4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ
АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ................................... 8
1.1 Понятия товарного ассортимента и ассортиментной политики
организации ... ..........................................................................................................8
1.2. Методы анализа ассортимента продукции организации ........................... 22
1.3. Методы планирования товарного ассортимента организации .................. 28
Выводы по главе 1 ................................................................................................. 38
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ
ТОО «SAYA» ......................................................................................................... 39
2.1 Общая характеристика деятельности ТОО «Saya» ...................................... 39
2.2. Анализ ассортимента продукции ТОО «Saya» ........................................... 48
2.3. Анализ эффективности ассортимента продукции организации ............... 54
Выводы по главе 2 ................................................................................................. 62
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МЕТОДОВ
УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ТОО «SAYA» ....................................... 63
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию методов управления
ассортиментом продукции ТОО «Saya» ............................................................. 63
3.2 Дополнительные предложения, способствующие развитию ассортимента
продукции предприятия ....................................................................................... 66
Выводы по главе 3 ................................................................................................. 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 78
5
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 83
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 87
6
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Эффективное управление ассортиментом
предприятия предполагает глубокое понимание руководством предприятия
конъюнктуры рынка, широкого спектра маркетинговых стратегий, наличие
практических навыков формирования ассортиментной политики.
В настоящее время управление товарным ассортиментом приобретает
ключевое значение в функционировании каждого предприятия. Способность
предприятия выдержать конкуренцию находится в зависимости от умения
соперничать на рынке, умения осуществлять все потребительские запросы в
соответствующем количестве и качестве ничуть не хуже своих конкурентов.
Ассортимент продукции формируется на основе возможностей и
ресурсов предприятия, то есть, так называемого, «потенциала» предприятия.
Это понятие формируется из таких пунктов как: высоко квалифицированные
работники, высокотехнологичное оборудование, способность технологов
конструировать.
Компании реального сектора экономики вынуждены искать пути
совершенствования механизма планирования ассортимента торгового
предприятия.
Покупатели предъявляют высокие требования к качеству продукции.
Производственные и торговые предприятия, существующие в условиях
конкурентной среды, прилагают усилия, для соответствия высоким
требованиям клиентов.
Предприятиям необходимо постоянно анализировать количество
выкупленной покупателем продукции, формировать маркетинг план
продвижения продукции, а также совершенствовать имеющееся
оборудование.
Ассортиментная политика предприятия основана на требованиях
целевого потребителя. Грамотное отношение к выбору ассортимента
7
компании является обязательным условием высоких экономических
показателей.
Целью работы является разработка рекомендаций по
совершенствованию управления товарным ассортиментом организации.
Доϲтижению поϲтавленной цели в работе ϲпоϲобϲтвовали поϲтановка и
решение ϲледующих задач:
1. изучить теоретичеϲкие оϲновы управления ассортиментной
политикой организации;
2. провести анализ ассортимента продукции ТОО «Saya»;
3. проанализировать эффективностьассортимента продукции
организации;
4. разработать рекомендации по ϲовершенϲтвованию методов
управления аϲϲортиментом продукции ТОО «Saya»;
5. оценить ожидаемую эффективность предложений.
Объектом практичеϲкого иϲϲледования является ТОО «Saya».
Предметом исследования является ассортиментная политика ТОО
«Saya».
Методичеϲкую базу иϲϲледования ϲоϲтавляют следующие
общенаучные методы исследования: метод анализа литературы, нормативно-
правовой документации, анализ документов, метод обобщения, метод
сравнения показателей, а также методы экономического, финанϲового,
ϲтатиϲтического анализа, методы маркетинговых исследований: метод
наблюдения.
Теоретической базой работы явились монографии и другие труды
отечественных и зарубежных ученых в области менеджмента, маркетинга, а
также ассортиментной политики, таких как Б.А.Ахметжанов, А.Б.Тогисбаева,
Н.А.Баранова, М.Ж.Каменова, Д.М. Багова, И.А.Бланк, Л.А.Брагин, А.П.
Горина и другие.
Информационной базой работы послужили материалы ТОО «Saya»,
такие как устав, отчёты, статистические сведения, организационная
8
структура и другая документация. А также материалы научных конференций,
периодических изданий и сайтов интернет.
Практическая значимость состоит в возможности практического
применения разработанных автором рекомендаций, направленных на
совершенствование управления товарным ассортиментом ТОО «Saya».
