69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Поставленные в работе задачи полностью выполнены, и работа
представляет собой законченное исследование, в результате которого была
достигнута основная цель. Расчеты, приведенные в третьей главе, показывают
состоятельность предложенных мероприятий и возможность их реализации на
практике.
Анализ финансового состояния является одним из эффективных
способов оценки текущего положения, который отражает мгновенное
состояние хозяйственной ситуации и позволяет выделить наиболее сложные
проблемы управления имеющимися ресурсами.
В данной работе в качестве объекта исследования выступает ООО
«Дайкири». Ресторан «Дайкири» - предприятие общественного питания,
которое находится в городе Москве. Основное меню ресторана представлено
следующими разделами: холодные закуски; горячие закуски; салаты; супы;
горячие блюда из мяса и рыбы; морепродукты; десерты. В дополнение к
основному меню предлагается меню алкогольных и безалкогольных напитков.
Рассмотрев социально-демографические аспекты, можно сделать вывод,
что типичные посетители ресторана - это состоятельные мужчины и женщины
в возрасте от 35 до 50 лет. 40% посетителей выбирают ресторан для встречи с
друзьями, проведения отдыха.
Анализ основных экономических показателей организации показал, что
основные экономические показатели увеличились, что свидетельствует о
перспективной и рациональной деятельности предприятия.
Горизонтальный анализ баланса показал, что основные изменения
происходили с оборотными активами, собственным капиталом, кредиторской
задолженностью, которые и приводили к изменению валюты баланса.
Вертикальный же анализ показал, что наибольший удельный вес в
валюте баланса в течение двух лет в пассиве приходился на собственный
капитал, а в активе на запасы.
70
Валюта баланса, так же как и основные статьи баланса, на 31.12.2017г.
увеличилась на 18,8%, что свидетельствует о росте деловой активности
предприятия.
Анализ ликвидности баланса показывает перспективную ликвидность
предприятия. Это говорит о том, что организация способно частично
рассчитаться по своим обязательствам.
Анализ коэффициентов ликвидности позволил сделать вывод, что на
31.12.2017г. 59% краткосрочных обязательств организация может немедленно
погасить за счет денежных средств; 73% краткосрочных обязательств
организация может погасить за счет средств на различных счетах, в
краткосрочных ценных бумагах, а также поступлений по расчетам; все текущие
обязательства по кредитам и расчетам организация смогла бы погасить,
мобилизовав все оборотные средства.
Проведенный анализ платежеспособности организации посредством
расчета финансовых коэффициентов показал, что платежеспособность
анализируемой организации уменьшилась, но организация платежеспособна.
Коэффициенты финансовой устойчивости показывают:
- 76% активов покрываются за счет собственного капитала,
- 76% активов финансируется за счет устойчивых источников,
- 52% активов финансируется за счет собственных средств предприятия,
- на 34% зависит от внешних источников финансирования.
Анализ финансовой устойчивости позволил определить тип финансовой
устойчивости - неустойчивое финансовое состояние. При этом финансовая
неустойчивость считается допустимой, так как в организации соблюдаются
определенные условия. Финансовая неустойчивость является нормальной и
отражает тенденцию к существенному улучшению финансового состояния
анализируемой организации.
Анализ показателей рентабельности позволил сделать вывод, что
организация имеет значительную величину рентабельности, показатели
рентабельности соответствуют нормативным показателям для данной отрасли,
71
но следует отметить их снижение. Рентабельность продаж за 2017г. показывает
5,5% прибыли приходится на 1 руб. выручки.
Анализ показателей деловой активности характеризует организацию,
как удовлетворительную, обеспечивающую стабильную производственно-
коммерческую деятельность в предстоящем периоде. При этом следует
отметить, что коэффициенты оборачиваемости уменьшились, следовательно,
увеличился срок оборачиваемости.
Анализ вероятности банкротства исследуемой организации был
проведен по пяти методикам. Анализируя рассчитанные показатели можно
сделать общий вывод о низкой вероятности банкротства организации.
Для улучшения финансового состояния ООО «Дайкири» предложены
следующие мероприятия:
- мероприятие по совершенствованию ассортиментной политики
ресторана;
- мероприятие по внедрению системы скидок.
Предлагается расширить ассортимент меню за счет внедрения горячих
блюд из курицы. От внедрения мероприятия по расширению ассортимента
ресторан получит выручку в размере 980 тыс. руб., себестоимость составит 162
тыс. руб., а затраты на внедрение составят 30 тыс. руб. Ресторан получит
чистую прибыль в размере 666 тыс. руб., при этом увеличит свою
рентабельность на 3,1%, что говорит о том, что ресторан будет получать 6,9%
прибыли с каждого рубля выручки.
Предлагается внедрить систему скидок:
1) 10% скидки на бизнес-ланчи с 11 до 12 часов;
2) 20% скидки на продукцию с 16 до 18 часов;
3) 5% постоянная скидка по карте «Любимый гость».
От внедрения мероприятия по установлению системы скидок ресторан
получит выручку в размере 702 тыс. руб., себестоимость составит 176 тыс. руб.,
а затраты на внедрение составят 18 тыс. руб. Ресторан получит чистую прибыль
в размере 432 тыс. руб., при этом увеличит свою рентабельность на 2%, что
72
говорит о том, что ресторан будет получать 5,9% прибыли с каждого рубля
выручки.
Результаты представленных расчетов позволяют сделать вывод, что
предприятие от внедрения мероприятий получит дополнительную выручку и
прибыль.
