4
Содержание
Введение………………………………………………………………………5
Глава 1. Теоретические основы анализа финансовых результатов
деятельности предприятия………………………………………………………..8
1.1. Экономическая сущность и содержание финансовых результатов
деятельности предприятия…………………………………………………………..8
1.2. Анализ формирования и распределения прибыли
предприятия……...13
1.3. Оценка рентабельности деятельности
организации…………………..22
Глава 2. Анализ финансовых результатов ООО «Ресторан
Москва»..27
2.1. Краткая организационно – экономическая характеристика
предприятия………………………………………………………………………...27
2.2. Анализ формирования прибыли
ресторана……………………………34
2.3. Оценка показателей рентабельности деятельности
организации…….38
2.4. Факторный анализ финансовых
результатов…………………………..41
Глава 3. Пути повышения финансовых результатов деятельности
ООО «Ресторан
Москва»…………………………………………………………51
3.1. Разработка рекомендаций по повышению финансового результата
деятельности предприятия…………………………………………………………51
3.2. Оценка эффективности предложенных
мероприятий………………...58
Заключение………………………………………………………………….64
Список использованной
литературы…………………………………….68
5
Приложения…………………………………………………………………73
6
Введение
Актуальность темы исследования определена тем, что в современных
экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта
является предметом внимания обширного круга участников рыночных
отношений, заинтересованных в результатах его функционирования.
Чтобы обеспечить выживаемость предприятия в рыночных условиях,
управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально
оценивать финансовый результат, как важнейший показатель хозяйственной
деятельности. Он определяет конкурентоспособность, потенциал в деловом
сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические
интересы самого предприятия и его партнеров в финансовых и
производственных отношениях.
Рыночная экономика поставила новые качественные задачи перед
теорией и практикой проведения анализа финансовых результатов в первую
очередь на микроуровне, и отражение их в бухгалтерской отчетности, то есть
на уровне отдельных предприятий и организаций, так как именно они при
любой форме собственности составляют основу экономики государства.
Финансовые результаты предприятия зависят от состояния всех сфер его
деятельности: выполнения производственных планов, снижения себестоимости
продукции, роста эффективности производства, а также факторов в сфере
обращения товарных и денежных операций, связанной с организацией,
коммерческой деятельностью и от объективного их отражения в бухгалтерской
отчетности и приведения в соответствие с международными стандартами.
В этих условиях назрела объективная необходимость в изучении
вопросов по анализу финансовых результатов, формированию и в определении
достоверности их отражения в бухгалтерской отчетности в соответствии с
международными стандартами для принятия адекватных управленческих
решений.
7
Необходимо отметить, что основные аспекты анализа и оценки
финансовых результатов предприятия достаточно полно освещены в
экономической литературе. Особое внимание в них уделено анализу прибыли
как конечного финансового результата. Методика анализа формирования и
распределения прибыли, факторов, влияющих на данные процессы, а также
расчета и анализа показателей рентабельности исследована в работах таких
авторов, как Г.В. Савицкая, А.Д. Шеремет, О.В. Ефимов, В.В. Ковалев, О.Н.
Волкова, Э.И. Крылов, Н.А. Соловьева и других.
В то же время, учитывая, что процесс адаптации национальных
стандартов бухгалтерского учета и составления отчетности к международным
стандартам финансовой отчетности еще не завершен, можно говорить о
возможных изменениях в технологии формирования и методики оценки
финансового результата предприятия. Также, учитывая специфику
деятельности отдельных предприятий, особенности формирования и
распределения прибыли, влияние на нее множества различных факторов,
можно говорить о повышении степени разработанности темы исследования
прежде всего в практическом аспекте.
Цель данной работы заключается в анализе финансового результата
организации и определении резервов его роста.
Для достижения данной цели в работе были поставлены следующие
задачи:
1. Раскрыть экономическую сущность и содержание финансовых
результатов деятельности предприятия;
2. Исследовать методику анализа формирования и распределения
прибыли предприятия;
3. Установить особенности методики расчета основных показателей
рентабельности;
4. Дать краткую организационно – экономическую характеристику
организации, которая является объектом исследования;
8
5. Провести анализ формирования прибыли и провести расчет
показателей рентабельности организации;
6. Провести факторный анализ финансовых результатов;
7. Разработать рекомендации по повышению финансового результата
деятельности предприятия и оценить их экономическую эффективность.
Объектом исследования, проведенного в работе, является ООО «Ресторан
Москва». Предметом исследования являются финансовые результаты данного
предприятия.
