65
Объем производимой товарной продукции за анализируемый период
снизился на 27,8,0% и составил в отчетном году 292175 тыс. руб.Среднегодовая
численность работников с каждым годом уменьшается, на конец 2018 г. она
составила 150 чел. или 61,2 % от показателей 2016 года, что обусловлено
сокращением численности сезонных и временных работников.
Наблюдаются изменения и в использовании энергетических мощностей.
Так в отчетном году они составили 14734 л. с., это на 5,6 %. меньше уровня
2016 г. Это говорит об уменьшении в эксплуатации техники и использования
МТП.
Следует отметить, что уменьшение наблюдается и по показателю -
крупный рогатый скот по сравнению с 2016г. на 68,3%, но по сравнению с
2017г. произошло незначительное увеличение на 21 голову и составило 312
голов. Однако численность коров в 2018 г. составляет лишь 23,8% от
количества 2016г., а животные на выращивании и откорме – 39,2% от
показателей 2016г.
Также произошли изменения и в стоимости основные средства. В 2018г.
остаточная стоимость основных средств составила 130198тыс.руб., что на
85,7% ниже 2016г.
Итоговую деятельность данного хозяйства характеризует прибыль. АО
«Петровский хлеб» является прибыльным предприятием. Однако наблюдается
за исследуемый период снижение данного показателя. В 2016 году валовая
прибыль составила 118379 тыс.руб., а чистая прибыль – 76718 тыс.руб. В 2017г.
соответственно 28051 тыс.руб. и 5664 тыс.руб., а в 2018г. – 53647тыс.руб.
(45,3% от 2016г.) и 35602 тыс.руб. (46,4% от 2016г.) . По сравнению с 2017г
произошло увеличение валовой прибыли в 1,9 раза, а чистой прибыли почти в
6,3 раза. Это произошло из-за снижения себестоимости товарной продукции. В
связи с этим увеличился и уровень рентабельности, что положительно
сказывается на общем положении предприятия.
Нужно обратить внимание на тот факт, что в целом по предприятию за
анализируемый период наблюдаются значительные колебания финансовых
66
результатов и основных показателей. Нельзя также не заметить и то, что
выручка от продажи сельскохозяйственной продукции за анализируемый
период снизилась. Однако предприятие на сегодняшний день остается
прибыльным и рентабельным.
наибольший удельный вес в структуре реализованной продукции в
2018г. принадлежит продукции растениеводства 947%, так 86,7% выручки
приходится от реализации зерновых и зернобобовых.
Так в среднем за три года с 2016 г. по 2018 г. продажа продукция
растениеводства снизилась на 21,6%.
Если проанализировать животноводство, то можно сказать, что
реализация продукции животноводства в 2018 году по сравнению с 2016 годом
уменьшилась на 40022 тыс.руб. или на 73,0% и составила 14788 тыс. руб.
Наибольший удельный вес в продукции животноводства составляет молоко
цельное 12937 тыс.руб. это 4,6% от всей реализации.
Проанализировав данные таблицы, можно сделать вывод, что АО
«Петровский хлеб» имеет широко развитое растениеводство, а специализация
хозяйства – зернобобовое, что составляет 86,7% от продукции растениеводства.
Цель специализации АО «Петровский хлеб» как сельскохозяйственного
предприятия - снижение издержек, повышение производительности труда,
улучшения качества продукции и на этой основе увеличения массы прибыли, то
есть улучшение финансового состояния организации.
Анализ финансового состояния предприятия АО «Петровский хлеб»
проводился на основе анализа бухгалтерского баланса (Приложение 1) и отчета
о финансовых результатах (Приложение 2), а также расчета показателей
ликвидности, финансовой устойчивости, платежеспособности, деловой
активности и рентабельности предприятия.
В ходе анализа финансового состояния были сделаны следующие
выводы:
1.значительную долю актива баланса занимают оборотные активы. Это
означает, что структура активов достаточна мобильна;
67
2. рассчитанные показатели ликвидности свидетельствуют о стабильном
положении предприятия, имеются денежных средств для оплаты
краткосрочных обязательств;
3. анализ финансовой устойчивости показал, что у АО«Петровский
хлеб»нормальное (2017 г.)и допустимо низкая финансоваяустойчивость;
4. по показателям рентабельности наметилась положительная тенденция,
что благоприятно сказывается на финансовом состоянии предприятия.
