними значениями точности.
В категории Z аккумулированы ресурсы, потребление которых носит
эпизодический, нерегулярный характер, точность прогнозирования объемов
их потребления невысокая. Коэффициент вариации по ресурсам, отнесенным
к этой категории, более 25%.
И для ABC-, и для XYZ-анализа долевые границы номенклатуры
ресурсов имеют свои особенности для каждого предприятия, а группировка
ресурсов по классам не всегда бывает четкой, так как цель такой
группировки состоит лишь в том, чтобы отделить основные номенклатурные
позиции от менее значимых.
Несмотря на попытки контролировать движение запасов существует
ряд условий, препятствующих эффективной работе организации и,
следовательно, приводящих к возникновению убытков:
ошибки в складском учете;
25
отсутствие четких методов и моделей управления запасами;
размытое распределение ответственности за показатели
эффективности;
отсутствие автоматизации.
Данные условия зависят не только от действий и стратегии
руководителя, но и от персонала организации. Деятельность организации, в
основе которой лежит низкая производительность труда, не может быть
успешной, поэтому система управления запасами должна быть
ориентирована на упрощение работы и стимулирования действий персонала.
Таким образом, управление оборотными активами не только
производственного, но и торгового предприятия требует большого внимания.
Следует с особой тщательностью подходить к разработке политики
управления запасами, в основе которой лежит обеспечение непрерывного
процесса реализации продукции, следствием которой является минимизация
совокупных затрат по хранению запасов готовой продукции.
Использование исключительно одной из этих моделей, по мнению
специалистов, нецелесообразно, так как каждая отдельно взятая модель
работает на основе ограниченного набора показателей. Следовательно,
утратится комплексность исследования, что отрицательно скажется на
решении, основанном на результатах анализа.
Для оптимизации размера запасов продукции в рамках торгового
предприятия наиболее приемлемым будет синтез общепринятых, научно
обоснованных методов нормативов запасов, которые базируется на анализе
деятельности прошлых лет, планировании, и самостоятельно разработанных
моделей расчета, учитывающих специфику функционирования конкретного
предприятия.
Вывод по главе 1:
Наличие запасов на предприятии - неотъемлемая часть
производственного процесса. Формирование определенных размеров запасов
26
обеспечивает непрерывность процесса деятельности предприятия, дает
возможность перерабатывать сырье в готовую продукцию в оптимальном
режиме, снижает зависимость предприятия от колебаний рыночной
конъюнктуры и поставщиков. Кроме того, запас, который формируется на
отдельных звеньях (цехах), предприятия снижает зависимость структурных
единиц друг от друга, оптимизирует технологические процессы.
Исследования обеспеченности предприятия запасами и эффективности
их использования в системе управления производственной деятельностью
предприятия является первоочередной задачей для достижения
максимальной эффективности хозяйственной деятельности, а также дает
возможность определить приоритеты деятельности данного предприятия.
На сегодняшний день запасы оказывает существенное влияние на
функционирование того или иного предприятия, будь то сфера производства
или же отрасль розничной торговли. Кроме того, они оказывают
существенное влияние и на сферу услуг, так в гостиничном сервисе
необходимый базовый минимальный набор уборочных средств и инвентаря,
чтобы своевременно осуществлять уборку и уход за посетителями, это может
быть запас продуктов, средств повседневного пользования и т.д.
Логистические технологии в сфере управления запасами, которые
применяются западными производителями как правило направлены в
основном на сокращение материальных запасов.
27
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ИКЕА ДОМ»
2.1 Общие сведения о предприятии, анализ основных технико-
экономических показателей
ООО «ИКЕА ДОМ», юридически зарегистрированное в России по
адресу: Московская обл., г. Химки, Микрорайон «ИКЕА ДОМ», к.1,- магазин
ИКЕА Москва находится по адресу: г. Москва, ул. Металлургов 87.
История компании IKEA начинается с 1943 года. Первые крупные
магазины ИКЕА ДОМ появляются в 60-х гг. XX века. Впервые магазин
ИКЕА ДОМ в России был открыт лишь в 2000 году, в г. Химки Московской
области. Магазины ИКЕА ДОМ предлагают мебель и товары для дома.