Теоретическую и методологическую основу исследования составили
труды отечественных и зарубежных ученых, ведущих специалистов в области
финансового анализа, и анализа финансовой отчетности, законодательные и
нормативные акты Российской Федерации, регламентирующие вопросы
формирования и распределения прибыли, а также отражения соответствующей
информации в бухгалтерской отчетности, а также материалы периодической
печати по исследуемой проблеме. При проведении исследования были
использованы методы вертикального и горизонтального анализа финансовой
отчетности, методы анализа коэффициентов, факторного и маржинального
анализа.
Эмпирическую основу исследования составила годовая и бухгалтерская
финансовая отчетность ООО «Ресторан Москва» за 2015-2017 гг.
Практическая значимость работы определяется тем, что рекомендации,
сформулированные в работе по результатам исследования, могут быть
использованы при обосновании и реализации резервов роста прибыли
организации, выступавшей в качестве объекта исследования.
Цели и задачи, особенности объекта и предмета исследования определили
структуру работы следующим образом. Работа состоит из трех глав. В первой
главе исследованы теоретические и методические вопросы анализа финансовых
результатов деятельности организации. Во главе проведен анализ показателей
прибыли и рентабельности деятельности ООО «Ресторан «Москва» и проведен
их факторный анализ. В третьей главе определены пути повышения
9
финансовых результатов предприятия. Общие выводы по результатам
исследования сформулированы в заключении.
10
Глава 1. Теоретические основы анализа финансовых результатов
деятельности предприятия
1.1. Экономическая сущность и содержание финансовых результатов
деятельности предприятия
В условиях рыночной экономики одной из основных целей деятельности
предприятия является обеспечение устойчивого роста финансового результата.
Проблема формирования и эффективного управления финансовыми
результатами является одной из ключевых проблем в теории экономического
анализа и финансового менеджмента, что определяется, прежде всего, их
значением в деятельности предприятия.
Значение финансового результата в деятельности предприятия
определяется тем, что он завершает цикл его финансово – хозяйственной
деятельности, который связан с производством и реализацией продукции,
выполнением работ, оказанием услуг. Одновременно с этим финансовый
результат является необходимым условием следующего этапа в цикле
деятельности предприятия, так как является важнейшим источником его
финансирования. Способность предприятия получать более высокие
финансовые результаты позволяют увеличить его инвестиционную
привлекательность и деловую активность в производственной и финансовой
сферах. От величины финансового результата непосредственно зависит
способность предприятия расширять свои производственные мощности,
материально заинтересовывать персонал, выплачивать дивиденды акционерам.
Финансовые результаты имеют большое значение не только на уровне
одного хозяйствующего субъекта, но и на уровне всей национальной
экономики, так как высокие значения финансовых результатов деятельности
предприятия обеспечивают укрепление бюджета государства посредством
налоговых изъятий.
Таким образом, финансовые результаты выполняют важную роль в
деятельности любого предприятия и требуют эффективного управления ими. В
11
свою очередь управление финансовыми результатами требует понимания их
сущности. В настоящее время ведущие специалисты в области финансового
менеджмента в своих исследованиях уделяют большое внимание
экономическому содержанию финансовых результатов, рассматривая его в
различных аспектах. Так, например, Г.В. Савицкая считает, что финансовые
результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной
прибыли и уровнем рентабельности
1
. И.Г.Рзун, М.А. Моногарова также
ассоциируют понятие финансовых результатов с прибылью предприятия,
считая при этом, что одним из важнейших результатов финансовой
деятельности предприятия является балансовая (совокупная) прибыль
2
.
Более широкое определение понятие финансовых результатов приводится
в работе В.И. Дорина, который под финансовым результатом деятельности
предприятия понимают прибыль, но тем не менее отмечают, что
«действительно финансовый результат тот, правом распоряжаться которым
обладают собственники»
3
.
По мнению Д.М. Алимовой, финансовый результат – это обобщающий
показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности
хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его
формирования
4
.
Э.И. Крылов, В.М. Власова рассматривает финансовый результат как
прирост или уменьшение капитала организации в процессе финансово-
хозяйственной деятельности за отчетный период, который выражается в форме
общей прибыли или убытка
5
.