Обеспечение качества выпускаемой продукции связано с
определенными затратами, они образуются на всех этапах и стадиях
жизненного цикла производства продукции: от разработки до ее реализации.
в структуру себестоимости продукции, производимой АО «Петровский
хлеб» включаются материальные затраты по видам, затраты на оплату труда и
как следствие отчисления на социальные нужды, амортизация имущества. 92%
затрат текущего года приходится на направление растениеводства, порядка 8%
на животноводство.
В связи с увеличением посевных площадей в 2018 году по сравнению с
2017 затраты на производство увеличились на 27725 тыс. руб. Кроме того, в
связи с индексацией заработной платы работников наблюдается увеличение
расходов на оплату труда и отчислений на социальные нужды.
За 2017-2018гг. видно, что основная доля затрат предприятия,
включаемых в себестоимость продукции приходиться на материальные
затраты: семена, корма, удобрения, средства защиты, топливо, запасные части
(53%) и оплата работ и услуг производственного характера (16%). По
направлению растениеводства в 2018 году общие материальные затраты
составили 70%, по животноводству 58%. Доля затрат на оплату труда в
растениеводстве, в связи с фактором сезонности, на 9% меньше, чем в
круглогодичном животноводстве, соответственно 15% и 24% в 2018 году.
Полная себестоимость продукции растениеводства, произведенной в
2018 году составила 229685 тыс. руб., при этом была получена выручка в
размере 266050 тыс. руб. покрывающая затраты, что свидетельствует об
68
эффективности растениеводческой деятельности предприятия. Наибольшую
долю в полной себестоимости занимают затраты на производство зерна и семен
зерновых и зернобобовых культур, в частности зерна пшеницы. Это
обусловлено специализацией предприятия и наибольшей площадью отводимой
под посевы озимой и яровой пшеницы.
Полная себестоимость продукции животноводства, произведенной в
2018 году составила 13818 тыс. руб., при этом была получена выручка в
размере 14780 тыс. руб. покрывающая затраты, что свидетельствует об
эффективности животноводческой деятельности предприятия. Себестоимость
формируется двумя направления: выращивание и реализация крупного
рогатого скота молочного направления, а также производство сырого коровьего
молока. Наибольшую долю в полной себестоимости реализованной продукции
занимает молоко - 67%.
На предприятии АО«Петровский хлеб»ключевой учетной системой
является бухгалтерский учет. Однако, в связи с ростом себестоимости
производимой продукции, нами предлагается организация системы
управленческого учета на предприятии с целью оперативного принятия
решений.
Для снижения цены продукции изначально необходимо рассмотреть
пути снижения себестоимости продукции, не влияющие на снижение прибыли
экономического субъекта.
Материальные затраты в АПК занимают самую большую долю в
структуре себестоимости продукции, исходя из этого даже незначительное
снижение использования сырья, материалов, топлива при производстве каждой
тонны продукции в целом по предприятию дает значительную экономию.
Предприятие может влиять на величи
момент
приводит к увеличению себестоимости продукции.В соответствии с этим
необходимо стараться заменять импортные материалы на отечественные без
влияния на качество.
69
Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также
снижает себестоимость продукции. Размер таких затрат на единицу продукции
зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной
величины. Чем меньше величина производственных расходов в целом по
предприятию, тем ниже себестоимость каждого наименования продукции.
Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и
подсобных работ ведет к сокращению численности рабочих, занятых на этих
работах и тем самым приводит к экономии расходов. Важное значение при
этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов,
сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве.
В работе были дифференцированы издержки производства по
продукции растениеводства и спрогнозированы их величины на 2019 г. С
помощью этих данных была рассчитана прогнозируемая рентабельность на
2019 г.
Дифференциация издержек на постоянные и переменные позволит
предприятию планировать, прогнозировать основные показатели
экономической деятельности.
Более точный учет постоянных затрат и распределение их по видам
продукции можно осуществить скорректировав организационную структуру
предприятия, т.е. нами предлагается выделить 2 сегмента производственной
деятельности: по производству пшеницы и прочей продукции растениеводства.
Это дает возможность ведения раздельного учета по производствам или видам
готовой продукции.
Управление себестоимостью и ее калькулирование относится к важной
задаче управленческого учета.