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения,
трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
В первой главе рассматриваются понятия товарного ассортимента и
ассортиментной политики организации, изучаются методы анализа
ассортимента продукции, а также планирования товарного ассортимента
организации.
Во второй главе проводится анализ деятельности ТОО «Saya»,
анализируется ассортимент продукции организациии его эффективность.
В третьей главе разрабатываются практичеϲкие предложения по
ϲовершенϲтвованию механизма управления товарным ассортиментом
иϲϲледуемого предприятия.
9
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ
АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1 . Понятия товарного ассортимента и ассортиментной политики
организации
Каждая компания, действующая на рынке с высоким уровнем
конкуренции, вынуждена искать различные пути повышения своей
конкурентоспособности. Для производственной компании, как привило,
одним из основных способов повышения ее конкурентоспособности является
регулирование ассортимента продукции компании, в том числе и внедрение
на рынок нового продукта, который обладает теми характеристиками,
которые интересны для потребителя в данный момент
1
.
Движущей силой рынка и всей хозяйственной политики компаний-
производителей является товар или услуга, которые, в свою очередь,
определяют спрос и привлекательность самого рынка. В силу этого, процесс
создания товара, его производство, усовершенствование, реализация,
сервисное обслуживание и даже снятие с производства – все это,
несомненно, является основной идеей функционирования предприятий.
Товар – это основополагающая идея всего комплекса маркетинга. Если
товар не удовлетворяет потребности потребителя, то никакие усилия и
затраты на маркетинговые мероприятия не помогут предприятию повысить
позиции его товара на конкурентном рынке – его провал в конечном счете
неминуем.
Этапы формирования товарной политики:
Первый этап заключается в определении проблемы и формулировании
основных целей.
1
Немков В.А. Формирование товарного ассортимента в системе обеспечения экономической устойчивости
предприятия: Дисс. . канд. эк. наук, Тюмень. 2017. – 25 с.
10
Второй этап - это изучение и определение спроса на товар. Здесь
приемлемы разного рода исследования.
Третий этап - определение изменений спроса, что необходимо при
замене товаров новыми товарами.
Четвертый этап предполагает тщательное изучение конкурентов. На
данном этапе определяется степень конкурентоспособности товара, сервис у
конкурентов и другие исследования элементов товарной политики.
Пятый этап - выбор товарной стратегии.
В условиях современной экономики правильно подобранный
ассортимент обеспечивает организации наибольшую прибыль
2
.
Перечень всех товаров и услуг, реализуемых на рынке производителем,
называется ассортиментом
3
.
Также товарным ассортиментом называют всю совокупность товарного
ряда изделий, которые производятся и реализуются производственными
предприятиями или розничными торговыми сетями.
Товарный ассортимент охватывает продовольственную и
непродовольственную группы товаров. В его состав входит номенклатура
товарных позиций множества производственных предприятий.
Управление товарным ассортиментом на предприятии является
сложной задачей, справится с которой под силу только команде
высококвалифицированных специалистов.
Товарный ассортимент подразделяется на ассортиментные группы. Эти
группы отличаются друг от друга своими качественными и ценовыми
характеристиками.
Товарный ассортимент, в свою очередь, представляет собой
совокупность товарных линий.
2
Горина А.П. Ассортиментная политика фирмы в условиях альтернативного выпуска / А.П. Горина, Е.А.
Святкина // Вестник УГАЭС. Наука, образование, экономика. Серия: экономика. – 2017. – № 4. – С. 78
3
Сурай Н.М. Механизм формирования и управления товарным ассортиментом / Н.М. Сурай // Вестник
алтайского государственного аграрного университета. – 2015. – № 8 (130). – С. 153-160
11
Товарная линия – группа товаров, которые связаны между собой одним
из следующих признаков
4
:
удовлетворяют одни и те же потребности клиентов (потребности в
еде, отдыхе и пр.);
нацелены на одну и ту же категорию покупателей (дети, пенсионеры,
молодожены и т.д.);
осуществляют продажу через торговые предприятия одного и того же
типа (супермаркеты, киоски и т.д.);
продаются в одном и то же ценовом диапазоне.
Общим является подход, который предполагает понимание товарного
ассортимента как совокупности товаров, а вот признаки, по которым
совокупность создается, могут быть различными (рисунок 1).
Рисунок 1.Определение понятия «товарный ассортимент»
5
Следовательно, определение товарного ассортимента включает в себя
следующие признаки: схожесть функционирования, диапазон цен, торговая
марка, совокупность продукции, функциональное назначение, сорт, признак,
потребители, рынок.