1
Савицкая Г.В. Комплексный анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – М.:
Дрофа, 2014. — с. 316
2
Рзун И.Г., Моногарова М.А. Системный подход в анализе и управлении финансовыми результатами// Роль
инноваций в трансформации современной науки: Сборник статей Международной научно-практической
конференции. Ответственный редактор: Сукиасян Асатур Альбертович. - 2016. — с. 156
3
Дорин В.И. Коммерческая организация. Доходы, расходы, финансовый результат: Учебное пособие. – М.:
Юрайт, 2018. —с. 28
4
Алимова Д.М. Анализ финансовых результатов деятельности организации по данным отчета о финансовых
результатах// Актуальные проблемы социально-экономического развития общества: Сборник трудов по
материалам II научно-практической конференции. Филиал ФГБОУ ВО «КГМТУ» в г. Феодосия. - 2017. - с. 29
5
Крылов Э. И., Власова В.М. Анализ финансовых результатов предприятия: учеб. пособие; ГУАП. – СПб.,
2013.—с. 14
12
Приведенные выше определения характеризуют понятие финансового
результата преимущественно с экономической точки зрения. Охарактеризовать
понятие финансового результата можно также и с бухгалтерской точки зрения.
В этом аспекте финансовый результат деятельности предприятия выражается в
показателе прибыли или убытка, формируемого на счете «Прибыли и убытки»
и отражаемого в бухгалтерской отчетности.
Бухгалтерский финансовый результат представляет собой сумму
результата (прибыли или убытка) от реализации продукции, товаров (работ,
услуг), результата (прибыли или убытка) от финансовой деятельности
(процентов, полученных и уплаченных), операционной деятельности (доходов
и расходов), доходов и расходов от прочих внереализационных операций
6
.
Система финансовых результатов деятельности предприятия в
бухгалтерском аспекте включает в себя следующие элементы:
- финансовый результат от продаж, который соответствует доходу,
полученному предприятием от реализации продукции, выполнения работ,
оказания услуг;
- конечный финансовый результат от продаж, который представляет разницу
между доходами от продаж и косвенными налогами и совокупными расходами
на производство продукции;
- конечный финансовый результат от прочей деятельности, который
представляет собой разницу между доходами и расходами от прочей
деятельности;
- конечный финансовый результат от обычной деятельности, который
представляет собой сумму конечного финансового результата от продаж и
конечного финансового результата от прочей деятельности;
- чистый конечный финансовый результат, представляющий собой разницу
между конечным финансовым результатом, налогами и дивидендами
7
.
6
Колачева Н.В., Быкова Н.Н. Финансовый результат предприятия как объект оценки и анализа // Вестник
НГИЭИ. - 2015. - № 1(44). — с. 30
7
Беспалов М.А. Учет и анализ финансовых результатов деятельности предприятия. – М.: Финансы и статистика,
2013. — с. 28
13
В.А. Форфоломеева, А.А. Лисиц в качестве основных элементов
финансового результата деятельности предприятия выделяют следующие
8
:
выручка от реализации продукции, товаров и т. д.;
себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг;
коммерческие и управленческие расходы;
прочие доходы и расходы;
прибыль или убыток.
Все вышеперечисленные показатели, за исключением прибыли, в
определенной степени являются промежуточными результатами. Они
возникают во время текущей хозяйственной деятельности, а поэтому не
отражают конечные результаты работы организации.
Прибыль является конечным финансовым результатом деятельности
предприятия. Классическим является определение прибыли как части
добавочной стоимости, которая получена в результате реализации продукции,
выполнения работ, оказания услуг
9
.
По определению В.В. Ковалева прибыль – это экономическая категория,
представляющая собой обобщающий показатель финансовых результатов
хозяйственной деятельности, который определяется как разница между
выручкой, полученной от реализации произведенной продукции, и затратами на
осуществление данной деятельности, исчисленная в денежном выражении
10
.
В финансовом менеджменте понятие прибыли раскрывается в двух
аспектах: во-первых, как увеличение собственного капитала, происходящее за
8
Варфоломеева В.А., Лицис А.А. Особенности формирования финансового результата предприятия //
Актуальные проблемы экономики и управления. - 2016. - № 4 (12). — с. 9
9
Гусева Л.И., Порицкий А.В. Анализ в управлении финансовым результатом предприятия// Управление
инновационным развитием современного общества: тенденции, приоритеты: экономические, социальные,
философские, политические, правовые общенаучные закономерности Материалы международной научно-
практической конференции. ООО "Академия управления" ФГБОУ ВПО "Новосибирский государственный
технический университет", кафедра "Производственный менеджмент и экономика энергетики"; отв. редактор
С.С. Чернов. - 2014. — с. 152
10
Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. 3-е изд. – М.: Проспект, 2017. — с. 456