С учетом предложенных мероприятий произведено составление
прогнозного баланса и отчета о финансовых результатах.
Таким образом, реализация предложенных мероприятий позволит
совершенствовать ассортиментную политику ресторана, внедрить систему
скидок для клиентов, что отразиться на сбыте продукции, росте посетителей
ресторана, следовательно, на финансовом состоянии организации.
Анализ финансового состояния анализируемой организации на основе
прогнозного баланса и отчета о финансовых результатах, позволил сделать
вывод об улучшении финансового состояния предприятия.
73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Аверина О.И., Давыдова В.В. Комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности: учебник. – М.: Кнорус, 2012. – 432 с.
2. Агекян Л. С. Содержание анализа финансового состояния
организации и решения, принимаемые на его основе // Молодой ученый. – 2015.
– № 4. – С. 329-331.
3. Билалова Л.А., Насретдинова З.Т. Анализ финансового состояния
предприятия // Международный студенческий научный вестник. – 2016. – № 4-
5. – С. 681-682.
4. Бетанели Ф.Т., Заступов А.В. Методика анализа финансового
состояния предприятия // Проблемы совершенствования организации
производства и управления промышленными предприятиями: Межвузовский
сборник научных трудов. – 2018. – № 1. – С. 26-30.
5. Гиляровская Л.Т., Ендовицкая А.В. Анализ и оценка финансовой
устойчивости коммерческих организаций: учебное пособие. – М.: Юнити-Дана,
2015. – 159 с.
6. Гурнович Т.Г., Ладыгина Е.И. Анализ и оценка финансового
состояния предприятия // Экономические исследования и разработки. – 2016. –
№ 4. – С. 142-144.
7. Демин С.С., Джамай Е.В., Михайлова Л.В. Анализ методов
комплексной диагностики состояния предприятия // Вестник Университета
(Государственный университет управления). – 2016. – № 2. – С. 116-118.
8. Евдокимова Ю.С. Анализ финансового состояния предприятия //
Актуальные проблемы социально-гуманитарного и научно-технического
знания. – 2016. – № 3 (8). – С. 11-13.
9. Ерина Е.С. Основы анализа и диагностики финансового состояния
предприятия: учебное пособие. – М.: Издательство МГСУ, 2015. – 96 с.
10. Ефимова О.В. Принятие управленческого решения. - М.: Юнити-
Дана, 2016. – 255 с.
74
11. Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ
предприятия: учебник. – М., ИНФРА-М, 2015. – 401 с.
12. Зубарев И.С., Рябова М.В. Методы анализа финансового состояния
предприятия // Бенефициар. – 2017. – № 11. – С. 113-118.
13. Игнатенко М.С. Анализ финансового состояния предприятия //
Научные исследования и разработки молодых ученых. – 2016. – № 9-2. – С. 61-
64.
14. Каребина Д.Е. Анализ и оценка финансового состояния
предприятия // Вестник Воронежского института высоких технологий. – 2015. –
№ 2 (15). – С. 209-212.
15. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния
предприятия. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Центр экономики и маркетинга,
2014. – 528 с.
16. Кожевникова Г.Г. Сущность и назначение анализа финансового
состояния предприятии в современных условиях хозяйствования // Таврический
научный обозреватель. – 2016. – № 1-1 (6). – С. 44-48.
17. Ланковская Е.В. Теоретические основы анализа финансового
состояния предприятия // Аллея науки. – 2017. – Т. 4. – № 10. – С. 296-299.
18. Лупей Н.А Финансы торговых организаций: учебное пособие. – М.:
Юнити-Дана, 2012. – 143 с.
19. Миллер Н.Н. Финансовый анализ в вопросах и ответах: учебное
пособие.– М., Проспект, 2014. – 224 с.
20. Миронова А. Анализ финансового и имущественного состояния
предприятия // Аллея науки. – 2016. – № 4. – С. 38-41.
21. Морозова А.В. Прогнозирование и планирование в условиях рынка:
учебное пособие для вузов. – М.: Юнити, 2013. – 57 с.
22. Пайтаева К.Т. Анализ финансового состояния предприятия: роль,
понятие, цель // Новая наука: Опыт, традиции, инновации. – 2016. – № 12-1
(119). – С. 136-138.
23. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия:
75
учебник. – М.: Инфра-М, 2011. – 536 с.
24. Сенин А.С. Сущность и методология финансового анализа
предприятия // Экономика и социум: современные модели развития. – 2014. –
№ 8. – С. 138-151.
25. Смагина М.Н., Старкова А.А. Значение анализа финансового
состояния предприятия // Вестник научных конференций. – 2017. – № 1-3 (17).
– С. 87-89.
26. Ткачук М.И., Киреева Е.Ф. Основы финансового менеджмента:
учебное пособие. - М., Финансы и статистика, 2013. – 257 с.
27. Толмачева И.В., Яковлева С.О. Анализ финансового состояния и
диагностика вероятности банкротства предприятия // Вестник
Приднестровского университета. Серия: Физико-математические и технические
науки. Экономика и управление. – 2017. – Т. 3. – № 3 (57). – С. 160-165.
28. Тютюкина Е.Б. Финансы организаций (предприятий): учебник. –
М.: Дашков и К, 2014. – 544 с.
29. Турманидзе Т.У. Финансовый анализ: учебник. – М.: Юнити-Дана,
2013. – 287 с.
30. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа
деятельности коммерческих организаций: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М,
2012. – 208 с.
31. Фридман А.М. Финансы организации (предприятия): учебник. – М.:
Дашков и К, 2014. – 488 с.