2
Содержание
Введение ....................................................................................................................... 3
Глава 1 Теоретические основы исследования конкурентоспособности
организации в кризисных условиях .............. Ошибка! Закладка не определена.
1.1Теоретические основы конкурентоспособности организации . Ошибка!
Закладка не определена.
1.2 Факторы повышения конкурентоспособности предприятия в
современных кризисных условиях ..... Ошибка! Закладка не определена.
1.3 Современные методы оценки конкурентоспособности организации
................................................................ Ошибка! Закладка не определена.
Глава 2. Анализ управления конкурентоспособностью организации на примере
КРЦ «Белладжио» ..................................................................................................... 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации .......... 30
2.2 Оценка конкурентоспособности организации на примере КРЦ
«Белладжио» ................................................................................................... 41
Глава 3 Пути повышения конкурентоспособности организации на примере КРЦ
«Белладжио» в кризисных условиях ....................................................................... 62
3.1 Мероприятия по совершенствованию управления
конкурентоспособностью организации в кризисных условиях ................ 62
3.2 Оценка эффекта от мероприятий по совершенствованию управления
конкурентоспособностью.............................................................................. 77
Заключение…………………………………………………………………………79
Список литературы ................................................................................................... 81
3
Введение
Актуальность темы обусловлена тем, что степень эффективности
организации гостинично-ресторанной деятельности и осуществление
конкурентной борьбы на рынках напрямую обуславливают показатели
эффективности деятельности современных отечественных предприятий.
Современная деятельность организации на рынке не возможна без
конкурентной борьбы, так как конкуренция – основной рыночный механизм. В
связи с этим формирование конкурентных преимуществ организаций является
одной из задач успешной деятельности на рынках.
В 2017-2018 гг. возросло воздействие на отечественный рынок услуг
таких факторов как усиление конкурентной борьбы за конечного потребителя
среди участников рынка услуг: повышение рисков, связанных с продвижением
на рынке, ростом требований к сервисному сопровождению деятельности на
рынке услуг.
При этом рост разнообразия и широкая дифференциация услуг наличие
значительного числа их отличительных признаков осложняют процессы выбора
для потребителей и соответственно, предъявляют особые требования к
способам повышения конкурентоспособности.
Объект исследования: Культурно-развлекательный центр «Белладжио».
Предмет исследования: оценка конкурентоспособности культурно-
развлекательного центра «Белладжио».
Цель исследования: на основе обобщения теоретических основ оценки
конкурентоспособности провести анализ и разработать мероприятия по
повышению конкурентоспособности культурно-развлекательного центра
«Белладжио».
Задачи исследования:
Рассмотреть теоретические основы конкурентоспособности организации;
проанализировать факторы повышения конкурентоспособности
предприятия в современных кризисных условиях;
4
оценить современные методы оценки конкурентоспособности
организации;
проанализировать организационно-экономическую характеристику
организации;
дать оценку конкурентоспособности организации на примере КРЦ
«Белладжио»;
предложить мероприятия по совершенствованию управления
конкурентоспособностью организации в кризисных условиях;
провести оценку эффекта от мероприятий по совершенствованию
управления конкурентоспособностью.
Теоретической основой написания представленной работы явились труды
отечественных и зарубежных авторов, посвященные вопросам
конкурентоспособности: Баяндин Н.И., Беляевский И.К., Гапоненко А.,
Демченко С.К., Качалин В.В., Клековкин Л.И., Михальченко В.Л., Руденко М.,
Сомов Д., Суворов А.В., Фролов К.Г., Хайкин М.М., Хорин А.Н., Хмырова С.В.
и иные. Литературу, использованную при написании данной работы по
характеру рассматриваемых в ней проблем, можно разделить на три группы: 1.
труды, посвященные сфере конкуренции в условиях рынка в целом
2.исследования, по маркетинговым исследования конкурентоспособности 3.
работы, рассматривающие специфику ресторанного бизнеса.
В целом представленная работа посвящена разработке предложений по
совершенствованию деятельности КРЦ «Белладжио». Содержащиеся в ней
рекомендации могут содействовать повышению эффективности деятельности
КРЦ «Белладжио» и способствовать более полному выявлению и
использованию резервов повышения уровня конкурентоспособности.
