26
Определяется по автор формуле методики (12):
100%
РП
ПР
П
R
ВР
(12)
где П
рп
. — прибыль от реализации можно продукции, работ и рассмотрим услуг финансовое;
BP — выручка от реализации кроме продукции, работ, услуг.
повседневного Автор юридических Н. JI. Зайцев под рентабельностью ассоциаций производства (Rпр.) понимает
отношение важный зимин экономический показатель, финансового характеризующий эффективность
производственной краткосрочные деятельности оценить предприятия, уровень размещения использования им
производственных стражев ресурсов неустойчивым. Определяется по формуле (13):
100%
ПР
ВП
R
СС
(13)
где ВП — показатель валовая прибыль;
CC — себестоимость выявленные проданных коэффициент товаров, продукции наиболее работ, услуг.
является Рентабельность коэффициент реализованной продукции (Rданное
прод
) автор И. М. Бабук
прибыль определяет включаемых как показатель, который долгосрочные показывает сколько ется прибыли выявленные приходится
на единицу активы реализованной продукции. Определяется по своевременно формуле деятельности (14):
100%
Р
прод
П
П
R
С
(14)
где П
р
— прибыль от реализации бухгалтерского продукции, работ и предприятия услуг предприятия;
C
п
— полная себестоимость автор реализованной продукции.
Автор Н.А. получении Алексеенко величина под рентабельностью основной анализ деятельности
(R
о.д.
) понимает дств показатель индивидуальных, который отражает, финансового какое количество прибыли
ресурсов получает автор предприятие с каждой долгосрочные денежной единицы, шеремет инвестируемой наоборот в
производство и реализацию решение выпускаемой продукции. Определяется по описывает формуле представление
(15):
27
100%
ОД
ВП
R
ВР
(15)
где ВП — валовая прибыль процессе;
BP — выручка от реализации определяется товаров стражев, продукции, работ, чертой услуг (за вычетом
налогов и предприятия сборов предприятия, включаемых в выручку направлениям).
Автор А.Д.Шеремет под отрицательных рентабельностью выпускающих затрат (Rз ) понимает
коэффициент показатель, который показывает насколько сколько итогу предприятие имеет денежных прибыли с каждого
рентабельность рубля нельзя, затраченного на производство и само реализацию продукции. Определяется
по разработка формуле юридических (16):
100%
З
ЧП
R
З
(16)
где ЧП — прибыль (убыток показатели);
З — общая сумма этой затрат степени на производство и реализацию важные продукции.
Рентабельность совокупного бухгалтерского капитала количественным (активов) (Ra) является базой ключевым
показателем показатель эффективности состояние деятельности предприятия. текущий Автор А. И. Ильин этот
краткосрочные показатель партнеров характеризует как прибыль бухгалтерского, получаемую предприятием с устойчивость каждого финансовую
рубля, потраченного на поэтому формирование активов. Определяется по этом формуле рассчитывается (17):
100%
А
П
R
СА
(17)
где П — прибыль (ф.2 стр определяется.200);
CA — средняя величина соответствии активов включаемых ((Б. стр.300 гр.З + Б. стр. 300 гр.4)/2).
налог Автор Н.А. Алексеенко под рентабельностью бухгалтерского собственного бухгалтерского капитала (R
CK
)
понимает прибыль показатель, который имеет показывает фиксированный величину прибыли, включаемых которую получит
предприятие на выпуску единицу коэффициентов стоимости собственного активы капитала. Определяется по
юджет формуле степень (18):
100%
СК
ЧП
R
СК
(18)
28
где ЧП — сумма чистой прибыль прибыли;
CK — сумма собственного соответствии капитала анализом.
Рентабельность оборотных конечные активов (R
OK
) автор А. С. соответствии Головачев прибыль [5, с. 206]
определяет как организовать показатель, который отражает работы возможности анализа предприятия в
обеспечении денежные достаточного объема наоборот прибыли коэффициент по отношению к используемым
рентабельность оборотным средствам предприятия. Чем рентабельность выше анализ значение этого налог показателя, тем
более анализ эффективно автор используются оборотные рамках средства. Определяется по
формуле (19):
100%
ОК
ЧП
R
ОА
(19)
где ЧП — прибыль чистая финансового прибыль;
OA — среднегодовая показатели стоимость оборотных необходимыми активов деятельности.
Необходимо отметить, что не деятельности существует однозначного, единственно
бухгалтерского верного порядок подхода к определению опер финансовых коэффициентов, в том рыночной числе прибыль и
показателей рентабельности, в отчетную литературе и на практике встречаются
срочности различные рамках их названия и варианты финансовую расчета.