Миссия шведской компании звучит так: «Изменить к лучшему
повседневную жизнь людей». Бизнес IKEA построен на идеи: «Предлагать
широкий ассортимент красивых и функциональных товаров для
обустройства дома по таким низким ценам, чтобы как можно больше людей
имели возможность их купить».
Долгосрочная цель, поставленная компанией – это «развивать и
укреплять бренд «ИКЕА ДОМ», так чтобы потребители любили и доверяли
IKEA. Исходя из этого были сформулированы пять ключевых направлений
работы:
1. демократичный дизайн, сочетающий в себе функциональность,
красоту, качество, экологичность и низкие цены;
2. вдохновляющие и свежие решения для обустройства дома;
3. доступность товаров и услуг ИКЕА ДОМ;
4. позитивные перемены – внутри компании и во внешней среде;
экология и социальная ответственность как неотъемлемая часть бизнеса;
5. культура и ценности ИКЕА ДОМ, основанные на гуманизме,
здравом смысле, простоте.
28
Для достижения главной цели разработана программа развития в
среднесрочной перспективе «GrowingIKEATogether 2020».
Организационная структура любого регионального магазина ИКЕА
ДОМ представлена на рисунке 2.
Рис. 2. Организационная структура магазина ИКЕА ДОМ
Как мы видим, для ИКЕА ДОМ характерна линейно-штабная
организационная структура.
Руководителю организации (директору магазина) непосредственно
подчинены подразделения маркетинга, по работе с персоналом и контроля
бизнеса и функциональные менеджеры. В свою очередь, функциональные
менеджерам имеют свой штаб подчиненных. Например, под руководством
начальника отдела питания находятся три подразделения IKEAFood –
Ресторан, Кухня, Бистро и магазин шведских продуктов, за работу которых
отвечают три отдельных менеджера.
29
Каждое подразделение «ИКЕА ДОМ» работает по своим процедурам,
адаптированным под тот или иной функционал, мы же совей работе более
подробно остановимся на ресторане «Икеа Дом», т.к. с нашей точки зрения
он представляет больший интерес со стороны управления запасами.
Проведем SWOT-анализ магазина ИКЕА Москва, приведенный в
таблице 2.
Таблица 2
SWOT-анализ
Сильные стороны
Слабые стороны
Внешняя среда
Возможности
Угрозы
Рост рынка недвижимости (→ возрастание
потребностей в обустройстве дома).
Привлечение большего числа покупателей с
области (выгодные условия доставки).
Работа с большим числом корпоративных
клиентов.
Расширение ассортимента шведских товаров
(например, бытовая химия).
Услуга покупки товара онлайн.
Рост влияние конкурентных
магазинов Hoff, ЛеруаМерлен.
Открытие второго магазина в
УрФО (как следствие потеря доли
покупателей).
Снижение уровня
приверженности к бренду ИКЕА
ДОМ.
Нестабильная экономическая
ситуация, как следствие –
вынужденное повышение цен.
Повышение цен поставщиков.
Внутренняя среда
Преимущества
Недостатки
Собственная торговая площадь (ТЦ «МЕГА»).
Широкий ассортимент товара. Разная категория
цен.
Плоская упаковка товара.
Обновление выставок интерьеров, ассортимента
раз в 3 месяца.
Программа лояльности IKEAFamily.
Дизайнеры интерьера.
Привлекательные условия труда.
Бесплатные каталоги IKEA
и их распространения по почтовым ящикам.
Наличие в магазине детской игровой комнаты,
комнаты «мамы и ребенка», медицинского
кабинета. Возможность пообедать, не выходя из
магазина в ресторане ИКЕА ДОМ, предлагающем
шведские блюда, а также в Бистро ИКЕА ДОМ.
Магазин шведских продуктов, единственный в
Москве.
Услуги по доставке товаров, сборке.
Отдел по работе с корпоративными клиентами
(B2B).
Кредитные программы.
Гарантия на мебель и бытовую технику.
Централизованное управление из
сервис-офиса в Москве.