4
Немков В.А. Формирование товарного ассортимента в системе обеспечения экономической устойчивости
предприятия: Дисс. . канд. эк. наук, Тюмень. 2017. – 25 с.
5
Мажара А.В., Батова Т.Н. Классификация основных показателей товарного ассортимента предприятия/
А.В. Мажара, Т.Н. Батова // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 1. – С. 14-18
Схожесть
функционирования
Совокупность
продукции
Торговая марка
Признак
Функциональное
назначение
Сорт
Диапазон цен
Потребители
Товарный ассортимент
– это совокупность
товаров (сходному по
функциональному
назначению либо
другим
потребительским
характеристикам)
выводимых
производителем на
рынок
Рынок
12
Товарные группы имеют деление на товарные подгруппы, каждая из
которых состоит из товаров близких по своему происхождению и
функциональному предназначению.
Внутри каждой подгруппы товарные позиции отличаются друг от друга
по наименованиям, артикулам, сортам.
Товары по уровню спроса классифицируются таким образом
6
:
– товары каждодневного спроса;
– товары периодического спроса;
– товары редкого спроса;
– товары сезонного спроса.
Грамотное формирование товарного ассортимента – главная задача
отдела маркетинга каждого коммерческого предприятия. От его правильного
составления во многом зависит прибыльность бизнеса
7
.
По происхождению выделяют два вида ассортимента:
Промышленный – номенклатурный ряд товаров, который производится
в промышленном или сельскохозяйственном секторе экономики.
Товарный – номенклатурный ряд товаров, находящийся в обороте
частного торгового предприятия.
По признаку широты охвата ассортимент классифицируется на
следующие виды:
1. Простой ассортимент – товарная корзина с малым числом групп,
подгрупп и наименований. Такой ассортимент призван удовлетворять
небольшие запросы клиентов.
2. Сложный ассортимент – совокупность товарных позиций, входящих
в большое число групп, подгрупп и разновидностей.
6
Немков В.А. Формирование товарного ассортимента в системе обеспечения экономической устойчивости
предприятия: Дисс. . канд. эк. наук, Тюмень. 2017. – 25 с.
7
Горина А.П. Ассортиментная политика фирмы в условиях альтернативного выпуска / А.П. Горина, Е.А.
Святкина // Вестник УГАЭС. Наука, образование, экономика. Серия: экономика. – 2017. – № 4. – С. 78
13
Все ключевые стратегические решения менеджмента предприятия,
такие как ценовая политика, выбор канала продвижения, реклама
основываются на структуре ассортимента.
Такой ассортимент представлен большим количеством наименований
товаров, и призван удовлетворять самые разнообразные запросы
покупателей.
3. Групповой ассортимент – товарная корзина с общностью свойств и
схожестью потребительских качеств товарных позиций
8
.
4. Видовой ассортимент – совокупность товаров, которые
удовлетворяют схожие потребности. Этот вид ассортимента является
структурным элементом группового ассортимента.
5. Марочный ассортимент – товарная корзина схожих наименований,
согласно маркам товаров. Этот вид ассортимента также является
структурным элементом группового ассортимента.
6. Развернутый ассортимент – комплекс товарных корзин, включающий
большое число групп, подгрупп и наименований.
7. Сопутствующий ассортимент – совокупность товаров, выполняющих
дополнительные функции. Этот ассортимент не является основным для
данного предприятия.
8. Смешанный ассортимент – комплекс товарных групп, отличающихся
большим числом функциональных характеристик.
В зависимости от уровня удовлетворения потребностей, ассортимент
подразделяется на (1) рациональный и (2) оптимальный.
Рациональный ассортимент – товарная корзина, удовлетворяющая
наиболее важные потребности покупателей, и обеспечивающие при этом
высокое качество жизни
9
.
8
Горина А.П. Ассортиментная политика фирмы в условиях альтернативного выпуска / А.П. Горина, Е.А.
Святкина // Вестник УГАЭС. Наука, образование, экономика. Серия: экономика. – 2017. – № 4. – С. 78
9
Горина А.П. Ассортиментная политика фирмы в условиях альтернативного выпуска / А.П. Горина, Е.А.
Святкина // Вестник УГАЭС. Наука, образование, экономика. Серия: экономика. – 2017. – № 4. – С. 78