В работе использованы методы системного подхода, методы
статистического, экономического и финансового анализа, методы
количественного и структурного анализа, сравнение, анализ, опросы,
кабинетные исследования и статистический методы.
5
Практическая значимость работы заключается в том, что методические
принципы и подходы, предложенные в работе, могут быть использованы для
совершенствования деятельностью КРЦ «Белладжио».
Выпускная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка
использованной литературы. Работа содержит рисунки и таблицы.
6
Глава 1. Теоретические основы исследования конкурентоспособности
организации в кризисных условиях.
1.1 Теоретические основы конкурентоспособности организации.
Одним из ключевых признаков рыночной экономики является наличие и
активное развитие предпринимательства. В современной экономике
предприниматели являются основным звеном, где происходит
непосредственное решение основной экономической проблемы в условиях
рынка - более полное удовлетворение (с учетом ресурсного ограничения)
потребностей общества и его членов. [41.с. 38]
Рыночный тип экономики трактуется как такая экономическая система,
при которой на основе частной собственности движение ресурсов производства
и само производство осуществляется под воздействием рыночного механизма
регулирования, опирающегося на колебания спроса, предложения и цен, а
также на экономическую выгоду.
В теории термин «рынок» имеет несколько значений:
бизнес-среду можно рассматривать как систему сложившихся
хозяйственных отношений, в которой связи покупателей и продавцов
столь свободны, что цены на один и тот же товар имеют тенденцию
быстро выравниваться и в результате на рынке устанавливается
равновесная цена;
бизнес-среду можно рассматривать как площадку системного
взаимодействия субъектов экономики для осуществления обмена с
реализацией процесса взаимной передачи права собственности между
ними;
бизнес-среду можно рассматривать как системе трансакций (от англ.
transaction - сделка);
7
бизнес-среду можно рассматривать как конкурентная форма реализации
обмена и обращения торгового капитала [41.с. 38].
Бизнес-среда зависит от типа рынка. Классификаций рынков по
различным критериям достаточно много. Можно выделить следующие
основные критерии для выделения различных видов рынка. Классификация
рынка по критерию объекта рыночных взаимоотношений участников позволяет
выделить следующие виды: потребительский рынок, рынки определенных
товаров или товарных групп, рынок факторов производства, рынки
определенных факторов производства, финансовый рынок, рынок
интеллектуальной собственности: научно-технических разработок, патентов,
лицензий; рынок информации; рынок средств обращения [32.с. 52].
Рынок как институт является совокупностью конкретных экономических
отношений и связей между покупателями и продавцами (участниками рынка), а
также торговыми посредниками по поводу движения товаров и денег,
отражающая экономические интересы субъектов рыночных отношений и
обеспечивающая эффективный обмен продуктами труда.
Предпринимательская среда в современной экономике представляет
собой интегрированную совокупность определенных объективных и
субъективных факторов, которые формирую возможность для субъектов
предпринимательской деятельности реализовывать поставленные цели, в
осуществлении предпринимательских проектов и договоров с получением
достаточной прибыли - дохода.
Основой современной деятельности и развития в рамках рыночной
предпринимательской среды является конкурентоспособность, так как
формирование преимуществ субъектов социально-экономической
деятельности происходит в рамках конкуренции и конкурентной борьбы.
Ориентация на конкуренцию на рынке в условиях современного развития
экономического пространства стала объективной необходимостью. В переводе
с латинского «конкуренция» означает столкновение, состязание [32.с. 52].
8
В современном мире конкуренция на рынке действительно является
одним из центральных факторов эффективности деятельности любого
предприятия.
Конкурентные отношения включают в себя ряд взаимосвязанных
составляющих: существующие конкурентные отношения, косвенные
конкурентные отношения и ожидаемая конкуренция в связи с новым продуктом
(Рисунок 1.1).
Рисунок 1.1. Конкурентная среда как объект изучения [11.с. 26]
Организация конкурентной борьбы на рынке формируется под
воздействием нескольких основных факторов. Деятельность в современной
экономике определяется, прежде всего, способностью конкурировать.