К качественным показателям организации можно отнести и
себестоимость продукции. В данном экономическом показателе
концентрированно отражены и финансово-хозяйственные деятельности
результаты предприятия, его достижения и резервы. Итак, чем ниже
себестоимость продукции, тем выше экономия трудовых ресурсов,
70
рациональное использование основных средств, материалов, топлива и
соответственно производство продукции становится дешевле для предприятия,
и также потребителям данной продукции.
Каждое предприятие должно проводить планирование своих затрат для
того, чтобы выявлять состав затрат и проводить их количественную оценку.
Планирование позволяет определить стоимость ресурсов, которые направлены
для обеспечения производственного процесса предприятия, а также определить
предполагаемый финансовый результат. Планирование отражает взаимосвязь
натуральных и стоимостных экономических показателей, что позволяет дать
оценку экономической эффективности как производства предприятия, так по
предприятию в целом.
71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. О бухгалтерском учете: Федеральный закон от 21.11.2011 N 129-ФЗ
(ред. от 22.11.2011) // СПС «Консультант Плюс»
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской
отчетности в РФ (в ред. Приказа Минфина РФ от 24.12.10 №186н)
3. Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ
9/99, утверждѐнное Приказом Минфина России от 06.05.1999 № 32н
4. Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ
10/99, утверждѐнноеПриказом Минфина России от 06.05.1999 № 33н
5. Агеева О.А., Шахматова Л.С. Бухгалтерский учет и анализ в 2 ч.
Часть 1. Бухгалтерский учет. Учебник для академического бакалавриата,
Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-online.ru/book/buhgalterskiy-uchet-
i-analiz-v-2-ch-chast-1-buhgalterskiy-uchet-437313
6. Агеева О.А., Шахматова Л.С. Бухгалтерский учет и анализ в 2 ч.
Часть 2. Экономический анализ. Учебник для академического бакалавриата,
Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-online.ru/book/buhgalterskiy-uchet-
i-analiz-v-2-ch-chast-2-ekonomicheskiy-analiz-437314
7. Анализ финансовой отчетности: учебник / М.А. Вахрушина [и др.];
Финуниверситет; под ред. М.А. Вахрушиной. - 3-е изд., перераб. и доп. -
Москва: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2019 - 431 с.
http://znanium.com/catalog/product/1012372
8. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие /Финуниверситет ;
под общ. ред. В.И. Бариленко. - Москва: Кнорус, 2016. - 234 с. — Для
бакалавров. https://www.book.ru/book/918790
9. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет в 2 Т 12-е изд., пер.
и доп. Учебник для академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
https://www.biblio-online.ru/book/buhgalterskiy-finansovyy-uchet-v-2-t-382158
10. Аудит 3-е изд., пер. и доп. Учебник для бакалавриата и специалитета
/ Под общ. ред. Казаковой Н.А., Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-
online.ru/viewer/audit-431436
72
11. Булгакова С.В. Управленческий учет: учебник / С.В. Булгакова. -
Москва: КноРус, 2019. - 288 с.https://www.book.ru/book/930017
12. Бухгалтерский управленческий учет: учебное пособие /под ред. Е.И.
Костюковой. — Москва: КноРус, 2016. — 272 с.
https://www.book.ru/book/918759
13. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник /
М.А. Вахрушина. – Москва: КНОРУС, 2019. – 392 с. https://www.book.ru/
14. Вахрушина М.А. Управленческий учет для менеджеров: учебник для
напр. бакалавриата «Менеджмент» / М.А. Вахрушина; Финуниверситет. -
Москва: Кнорус, 2018. - 320 с. https://www.book.ru/book/927777
15. Волкова О. Н. Управленческий учет. Учебник и практикум для
бакалавриата и специалитета, Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-
online.ru/book/upravlencheskiy-uchet-431437
16. Дмитриева И. М., Захаров И. В., Калачева О. Н.; Под ред.
Дмитриевой И.М. Бухгалтерский учет и анализ. Учебник для академического
бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-
online.ru/book/buhgalterskiy-uchet-i-analiz-431988
17. Карпова Т.П. Управленческий учет: учебник для вузов. – М.: Инфра-
М, 2017. – 341с.
18. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент.- М.: Финансы и
статистика, 2015.- 768с.
19. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор
инвестиций. Анализ отчетности. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 512с.
20. Коласс Б. Управление финансовой деятельности предприятия.
Проблемы, концепции и методы: Учебное пособие/ Пер. с франц. Под ред.
проф. Соколова Я.В.- М.: Финансы, ЮНИТИ, 2015.- 576с.
21. Котляров С.А. Управление затратами. — Спб.: Питер, 2017. – 311с.
22. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: ДиС, 2017.
– 410с.
73
23. Лапыгин Ю.Н., Прохорова Н.Г. Управление затратами на
предприятии: планирование и прогнозирование, анализ и минимизация затрат:
практическое руководство. - М.: Экспо, 2018. – 400с.
24. Негашев Е.В. Аналитическое моделирование финансового состояния
компании: монография / Е.В. Негашев; Финуниверситет. - Москва: Инфра-М,
2018. - 186 с. http://znanium.com/catalog/product/920363
25. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования
себестоимости продукции, М.: Аналитика-Пресс, 2018. – 236с.
26. Островская О. Л., Покровская Л. Л., Осипов М. А.; Под ред.
Островской О. Л. Бухгалтерский финансовый учет. Учебник и практикум для
прикладного бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-
online.ru/book/buhgalterskiy-finansovyy-uchet-436460
27. Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. – М.: ЮНИТИ - ДАНА,
2017. - 269с.
28. Румянцева Е. Е. Экономический анализ. Учебник и практикум для
академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019. https://www.biblio-
online.ru/book/ekonomicheskiy-analiz-433329
29. Савин А. А., Савин И. А., Савин А. А. Аудит в 2 частях. Часть 1.
Учебник и практикум для бакалавриата и специалитета, Издательство Юрайт,
2019. https://www.biblio-online.ru/book/audit-v-2-chastyah-chast-1-431434
30. Савин А. А., Савин И. А., Савин А. А. Аудит в 2 частях. Часть 2.
Учебник и практикум для бакалавриата и специалитета, Издательство Юрайт,
2019. https://www.biblio-online.ru/viewer/audit-v-2-chastyah-chast-2-431433
31. Управление затратами на предприятии: Учебник / Под ред. Г.А.
Краюхина.- СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2016. – 542с.
32. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости
продукции (работ, услуг) / Под. Ред. Ю.А. Бабаева. - М.: Вузовский учебник,
2017. – 520с.
74
33. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости
продукции (работ, услуг) / Под. Ред. Ю.А. Бабаева. - М.: Вузовский учебник,
2016. – 520с.
34. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. Г.Б. Поляка.
– М.: Финансы, ЮНИТИ, 2016. – 410с.
35. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. Г.Б. Поляка.
– М.: Финансы, ЮНИТИ, 2018. – 410с.
36. Финансовый менеджмент: Учебник / Под ред. проф. И.В. Колчиной.
– М.: Финансы, ЮНИТИ, 2018. – 380с.
37. Синдецкая Т.И.Анализ себестоимости продукции и предложения по
ее оптимизации на основе применения метода анализа иерархий //
Белгородский экономический вестник. – 2017. – № 1 (85). – с. 182-188.
38. Хазиева А.М., Рафикова Н.Т.Использование моделирования в
анализе себестоимости продукции / В сборнике: Статистика - язык цифровой
цивилизации: Сборник докладов II Открытого российского статистического
конгресса. – 2018. – с. 295-302.
39. Терловая В.И., Петриченко А.А.Методика анализа себестоимости
отдельных видов продукции (работ, услуг) / В сборнике: Современная наука:
проблемы и перспективы: Сборник статей I Международной научно-
практической конференции. – 2017. – с. 116-120.
40. Дубровин Д.А.Методика факторного анализа себестоимости
продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей / В
сборнике: Развитие науки и технологий: проблемы и перспективы
развития: Сборник научных трудов по материалам Международной научно-
практической конференции. – 2017. – с. 24-29.
41. Ивашкевич В.Б.Особенности калькуляции и анализа себестоимости
продукции новых производств // Вестник ИПБ (Вестник профессиональных
бухгалтеров). – 2017. – № 2. – с. 12-17
42. Львова Н.В.Особенности сельскохозяйственного производства и их
влияние на организацию учета затрат и анализа себестоимости / В