АННОТАЦИЯ
В выпускной квалификационной работе на тему: «Управление запасами
в логистической системе на примере ООО «ЦЕНТР-К»».
Данная работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка
литературы и приложений.
В первой главе изложены теоретические основы управления запасами в
логистической системе на примере ООО «ЦЕНТР-К».
Во второй главе дана характеристика системы менеджмента качества в
ООО «ЦЕНТР-К». Третья глава посвящена разработке рекомендаций
совершенствованию системы управления качеством в ООО «ЦЕНТР-К».
Объём выпускной квалификационной работы составляет 66 страницы
печатного текста. В работе содержится 16 таблиц, 4 рисунка, 9 приложений.
Для написания ВКР было использовано 31 источник литературы.
Ключевые слова: логистика, логистические системы, основы управления
запасами, задачи и классификация запасов, модели и системы управления
запасами.
Содержание
Введение
5
1. Теоретические основы управления запасами
7
1.1. Роль логистики в управлении запасами предприятия
7
1.2. Понятие запасы. Роль, задачи и классификация запасов.
12
1.3. Модели и системы управления запасами
16
2. Анализ управления запасами ООО «ЦЕНТР-К»
27
2.1. Характеристика предприятия ООО «ЦЕНТР-К»
27
2.2 Анализ финансовой деятельности ООО “ЦЕНТР-К”.
34
2.3 Анализ управления запасами и изучение спроса на
предприятии ООО «ЦЕНТР-К»
40
2.4 Анализ поставщиков предприятия ООО «ЦЕНТР-К»
44
3. Оптимизация процессов управления материальными
запасами на предприятии.
47
3.1 Группировка товарных запасов. Меры по повышению
эффективности материальных запасов
47
3.2 Модернизация внутренней структуры запасов и внедрение
средств логистики и контроля за материальными запасами
56
Заключение
60
Список использованной литературы
64
Приложение
Введение
Запасы один из главных факторов обеспечения постоянного и
непрерывного воспроизводства. Ни одно предприятие не может
существовать без запасов. От объема и уровня запасов на предприятии
зависят результаты финансового результата предприятия. Запасы очень
сильно зависят от спроса и предложения, но при этом приносят их
владельцам лишь затраты и убытки.
Безосновательное увеличение уровня запасов приводит к потерям в
деятельности предприятия, так как повышает расходы на хранение этих
запасов, увеличивает вероятность обесценивания этих товаров и
понижения их потребительских качеств, что зачастую приводит к потере
клиентов и влечет за собой ухудшение финансового положения
предприятия. Необходимо отметить, что товарные запасы являются
основными денежными вложениями для предприятий, основным
источником получения прибыли, основной проблемой ежедневного
контроля. В настоящее время отечественные компании в условиях
ужесточения конкуренции вынуждены уменьшать процент
устанавливаемой наценки. Поэтому для обеспечения необходимой
отдачи от вложенных в бизнес средств, для обеспечения необходимых
темпов роста фирмы актуальным является оптимизация необходимой
величины товарных запасов.
Задача управления запасами возникает, когда необходимо создать
запас материальных ресурсов или предметов потребления с целью
удовлетворения спроса на заданном интервале времени (конечном или
бесконечном). Для обеспечения непрерывного и эффективного
функционирования практически любой организации необходимо
создание запасов. В любой задаче управления запасами требуется
определять количество заказываемой продукции и сроки размещения
заказа. Спрос можно удовлетворить путём однократного создания запаса
на весь рассматриваемый период времени или посредством создания
запаса для каждой единицы времени этого периода. Эти два случая
соответствуют избыточному запасу (по отношению к единице времени) и
недостаточному запасу (по отношению к полному периоду времени).
Политика управления запасами представляет собой часть политики
управления оборотными активами, которая направлена на оптимизацию
размера и структуры запасов товарно-материальных ценностей, снижение
затрат на их обслуживание, создание системы контроля за их движением.
