5
Содержание
Введение ................................................................................................................... 6
1. Рыночные продукты спортивной организации................................................... 8
1.1. Понятие и характеристика ассортимента товаров и услуг .............................. 8
1.2. Виды товаров и услуг в спорте ....................................................................... 13
1.3. Особенности спортивного ритейла в России ................................................. 16
2. Изучение ассортимента спортивных товаров «Nike» ...................................... 22
2.1. Характеристика коммерческой деятельности магазинов «Nike» ................. 22
2.2. Оценка ассортимента спортивных товаров в магазинах «Nike» .................. 29
2.3. Рекомендации по изменению ассортимента магазинов «Nike» .................... 43
Заключение ............................................................................................................. 48
Список использованной литературы ..................................................................... 50
Приложение ............................................................................................................ 53
6
Введение
Актуальность темы исследования заключается в том, что достижение
наилучших экономических результатов в торговой компании обеспечивается
хорошо организованной внутренней средой, оптимизация которой связана с
улучшением многих факторов: финансовой и маркетинговой составляющих,
работы с персоналом, планирования, учета и Контроль движения товаров на
ресурсах поставщиков - технологии торговой деятельности.
Эффективность внутренней среды в розничных компаниях является
одним из самых сложных направлений управления. Правильное и четкое
построение и управление внутренней средой определяют поддержание
ценностей товаров в правильном порядке, их сохранность, своевременное и
всестороннее обеспечение торговых операций, пополнение запасов и,
следовательно, обеспечение ритмичной работы компании, прибыльности и
прибыльности. , Вот почему так много внимания следует уделять организации
внутренней среды в розничных компаниях.
В условиях жесткой конкуренции со стороны компаний, занимающихся
товарно-материальными запасами, вопрос оптимизации товарно-материальных
запасов становится чрезвычайно актуальным. Ситуация на складе напрямую
влияет на состояние текущего счета предприятия, то есть на финансовые
результаты его деятельности. Все это также решается путем оценки внутренней
среды компании.
Целью данного исследования является Nike, который занимается
продажей спортивных товаров.
Предметом данного исследования является внутренняя среда
анализируемой компании.
Целью данной работы является изучение деловой активности спортивной
организации на примере Nike.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
7
- рассмотреть понятие и характеристику ассортимента товаров и услуг;
- охарактеризовать товаров и услуг в спорте;
- изучить особенности спортивного ритейла в России;
- исследовать характеристику коммерческой деятельности магазинов
«Nike»;
- проанализировать ассортимент спортивных товаров в магазинах «Nike»;
- выявить рекомендации по изменению ассортимента магазинов «Nike».
Структура работы состоит из введения, основной части, состоящая из
двух глав, заключения, списка использованных источников и приложения.
Общий объем дипломной работы 51 страница, 17 рисунков, 7 таблиц, 2
приложения. Список использованной литературы включает 28 наименований.
8
1. Рыночные продукты спортивной организации
1.1. Понятие и характеристика ассортимента товаров и услуг
В научной литературе существует множество определений товарного
ассортимента, позволяющего составить четкое представление о сущности этого
важного показателя.
Товарный ассортимент - совокупность различных видов, сортов,
наименований товаров, сочетающихся по определенному признаку и
удовлетворяющий разнообразные потребности покупателя.
1
Ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров
подразделяется на различные группы, например, по местонахождению, виду,
разновидности, широте охвата, классификации потребностей товаров и т.п.
В современной теории по местоположению товаров различают два
основополагающих вида товарного ассортимента – промышленный и торговый.
Промышленный ассортимент товаров - номенклатура товаров,
выпускаемых организациями частного сектора, а также другими
промышленными производителями.
В качестве промышленного ассортимента выступает продукция
различных организаций - производителей. Согласование выпуска товаров
такого типа осуществляется с санитарными органами Министерства
здравоохранения и социального развития Российской Федерации, независимо
от формы собственности производственных организаций.
Торговый ассортимент - номенклатура товаров, предназначенных для
продажи, при организации оптовой и розничной торговли. Основой
коммерческого ассортимента является группа продуктов, выпускаемая многими
организациями, которая охватывает два сектора продуктов: продовольственные
и непродовольственные товары.
1
Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов. – М.: НОРМА, 2016. – С. 86.
9
Как правило, в коммерческий ассортимент входят товары разных
производителей. Товарная группа, в которую входят товары различных
производителей, формирует основу для формирования товарного ассортимента.