29
Глава 2. АНАЛИЗ И ДИАГНОСТИКА ФИНАНСОВО-
ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛОНИМСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности
Слонимский хлебозавод
Филиал «Слонимский хлебозавод» был основан в январе 1945 г, на базе 4
мелких пекарен, которые располагались в приспособленных помещениях в
разных районах города. В 1962 году по ул.Чкалова был построен типовой завод
с 4 печами, а все пекарни закрыты. С 1969 года хлебозавод подвергался
реконструкции, постепенно приобретая современный вид. Филиал является
обособленным подразделением ОАО «Гроднохлебпром» без права
юридического лица, осуществляет свою деятельность исключительно от имени
общества. Филиал действует на основании требований Гражданского кодекса
Республики Беларусь, Закона Республики Беларусь от 09.12.1995 г. №2020-XII
«О хозяйственных обществах», Положении о филиале «Слонимский
хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром», решений, приказов, распоряжений
Министерства сельского хозяйства и продовольствии Республики Беларусь,
генерального директора Общества.
Предприятие работает на хозрасчетных началах и самофинансировании,
имеет отдельный баланс, который является составной частью баланса
Общества, расчетный, валютный и другие счета в учреждениях банка, круглую
печать со своим наименованием.
Местонахождение филиала: 231300, Республика Беларусь, Гродненская
область, г. Слоним, ул. Чкалова,6.
Предприятие производит в широком ассортименте хлеб, булочные,
сухарные, бараночные, кондитерские изделия и полуфабрикаты замороженные.
Доля продукции, производимой филиалом, составляет 23,6 % от общего объёма
производства хлебобулочных изделий ОАО «Гроднохлебпром». Хлебозавод
является основным производителем хлебобулочных изделий в Слонимском
районе.
30
Производственная мощность завода – 54,3 тонны хлебобулочных изделий
в сутки.
Филиал «Слонимский хлебозавод» основан в 1945 году на базе 4-х
пекарен, которые работали на твёрдом топливе. Все работы по замесу теста,
формовке, выпечке производились вручную. В 1962 году было построено
здание булочного цеха, в 1967 — проведена реконструкция хлебного цеха, в
котором в 2002 году произведена замена устаревшей, морально и физически
изношенной печи и технологической линии к ней ХПА – 40 на более
мобильную, энергосберегающую печь Г4-ХПФ-21М, по производству подовых
сортов хлеба массой 1,15кг, в 2006 году – в хлебном цеху печь ПХС -25
заменена на туннельную печь «GOSTOL» по производству подовых сортов
хлеба, в 2007 – линия №3 по производству формовых сортов на печь ФТЛ-2 по
производству подовых сортов хлеба, в булочном цеху заменена печь ПКЭ-9 на
РОТОР – 89., в 2009 году заменена печь ФТЛ -2 в булочном цеху на новую
печь, проведена газификация кондитерского участка с установкой газовых
печей. В 2010 году выполнены работы по замене печи ФТЛ-2 булочного цеха
на печь Г4-ХПФ-16 МН. В 2011 году произведена замена оборудования складов
бестарного хранения муки булочного и хлебного цехов. В 2013 году
приобретена спиральная система охлаждения хлебобулочных изделий, введен в
эксплуатацию расстойно-печной агрегат РРР-2,5 взамен морально и физически
устаревшей печи ХПА-40. В 2014 году приобретена печь для выпечки
вафельных изделий, полуавтоматическая линия для нарезки и упаковки
хлебобулочных изделий.
В составе основных фондов выделяют различные группы: здания,
сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные
средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и
принадлежности, другие виды основных средств. Состав и структуру основных
фондов филиала «Слонимский хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром» по
группам в изучаемом периоде проследим по данным таблицы 1.
31
Таблица 1
Состав и структура основных производственных фондов по
восстановительной стоимости филиала «Слонимский хлебозавод»
ОАО «Гроднохлебпром» за 2014-2016 гг., млн.бел.руб.
Показатель
Период анализа
Отклонение
2014
2015
2016
2015/2014
2016/201
5
Сум-
ма,
Уд.
вес,
Сумма,
Уд.
вес,
Сумма,
Уд.
вес,
Сумма,
Уд.
вес,
Сум-
ма,
Уд.
вес,
млн.р
.
%
млн.р.
%
млн.р.
%
млн.р.
%
млн.
р.