Конкурентоспособность является комплексным системным свойством,
по-разному проявляющимся на каждом из уровней. Закономерность и
объективность появления конкуренции в отношениях и процессах обмена (т.е.
на рынке) видится в том, что:
«конкуренция», как процесс имеет возможность регулирования
социально- экономических явлений и процессов,
Конкуренция
Внутриотраслевая
Межотраслевая
Виды на отраслевом уровне
Внутрифирменная
Межфирменная
Разновидности на уровне
фирм
9
в ее основу положен принцип рационального поведения человека,
который, как выяснилось ранее, определяется эгоистической, алчной и
т.п. природой человека [2.с. 26].
Таким образом, можно говорить, что конкуренция любого предприятия
является процессом, сопровождающим действия рыночного механизма.
Конкуренция – это конкуренция потенциалов, направленная на генерирование
факторов повышения конкурентоспособности
Выделяются следующие подходы к рассмотрению конкуренции и
конкурентной борьбы:
процессуальный подход, где конкуренция определяется как борьба за
ограниченные ресурсы (теории абсолютных и сравнительных
преимуществ).
поведенческий подход, где конкуренция определяется как стремление
индивидуума к «богатству», «наживе», к удовлетворению своих
интересов и потребностей (мотивационный аспект, модели поведения,
теория «экономического человека»).
функциональный подход, где конкуренция определяется как функционал
или средство хозяйствующих субъектов.
гносеологический подход, где конкуренция определяется как социально -
экономическое и общественное явление, выражаемое в ценностях
общества, в ведении хозяйственной деятельности, в отношениях и
взаимосвязях.
методологический подход, где конкуренция определяется как способ или
метод (средство) отношений и процессов обмена, и которая положена в
основу взаимодействия хозяйствующих субъектов.
физиологический подход, где конкуренция определяется как
естественная природа социально-экономических отношений в обществе
(прежде всего в хозяйствующем обществе).
10
формационный подход, где конкуренция определяется как среда
функционирования хозяйствующих субъектов (теория рынка и
рыночных отношений).
факторный подход, где конкуренция определяется как движущая сила
(первопричина), оказывающая влияние и выступающая причиной многих
социально-экономических явлений общества [6.с. 48].
Рисунок 1.2 - Виды конкурентоспособности [6.с. 48]
Как отмечают А.Гапоненко, М.Савельева, конкурентоспособность можно
обеспечить четырьмя способами (Рисунок 1.2):
1) добиться лидерства в издержках
2) через дифференциацию товара
3) концентрация на узком сегменте на основе низких издержек
4) концентрация на узком сегменте на дифференциации [7.с. 88].
Таким образом, конкурентоспособность следует рассматривать как
наличие конкурентных преимуществ.
Конкуренцию, в рамках данной выпускной квалификационной работы,
будем рассматривать как форму взаимного соперничества субъектов рыночной
11
экономики, которая обусловлена правом реализации своего экономического
потенциала, что приводит к столкновению между субъектами ради достижения
поставленных целей одними и при ущемлении интересов других. Все
экономические агенты в определенном смысле должны быть
конкурентоспособными, и не только экономические агенты, но и регионы. Но
так как конкурентоспособность является объективным явлением, то ее
необходимо изучить и оценить.
1.2 Факторы повышения конкурентоспособности предприятия в
современных кризисных условиях.
Конкурентоспособность выступает важнейшим фактором обеспечения
экономической устойчивости предприятий (их выживания в условиях
финансово-экономического кризиса и снижения спроса). А также и
последующего эффективного развития. Инструментом для решения задач
повышения конкурентоспособности может стать только комплексный подход к
управлению конкурентоспособностью.
Можно выделить два уровня конкурентного потенциала организации в
конкурентной среде окружения:
макроуровень конкурентного потенциала организации – общие
особенности, определяющие его места на рынке и общие нормы реакций
на изменения среды (приблизительно соответствует тому, что принято
называть «стратегией»);
микроуровень конкурентного потенциала организации – набор
стандартных, но конкретных реакций организации на различные
внешние изменения (можно считать тактическим уровнем, но должно
быть определено на уровне стратегическом) [28.с. 58].
Конкурентоспособность - понятие относительное: одна и та же
организация в рамках, например, сегмента рынка может быть признана