Группа товаров - это совокупность товаров однородной группы,
объединенных общими функциональными целями и имеющими в составе
сходные характеристики и показатели потребления. Комплекс товаров
определенной группы, связанных общим и разным названием в отдельных
функциях, образует вид товара. Кроме того, в рамках каждого типа товара в
наборе классификационных признаков различаются его разновидности.
3
В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды
ассортимента: простой и сложный. По назначению товаров различают:
групповой, развернутый, сопутствующий и смешанный ассортимент.
Подробная классификация товарного ассортимента изображена на рисунке 1.1.
Рисунок 1.1 - Классификация товарного ассортимента
Простой ассортимент товаров включает в себя товарный набор,
состоящий из небольшого количества товарных групп, типов и наименований.
2
Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов. – М.: НОРМА, 2016. – С. 91.
Простой
Сопутствующий
Развернутый
Сложный
Групповой
Смешанный
Реальный
Прогнозируемый
Классификация товарного ассортимента
По широте охвата
товаров
По назначению охвата
товаров
В зависимости от
характера
потребностей
10
Этот ассортимент предназначен для удовлетворения ограниченного числа
потребностей, например, молочных продуктов, хлеба, сахара, соли и т. д.
Сложный ассортимент товаров - это комплекс товаров, представленный
значительным количеством групп, видов и наименований товаров. Эта линия
была разработана для удовлетворения разнообразных потребностей
потребителей в товарах и присуща розничным организациям.
Групповой ассортимент - это совокупность однородных товаров с
общими характеристиками и удовлетворением аналогичных потребностей.
Данный вид ассортимента делится на группы: продовольственные и
непродовольственные товары.
Расширенный сорт - это набор товаров, который включает в себя
значительное количество групп, видов, сортов, предметов, которые отличаются
по индивидуальным характеристикам.
Сопутствующий ассортимент - это совокупность товаров, которые
выполняют вспомогательные функции, не относящиеся к основным товарам
организации.
Смешанный сорт - это коллекция товаров разных групп, типов и
разновидностей, которые имеют широкий спектр функциональных целей.
Кроме того, ассортимент продукции делится в зависимости от характера
потребностей: реальных, предсказуемых.
Настоящий ассортимент - это комплекс товаров, доступных для
организации-производителя или продавца.
Прогнозируемый ассортимент – совокупность товаров, отвечающий
предполагаемым потребностям потребителей.
Также товары классифицируют по циклу потребления, соответственно по
частоте спроса товаров, которая подразделяется на три группы. Классификация
и характеристика товаров по частоте спроса представлена на рисунке 1.2.
Кроме того, имеется группа сезонных товаров. Реализация данной группы
товаров осуществляется в конкретные периоды года, и, как правило, зависит от
времени их производства.
11
Сортировка ассортимента по перечисленным группам позволяет
рационально организовать ритейл, дифференцировать между магазином зоны
обслуживания, безошибочно расположить и воздвигнуть торговую сеть.
Рисунок 1.2 - Классификация товаров по частоте спроса
При формировании и анализе товарного ассортимента необходимо
рассматривать комплекс свойств и показателей, таких как: широта,
насыщенность (полнота), глубина, гармоничность, устойчивость и новизна
ассортимента.
4
Для начала, следует рассмотреть основные понятия и формулы при
рассмотрении товарного ассортимента.
Широта ассортимента - это количество ассортиментных групп товаров,
предлагаемых организацией. Его может оценить по коэффициенту широты. В
обобщенном виде формула расчета имеет вид (1.1).
Кш = Гф/Гбаз * 100%, (1.1)
где Гф - фактическое количество групп товаров, находящихся в продаже;
Гбаз - общее (базовое) количество ассортиментных групп.
Насыщенность (полнота) ассортимента – соответствие фактического
количество видов товаров, имеющихся в ассортиментном перечне организации.
4
Куликова Н.Р., Трыкова Т.А., Борзунова Н.С.. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие. - М.:
Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2017. – С. – 25.
Товары по частоте спроса
Товары повседневного
спроса
Товары
периодического
спроса
Товары редкого
спроса
Ежедневно
приобретаемые
потребителями товары
Товары,
приобретаемые через
более длительные
промежутки времени
Товары,
приобретаемые один
раз в несколько лет
12
Она характеризуется коэффициентом полноты ассортимента, формула
(1.2).
Кп = Вф / Вбаз * 100%, (1.2)
где Вф - фактическое количество видов товаров, представленных в
ассортименте организации;
Вбаз - количество видов товаров по базе.
Глубина ассортимента - количество видов и разновидностей внутри групп
товаров, имеющихся в магазине.
Глубина товаров сложного ассортимента определяется моделью,
размером, полнотой и другим показателям. Коэффициент глубины
ассортимента оценивают по формуле (1.3).