Разработка политики управления запасами предусматривает такие этапы,
как анализ товарно-материальных ценностей в предшествующем
периоде; определение целей формирования запасов; оптимизацию
размера основных видов текущих запасов; оптимизацию всей суммы
товарно-материальных ценностей организации; формирование
эффективной системы контроля за движением запасов в организации.
Управление запасами направленно на повышение рентабельности и
скорости обращения вложенного капитала.
Объектом исследования является ООО “ЦЕНТР-К”
Предмет исследования - управление запасами на предприятии
ООО “ЦЕНТР-К”
Цель исследования - повышение эффективности управления
запасами на торговом предприятии ООО “ЦЕНТР-К”
Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:
- исследование методов и систем управления запасами;
- анализ деятельности предприятия ООО “ЦЕНТР-К”;
- разработка мероприятий по совершенствованию управления
запасами торгового предприятия ООО “ЦЕНТР-К”;
- экономическая оценка разработанных мероприятий.
1. Теоретические основы управления запасами предприятия
1.1 Роль логистики в управлении запасами
предприятия
В настоящее время нет ни одного предприятия, которое не
занимается решением логистических задач. Логистика занимается
оптимизированием товарных, информационных и финансовых потоков,
позволяет существенно сократить время между приобретением,
изготовлением и поставкой сырья, полуфабрикатов и готового продукта
потребителю, а также позволяет сократить запасы.
Основная цель логистики - это сокращение затрат, связанных с
потреблением, производством и распределением продукции.
Уменьшение издержек влечет за собой уменьшение себестоимости
продукции и является важным фактором в конкурентной борьбе. Очень
важна своевременная поставка товара в оптимальном количестве и
согласованной номенклатуре, в требуемый срок, так как это имеет
огромное значение для потребителя. Конкуренция одна из основных
движущих сил развития производства и торговли. Некоторые
предприниматели исчезают с поля деятельности, потому что не могут
справиться с низкой эффективностью отдельных производственных
процессов или операций. Зачастую к неэффективным процессам
относятся транспортировка и перемещение материалов.
Эффективная организация отдела логистики предоставляет
следующие выгоды:
- повышение эффективности производства.
- снижение потерь материалов.
- улучшение использования производных площадей.
- снижение травматизма.
Неэффективная организация отдела логистики приводит к
следующим последствиям:
- снижением рентабельности производства, что в свою очередь
приводит к повышению себестоимости продукции;
- несоответствием товарных запасов потребности
производства;
- низким качеством обслуживание потребителей возрастанием
затрат на эксплуатацию оборудования;
- большими затратами времени на переработку грузов;
В связи с повышением себестоимости продукции предприятие
утрачивает конкурентоспособность, теряет место на рынке, что приводит
к снижению прибыли.
Товарный запас - готовая продукция, которая не реализована.
Цикл товарообращения должен быть как можно короче. Условия для
этого: переход от рынка продавца к рынку потребителя
и создание изделий гигантскими партиями меняется на
мелкосерийное создание.
Главными показателями логистики являются:
- время поставки;
- точность, верность, обязательность поставки;
- готовность к поставке;
- качество поставок - определяется долей заказов,
выполненных без дефектов в соответствии со спецификацией;
- гибкость - готовность предприятия выполнить вносимые
клиентом изменения;
- информация - способность предприятия выдавать
запрашиваемые;
- клиентом сведения на всех стадиях.
Взаимоотношения между поставщиком и потребителем
формируется за счет того, что существует:
- территориальное разобщение - преодолевается путем
создания транспортных связей;
- разобщение во времени из-за несовпадения процессов
производства и потребления - преодолевается путем запасов;
- персептивное разобщение - производители не знают, что
требуется потребителю и наоборот - устраняется установлением каналов
общения;
- разобщение во владении - преодолевается за счет актов купли
- продажи;
- изучение рынка и прогнозирование спроса;
- определение потребностей в материальных ресурсах
(определение объемов и направления перевозок, требуемого количества
и видов транспорта, количество и объемов складов и т.д.);
- выбор поставщиков;
- установление последовательности и точности передвижения
продукции через места складирования;
- формирование и регулирование запасов;
- выполнения операций, непосредственно предшествующих и
завершающих перевозку продукции.