%
1. Здания и
сооружения
16172
30,96
19811
27,99
20374
27,11
3639
-2,96
563
-0,88
2. Передаточные
устройства
282
0,54
398
0,56
398
0,53
116
0,02
0
-0,03
3. Машины и
оборудование
30770
58,90
45730
64,61
49725
66,17
14960
5,72
3995
1,56
4. Транспортные
средства
4199
8,04
3982
5,63
3982
5,30
-217
-2,41
0
-0,33
5. Инструмент,
производствен-
ный и
хозяйственный
инвентарь и
принадлежности
648
1,24
729
1,03
543
0,72
81
-0,21
-186
-0,31
6. Рабочий скот и
животные
основного стада
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0
0,00
7. Многолетние
насаждения
171
0,33
124
0,18
124
0,17
-47
-0,15
0
-0,01
8. Прочие
основные
средства
0
Всего ОПФ
52242
100
70774
100
75146
100
18532
0
4372
0
Примечания . Источник: данные Приложений Б, В, Г
Как видно из таблицы 1, в филиале «Слонимский хлебозавод» ОАО
«Гроднохлебпром» за 2015 и 2016 гг. уровень ОПФ увеличился на 18532 и 4372
млн. р. соответственно, и составил на конец периода анализа величину, равную
75146 млн. р.
Наибольший удельный вес в структуре ОПФ занимают машины и
оборудование – 58,9% на 2014 г. и удельный вес данного показателя в
структуре основных фондов увеличивается за 2015 и 2016 гг. на 5,72% и 1,56%
соответственно.
Следующим по величине показателем в структуре ОПФ занимают
«Здания и сооружения». На начало анализа значение данного показателя
составляет 30,96% от общего числа ОПФ. Удельный вес данного показателя в
32
2015 году снижается на 2,96%. В конце 2016 года удельный вес данного
показателя в структуре ОПФ составил 27,11%, что на 0,88% ниже показателя
2015 года. Данное изменение связано с современными условиями
хозяйствования на предприятии.
В настоящее время на хлебозаводе 4 линии по производству хлеба, в
булочном цеху – 2 механизированные линии с печью ФТЛ-2 и Г4 – ХПФ-16
МН, участок по производству мелкоштучных булочных изделий с двумя
печами «Rotor»-89 .
Мощности по производству хлебобулочных изделий за 2015 год
использованы на 58,0 %, по производству кондитерских изделий на 100%.
Обобщающими показателями технического состояния основных средств
являются коэффициенты износа и годности основных средств. Данные о
степени изношенности основных средств филиала «Слонимский хлебозавод»
ОАО «Гроднохлебпром» приведены в таблице 2, составленной на основании
«Отчетов о наличии и движении основных средств (средств) и других
нефинансовых активов предприятия.
Таблица 2
Износ основных средств филиала «Слонимский хлебозавод» ОАО
«Гроднохлебпром» за 2014-2016 гг, млн. бел. руб.
Показатель
Период анализа
Отклонение
2014
2015
2016
2015/
2016/
2014
2015
1.
Восстановительная
стоимость основных
средств, млн. р.
52242
70774
75146
18532
4372
2. Сумма
начисленной
амортизации, млн. р.
22291
30181
35115
7890
4934
3. Остаточная
стоимость, млн. р.
29951
40593
40031
10642
-562
4.Коэффициент
износа основных
средств (Ки), %
42,67
42,64
46,73
-0,02
4,08
5. Степень годности
основных средств
(К
г
), %
57,33
57,36
53,27
0,02
-4,08
Примечания . Источник: данные Приложений Б, В, Г
33
По данным таблицы 2 видим, что в филиале «Слонимский хлебозавод»
ОАО «Гроднохлебпром» основные средства оказались изношенными на 42,67%
на начало 2014 г., уровень данного показателя незначительно снижается за 2015
г. на 0,02%, за 2015 г. наблюдается повышение коэффициента износа основных
средств на 4,08%. Коэффициент годности изменяется обратно пропорционально
показателю износа. Снижение показателя степени годности ОПФ филиала
«Слонимский хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром» указывает на снижение
эффективности работы предприятия по обновлению основных средств.
Далее проведем анализ динамики и структуры краткосрочных активов
филиала «Слонимский хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром» за 2014-2016 гг.
(таблица 3).
Таблица 3
Динамика и структура краткосрочных активов филиала
«Слонимский хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром»
за 2014-2016 гг., млн. бел. руб.
Показатель
Период анализа
Отклоннение
2014
2015
2016
2015/
2016/
2014
2015
Сум-
ма
Уд.вес.
Сум-
ма
Уд.вес.
Сум-
ма
Уд.вес.
Сум-
ма
Уд.вес.
Сум-
ма
Уд.вес.