Расположение магазина на выезде
из города, далеко от центра.
Низкий уровень сервиса в
ресторане и бистро ИКЕА ДОМ.
Фокус на самообслуживание.
Отсутствует сервис покупки
онлайн.
30
Магазин ИКЕА предлагает уникальные товары, свежие дизайнерские
идеи, программу лояльности, дополнительные сервисы. Доступная цена,
качества, акции, возможность купить и мебель, и всевозможные аксессуары
для интерьера в одном месте заставляют выбирать потребителя ИКЕА ДОМ
(табл. 3)
Таблица 3
PEST – анализ ИКЕА ДОМ Москва
Политико-правовые факторы
Экономические факторы
Изменения в налоговом
законодательстве, трудовом и др.
Изменение политики в отношении
иностранных фирм.
Санкционные действия.
Экономическая ситуация в стране и в области;
Уровень заработной платы в Свердловской
области;
Изменение цен поставщиков-производителей
товара;
Изменение цен магазинов-конкурентов.
Социально-культурные факторы
Технологические факторы
Приток населения в г. Москва;
Получение нового жилья;
Повышения уровня экологической и
социальной ответственности (ИКЕА
ДОМ предлагает ресурсосберегающие
товары, организует благотворительные
акции).
Изменение технологий производства товаров
ИКЕА ДОМ;
Обновление используемого ПО,
компьютерных программ в работе кассиров,
продавцов, дизайнеров-интерьеров.
Магазин пользуется популярностью, но компании сложно обеспечить
должный уровень сервиса в пиковые дни, так, скапливаются очереди не
только на кассах ресторана, но и на главных кассах магазина, что вызывает
недовольство и понижает доверие, приверженность к бренду.
Существенный недостаток ИКЕА ДОМ– отсутствие сервиса покупки
товара онлайн и его последующей доставки до потребителя.
В таблице 4 представлены факторы влияния внешней среды -
политической, экономической, социально-культурной и технологической.
Используя методику 4P анализа, проанализируем магазин и товары
ИКЕА ДОМ, по 4 базовым элементам. По каждому элементу рассмотрено
текущее состояние и, на мой взгляд, необходимые и возможные изменения.
31
Таблица 4
4Р-анализ
Название
Фактическое состояние
Необходимые изменения
Продукт
(Product)
Широкий ассортимент мебели и
товаров для дома. Обновление
интерьеров раз в 3 месяца.
Плоская упаковка товара.
Небольшой выбор блюд в
ресторане ИКЕА ДОМ.
Расширение ассортимента блюд в
ресторане ИКЕА ДОМ (например,
вегетарианские блюда, супы),
шведских продуктов в магазине
ИКЕА ДОМ.
Цена
(Price)
Доступная цена на товары в
магазине. Программы рассрочки и
кредита.
Программа лояльности
IKEAFAMILY – скидки на ряд
товаров.
Сезонные распродажи.
Предоставление скидки по карте
IKEAFAMILY на весь чек
покупки.
Продвижение
(Promotion)
Бесплатные каталоги IKEA.
Реклама в СМИ.
Распространения рекламных
брошюр, купонов в ТЦ «МЕГА».
СМС-оповещение об акции для
владельцев карт IKEAFAMILY.
Выставки интерьеров в ТЦ
«МЕГА».
Мобильное приложение IKEA.
-
Место
расположения
(Place)
Доставка по Москвау и в другие
города.
Склад самообслуживания.
Коммуникации по расположению
товара с указание ряда и места
товара на складе.
Платная услуга по набору товаров
со склада самообслуживания.
-
Далее проведем анализ 5-сил М.Портера.
1) Появление новых конкурентов.
Вероятность появление новых крупных игроков на рынке мебели и
товаров для дома низка. В Москве действуют крупнейшие международные
компании – ИКЕА, Hoff, к этому же рынку можно отнести и ЛеруаМерлен, и
OBI.
Один из главных конкурентов ИКЕА – компания Hoff, предлагающая
также мебель и товары для дома. ИКЕА более узнаваемый бренд, имеют
свою оригинальность, отличается «шведскостью», Hoff будет сложно выйти