Логистика - это интегральный инструмент менеджмента,
помогающий достижению стратегических, тактических или оперативных
целей организации бизнеса за счет эффективного управления
материальными и (или) сервисными, а еще за счет сопутствующими им
потокам.
По характеру зон управления логистика делится на:
- внешнюю, которая отвечает за регулирование потоковых
процессов, выходящими за рамки деятельности, но находящимися в
сфере влияния субъекта хозяйствования;
- внутреннюю, которая отвечает за регулирование потоковых
процессов в пределах предприятия или корпоративной группы
предприятий.
По роду хозяйственной деятельности выделяются следующие виды
логистики:
- заготовительная логистика. Она связана с заготовкой
материальных ресурсов, решает вопросы, относящиеся к сфере
материально-технического обеспечения предприятия и подготовки
продукции к производственному потреблению;
- производственная логистика. Включает вопросы по
организации и управлению перемещением материальных ресурсов (от
сырья до готового изделия) непосредственно в процессе производства, в
том числе подачу сырья, материалов и комплектующих изделий на
рабочем месте;
- распределительная логистика. Специализируется на
реализации продукции, включая ее доставку «точно вовремя» от «двери»
производителя до «двери» потребителя и послепродажное обслуживание;
- информационная логистика. Занимается вопросами
возрастающего массива информации в сфере производства, обращения и
финансов, требует соответствующей обработки с учетом развития
средств коммуникации и компьютеризации;
- транспортная логистика. Включает вопросы процессов
транспортировки материальных ресурсов;
- логистика складирования (складская логистика). Включает
все процессы и операции, связанные со складированием, хранением и
переработкой материальных ресурсов в складском хозяйстве на всех
уровнях;
- финансовая логистика. Получила развитие в связи с активным
применением логистических принципов, методов и подходов в сфере
денежного обращения формируется новая разновидность логистики.
Область ее распространения - банковская, страховая, инвестиционная и
торговая сфера. Она занимается вопросами управления и рационализации
денежных потоков на всех этапах движения денежных средств.
Для того чтобы успешно управлять потоковыми процессами
логистики необходимо правильно сконструировать логистическую
систему. Если в начале это происходило стихийно, на основе пробного и
исследовательского подхода, то в дальнейшем, с каждым шагом, с
развитием новых теорий логистики, а также информационно-технической
базы, были разработаны современные методики создания логистических
систем.
Схема логистической системы предприятия представлена на рисунке 1.1
Рис.1.1 Схема логистической системы предприятия
Первостепенной задачей управления запасами в логистике является
скоординировать усилия, направленные на поддержание запасов на таком
уровне, который обеспечивал бы повышение эффективности
функционирования всей логистической системы в целом.
1.2 Понятие запасы. Роль, задачи и классификация запасов
С появлением отдела логистики на предприятиях начали уделять
особое внимание материальным запасам и их влиянию на общие
материальные потоки, а также были созданы отделы материальных
потоков, не зависящие от складов производственного отдела
предприятия.
Логистическая система должна рассматривать проблему
управления запасами, учитывая необходимое значение запасов, включая
ответы на следующие вопросы:
- какой уровень запасов необходимо иметь на предприятии для
обеспечения высокого уровня обслуживания потребителя;
- какие объемы запасов необходимо создать на каждой стадии
процесса;
- должны товары отгружаться напрямую с производства или со
склада;
- какой общий уровень запасов на предприятии и его связь с
уровнем обслуживания клиентов;
- как влияют затраты на содержание запасов в зависимости от
изменения количества складов;
- есть ли необходимость создавать страховые запасы, как и
Цели создания запасов:
- защититься от колебания спроса;
- повысить уровень обслуживания покупателей;
- снизить производственные затраты
- защититься от нарушения графика поставок;
- снизить транспортные расходы;
- сохранить конкурентоспособность цены.