Общая сумма
оборотных
средств, из них:
10099
100,0
14697
100
15507
100,00
4598
0,00
810
0,00
Денежные
средства
333
3,30
861
5,86
849
5,47
528
2,56
-12
-0,38
Дебиторская
задолженность
4454
44,10
6257
42,57
5565
35,89
1803
-1,53
-692
-6,69
Налоги по
приобретенным
ценностям
3
0,03
853
5,80
25
0,16
850
5,77
-828
-5,64
Расходы
будущих
периодов
231
2,29
245
1,67
325
2,10
14
-0,62
80
0,43
Прочие
краткосрочные
активы
0,00
24
0,16
0,00
24
0,16
-24
-0,16
Запасы и
затраты
5078
50,28
6457
43,93
8743
56,38
1379
-6,35
2286
12,45
материалы
4740
93,34
6149
95,23
8358
95,60
1409
1,89
2209
0,37
готовая
продукция и
товары
0,00
308
4,77
385
4,40
308
4,77
77
-0,37
Примечания . Источник: данные Приложений Б, В, Г
Как видно из таблицы 3 на анализируемом предприятии наибольший
удельный вес в краткосрочных активах занимают запасы.
34
На долю запасов на начало анализа приходится 50,28% общей суммы
краткосрочных активов, но за 2015 год наблюдается тенденция их снижения в
удельном весе на 6,35%. За 2016 год доля запасов в сумме краткосрочных
активов увеличилась на 12,45%, в сравнении с 2015 годом.
Вторым по величине показателем в структуре краткосрочных активов
занимает краткосрочная дебиторская задолженность. Причем в 2015 г.
удельный вес показателя снижается на 1,53%, в 2016 году наблюдается
снижение данного показателя на 692 млн. р., или на 6,69%.
В отчете по труду филиала «Слонимский хлебозавод» ОАО
«Гроднохлебпром» имеются следующие данные об укомплектованности
предприятия рабочей силой (таблица 4).
Таблица 4
Среднесписочная численность работников филиала «Слонимский
хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром» за 2014-2016 гг., чел.
Наименование
2014 год
2015 год
2016 год
Изменение
численности
2015/2014
2016/201
5
Чел
.
%
Чел
.
%
Чел
.
%
Чел
.
%
Чел
.
%
Среднесписочна
я численность
- всего
183
100
188
100
191
100
5
2,73
3
1,60
в том числе
руководители
10
5,46
10
5,32
10
5,24
0
0,00
0
0,00
специалисты
20
10,9
3
23
12,2
3
24
12,5
7
3
15,00
1
4,35
рабочие
153
83,6
1
155
82,4
5
157
82,2
0
2
1,31
2
1,29
Примечания . Источник: данные приложения Г
Как видно из таблицы 4, среднесписочная численность работающих на
предприятии в 2015 году в сравнении с 2014 увеличилась на 5 человек.
Увеличение произошло в основном по основным рабочим на 1,31% (+2 чел.) и
по специалистам на 15% (+3 чел), при этом численность руководящего
персонала осталась неизменной.
За 2016 год наблюдается также незначительное увеличение численности
персонала на 1,6% (+3 человека). Увеличение произошло по основным рабочим
35
на 1,29% (+2 чел.) и по специалистам на 4,35% (+1 чел), при этом численность
руководящего персонала осталась неизменной.
Данные, характеризующие движение трудовых ресурсов предприятия
представлены в таблице 5.
Таблица 5
Численность и движение работников на филиале «Слонимский
хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром» за 2014-2016 гг., чел.
Показатели
2014
год
2015
год
2016
год
Отношение
2016 г к
2014 г, %
% отн. к
средн.
числ.
2016
год, %
Среднесписочная
численность
183
188
191
104,37
Принято на работу —
всего
3
4
3
100,00
1,57
Уволено работников —
всего
10
7
2
20,00
1,05
В том числе
- за нарушение труд.
дисциплины
1
1
0
- по соглашению
сторон
2
6
2
100,00
1,05
- по сокращению
штатов
7
Примечания . Источник: данные приложения Г
Итак, как видно из таблицы 5, в течение 2016 года принято всего
работников — 3 человека, что составляет 1,57% к среднегодовой численности,
уволено всего работников — 2 человек, что составляет 1,05% к среднегодовой
численности.
Таблица 6
Анализ показателей движения работников в филиале «Слонимский
хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром» за 2014-2016 гг.
Показатели
2014
год
2015
год
2016
год
А
1
2
3
Среднесписочная численность, чел.
183
188
191
Списочная численность работников в среднем
за период (без лиц находящихся в отпусках
по беременности и родам и по уходу за
ребенком до достижения им возраста трех
лет)
191
197
205