Кг = Рф / Рб * 100%, (1.3)
где Рф - фактическое количество разновидностей товаров, имеющихся в
продаже;
Рбаз - количество разновидностей, предусмотренных ассортиментным
перечнем.
Устойчивость ассортимента – способность набора товаров удовлетворять
спрос на один и тот же товар. Кроме того, это бесперебойная доступность в
продаже товаров по их видам, заявленным в ассортиментном перечне, формула
(1.4).
Ку = Тф / Тн * 100%, (1.4)
где Тф — количество видов товаров, пользующихся устойчивым спросом
у потребителей;
Тн — общее количество видов товаров, установленных магазину
ассортиментным перечнем.
Новизна ассортимента - характеризует появление новых разновидностей
товаров за определенный период времени и определяется по формуле (1.5).
Кн = Н / Шд * 100%, (1.5)
где Н – количество новых групп товаров, поступивших в продажу за
определенный период времени;
13
Шд – количество наименований товаров на торговом предприятии.
Таким образом, можно сделать вывод, что ассортимент продукции
представляет собой наиболее подробную классификацию товаров под одним и
тем же названием для разных видов, разновидностей и разновидностей товаров.
В настоящее время существует множество способов анализа
ассортимента производимых товаров, в отношении общих и специфических
факторов.
Анализ является основным методом контроля ассортимента товаров
организации. Одним из наиболее универсальных и известных методов является
анализ ABC и XYZ.
Эти методы используются для оценки оборота, организационной
структуры, выявления продуктов, занимающих лидирующие позиции в
ассортименте продукции и не востребованных во всех товарных группах, для
регулирования их ассортимента. продуктов. Эти методы анализа могут
проводиться по разным финансовым показателям: материальные затраты,
оборот, прибыль и т.д.
АВС - анализ представляет собой концепцию о месте товара в
товарообороте магазина, а XYZ – понимание о стабильности продаж товара.
АВС - анализ – следует понимать как средство, дающее возможность
исследовать товарный ассортимент, оценить уровень товара по
вышеперечисленным критериям и выявить, какие группы товарного
ассортимента обеспечивают максимальный результат в организации.
АВС - анализ основан на принципе Парето, который заключается в том,
что 20% продаваемых в организации товаров приносят 80% прибыли.
Рассмотрим порядок проведения АВС – анализа.
1. Определение объекта анализа (потребитель, поставщик, товарная
номенклатура и т.п.);
2. Определение параметра, по которому объект будет анализироваться
(объем продаж, прибыль, количество единиц продаж и т.п.);
3. Сортировка объектов анализа в порядке убывания значения параметра;
14
4. Определение групп А, В, С. Для идентификации выбранного объекта в
группе необходимо:
- рассчитать долю параметра от общей суммы параметров выбранных
объектов; - рассчитать эту долю с накопительным итогом; - присвоить
групповые значения выбранным объектам.
5
Ассортимент торговой организации принято разделять на три группы:
1. Группа A обеспечивает 80% выручки, содержит 20% наименований;
2. Группа B обеспечивает 15% выручки, содержит 30% наименований;
3. Группа С обеспечивает дает 5% выручки, содержит 5% наименований.
Данная классификация товарного ассортимента в организации дает
возможность выявить наиболее рентабельные и не оправдывающие расходов
товары.
Продукты группы А требуют концентрации, поскольку ошибки в
планировании и анализе ассортимента таких продуктов могут быть результатом
значительного падения выручки от продаж компании.
Ассортимент товаров группы В требует регулярного мониторинга.
Изменения цен на продукцию или расширение ассортимента не приводит к
значительному увеличению спроса. И товары, содержащиеся в группе C,
основаны на регулировании диапазона с диагностированным циклом.
В дополнение к анализу диапазона ABC используется метод анализа
XYZ, который способствует более тщательному анализу диапазона.
С помощью XYZ-анализа вы можете определить стабильность продаж
товаров за определенный период времени. Используется для контроля
ассортимента, обеспечения поступления товара и концентрации работы с
поставщиками. Достигнутые результаты должны обеспечить возможность
разделения товаров на категории.
6
5
Разнодежина Э.Н. Управление ассортиментом и качеством товаров и услуг: учебное пособие. – Ульяновск.:
УлГТУ, 2018. – С. 77.
6
Воронов А.А., Муратова А.Р. Категорийный менеджмент: управление ассортиментом торговых предприятий :
учебное пособие. – Краснодар.: Издательский Дом – Юг, 2018. – С. 102.